唐朝時(shí)期的牛到底有多重要,統(tǒng)治者指定了多種措施以保護(hù)耕牛
很多人都不了解唐朝的牛的事情
，接下來(lái)跟著小編一起欣賞。
唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展，創(chuàng)造出豐富的物質(zhì)財(cái)富，孕育出了發(fā)達(dá)的唐代文明。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，與耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廣泛使用有密切關(guān)系。但是
，前人很少研究唐代的耕牛和牛耕技術(shù)，這在一定程度上影響了人們對(duì)唐代農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)
。因此
，有必要把“牛”和“耕”結(jié)合起來(lái)
，進(jìn)一步探討耕牛和牛耕在唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用
，這樣有助于揭示唐代社會(huì)鼎盛局面出現(xiàn)的原因。
期的牛到底有多重要,統(tǒng)治者指定了多種措施以保護(hù)耕牛.png)
耕牛在唐人心目中的地位
在中國(guó)古代，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)
，與國(guó)家的興衰密切相關(guān)
。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步發(fā)展，與牽引畜力有很大關(guān)系
。自西漢以來(lái)
，大牲畜中的牛逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要?jiǎng)恿ΑＥ５牧夂艽?div id="jfovm50" class="index-wrap">，可用于耕地
、整地、播種等各個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)
，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)力?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢哉f(shuō)
，牛是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是人們衣食的主要依靠
，與國(guó)計(jì)民生有非常密切的關(guān)系
。因此，歷朝歷代耕牛都受到人們的重視
，均視為耕稼之本
，衣食之本，關(guān)乎國(guó)家盛衰存亡
。唐代也不例外
，上至統(tǒng)治階級(jí)，下至黎民百姓
，無(wú)不重視耕牛
。
一、統(tǒng)治階級(jí)對(duì)耕牛的認(rèn)識(shí)
唐代統(tǒng)治階層出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)注
，非常重視耕牛
，認(rèn)為它是耕稼之本。唐朝諸帝
，都有不少關(guān)于耕牛重要性的議論
。他們從維護(hù)王朝長(zhǎng)治久安的目的出發(fā)，為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展
，重視耕牛
，要求保護(hù)耕牛。如唐太宗曾下詔說(shuō)“牛之為用
，耕稼所資
，多有宰殺，深乖惻隱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！彼J(rèn)為耕牛作用很大
，是農(nóng)耕最主要的依靠力量，為了保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
，不能宰殺耕牛
。唐玄宗也說(shuō)“牛之為畜，人實(shí)有賴(lài)
，既功施播種
，亦力被車(chē)輿。自此余牲
，尤可矜憫
。”在他看來(lái)
，人民生活依賴(lài)于牛
，牛既能耕地播種，又能拉車(chē)運(yùn)輸
，與人民的生活息息相關(guān)
，有功勞，值得憐憫
，不能宰殺
