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      元朝人是怎么喝茶的,他們和其他朝代有什么不同
      
        
      
            揭秘歷史故事
            2023-06-30 15:31:42
        
      

        
      
           
      元朝人是怎么喝茶的,他們和其他朝代有什么不同
      今天小編給大家?guī)碓牟栉幕信d趣的讀者可以跟著小編一起看一看
      。
      中國(guó)的茶文化已有上千年的歷史
        ，雖然“茶”這個(gè)字是在唐朝才被發(fā)明
        ，但有說法是說早在秦漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)的百姓就已經(jīng)會(huì)飲茶了
      。其實(shí)古人喝茶的方式還有茶的種類都十分繁多，各個(gè)朝代的茶文化也不相同。元朝時(shí)期
      ，因?yàn)橛文撩褡搴娃r(nóng)耕民族生活在了一起，這也使得當(dāng)時(shí)的茶文化呈現(xiàn)出了多元的一面
      。這次就為大家講講
      ，元朝人都是怎樣喝茶的，和其他朝代又有哪些區(qū)別呢?
      作為游牧民族的蒙古人
      ，由于把奶酪
      、肉類作為主要食物，通常需要通過飲茶幫助消化，加之中外交通發(fā)達(dá)
      ，外來茶品的引進(jìn)
      ，使元代的茶文化呈現(xiàn)異彩紛呈的局面。
      元代茶的生產(chǎn)和飲用雖然基本沿襲宋制
      ，但飲茶方式和文化內(nèi)容卻出現(xiàn)了一些前所未有的新景象
      。
      首先，元代在茶飲習(xí)俗上發(fā)生了重大變化
      。上層社會(huì)沿襲宋朝的抹茶法
      ，皇室所需茶葉仍以龍團(tuán)鳳餅為主，繼續(xù)由貢焙生產(chǎn)進(jìn)奉
      ，只是宮廷皇族更喜歡的是加料茶飲
      ，茶葉烹煮時(shí)可加進(jìn)各種輔料。
      其次
      ，以香花
      、果品等入茶的飲茶習(xí)俗。利用茶葉的親異味性
        ，使茶葉吸收花
        、果品的清香芬芳，這種方式加工制作的茶
        ，不斷被普及飲用
        ，是元代茶文化的一特點(diǎn)。
      元朝吸收中原原有的一些鎢茶方式
        ，結(jié)合本民族的文化特點(diǎn)
        ，形成具有蒙古特色的茶飲品。這種茶飲既可飲用
        ，又可食用
        ，不僅受到蒙古貴族的歡迎，而且還流傳到漢族和其他民族中
        ，極大地豐富和發(fā)展了元代茶文化
        。
      元代忽思慧在《飲膳正要》中提到了元代人飲用的傳統(tǒng)的和新發(fā)展的茶品種。金子茶：“系江南湖州末茶
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！奔赐醯潯掇r(nóng)書》所記末茶。
      范殿帥茶：“系江浙慶元路造進(jìn)茶芽
      ，味色絕勝諸茶
      。”《元史》卷九四《食貨志二》
      ，亦稱“范殿帥茶”
      。
      燕尾茶：“出江浙江西
      。”這是熊蕃所指茶芽中的第三品“中芽”
      。熊蕃《宣和北苑貢茶錄》：“茶芽有數(shù)品……次曰中茶
      ，乃一芽帶兩葉，號(hào)一槍兩旗
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！币粯寖善欤嗡蒲辔?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，故名
      。
      玉磨茶：用上等紫筍與蘇門炒米各50斤，篩凈后一同拌和
      ，入玉磨內(nèi)磨成茶
      。炒米是蒙古等北方游牧民族喜愛的方便食品，可見玉磨茶是北方游牧民食物與南方飲物結(jié)合的一種宮廷飲料
      。
      炒茶：“用飯鍋燒后
      ，以馬思哥油、牛奶子
      、茶芽同炒而成
      。”“馬思哥油：取凈牛奶子
      ，用打油木器不停捶打
      ，取浮凝者為馬思哥油，今亦云酥油
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！背床枋窃晒呕实蹖Ｓ玫哪滩瑁墙衩晒湃讼矚g的奶茶的前身
        。
      此外，還有紫筍雀舌茶
        、川茶
        、藤茶、香茶
        、蘭膏
        、西番茶等18種茶葉。
      與友人相處時(shí)
        ，待客常常以茶助興
        ，這已成為元朝時(shí)一種生活禮節(jié)，迎客送茶
        ，餞行送茶
        ，也用茶葉當(dāng)作禮物互相饋贈(zèng)
        。
      民間元代人風(fēng)靡用沸水直接沖泡的方式喝茶，飲茶時(shí)還常與飯食
        、酒
        、瓜果等相伴，這在很多詩(shī)句中都可以看到
        。
      元好問在《野谷道中有懷昭禪師》有云：“廣湯翻豆餅銀絲滑
        ，油點(diǎn)茶心雪蘂香?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      廣周權(quán)在《訪友》中說：“從容飯雕胡
      ，屢淪粟粒茶?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      楊允孚在《灤京雜詠一百首》中寫道：“營(yíng)盤風(fēng)軟凈無沙
