唐朝時(shí)期的牛到底有多重要,統(tǒng)治者指定了多種措施以保護(hù)耕牛

唐朝時(shí)期的牛到底有多重要,統(tǒng)治者指定了多種措施以保護(hù)耕牛

很多人都不了解唐朝的牛的事情，接下來跟著小編一起欣賞。

唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展，創(chuàng)造出豐富的物質(zhì)財(cái)富，孕育出了發(fā)達(dá)的唐代文明。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，與耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廣泛使用有密切關(guān)系。但是，前人很少研究唐代的耕牛和牛耕技術(shù)，這在一定程度上影響了人們對(duì)唐代農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)。因此，有必要把“?！焙汀案苯Y(jié)合起來，進(jìn)一步探討耕牛和牛耕在唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用，這樣有助于揭示唐代社會(huì)鼎盛局面出現(xiàn)的原因。

耕牛在唐人心目中的地位

在中國古代，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，與國家的興衰密切相關(guān)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步發(fā)展，與牽引畜力有很大關(guān)系。自西漢以來，大牲畜中的牛逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要?jiǎng)恿ΑＥ５牧夂艽?，可用于耕地、整地、播種等各個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)力?？梢哉f，牛是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是人們衣食的主要依靠，與國計(jì)民生有非常密切的關(guān)系。因此，歷朝歷代耕牛都受到人們的重視，均視為耕稼之本，衣食之本，關(guān)乎國家盛衰存亡。唐代也不例外，上至統(tǒng)治階級(jí)，下至黎民百姓，無不重視耕牛。

一、統(tǒng)治階級(jí)對(duì)耕牛的認(rèn)識(shí)

唐代統(tǒng)治階層出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)注，非常重視耕牛，認(rèn)為它是耕稼之本。唐朝諸帝，都有不少關(guān)于耕牛重要性的議論。他們從維護(hù)王朝長治久安的目的出發(fā)，為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，重視耕牛，要求保護(hù)耕牛。如唐太宗曾下詔說“牛之為用，耕稼所資，多有宰殺，深乖惻隱?！彼J(rèn)為耕牛作用很大，是農(nóng)耕最主要的依靠力量，為了保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不能宰殺耕牛。唐玄宗也說“牛之為畜，人實(shí)有賴，既功施播種，亦力被車輿。自此余牲，尤可矜憫?！痹谒磥?，人民生活依賴于牛，牛既能耕地播種，又能拉車運(yùn)輸，與人民的生活息息相關(guān)，有功勞，值得憐憫，不能宰殺。又如宣宗于大中年間下制說“愛念農(nóng)耕，是資牛力，絕其屠宰，須峻科條。天下諸州屠牛，訪聞近日，都不遵守。自今以后，切宜禁斷，委所在州府長官，并錄事參軍等，嚴(yán)加捉栩?！毙诨实壅J(rèn)為，農(nóng)耕依靠的是耕牛，要禁絕宰殺耕牛，需要嚴(yán)厲的法律條文?？梢?，作為封建社會(huì)的最高統(tǒng)治者，宣宗皇帝已經(jīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，為了維護(hù)封建王朝的長治久安，必須保護(hù)耕牛，禁止屠宰耕牛。還有，敬宗皇帝也曾下詔說“農(nóng)功所切，實(shí)在耕牛。疲蛇乏此，理須給賜。宜委度支于東鎮(zhèn)、武、靈、鹽、夏州分市耕牛萬頭，交付京兆尹，均給瓷內(nèi)貧下百姓。其價(jià)以戶部絞絹充。”他也認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完全靠的是耕牛，百姓缺乏耕牛，應(yīng)該賜予。耕牛與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、與百姓生活密不可分，為了國家的安定，必須給百姓賜耕牛，以滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。

另外，從唐代帝王的大赦令中也可以看出牛在唐王朝統(tǒng)治者心目中的地位。如唐昭宗《改元天復(fù)赦文》：

四月十五日昧爽已前，大辟罪已下，罪無輕重，已發(fā)覺未發(fā)覺，己結(jié)正未結(jié)正，系囚見徒常赦所不原者，咸赦除之。惟十惡五逆，屠牛鑄錢，合造毒藥，謀故殺人，及持仗行劫，官典犯入已贓，兼以逾濫身名，冒優(yōu)官秋，及刑獄之內(nèi)，官吏用情，致成冤濫，不問有贓無贓，并不在原免之限。

每一朝皇帝改元的時(shí)候，都要大赦，大多數(shù)罪過都可以赦免，但屠牛鑄錢者一般不在赦免之列?？梢?，在封建君王眼里，殺牛就是十分嚴(yán)重的罪過了，一般是不能赦免的。這體現(xiàn)了牛在封建君主心目中的重要地位。

君王如此，大臣們也重視耕牛，主張保護(hù)耕牛。武周時(shí)期的監(jiān)察御史張廷硅說“君所恃在民，民所恃在食，食所資在耕，耕所資在牛牛廢則耕廢，耕廢則食去，食去則民亡，民亡則何恃為君”他從維護(hù)君王統(tǒng)治地位的角度出發(fā)，認(rèn)為沒有耕牛，就沒法進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)搞不好，就沒有糧食沒有糧食，人民就沒法生活下去沒有人民，還當(dāng)什么君王耕牛直接與人民的生活、國家的安危、君王的統(tǒng)治息息相關(guān)，將保護(hù)耕牛提高到了國家存亡的高度來考慮。統(tǒng)治階級(jí)對(duì)耕牛的高度重視，充分體現(xiàn)了耕牛在封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性，它是耕稼之本，人民的衣食之本，耕牛與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人民生活密切相關(guān)，與國家的穩(wěn)定密切相關(guān)。

民眾對(duì)耕牛的認(rèn)識(shí)

居廟堂之高的統(tǒng)治者重視耕牛，在處江湖之遠(yuǎn)的文人和百姓眼里，牛同樣很重要，很偉大。牛是人民生活的一部分，與人民的生活密不可分，耕地拉車，是農(nóng)民的好幫手。且任勞任怨，只講付出，不圖回報(bào)。唐代的文人寫了不少關(guān)于牛的詩文，其實(shí)反映的都是下層民眾心目中的牛。文學(xué)家柳宗元在《牛賦》中說：