。又如宣宗于大中年間下制說(shuō)“愛(ài)念農(nóng)耕，是資牛力
，絕其屠宰
，須峻科條。天下諸州屠牛
，訪聞近日
，都不遵守。自今以后
，切宜禁斷
，委所在州府長(zhǎng)官，并錄事參軍等
，嚴(yán)加捉栩
。”宣宗皇帝認(rèn)為
，農(nóng)耕依靠的是耕牛
，要禁絕宰殺耕牛，需要嚴(yán)厲的法律條文
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢?jiàn)
，作為封建社會(huì)的最高統(tǒng)治者，宣宗皇帝已經(jīng)清醒地認(rèn)識(shí)到
，為了維護(hù)封建王朝的長(zhǎng)治久安
，必須保護(hù)耕牛，禁止屠宰耕牛
。還有
，敬宗皇帝也曾下詔說(shuō)“農(nóng)功所切，實(shí)在耕牛
。疲蛇乏此
，理須給賜。宜委度支于東鎮(zhèn)
、武
、靈、鹽
、夏州分市耕牛萬(wàn)頭
，交付京兆尹，均給瓷內(nèi)貧下百姓
。其價(jià)以戶(hù)部絞絹充?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！彼舱J(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完全靠的是耕牛
，百姓缺乏耕牛，應(yīng)該賜予
。耕牛與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
、與百姓生活密不可分，為了國(guó)家的安定
，必須給百姓賜耕牛
，以滿(mǎn)足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。
另外
，從唐代帝王的大赦令中也可以看出牛在唐王朝統(tǒng)治者心目中的地位
。如唐昭宗《改元天復(fù)赦文》：
四月十五日昧爽已前，大辟罪已下
，罪無(wú)輕重
，已發(fā)覺(jué)未發(fā)覺(jué)，己結(jié)正未結(jié)正
，系囚見(jiàn)徒常赦所不原者
，咸赦除之。惟十惡五逆
，屠牛鑄錢(qián)
，合造毒藥
，謀故殺人，及持仗行劫
，官典犯入已贓
，兼以逾濫身名，冒優(yōu)官秋
，及刑獄之內(nèi)
，官吏用情，致成冤濫，不問(wèn)有贓無(wú)贓
，并不在原免之限
。
每一朝皇帝改元的時(shí)候，都要大赦
，大多數(shù)罪過(guò)都可以赦免，但屠牛鑄錢(qián)者一般不在赦免之列
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢?jiàn)，在封建君王眼里
，殺牛就是十分嚴(yán)重的罪過(guò)了
，一般是不能赦免的。這體現(xiàn)了牛在封建君主心目中的重要地位
。
君王如此
，大臣們也重視耕牛，主張保護(hù)耕牛
。武周時(shí)期的監(jiān)察御史張廷硅說(shuō)“君所恃在民
，民所恃在食，食所資在耕
，耕所資在牛牛廢則耕廢
，耕廢則食去，食去則民亡
，民亡則何恃為君”他從維護(hù)君王統(tǒng)治地位的角度出發(fā)
，認(rèn)為沒(méi)有耕牛，就沒(méi)法進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)搞不好
，就沒(méi)有糧食沒(méi)有糧食
，人民就沒(méi)法生活下去沒(méi)有人民，還當(dāng)什么君王耕牛直接與人民的生活
、國(guó)家的安危
、君王的統(tǒng)治息息相關(guān)，將保護(hù)耕牛提高到了國(guó)家存亡的高度來(lái)考慮
。統(tǒng)治階級(jí)對(duì)耕牛的高度重視
，充分體現(xiàn)了耕牛在封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性
，它是耕稼之本，人民的衣食之本
，耕牛與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
、人民生活密切相關(guān)，與國(guó)家的穩(wěn)定密切相關(guān)
。
民眾對(duì)耕牛的認(rèn)識(shí)
居廟堂之高的統(tǒng)治者重視耕牛
，在處江湖之遠(yuǎn)的文人和百姓眼里，牛同樣很重要
，很偉大
。牛是人民生活的一部分，與人民的生活密不可分
