古代的食物好吃嗎
,是很多人要的問題?下面小編就為大家?guī)碓敿?xì)解答。要說起時下最受歡迎的電視劇種類那就非穿越劇莫屬了。在這種電視劇的劇情里,女主陰差陽錯地來到古代,從此開啟一段開掛的人生
當(dāng)然,在這種電視劇里
據(jù)歷史學(xué)家考證,古代的調(diào)料比我們現(xiàn)在的調(diào)料要簡單也原始很多
再者,在北宋以前鐵鍋是沒有被發(fā)明出來的
所以
【圖片來自網(wǎng)絡(luò)】
古代的菜品其實應(yīng)該比較單一的
豐富的調(diào)味品資源其實早被我們的祖先很早發(fā)現(xiàn)了
我們先來說說鹽吧(古代沒有碘鹽的)
食鹽
古代沒有味精,也沒有雞精
,但是可以通過其他的調(diào)味品,比如植物香料,糖,醋,鹽這些調(diào)味品,也可以做出各種各樣的美食來,有時沒有雞精味精就用事先熬好的高湯代替 。還會加入其它的食材進(jìn)行提鮮。在古代的時候
,貧窮的老百姓是不去追求可口飯菜的,只要能吃飽肚子就好。但是一些達(dá)官顯貴們吃的飯肯定是很好的。古代沒有那些雞精,味精調(diào)料什么的。也就是一些油鹽醬醋,他們?yōu)榱宋兜滥軌蚝靡恍?div id="m50uktp" class="box-center"> ,有的會借助荷葉的清香味兒其實從周代起
四
、粒粉調(diào)味品。有:食糖、芝麻粉、花椒粉、辣椒粉、椒鹽粉、胡辣粉、五香粉。我認(rèn)為都是來自生活,只要有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛和敢于嘗試的勇氣,這些調(diào)料就可以發(fā)現(xiàn)了,酸甜苦辣咸,我認(rèn)為鹽是最早被發(fā)現(xiàn)的調(diào)料,所有食物都需要鹽來調(diào)味。
鹽
第二有的調(diào)味佐料就是酸味調(diào)料,古代的酸味佐料不是現(xiàn)在的食用醋
古人的智慧還是很強(qiáng)的,古代不管是食材還是佐料采用的都是最原始和天然的食物
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