若知牛乎牛之為物，魁形巨首。垂耳抱角，毛革疏厚。牟然而鳴，黃鐘滿腹。抵觸隆曦，日耕百畝。往來修直，植乃禾黍。自種自斂，服箱以走。輸入官倉，己不適口。富窮飽饑，功用不有。陷泥撅塊，常在草野。人不慚愧，利滿天下。皮角見用，肩屁莫保?；虼┙q滕，或?qū)嵦苟?。由是觀之，物無逾者。不如贏驢，服逐弩馬。曲意隨勢，不擇處所。不耕不駕，蓉寂自與。騰踏康莊，出入輕舉。喜則齊鼻，怒則奮綁。當(dāng)?shù)篱L鳴，聞?wù)唧@辟。善識(shí)門戶，終身不惕。牛雖有功，于己何益。命有好丑，非若能力。慎勿怨尤，以受多福。

他認(rèn)為，牛是個(gè)大腦袋、彎角、皮毛厚的龐然大物，鳴叫的聲音就像黃鐘大呂一樣宏大。冒著烈日，一天能耕百畝土地，往來耕種的地壟又長又直。種地的時(shí)候靠牛，收糧的時(shí)候也靠牛，拉著糧食箱子送到官倉，自己不能嘗到一口。使窮的富了，餓的飽了，卻不自居功勞。陷在泥中，踏著土塊，常在野外草間干活。人用起它來毫不猶豫，但它的功用好與處到處可見。死后，皮和角都被使用了，全身上下的皮毛骨肉沒一點(diǎn)能留下來，有的皮用來穿繩子，有的肉用來當(dāng)祭品。牛比那些贏牛鴛馬強(qiáng)多了。牛雖然有很大功勞，但對(duì)自己有什么好處呢?

柳宗元的文章，活脫脫描繪出了牛的形象，勤勤懇懇，任勞任怨，耕地靠它，收獲靠它，運(yùn)輸也靠它，真是農(nóng)民的好幫手。勞苦功高，卻不求回報(bào)。這就是唐人眼中牛的形象。且不管柳宗元寫這篇文章抒發(fā)的是什么思想，單從文章里我們能看出，牛是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要依靠力量各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都離不開它是農(nóng)民的好，幫手與人民的生活密不可分。

另外，唐朝文學(xué)家劉禹錫也有一篇關(guān)于牛的文章《嘆?！罚?/p>

劉子行其野，有史牽破牛于蹊。偶問焉“何形之瑰軟何足之病軟今敖棘然將安之軟”變攬磨而對(duì)云“瑰其形，飯之至也病其足，役之過也。請為君畢詞焉。我就車以自給，常驅(qū)是牛引千鈞，北登太行，南并商嶺，掣以回之，叱以聳之。雖涉淖躋高，毅如蓬而較不債。及今廢矣，顧其足雖傷而膚尚循，以畜豢之則無用，以厄視之則有贏。伊禁焉，莫敢尸也。甫聞邦君饗士，卜剛?cè)找?。是往也，將要售于宰夫?/p>

作者通過一個(gè)牽牛老頭兒的話，道出了牛的悲慘經(jīng)歷，雖然因?yàn)槲桂B(yǎng)得好，長得高大，但干的活太重，致使它腿瘸了，無用了。被主人驅(qū)趕著拉著千斤重的東西，爬太行，登商嶺，一拽就回頭，一吼就前沖，就算是走泥坑爬高坡，車輪下陷很深，車子也不會(huì)趴窩。如今腿瘸沒用了，要被賣給屠夫殺掉。這里雖然沒說牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的功效，但道出了在唐人眼里，牛任勞任怨，勞苦功高，為主人付出一切，不圖回報(bào)，的確是人民生活離不開的東西。

唐代是我國古代詩歌發(fā)展的黃金時(shí)期，出了許多著名詩人，留下了許多動(dòng)人的詩篇?？v觀唐人田園生活的詩歌，都少不了對(duì)牛的描寫唐人農(nóng)耕活動(dòng)的詩篇，其中也離不了牛。這從一個(gè)側(cè)面反映出在唐人眼里，牛是詩情畫意般田園生活中必不可少的風(fēng)景線，牛是農(nóng)民生活必不可少的伙伴、農(nóng)家的一份子在農(nóng)業(yè)耕作中，牛更是必不可少的依靠力量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正常進(jìn)行的保證。唐人田園生活詩歌中有牛的不勝枚舉，如丘為《題農(nóng)父廬舍》

東風(fēng)何時(shí)至，已綠湖上山。湖上春已早，田家日不閑。溝騰流水處，未耗平蕪間。薄暮飯牛罷，歸來還閉關(guān)。

這首詩描寫了如畫般的田園風(fēng)光，以及農(nóng)民的田園生活。東風(fēng)吹綠了湖邊的山，農(nóng)民們忙起來了溝里，水邊，到處是耕犁天晚了，收工了，把勞累了一天的牛喂喂，然后關(guān)門閉戶。田園風(fēng)光美妙，但若是除了山、水、人外，沒有長著兩只角的牛，田園生活就好像就缺了些什么。農(nóng)田生活是離不開牛的，牛是農(nóng)家的一份子。

唐王朝針對(duì)耕牛制定的政策法規(guī)

正因?yàn)楦Ｔ诜饨ㄉ鐣?huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位，是人們衣食的主要依靠，關(guān)乎國家盛衰存亡，唐王朝非常重視耕牛，推出了一系列關(guān)于耕牛的政策法令，有力地保護(hù)了耕牛，使耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮積極的作用。

一、鼓勵(lì)養(yǎng)牛的政策

牛是耕稼之本，衣食之本，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)力量，關(guān)系到國計(jì)民生，因此，唐朝歷代君王采取了一系列政策，一定程度上保護(hù)了耕牛，對(duì)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有積極的推動(dòng)作用，有利于耕牛的繁殖客觀上對(duì)養(yǎng)牛起了鼓勵(lì)作用。