，耕地拉車(chē)
，是農(nóng)民的好幫手。且任勞任怨
，只講付出
，不圖回報(bào)。唐代的文人寫(xiě)了不少關(guān)于牛的詩(shī)文
，其實(shí)反映的都是下層民眾心目中的牛
。文學(xué)家柳宗元在《牛賦》中說(shuō)：
若知牛乎牛之為物，魁形巨首
。垂耳抱角
，毛革疏厚。牟然而鳴
，黃鐘滿(mǎn)腹。抵觸隆曦
，日耕百畝
。往來(lái)修直，植乃禾黍
。自種自斂
，服箱以走。輸入官倉(cāng)
，己不適口
。富窮飽饑，功用不有
。陷泥撅塊
，常在草野。人不慚愧
，利滿(mǎn)天下
。皮角見(jiàn)用
，肩屁莫保?div id="d48novz" class="flower left">
；虼┙q滕
，或?qū)嵦苟埂Ｓ墒怯^之
，物無(wú)逾者
。不如贏驢，服逐弩馬
。曲意隨勢(shì)
，不擇處所。不耕不駕
，蓉寂自與
。騰踏康莊，出入輕舉
。喜則齊鼻
，怒則奮綁。當(dāng)?shù)篱L(zhǎng)鳴
，聞?wù)唧@辟
。善識(shí)門(mén)戶(hù)，終身不惕
。牛雖有功
，于己何益。命有好丑
，非若能力
。慎勿怨尤，以受多福
。
他認(rèn)為
，牛是個(gè)大腦袋、彎角
、皮毛厚的龐然大物
，鳴叫的聲音就像黃鐘大呂一樣宏大。冒著烈日
，一天能耕百畝土地
，往來(lái)耕種的地壟又長(zhǎng)又直。種地的時(shí)候靠牛
，收糧的時(shí)候也靠牛
，拉著糧食箱子送到官倉(cāng)，自己不能?chē)L到一口
。使窮的富了
，餓的飽了
，卻不自居功勞。陷在泥中
，踏著土塊
，常在野外草間干活。人用起它來(lái)毫不猶豫
，但它的功用好與處到處可見(jiàn)
。死后，皮和角都被使用了
，全身上下的皮毛骨肉沒(méi)一點(diǎn)能留下來(lái)
，有的皮用來(lái)穿繩子，有的肉用來(lái)當(dāng)祭品
。牛比那些贏牛鴛馬強(qiáng)多了
。牛雖然有很大功勞，但對(duì)自己有什么好處呢?
柳宗元的文章
，活脫脫描繪出了牛的形象
，勤勤懇懇，任勞任怨
，耕地靠它
，收獲靠它，運(yùn)輸也靠它
，真是農(nóng)民的好幫手
。勞苦功高，卻不求回報(bào)
。這就是唐人眼中牛的形象
。且不管柳宗元寫(xiě)這篇文章抒發(fā)的是什么思想，單從文章里我們能看出
，牛是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要依靠力量各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都離不開(kāi)它是農(nóng)民的好
，幫手與人民的生活密不可分。
另外
，唐朝文學(xué)家劉禹錫也有一篇關(guān)于牛的文章《嘆牛》：
劉子行其野
，有史牽破牛于蹊
。偶問(wèn)焉“何形之瑰軟何足之病軟今敖棘然將安之軟”變攬磨而對(duì)云“瑰其形，飯之至也病其足
，役之過(guò)也
。請(qǐng)為君畢詞焉。我就車(chē)以自給
，常驅(qū)是牛引千鈞
，北登太行
，南并商嶺，掣以回之
，叱以聳之
。雖涉淖躋高，毅如蓬而較不債
。及今廢矣
，顧其足雖傷而膚尚循，以畜豢之則無(wú)用
，以厄視之則有贏
。伊禁焉，莫敢尸也
。甫聞邦君饗士
，卜剛?cè)找印Ｊ峭?div id="m50uktp" class="box-center"> ，將要售于宰夫?/p>
作者通過(guò)一個(gè)牽牛老頭兒的話(huà)
，道出了牛的悲慘經(jīng)歷，雖然因?yàn)槲桂B(yǎng)得好
，長(zhǎng)得高大
，但干的活太重，致使它腿瘸了
，無(wú)用了
。被主人驅(qū)趕著拉著千斤重的東西，爬太行
，登商嶺
，一拽就回頭，一吼就前沖
，就算是走泥坑爬高坡
，車(chē)輪下陷很深，車(chē)子也不會(huì)趴窩
。如今腿瘸沒(méi)用了
，要被賣(mài)給屠夫殺掉。這里雖然沒(méi)說(shuō)牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的功效
，但道出了在唐人眼里
，牛任勞任怨，勞苦功高
，為主人付出一切
，不圖回報(bào)，的確是人民生活離不開(kāi)的東西。
唐代是我國(guó)古代詩(shī)歌發(fā)展的黃金時(shí)期
，出了許多著名詩(shī)人
