御膳房的東西為什么都是熱的，這是很多讀者都比較關(guān)心的問題
，接下來就和各位讀者一起來了解在現(xiàn)代的影視劇中
，我們經(jīng)常能夠看到關(guān)于皇帝用膳的情景，皇帝作為一國之君，有著說一不二的權(quán)力，與此同時在生活各方面都有著特殊的優(yōu)待，比如說在飲食方面，皇帝便特別的挑剔。只要皇帝想要吃東西，那么很快就會有人將了熱乎乎的美味菜肴給端上來了遠(yuǎn)的不說，就拿清朝實際上最后一個掌權(quán)人慈禧太后來說吧
后來慈安太后死后，慈禧開始全面的掌權(quán)
慈禧是一個很挑剔的人
，所以可以猜測得出，她不可能吃涼菜的?div id="d48novz" class="flower left">而統(tǒng)治者如果因為吃了冷菜而生病后果自然是很嚴(yán)重的
，弄不好廚師都要被殺頭。但是史料上卻很少有記載，有御廚因為這樣的事情而被殺頭的。與此同時在清宮劇中我們也經(jīng)常能看到，皇帝一說餓了。那么很快就會有御廚上菜。而且都是熱菜，他們是如何做到的呢?其實很簡單
，御膳房其實早已經(jīng)準(zhǔn)備好了菜品。而且會一直都放在鍋中用小火慢慢的煨著，所以無論古代的皇帝何時何地傳喚，這些美味的菜肴都會離開便上來了。這個辦法和如今的蒸菜有些像，不得不說老祖宗的智慧方法至今都還在沿用。但是有一條就是
，這些菜都不怎么的新鮮。而且在很多王朝，為了保護(hù)皇帝的安全，還要實現(xiàn)讓太監(jiān)先吃來試毒，這樣一圈走下來菜又涼了。所以皇帝想要吃上一口熱乎菜還真不是什么簡單的事情。以至于到了后來，基本上御膳房很少再給皇帝做飯了
，而是負(fù)責(zé)其他妃子或太后的飲食而且他們做出的菜也新鮮，吃到嘴里是最熱乎的
《清實錄》里就記載了光緒皇帝吃的飯基本都是妃子做得
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