(一)不斷發(fā)布禁屠令

唐朝初年，高祖即下《斷屠詔》：

有隋失馭，喪亂宏多，民物凋殘，俗化蹄侈。耽嗜之族，競逐旨甘屠宰之家，瓷行劊殺。當(dāng)豢之畜，靡供肴核之資胎天之群，莫遂蕃滋之性。傷財(cái)墮業(yè)，職此之拜，效攘穿寄，因茲未息?！抖Y》曰“君無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬系，庶人無故不食珍?！狈俏﹦?wù)在仁愛，蓋亦示之儉約。方域未寧，尤須節(jié)制，凋弊之后，宜先蕃育。豈得態(tài)彼貪暴，殘珍庶類之生，茍循目前，不為經(jīng)久之慮。導(dǎo)民之理，有未足乎其關(guān)內(nèi)諸州，宜斷屠殺。庶六畜滋多，而民庶殷贍。詳思厥衷，更為條式。

高祖要求各地不得屠殺牛、羊、犬、泵等畜生，不僅是因?yàn)槿蕫?，而且為了儉約。因?yàn)閲也輨?chuàng)，生民凋敝“宜先蕃育”要注重蕃息畜產(chǎn)，為的是“六畜滋多”、“民庶殷贍”。這樣一來，就保護(hù)了大亂之后少得可憐的耕牛，并且對(duì)民間養(yǎng)牛起了鼓勵(lì)作用。

(二)祭祀減牲

由于耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱性作用，唐代統(tǒng)治者為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行，在祭祀活動(dòng)中下達(dá)減牲的命令，降低祭祀規(guī)格，不用牛牲。這樣一來，保留了大量牛畜，使之用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這也在很大程度上促進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

唐高祖即位之初，就下了《減用牲牢詔》：

國初草創(chuàng)，日不暇給，凡厥禮儀，鮮能盡備。且生人未又，彤弊日多，至補(bǔ)畜產(chǎn)，思致蕃息。祭祀之本，皆以為身，窮極事神，有乖正直。殺牛不如擒祭，明德即是馨香。望古推今，祭神一扮。其祭因丘方澤宗廟以外，并可止用少牢。先用少牢者，宜用特牲。待時(shí)和年豐，然后克循常禮。

古代祭祀，牛羊豬三牲叫“太牢”，羊豬叫“少牢”，特牲即一牲。高祖認(rèn)為，國家草創(chuàng)，生民凋敝，要蕃息畜產(chǎn)，因此不能為了祭祀殺害“農(nóng)功所切”的牛畜，除了宗廟祭祀以外，一般的祭祀，不用牛，只用羊。這樣一來，對(duì)耕牛起到了保護(hù)作用，也鼓勵(lì)了民間的養(yǎng)牛業(yè)。

唐代統(tǒng)治者出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視，在祭祀活動(dòng)中降低祭祀規(guī)格，不用牛牲。這樣，在一定程度上保護(hù)了牛畜，對(duì)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有積極的推動(dòng)作用，有利于耕牛的繁殖，客觀上對(duì)民間養(yǎng)牛起了鼓勵(lì)作用。

(三)努力使百姓家家有牛

由于耕牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性，耕稼之本，衣食之源，農(nóng)民須臾離不開它。為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行，保持封建農(nóng)業(yè)社會(huì)的穩(wěn)定，唐王朝統(tǒng)治者，致力于使百姓家家有牛，曾多次賜給百姓耕牛，尤其是在兵禍、災(zāi)荒、瘟疫等大的災(zāi)難之后，以解決農(nóng)民缺乏耕牛的問題。

唐肅宗李亨在乾元元年《冊太上皇尊號(hào)赦文》中說“自逆賊以來，有匹夫匹婦節(jié)義可稱者，并族表其間墓。其流亡戶復(fù)業(yè)者，委本道使與刺史勾當(dāng)販給，并與種子犁牛，仍免三年租賦?！边@道詔書是在安史之亂期間發(fā)出的，為的是使流亡戶回家復(fù)業(yè)。沒有耕牛農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就無法進(jìn)行，因此肅宗要求地方官賜給農(nóng)民耕牛種子，免三年賦稅。這大概是唐王朝最早的賜給農(nóng)民耕牛的命令了。這一舉措對(duì)民間養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展有一定的鼓勵(lì)作用，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)。

安史之亂后，關(guān)中地區(qū)需要大量耕?；謴?fù)生產(chǎn)，唐德宗下《給百姓耕牛詔》：

諸道節(jié)度觀察使所進(jìn)耕牛，委京兆府勘責(zé)有地?zé)o牛百姓，量其產(chǎn)業(yè)，以所進(jìn)牛均平給賜。其有田五十畝已下人，不在給限。

唐王朝統(tǒng)治者出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)注，設(shè)法采取相應(yīng)措施，或直接賜給，或買牛賜給，以解決農(nóng)民缺乏耕牛的問題，使農(nóng)民家家有牛。這在一定程度上是對(duì)民間養(yǎng)牛的鼓勵(lì)。

(四)獎(jiǎng)勵(lì)牲畜繁殖

唐王朝統(tǒng)治者采取了多種措施以保護(hù)耕牛，客觀上對(duì)民間養(yǎng)牛是一種鼓勵(lì)，促進(jìn)了民間養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。另外，在唐代的官府畜牧業(yè)基層管理機(jī)構(gòu)—監(jiān)牧里，采取了獎(jiǎng)勵(lì)牲畜繁殖的措施，也在一定程度上促進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

《唐六典》卷《諸牧監(jiān)》載：

凡監(jiān)枚，草生過分則賞謂馬剩駒一，則賞絹一匹駝、騾之剩倍于馬，驢、牛之剩三，白羊之剩七，投羊之剩十，皆與馬同。共賞物，二分入長，一分入牧子，牧子謂長上專當(dāng)者。

這是一條獎(jiǎng)勵(lì)繁殖的規(guī)定。馬繁殖超過指標(biāo)一匹，賞絹一匹駱駝、騾子超生二頭，賞絹一匹驢、牛超生三頭，賞絹一匹。賞物三分之二歸牧長，三分之一歸牧子。這條獎(jiǎng)勵(lì)牲畜孽生的法令，對(duì)官府養(yǎng)牛是很大的鼓勵(lì)，在一定程度上推動(dòng)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