，留下了許多動(dòng)人的詩(shī)篇?div id="4qifd00" class="flower right">
？v觀唐人田園生活的詩(shī)歌
，都少不了對(duì)牛的描寫(xiě)唐人農(nóng)耕活動(dòng)的詩(shī)篇，其中也離不了牛
。這從一個(gè)側(cè)面反映出在唐人眼里
，牛是詩(shī)情畫(huà)意般田園生活中必不可少的風(fēng)景線，牛是農(nóng)民生活必不可少的伙伴
、農(nóng)家的一份子在農(nóng)業(yè)耕作中
，牛更是必不可少的依靠力量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正常進(jìn)行的保證
。唐人田園生活詩(shī)歌中有牛的不勝枚舉
，如丘為《題農(nóng)父廬舍》
東風(fēng)何時(shí)至，已綠湖上山
。湖上春已早
，田家日不閑。溝騰流水處
，未耗平蕪間
。薄暮飯牛罷，歸來(lái)還閉關(guān)
。
這首詩(shī)描寫(xiě)了如畫(huà)般的田園風(fēng)光
，以及農(nóng)民的田園生活。東風(fēng)吹綠了湖邊的山
，農(nóng)民們忙起來(lái)了溝里
，水邊，到處是耕犁天晚了
，收工了
，把勞累了一天的牛喂喂，然后關(guān)門(mén)閉戶(hù)
。田園風(fēng)光美妙
，但若是除了山、水
、人外
，沒(méi)有長(zhǎng)著兩只角的牛，田園生活就好像就缺了些什么
。農(nóng)田生活是離不開(kāi)牛的，牛是農(nóng)家的一份子。
唐王朝針對(duì)耕牛制定的政策法規(guī)
正因?yàn)楦Ｔ诜饨ㄉ鐣?huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位
，是人們衣食的主要依靠
，關(guān)乎國(guó)家盛衰存亡，唐王朝非常重視耕牛
，推出了一系列關(guān)于耕牛的政策法令
，有力地保護(hù)了耕牛，使耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮積極的作用
。
一
、鼓勵(lì)養(yǎng)牛的政策
牛是耕稼之本，衣食之本
，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)力量
，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，因此
，唐朝歷代君王采取了一系列政策
，一定程度上保護(hù)了耕牛，對(duì)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有積極的推動(dòng)作用
，有利于耕牛的繁殖客觀上對(duì)養(yǎng)牛起了鼓勵(lì)作用
。
(一)不斷發(fā)布禁屠令
唐朝初年，高祖即下《斷屠詔》：
有隋失馭
，喪亂宏多
，民物凋殘，俗化蹄侈
。耽嗜之族
，競(jìng)逐旨甘屠宰之家，瓷行劊殺
。當(dāng)豢之畜
，靡供肴核之資胎天之群，莫遂蕃滋之性
。傷財(cái)墮業(yè)
，職此之拜，效攘穿寄
，因茲未息
。《禮》曰“君無(wú)故不殺牛
，大夫無(wú)故不殺羊
，士無(wú)故不殺犬系，庶人無(wú)故不食珍
?div id="d48novz" class="flower left">
！狈俏﹦?wù)在仁愛(ài)，蓋亦示之儉約。方域未寧
，尤須節(jié)制
，凋弊之后，宜先蕃育
。豈得態(tài)彼貪暴
，殘珍庶類(lèi)之生，茍循目前
，不為經(jīng)久之慮
。導(dǎo)民之理，有未足乎其關(guān)內(nèi)諸州
，宜斷屠殺
。庶六畜滋多，而民庶殷贍
。詳思厥衷
，更為條式。
高祖要求各地不得屠殺牛
、羊
、犬、泵等畜生
，不僅是因?yàn)槿蕫?ài)
，而且為了儉約。因?yàn)閲?guó)家草創(chuàng)
，生民凋敝“宜先蕃育”要注重蕃息畜產(chǎn)
，為的是“六畜滋多”、“民庶殷贍”
。這樣一來(lái)
，就保護(hù)了大亂之后少得可憐的耕牛，并且對(duì)民間養(yǎng)牛起了鼓勵(lì)作用
。
(二)祭祀減牲
由于耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱性作用
