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    全聚德三個字有什么特殊的含義嗎全聚德的創(chuàng)始人是誰
    
        
    
            揭秘歷史故事
            2023-06-22 17:38:16
        
    

        
    
           
    很多人都不了解全聚德
    ，接下來跟著小編一起欣賞
    。
    俗話說：“商場如戰(zhàn)場
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！边@是形容市場競爭，激烈而殘酷
    。能夠在激烈的市場競爭中
    ，生存幾十年
    ，實屬不易;而能夠生存上百年，更屬鳳毛麟角
    。
    被譽(yù)為“中華第一吃”的全聚德，就是一家幸運(yùn)的百年老字號
    很多人不知道
    ，全聚德的創(chuàng)始人，是晚清時期的一個雞鴨販子
    。他叫楊全仁
    。
    楊全仁是河北冀州市徐莊鄉(xiāng)楊家寨村人
    ，生于1822年。楊全仁小時候家里很窮
    ，為了謀生
    ，他來到人生地不熟的京城，希望能夠找到一條活路
    。
    楊全仁到了京城后，最初在前門外的一條肉市街
    ，當(dāng)起了雞鴨販子，做起了雞鴨買賣
    。楊全仁沒讀過什么書
    ，但他似乎天生有做生意的特長
    ，沒用多長時間，就把雞鴨買賣這門生意摸得一清二楚
    ，從而生意越做越紅火，賺了不少錢
    。
    楊全仁是農(nóng)民出身，平時里省吃儉用
    ，不該花的錢
    ，一個銅板都不會花
    。因此，幾年雞鴨生意做下來
    ，楊全仁積攢了不少錢
    ，有了下一步發(fā)展壯大的基礎(chǔ)。
    精明能干的生意人
    ，從來不會止步于一點(diǎn)蠅頭小利，而是要尋找機(jī)會
    ，做大做強(qiáng)
    。楊全仁做了幾年雞鴨生意，有心轉(zhuǎn)行
    ，平時就在留意周邊的店鋪
    。
    楊全仁每天去前門外的肉市街?jǐn)[攤售賣雞鴨
    ，會經(jīng)過一間名叫“德聚全”的店鋪
    。這家店鋪是一個山西人開的，主要售賣各種干鮮果品干
    ，招牌很醒目
    ，位置也非常好
    ，可由于老板經(jīng)營不善，導(dǎo)致生意非常冷清
    。
    過了一段時間
    ，到了同治三年，“德聚全”的老板支撐不下去了
    ，有心將店鋪轉(zhuǎn)手出去
    。楊全仁知道后
    ，立即在第一時間找到這位山西老板
    ，將自己多年的積蓄全部拿出來
    ，將“德聚全”店鋪買下來。
    這一年
    ，楊全仁42歲，剛過而立之年
      ，他終于有了一間屬于自己的店鋪。
    楊全仁準(zhǔn)備用這間店鋪?zhàn)隹绝喩?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，他覺得“德聚全”的名字不太好，打算重新取一個名字
      。叫什么名字好呢?楊全仁沒啥文化，就請了附近一個風(fēng)水先生
    ，幫他拿主意。風(fēng)水先生看了店鋪后
    ，認(rèn)為店鋪的風(fēng)水很好
    ，只是要將“德聚全”3個字倒過來
    ，變成“全聚德”
      ，以此去除以前的晦氣
    。
    風(fēng)水先生這番話
    ，讓楊全仁很高興
    。“全聚德”
    ，有“聚攏德行”之意
    ，符合做生意人的本意
    ，也可以向大家表示自己做買賣講究德行的意思。此外
    ，“全聚德”3個字還含了楊全仁名字中的一個字“全”，有利于做長久生意
    。于是，楊全仁請來一個秀才錢子龍
      ，書寫了“全聚德”3個字，做成金字招牌掛在店鋪的大門上
      。
    有心人看“全聚德”招牌
      ，會發(fā)現(xiàn)“德”字的“心”字上邊少了一橫
      。有人說
      ，這是因為錢子龍幫楊全仁寫字時
      ，多喝了兩杯酒，忘了寫那一橫
      ，將錯就錯，流傳至今
      。有人說，是“德”字的筆畫為15劃
      ，當(dāng)時楊全仁雇請了13個伙計
      ，加上他一共14人。將“德”字少寫一橫
      ，有14人同心協(xié)力
      、重視商德的意味。
    其實
      ，真實的原因很簡單。站在書法的角度來看
    ，“德”可以有一橫
    ，也可以沒那一橫
    ，清朝書畫家、揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋書寫的“德”字
    ，就是的帶一橫，有的不帶一橫
    。
    總之，楊全仁的“全聚德”開業(yè)了
    。楊全仁很清楚，“全聚德”想生意興隆
    ，就必須請一個好廚師。楊全仁經(jīng)常到各類烤鴨店鋪去轉(zhuǎn)悠
    ，一來尋找制作烤鴨的高手
      ，二來探尋制作烤鴨的秘訣
      。
    功夫不負(fù)有心人。過了一段日子
      ，楊全仁打聽到金華館有一位姓孫的師傅
      ，是從宮廷御膳房里出來的，特別擅長制作掛爐烤鴨
      。楊全仁想方設(shè)法靠近這位孫師傅
      ，與他一起下棋、飲酒
      ，關(guān)系越來越密切。這時候
    ，楊全仁便說明了來意，誠摯地邀請他到“全聚德”來做事
    。
    孫師傅感受到楊全仁的誠意
    ，來到了“全聚德”。孫師傅將“全聚德”原來的烤爐進(jìn)行改良
    ，變成宮廷里一樣的大掛爐，并改進(jìn)了烤鴨的制作工藝
    ，使得制作出來的烤鴨外型美觀、色澤鮮艷
    、皮脆肉嫩
    、鮮美酥香，深受顧客喜歡
    。慢慢地，“全聚德”烤鴨成為京城一道招牌美食
    ，名聲越來越響，被譽(yù)為“中華第一吃”
    ，還多次入選“國宴”
    。
    如今，“全聚德”集團(tuán)在全國多地開始各了分公司
    ，擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè)，上萬名員工
    ，品牌價值更是超過了100億元
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/36579.html.
    
          
    
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