總之，因?yàn)榕Ｔ谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱性作用，是耕稼之本，衣食之本，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)力量，關(guān)系到國計(jì)民生，因此，唐朝歷代君王采取了一系列政策，發(fā)布禁屠令，祭祀減牲，賜予百姓耕牛，獎(jiǎng)勵(lì)牲畜繁殖，在一定程度上保護(hù)了牛畜，對(duì)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有積極的推動(dòng)作用，有利于耕牛的繁殖，客觀上對(duì)養(yǎng)牛業(yè)起了鼓勵(lì)作用。

總結(jié)

在唐代，由于統(tǒng)治階級(jí)的重視，養(yǎng)牛技術(shù)的進(jìn)步，牛醫(yī)水平的發(fā)展，耕牛大量繁殖，牛耕大面積普及。一牛一人的牛耕方式已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)最主要的耕作方式，最先進(jìn)的輕巧方便的耕具曲轅犁也開始廣泛使用。這些條件促進(jìn)了唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速的發(fā)展，使土地大片開發(fā)出來，糧食生產(chǎn)大為增加封建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)。

牛在文學(xué)作品中的形象（分?jǐn)?shù)追加?。。?/span>

李綱 ：病 牛
耕犁千畝實(shí)千箱，力盡精疲誰復(fù)傷。
但使眾生皆得飽，不辭羸病臥殘陽。
此牛在未病之前耕耘過許多田地，讓人收獲過千萬擔(dān)的谷物。在它老病時(shí)，卻遭到冷遇，沒有誰來同情它。到了最后病牛只能空懷有“但使眾生皆得飽”的良好愿望，這是一個(gè)流盡血汗仍愿奉獻(xiàn)到底的崇高形象。

孔平仲 ：禾 熟
百里西風(fēng)禾黍香，鳴泉落竇谷登場。
老牛粗了耕耘債，嚙草坡頭臥斜陽。
注：箱，通廂，倉廩。
此詩中的“老?！痹谕瓿勺约阂荒甑母骱螅瑥摹昂淌蛳恪薄肮鹊菆觥钡呢S收中獲得了“粗了耕耘債”的輕松與滿足，正悠閑自得地享受著主任給自己的獎(jiǎng)賞，它不爭不怨，知足而樂，隨遇而安。這是一個(gè)知足而樂，悠然自得的形象。
[url=javascript:;]古代[/url][url=javascript:;]詩歌[/url]中對(duì)牛的詠贊
一提起牛，就被看作勤勞的象征。它吃苦耐勞，默默無聞，溫和馴良，深受人們喜愛。一代文豪[url=javascript:;]魯迅[/url]先生曾自喻為牛，手書“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子?！痹娋?，作為自己的座右銘；毛澤東，周恩來，董必武等都曾自喻為牛；郭沫若先生還愿做牛尾巴，茅盾先生甚至愿做牛尾巴上的毛；當(dāng)代大畫家齊白石自稱“耕硯?！保羁蓳匆簧釔郛嬇?，在自己的畫室里掛著“師牛堂”的橫幅，所有這些都表明了人們對(duì)牛的莫大喜愛。
這種愛牛、敬牛的心情和言行，在古代的詠牛詩中有著更集中更深刻動(dòng)人的描寫、反映和寄托。人們對(duì)牛的熱愛、同情和敬意，其感情的深厚真摯非同一般，使得牛比任何動(dòng)物都光榮?？梢赃@么說，牛是最受人喜愛的“自然生靈”。它不但能耕田，運(yùn)輸，拉磨，甚至連戰(zhàn)爭，都有它的身影。拋開功用不說，就本身而言，牛身體提供的東西也是其他家畜所不可比擬的。牛能提供牛肉、牛奶作為食品，牛皮作為原料，牛骨牛黃作為藥材。當(dāng)然，牛糞還是很好的肥料。
牛的用途如此之大，如此之多，再加上它性情溫良，任人驅(qū)使，任勞任怨，這就使它更為人們所喜愛，所以很早就引起詩人們的注視和謳歌。那么，古代詩人對(duì)牛作了那些詠贊呢？
這里，主要從以下五個(gè)方面談?wù)劰糯娙搜壑械呐！?

一、純粹的寫景狀物之作，或是詩中提及的一物。
這類詩，多數(shù)是寫其它事為主，在行文中有零星的歌詠牛的詩句。這樣的詩，從最早的詩歌總集《[url=javascript:;]詩經(jīng)[/url]》至清代的詩，都能找到。
如《詩經(jīng) 王鳳 君子于役》中寫的“日至夕矣，養(yǎng)牛下來......日至夕矣，養(yǎng)牛下括”，是頗有詩意的寫景名句。它讓我們看到了農(nóng)村傍晚的景色。
《楚辭 天問》中的“有扈、牧豎，云何而逢？擊創(chuàng)先出，其命何從？恒秉季德，焉得夫樸牛？”則說明了我國養(yǎng)牛的[url=javascript:;]歷史[/url]悠遠(yuǎn)，從商朝已大量的養(yǎng)牛。
以后的詩，多散寫牛的形態(tài)，如“黃牛黃蹄白雙腳”（南宋 楊萬里《觀小兒戲打春?！罚?。“爾牛角彎環(huán)，我牛尾禿速”（明 高啟《牧牛詞》）?！敖z楊影里系烏犍，雙腳彎環(huán)臥溪碧。”（清 顧紹敏《牧牛詞》）。這些，只能算是狀物的詩句。

能較全面地寫牛的形象與活動(dòng)情形的，我們可以看《詩經(jīng)。小雅。無羊〉。
“誰謂爾無羊，三百維群。
誰謂爾無牛，九十其犒。
......
爾牛來思，其耳濕濕。
或降于阿，或飲與池，或?qū)嫽蛴灐?
......
這首詩歌較全面地描繪了牛的生活、飲食、住處、交配等方面，這首詩也是我們今天所能看到的最早的一首對(duì)牛所具體描寫的詩。