，唐代統(tǒng)治者為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行，在祭祀活動(dòng)中下達(dá)減牲的命令
，降低祭祀規(guī)格
，不用牛牲。這樣一來(lái)
，保留了大量牛畜
，使之用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這也在很大程度上促進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展
。
唐高祖即位之初
，就下了《減用牲牢詔》：
國(guó)初草創(chuàng)
，日不暇給，凡厥禮儀
，鮮能盡備
。且生人未又，彤弊日多
，至補(bǔ)畜產(chǎn)，思致蕃息
。祭祀之本
，皆以為身，窮極事神
，有乖正直
。殺牛不如擒祭，明德即是馨香
。望古推今
，祭神一扮。其祭因丘方澤宗廟以外
，并可止用少牢
。先用少牢者，宜用特牲
。待時(shí)和年豐
，然后克循常禮。
古代祭祀
，牛羊豬三牲叫“太牢”
，羊豬叫“少牢”，特牲即一牲
。高祖認(rèn)為
，國(guó)家草創(chuàng)，生民凋敝
，要蕃息畜產(chǎn)
，因此不能為了祭祀殺害“農(nóng)功所切”的牛畜，除了宗廟祭祀以外
，一般的祭祀
，不用牛，只用羊
。這樣一來(lái)
，對(duì)耕牛起到了保護(hù)作用，也鼓勵(lì)了民間的養(yǎng)牛業(yè)
。
唐代統(tǒng)治者出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視
，在祭祀活動(dòng)中降低祭祀規(guī)格
，不用牛牲。這樣
，在一定程度上保護(hù)了牛畜
，對(duì)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有積極的推動(dòng)作用，有利于耕牛的繁殖
，客觀上對(duì)民間養(yǎng)牛起了鼓勵(lì)作用
。
(三)努力使百姓家家有牛
由于耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性，耕稼之本
，衣食之源
，農(nóng)民須臾離不開(kāi)它。為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行
，保持封建農(nóng)業(yè)社會(huì)的穩(wěn)定
，唐王朝統(tǒng)治者，致力于使百姓家家有牛
，曾多次賜給百姓耕牛
，尤其是在兵禍、災(zāi)荒
、瘟疫等大的災(zāi)難之后
，以解決農(nóng)民缺乏耕牛的問(wèn)題。
唐肅宗李亨在乾元元年《冊(cè)太上皇尊號(hào)赦文》中說(shuō)“自逆賊以來(lái)
，有匹夫匹婦節(jié)義可稱(chēng)者
，并族表其間墓。其流亡戶(hù)復(fù)業(yè)者
，委本道使與刺史勾當(dāng)販給
，并與種子犁牛，仍免三年租賦
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！边@道詔書(shū)是在安史之亂期間發(fā)出的，為的是使流亡戶(hù)回家復(fù)業(yè)
。沒(méi)有耕牛農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就無(wú)法進(jìn)行
，因此肅宗要求地方官賜給農(nóng)民耕牛種子，免三年賦稅
。這大概是唐王朝最早的賜給農(nóng)民耕牛的命令了
。這一舉措對(duì)民間養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展有一定的鼓勵(lì)作用，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)
。
安史之亂后
，關(guān)中地區(qū)需要大量耕牛恢復(fù)生產(chǎn)
，唐德宗下《給百姓耕牛詔》：
諸道節(jié)度觀察使所進(jìn)耕牛
，委京兆府勘責(zé)有地?zé)o牛百姓
，量其產(chǎn)業(yè)，以所進(jìn)牛均平給賜
。其有田五十畝已下人
，不在給限。
唐王朝統(tǒng)治者出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)注
，設(shè)法采取相應(yīng)措施