二、牛的性情溫順寬和
熟悉牛的人都知道，牛沒有騾馬的暴躁，沒有驢的倔強(qiáng)，是農(nóng)村老人、兒童、婦女皆可放牧役使的大家畜。這充分反映了牛的性情溫順。[url=javascript:;]古詩[/url]中也多次寫到牛溫順的性情。如唐朝元結(jié)的《將牛何處去》中寫道：“相伴有田父，相歡惟牧童”，這里沒有點(diǎn)出是牛主人還是牛，我們不妨看作二者皆有?？梢耘c“田父”、“牧童”相伴相歡，自然是最溫順的動(dòng)物了。
牛不欺老幼，從袁枚的《騎?！分锌梢郧逦乜吹健跋嗯Ｖ承Σ恍?。此是人間安穩(wěn)處，七十老翁有所求。呼僮扶上不拖空,牛亦相憐身不動(dòng)?！薄氨拗磺靶行煨臁?，這是牛馱著七十老翁袁枚行走時(shí)的情景，人上牛時(shí)?！吧聿粍?dòng)”，走時(shí)“行徐徐”，牛頗道人性，怕傷著老人。這正是牛性情溫順的表露。
牛能與弱小動(dòng)物和睦相處。唐朝陸龜蒙的《放?！吩娭袑懙溃骸盎钠聰鄩q無端入，背上時(shí)時(shí)孤鳥立?！鼻宕跛〉摹赌僚Ｔ~》中也寫道：“牛蹄彳亍牛尾搖，背上閑閑立春鳥?！迸＿@樣的龐然動(dòng)物，竟允許小鳥在它的背上歇息，充分顯示了牛性情的溫和。這是何等溫良、寬容和友愛的自然生靈??！
由上面所引的詩展示的現(xiàn)象和情景，本來都是牛的本性和本能?？墒窃娙税阉蛑说男撵`和感情提高升華，使牛具有一種美好品格和善良靈魂的審美對(duì)象。詩人在牛身上觀察到的、發(fā)掘出的和賦予的美，不是外在的形態(tài)美，而是內(nèi)在的品格美和靈魂美，這種美寄托著詩人對(duì)人際關(guān)系的理想。
三、牛的用途大而多
敬愛的周總理生前提倡：人應(yīng)該像牛一樣努力奮斗，團(tuán)結(jié)一致，為人民服務(wù)而死。我們應(yīng)該效法牛去辛勤地工作。牛主要被用于耕田，也用作駕車和作戰(zhàn)等。對(duì)于牛的這些本領(lǐng)和勞績，古代詩人進(jìn)行了大力描寫，給與了高度贊揚(yáng)。對(duì)于牛的用途，我在這里詳細(xì)地總結(jié)一下，看看詩人是如何描繪的。
（一）耕種
牛耕的歷史很長，是我國兩千多年封建社會(huì)乃至今尚未實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的許多農(nóng)村生產(chǎn)上的主要役畜。在眾多的詠牛詩中，牛的形象是吃苦耐勞，任勞任怨，一心為人類造福。如前面提到的《將牛何處去》。在眾多的歌詠牛耕的詩歌中，當(dāng)推宋代梅堯臣的《耕?！吩姾屯醢彩摹逗褪ビ徂r(nóng)具詩》。

看梅堯臣的詩：
破領(lǐng)耕不休，何暇顧羸犢。
夜歸喘明月，朝出穿深谷。
力雖窮田疇，腸未飽芻菽。
秋收風(fēng)雪時(shí)，又向寒坡牧。
詩的前四句寫了牛耕作時(shí)環(huán)境的惡劣：崎嶇坎坷的山谷，異常炎熱的天氣，耕作時(shí)勞動(dòng)的繁重艱辛“破領(lǐng)”。后四句寫了牛的生活情況，耕作時(shí)吃不飽，寒冷是吃枯草。詩人一方面贊頌了耕牛的吃苦耐勞精神，另一方面對(duì)耕牛的饑寒交迫困境傾注了莫大同情。他通篇比興，以耕牛的四時(shí)辛勤耕耘而不得溫飽來比喻廣大農(nóng)民終日勞作而缺少衣食，寄托了詩人對(duì)窮苦勞動(dòng)人民的同情。
牛給農(nóng)民帶來了什么呢？王安石的詩給了我們一個(gè)明確的答案：
“朝耕及露下，暮耕連月出。
自無一毛利，主有千箱實(shí)?！?
這首五言絕句，不僅寫出了牛耕作的勤勞，還贊揚(yáng)耕牛雖然對(duì)眾生貢獻(xiàn)很多，而自己卻一毛不取的無私奉獻(xiàn)精神。讀這首詩，很自然的聯(lián)想到王安石的身影，或許他是借贊頌耕牛來表白自己的心曲的。
在古代，由于馬的特殊作用---作戰(zhàn)，使得馬價(jià)甚高。即使馬在耕作上有很多優(yōu)點(diǎn)，農(nóng)民也是不敢奢望。而價(jià)格稍低的牛，自然就成了農(nóng)民的首選對(duì)象。因此，在古代牛耕一直占主要地位。
（二）運(yùn)輸
牛除耕田外，還常拉車。我國古代很早就有記載，《楚辭》就有商祖先王亥能服牛駕車的傳說，“有扈，牧豎?！薄对娊?jīng)。小雅。大車〉中也有“皖彼牽車，不以服箱”的詩句?！禰url=javascript:;]史記[/url]》載，西漢初大臣多坐牛拉的車，但專門寫牛拉車的詩卻很少，多散見于詩中。如唐代[url=javascript:;]白居易[/url]《賣炭甕》中有牛拉車的描寫：“曉駕炭車碾冰轍，牛困人饑日已高”，“系向牛頭充炭直”，我們不難看出，賣炭翁是用牛拉著車去賣炭的。
專門寫牛拉車的詩，梅堯臣的《十九日出曹門見水牛拽車》是較好的作品：
只見吳牛事水田，只見黃犁負(fù)車軛。
今牽大車同一群，又與騾驢走長陌。
昂頭闊步塵蒙蒙，不似綏耕泥陌陌
一一夜眠頭向南，越鳥心腸誰辯白。
這首七律描寫的是南方水牛拉車的情景，并借以寄托作者的相思。
牛的運(yùn)輸功能無疑又提高了牛的身價(jià)，使農(nóng)人倍加喜歡它。描寫牛駕車的詩篇，從這個(gè)方面豐滿了牛吃苦耐勞、任勞任怨、開拓前進(jìn)的形象。
（三）戰(zhàn)爭
牛不僅耕田駕車，力盡筋疲，還曾多次奔赴戰(zhàn)場，歷盡殺傷，這也是它的可愛之處。從奴隸社會(huì)到近代的義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)，都有關(guān)于牛戰(zhàn)的記載或傳說。雖然直接描寫牛戰(zhàn)經(jīng)過的詩不多，但詩人們通過吟誦有關(guān)牛戰(zhàn)的歷史[url=javascript:;]故事[/url]和傳說，熱烈的贊頌牛在戰(zhàn)場上的功勛。把這些故事和傳說集中地描寫得較好的是唐人李嶠的《?！罚?
“齊歌初入相，燕將早橫功。
欲將桃林下，先過梓樹中。
在吳頻喘月，奔?jí)魧殷@風(fēng)。
不用五丁力，如何九折通?！?
在這首詩中，與戰(zhàn)爭有關(guān)的是第二、三句，第三句可以從《尚書》中查到。其中“燕將早橫功”是指我國古代的一場著名的“火牛戰(zhàn)”，也是指我國戰(zhàn)爭史上“火牛戰(zhàn)”的勝利開端。古代詠牛詩所寫的牛戰(zhàn)，都是以牛方的勝利與成功而告結(jié)束的。牛在這種詩中的形象是不怕犧牲，英勇無畏的。這也是它深受人們喜愛的一個(gè)原因。
（四）祭祀
在奴隸社會(huì)，封建社會(huì)初期，祭祀活動(dòng)在國家中占重要地位?！渡袝分杏涊d“國之大事，戎祭而矣?！奔漓胨栉锲肥桥?、羊、豬，從《詩經(jīng)。小雅。無羊〉中“三十維物，而牲則具。”這兩句詩，就說明了用牛、羊進(jìn)行祭祀?！抖Y記》里也有許多記載，如“祭天子以犧?！?，“中央土，食稷與?！敝惖脑挕?
四、人對(duì)牛的態(tài)度
牛的性情如此溫順，而用途有如此之多，農(nóng)人怎么會(huì)不喜歡它呢？詩人怎么會(huì)不贊美它呢？
（一）農(nóng)人愛牛如愛子
古代詩人用許多詩篇描寫和反映了眾生，特別是廣大農(nóng)民熱愛牛的感情和事跡，下面就說說農(nóng)夫如何愛牛，詩人如何贊牛的。
農(nóng)人愛牛，首先表現(xiàn)在對(duì)牛的飼養(yǎng)和保護(hù)上，農(nóng)人飼養(yǎng)牛，總是盡心盡力。這一點(diǎn)，我們可以從春秋時(shí)期齊桓公的相寧戚年青時(shí)作的《飲牛歌》中看出，其辭中有“短布單衣適至干,從昏飯牛薄夜半。”自己穿這單衣才到小腿，但卻顧不得寒，喂牛一直到深夜，可見飼牛之艱辛與勤謹(jǐn)。
農(nóng)人在保護(hù)耕牛上，有很多措施。冬季為了給牛御寒，專門用草麻之類編織成器物給牛披上，稱牛衣。古人在詩中多次提到它。如漢代有王章“病臥牛衣”之典，宋代[url=javascript:;]蘇軾[/url]的詞《浣溪沙》中就有“牛衣古柳賣黃瓜”之句。這種牛衣的使用，反映了對(duì)牛的關(guān)心和愛護(hù)。
農(nóng)人愛牛，還表現(xiàn)在反對(duì)濫殺耕牛，鄙視食牛之人等方面。他們認(rèn)為牛是對(duì)人類有大貢獻(xiàn)的動(dòng)物，人們應(yīng)當(dāng)感謝它，愛護(hù)它，不應(yīng)該殺它吃它。即使在饑荒時(shí)節(jié)，也不忍殺牛來充饑。這方面，清朝蔣士銓的《賣牛圖歌。為兩峰作〉中就明確寫道：“田干無處用牛力，田家不忍殺牛食”，“皇天生牛任至勞，餓鬼劫到不可逃”。農(nóng)民迫不得已要出賣耕牛，其內(nèi)心的難過和對(duì)牛的依戀之情是難以表達(dá)的。清朝袁承?！独衔藤u牛行》生動(dòng)地描繪了人與牛依依惜別“念牛作多年功，灑淚別牛心不忍”，“買牛人自鞭去，老翁淚濕東西路。”