，或直接賜給，或買(mǎi)牛賜給
，以解決農(nóng)民缺乏耕牛的問(wèn)題
，使農(nóng)民家家有牛。這在一定程度上是對(duì)民間養(yǎng)牛的鼓勵(lì)
。
(四)獎(jiǎng)勵(lì)牲畜繁殖
唐王朝統(tǒng)治者采取了多種措施以保護(hù)耕牛，客觀上對(duì)民間養(yǎng)牛是一種鼓勵(lì)
，促進(jìn)了民間養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展
。另外，在唐代的官府畜牧業(yè)基層管理機(jī)構(gòu)—監(jiān)牧里
，采取了獎(jiǎng)勵(lì)牲畜繁殖的措施
，也在一定程度上促進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。
《唐六典》卷《諸牧監(jiān)》載：
凡監(jiān)枚
，草生過(guò)分則賞謂馬剩駒一
，則賞絹一匹駝、騾之剩倍于馬
，驢
、牛之剩三，白羊之剩七
，投羊之剩十
，皆與馬同。共賞物
，二分入長(zhǎng)
，一分入牧子，牧子謂長(zhǎng)上專(zhuān)當(dāng)者
。
這是一條獎(jiǎng)勵(lì)繁殖的規(guī)定
。馬繁殖超過(guò)指標(biāo)一匹，賞絹一匹駱駝
、騾子超生二頭
，賞絹一匹驢、牛超生三頭
，賞絹一匹
。賞物三分之二歸牧長(zhǎng)
，三分之一歸牧子。這條獎(jiǎng)勵(lì)牲畜孽生的法令
，對(duì)官府養(yǎng)牛是很大的鼓勵(lì)
，在一定程度上推動(dòng)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。
總之
，因?yàn)榕Ｔ谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱性作用
，是耕稼之本，衣食之本
，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)力量
，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，因此
，唐朝歷代君王采取了一系列政策
，發(fā)布禁屠令，祭祀減牲
，賜予百姓耕牛
，獎(jiǎng)勵(lì)牲畜繁殖，在一定程度上保護(hù)了牛畜
，對(duì)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有積極的推動(dòng)作用
，有利于耕牛的繁殖，客觀上對(duì)養(yǎng)牛業(yè)起了鼓勵(lì)作用
。
總結(jié)
在唐代
，由于統(tǒng)治階級(jí)的重視，養(yǎng)牛技術(shù)的進(jìn)步
，牛醫(yī)水平的發(fā)展
，耕牛大量繁殖，牛耕大面積普及
。一牛一人的牛耕方式已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)最主要的耕作方式
，最先進(jìn)的輕巧方便的耕具曲轅犁也開(kāi)始廣泛使用。這些條件促進(jìn)了唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速的發(fā)展
，使土地大片開(kāi)發(fā)出來(lái)
，糧食生產(chǎn)大為增加封建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)。
牛在文學(xué)作品中的形象（分?jǐn)?shù)追加！?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?/span>
李綱 ：病 牛
耕犁千畝實(shí)千箱
，力盡精疲誰(shuí)復(fù)傷。
但使眾生皆得飽
，不辭羸病臥殘陽(yáng)
。
此牛在未病之前耕耘過(guò)許多田地
，讓人收獲過(guò)千萬(wàn)擔(dān)的谷物。在它老病時(shí)
，卻遭到冷遇
，沒(méi)有誰(shuí)來(lái)同情它。到了最后病牛只能空懷有“但使眾生皆得飽”的良好愿望
，這是一個(gè)流盡血汗仍愿奉獻(xiàn)到底的崇高形象
。
孔平仲 ：禾 熟
百里西風(fēng)禾黍香，鳴泉落竇谷登場(chǎng)
。
老牛粗了耕耘債
，嚙草坡頭臥斜陽(yáng)。