農(nóng)人愛牛的詩很多，古代詠牛詩中對(duì)牛的贊美，描寫農(nóng)夫如何疼愛牛，比較有代表性的是北宋梅堯臣的《牛衣》：
“覆牛畏嚴(yán)霜，愛之如愛子。
朔風(fēng)吹欄牢，御冬賴苜麻.
惡薄將異韉，貪棲乃同被。
重處不忘劬，老農(nóng)非可鄙?！?
這首五律，描寫和贊揚(yáng)了老農(nóng)愛惜牛的情形。特別是結(jié)束兩句，總結(jié)上文，贊揚(yáng)老農(nóng)，對(duì)老農(nóng)不忘牛的勞苦，“愛之如愛子”的精神，作了肯定和贊頌。
（二）詩人贊牛
貼近人民生活，同情百姓疾苦的詩人，能感受到牛的作用，能體會(huì)到牛的重要性，所以詩人歌詠它，贊美它。對(duì)于勞動(dòng)方面的贊美，前面已提到了許多，這里不再多加重復(fù)。元朝吳澄的《題牡牛圖》，從另一個(gè)嶄新的角度贊美牛。這首詩刻畫了群牛過河的形象，即描摹出了牛的情態(tài)，又寫出了牛的高貴品質(zhì)，舐犢之情，“已濟(jì)伺同隊(duì)”的集體主義精神等，都顯示了牛的精神境界之高。為此，作者發(fā)出由衷地贊美：“此牛如人有恩義”。作者又聯(lián)想到社會(huì)上的人，父子相離，不顧他人，只顧自己，于是產(chǎn)生感慨：“人不如牛多有之。”人不如畜，這是對(duì)社會(huì)上品質(zhì)低劣之人的批斥，也是對(duì)牛的高度贊美。
任何事物都有對(duì)立面，雖然很多人愛牛贊牛，但總有少數(shù)淺薄無知的庸人不惜牛力，虐待耕牛，甚至殺牛食肉。對(duì)這些人，使人們驚醒了無情的接露和貶斥。對(duì)某些遭遇不幸的牛表示了深情的憐憫和嘆惋。如唐朝李家明的《詠臥牛》，元朝楊果的《老牛嘆》，宋元的《老?！返仍?，都是催人淚下的產(chǎn)品。楊果在詩中寫道：“服箱曾作千斤鍵，負(fù)重致遠(yuǎn)人所憐?！薄岸駰墧S非故主，飽食不如盜倉鼠。”他對(duì)牛的身后同情和痛惜之情，寄寓在對(duì)老牛命運(yùn)遭遇的描述之中，譏喻人們要充分認(rèn)識(shí)耕牛對(duì)人的功勞，從而愛護(hù)牛，體恤牛，關(guān)心牛之勞饑，而不要只知役使牛，無視牛的饑寒病苦。
五、牛之精神萬古存
由前面的描述我們不難看出，一個(gè)勤勞溫順，不計(jì)個(gè)人得失，只顧他人奉獻(xiàn)的高大形象出現(xiàn)在我們面前，那就是牛，牛的精神。農(nóng)民愛牛，愛的是牛的用途和溫順，詩人贊牛，贊的是牛的精神和品格。
在長期的社會(huì)生產(chǎn)和社會(huì)生活中，人們逐漸體會(huì)到了牛的偉大，于是就把自己思想與牛結(jié)合在了一起，這就使牛的形象更加輝煌，我們可以從以下兩方面去分析：
（一）農(nóng)民生活的寫照
長期與牛一起勞作的農(nóng)民，很早就發(fā)現(xiàn)了牛與自己是多么相似，于是就在詩中表現(xiàn)出來:
“渴飲穎川水，饑喘吳門月。
黃進(jìn)如可種，我力終不歇?！保ㄌ?劉叉《代牛言》）
這首是借牛之口寫的“代牛言”，實(shí)際上也是勞動(dòng)人民生活的縮影。吃上不敢奢望，渴時(shí)喝渾濁的河水，饑時(shí)對(duì)月喘粗氣，生活是多么艱辛。雖然食不裹腹，但卻創(chuàng)造了無窮的財(cái)富。即使創(chuàng)造的財(cái)富再多，仍不得休息。“黃金如可種，我力終不歇。”統(tǒng)治者多么的貪婪，而牛又是多么的勤勞。詩人措辭委婉幽默，寓意深長，寄托著作者對(duì)勞動(dòng)人民的同情和對(duì)那個(gè)不合理社會(huì)的憤慨與不平。
（二）詩人理想的化身
牛的吃苦耐勞，付出多而奪取少，默默無聞一心工作等優(yōu)秀品質(zhì)，多為使人們所歌詠贊頌。詩人甚至以此自喻，抒寫自己一心為國為民的理想。這些詩中，最著名的當(dāng)推南北宋時(shí)期李綱的《病?！吩姡?
“耕犁千畝實(shí)千箱，歷盡疲憊誰復(fù)傷。
但得眾生皆飽暖，不辭羸病臥殘陽?！?
這首詩，第一句寫牛的功績卓著，第二句寫牛的悲慘遭遇，讓人對(duì)比之下感到悲傷氣憤，但三、四句筆鋒一轉(zhuǎn)，寫出了一個(gè)別人難以企及的境界，只要廣大人民都能吃飽穿暖，我自己瘦弱中病倒在夕陽下也無妨。此詩用感人的筆墨，勾勒出牛那崇高而又偉大的形象。特別是后兩句，是[url=javascript:;]中國[/url]古代詠牛詩中將牛的精神境界升華到可與歷史上先哲圣賢們并列的地步，也是廣大人民和詩人們熱愛牛，贊揚(yáng)牛的主要原因和重點(diǎn)。
在寫牛的同時(shí)，自然地寄托著作者的理想。在北宋、南宋兩次罷相的李綱內(nèi)心是多么痛苦，但他想到的是國家和人民，只要國家安全，人民幸福，自己“羸病臥殘陽”也十分欣慰，這不正是詩人理想的寫照嗎？病牛的形象正是詩人自己鞠躬盡瘁，死而后已的光輝思想的[url=javascript:;]藝術(shù)[/url]體現(xiàn)。它與屈原的“亦余心之所善兮，雖九死其猶未悔”，于謙的“粉身碎骨會(huì)不怕，要留清白在人間”等詩句，有異曲同工之妙，寫出了詩人那高尚的情操。
綜上所述，牛是一種大有益于人類的動(dòng)物。古代詠牛詩描繪和贊美了牛的美好形象。這種美好的形象，主要不是美在形貌，而是美在品格和心靈。詩人描寫和贊美了牛對(duì)人類的諸多貢獻(xiàn)及帶給人類的巨大利益，抒發(fā)了人對(duì)牛的熱愛和敬意。一些官僚文人也借謳歌牛來抒發(fā)自己的政治感慨，表達(dá)自己對(duì)社會(huì)人生的看法。王安石曾說過：“丹青難寫是精神”，可古代詩人們多用賦筆歌詠，將牛人格化，讓人與牛通過對(duì)話、表情、行為等方式，交流思想感情。這是古代詠牛詩在表現(xiàn)藝術(shù)上的高超。
詠牛詩作為人們理想的載體，象征著勤勞勇敢，無私奉獻(xiàn)的精神，在這里，這種牛的精神是難以用區(qū)區(qū)幾千文字來表述的。它是人類文明中的瑰寶，會(huì)千載萬世的被人們傳誦，成為人們的精神食糧。

與牛相關(guān)的耕作方式

西漢早期，漢武帝晚年，任用趙過向全國推廣“用耦犁，二牛三人”的方法，使鐵犁和牛耕法逐漸普及。
東漢時(shí)牛耕日益發(fā)展，使用耬車一牛一犁法已非常普遍。二牛抬杠法主要是西漢晚期至東漢，（在西漢晚期二牛三人的耕作方法已逐漸為一人扶犁并駛二牛的方法所取代。） 這樣可以節(jié)省勞動(dòng)力，人數(shù)少了，可以從事其它工作，農(nóng)業(yè)收成高了，農(nóng)業(yè)發(fā)展了。
牛耕在江南的推廣稍晚。據(jù)記載，三國時(shí)的吳國曾在江南大力提倡牛耕。牛耕推廣到西域時(shí)間可能更晚。
到唐代時(shí)，中原發(fā)達(dá)地區(qū)基本上就是一牛挽耕了，即一人一牛，生產(chǎn)力進(jìn)一步提高，后開始用曲轅犁了。

以下是我摘錄的資料
牛耕法大約起源于春秋后期或春秋戰(zhàn)國之際。[34]牛耕的推廣和普及是一個(gè)緩慢的過程。戰(zhàn)國時(shí)代牛耕的使用還很稀少，這可以從當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)對(duì)牛耕記載的缺乏以及鐵犁出土的罕見得到驗(yàn)證。[35]出土的極為有限的戰(zhàn)國鐵犁主要分布在黃河中下游一帶，犁的形制也比較簡單，主要是V型犁，其犁首鈍角120度左右，兩側(cè)鐵葉長不及十厘米。這種犁是木制犁床，冠以鐵制犁頭，縱使牛耕起土也不能太深。[36]直到西漢前期，牛耕的使用還只局限在某些特定地區(qū)，主要是黃河中下游一帶，在幅員廣大的其他地區(qū)并不通曉鐵犁與牛耕，而且即使在黃河中下游地區(qū)，也只有少數(shù)農(nóng)家有能力使用它們。[37]漢武帝末年，搜粟都尉趙過大力推廣牛耕，并改進(jìn)田器，牛耕遂逐漸普及。[38]

趙過向全國推行“用耦犁，二牛三人”的牛耕法，其中“耦犁”，未知何指。崔寔的《政論》曾論及：“今遼東耕犁，轅長四尺，回轉(zhuǎn)相妨，既用二牛，兩人牽之，一人將耕；一人下種，二人挽耬。凡用二牛六人，一日才種二十五畝”，這與前述的“三犁共一牛，日種一頃”差距很大。崔寔說的其用二牛，兩人牽之，一人將耕，可能就是二牛三人的“耦耕”，這是東漢后期的事，東漢遼東的牛耕很可能是趙過以后才推廣去的，亦稱之“二牛抬杠”。

趙過推廣的“用耦犁，二牛三人”應(yīng)是這樣一種牛耕法，即二牛挽一犁，由三人操作，他們分別掌握牽牛、按轅和扶犁等工作。這同解放前云南省寧蒗納西族地區(qū)還殘留的二牛三人的牛耕法相似。這種方法雖然需用較多的人力，但在駕馭耕牛的技術(shù)不夠熟練，鐵犁構(gòu)件及其功能尚不完備的條件下，不失為一種較好的方法。因?yàn)樗ㄟ^三人的通力合作，可以較好地掌握方向，保證壟溝整齊和調(diào)節(jié)深淺，達(dá)到深耕細(xì)作的目的。隨著馭牛技術(shù)的日益提高和活動(dòng)式犁箭的發(fā)明，至遲在西漢晚期已進(jìn)而有一牛一人犁耕法，這是雙轅犁的使用和犁鏵形式改進(jìn)的結(jié)果。

從全國各地主要是陜西、山西、山東、江蘇等省近年來所出土的大量漢代牛耕壁畫和畫像石以及為數(shù)眾多形式多樣的犁具看，漢代牛耕推廣的范圍已經(jīng)很廣泛了。

為了保證牛耕的順利發(fā)展，漢初對(duì)保護(hù)耕牛和加速耕牛繁殖是較重視的，國家明文規(guī)定：“盜馬者死，盜牛者加”（《鹽鐵論·刑法論》），即指盜牛者，較盜馬加重治罪。并嚴(yán)禁殺牛，“殺牛，必亡之?dāng)?shù)”（《淮南子·說山訓(xùn)》），為什么？應(yīng)劭曾解釋道：“牛乃耕農(nóng)之本，百姓所仰，為用最大，國家之為強(qiáng)弱也”（《風(fēng)俗通義》轉(zhuǎn)引自《藝文類聚》卷八十五）。

光武中興后，對(duì)推廣牛耕和保護(hù)耕牛也很重視，建武年間（公元 25—56年），任延在任九真郡（今越南清化、河靜一帶）太守時(shí)，教民牛耕，因而開墾的田畝年年增加。廣西位于中原去九真的必經(jīng)途中，因此廣西推廣牛耕理應(yīng)不遲于九真之后。事實(shí)上廣西賀縣已出土過東漢鐵鏵兩件，說明廣西在東漢初期使用牛力耕地確已開始。廣東的考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)漢墓中有隨葬的牛和水田模型的牛耕跡象，這為漢代廣東有可能推廣牛耕提供了物證。王景作廬江太守，教民犁耕，提高了耕作效率，因而“墾辟倍多，境內(nèi)豐給”（《后漢書·王景傳》）。由于東漢初年，有些地區(qū)經(jīng)常發(fā)生牛疫，因而東漢王朝對(duì)損害耕牛者的治罪也不手軟，不論宰殺自己的?；蚴潜I竊別人的牛，一律處以死刑?？梢娖渲匾曋潭确峭话?。

牛耕的推廣和耕牛的保護(hù)是漢代發(fā)展農(nóng)業(yè)政策上的兩項(xiàng)相輔相成的重大措施，對(duì)提高精耕細(xì)作水平，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益起了重要的作用。

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