      ，乳餅羊酥當(dāng)啜茶?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      元代雖然屬于少數(shù)民族統(tǒng)治
      ，但中華民族的文化傳承還在，煎茶法在一些文人雅士之間仍有保留
      ，而掃雪烹茶這種文人雅士心目中的風(fēng)雅之事
      ，也依然流行。
      元代的名茶雖然與宋代大體一致
      ，但其制茶工藝發(fā)生了一點(diǎn)變化
      ，茶從宋代的華麗精致中回歸自然簡(jiǎn)樸，茶具也有了脫胎換骨之勢(shì)
      ，從宋人的崇金貴銀
      、夸豪斗富的態(tài)勢(shì)進(jìn)入了一種崇尚自然、返璞歸真的茶具藝術(shù)境界
      ，對(duì)茶具去粗存精
      、刪繁就簡(jiǎn)，為陶瓷茶具成為品飲場(chǎng)中的主導(dǎo)潮流開辟了歷史性的通道
      。
      元代茶具
      ，倡飲散茶，唐宋以來的炙
      、碾
      、羅、煮等造茶器具已逐漸退出歷史舞臺(tái)
      。但是
      ，由于朝廷貢茶未廢團(tuán)餅，抹茶法在上層社會(huì)仍有一定的存在空間
      ，因此
      ，一些前朝茶具依然在使用之中
      。
      喝散茶
      ，節(jié)省了備茶過程的許多繁文縟節(jié)
      ，也大大簡(jiǎn)約了所需茶具。元代人已開始將采摘和加工茶葉的器具排除在茶具之外
      ，此時(shí)常用的僅有執(zhí)壺(貯湯沖泡)
      、高足杯(碗)
      、盞、盞托
      、碗(飲具)
      、蓋罐(貯茶具)等。
      在元代人的文學(xué)作品中
      ，偶爾還能見到描述烹點(diǎn)末茶和使用唐宋茶器的詩(shī)篇
      。耶律楚材是契丹皇族子孫，精通漢學(xué)
      ，愛茶
      。他在《西域從王君玉乞茶因其韻(七首)》中寫道：“積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車
      。碧玉甌中思雪浪
      ，黃金碾畔憶雷芽?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！薄坝耔坪驮拼核卦?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，金刀帶雨剪黃芽?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！薄凹t爐石鼎烹團(tuán)月
      ，一碗和香吸碧霞?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      詩(shī)中表達(dá)了作者對(duì)建溪茶(武夷產(chǎn)餅茶)的無限思慕之情
      ，以及對(duì)昔日烹點(diǎn)新茶場(chǎng)景的美好回憶。詩(shī)中出現(xiàn)的“碧玉甌”“黃金碾”“玉杵”“紅爐”“石鼎”等均是烹點(diǎn)末茶的茶具
      。
      山西大同西郊
      ，元代道士馮道真壁畫墓中出土的《童子侍茶圖》壁畫是反映元代民間飲茶習(xí)俗的重要文物證據(jù)。壁畫描繪一個(gè)頭梳雙髻
      、身著袍服的童子在庭院中奉盞(帶盞托)侍茶的場(chǎng)景。童子身后左側(cè)的桌上是備茶的一應(yīng)茶具
      ，有成疊扣放的瓷盞
      、疊放的盞托、沖泡茶湯的大碗
      、貯放散茶的蓋罐等
      。這一場(chǎng)景與宋
      、遼壁畫墓中的備茶圖明顯有別，往日習(xí)見于宋
      、遼人茶室中的加工
      、烹點(diǎn)餅茶的器具如碾、羅
      、風(fēng)爐
      、湯瓶等均不見蹤跡。
      古人喝茶與現(xiàn)代有什么不同，哪個(gè)朝代喝茶最多講究
      ？
      我國(guó)的茶歷史悠久
      ，這樣幾片小葉子，曾經(jīng)一度被當(dāng)成古代中國(guó)的象征
      ，就到現(xiàn)代社會(huì)
      ，茶文化依舊是我國(guó)的古典文化之一。在古代飲茶是非常講究的
      ，比現(xiàn)在要繁雜很多
      ，在不同的朝代，喝茶都有不同的方式
      ，要說最為講究的應(yīng)該非宋朝莫屬
      。
      

      
在我國(guó)茶出現(xiàn)的畢竟早，大約是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有了關(guān)于茶的記載
      ，后來到了漢王朝
      ，飲茶之風(fēng)已逐漸興起，同時(shí)期興起的還有各種飲茶的器具
      。盡管如此
      ，每個(gè)朝代做茶葉的方式卻大有不同，最為講究的應(yīng)該就是宋朝的制作方式
      。宋人喝茶
      ，一般都追求茶要香氣厚重一些，不喜歡茶原本苦澀的味道
      ，所以在制作上
      ，宋人和其他朝代的人的做法也是大為不同      。
      

      
宋人制茶餅會(huì)選中茶葉的茶心的地方
      ，先浸后蒸
      ，小榨去水、大榨去汁
      ，還要進(jìn)行研磨
      ，上等的茶餅一般要研磨24個(gè)時(shí)辰以上
      ，再加入龍腦等香料，和上香米熬成的薄粥
      ，一并揉成茶餅
      。在這樣復(fù)雜的工藝下制成的茶餅往往價(jià)格不菲，出自名家之手的更是天價(jià)
      。
      

      
宋人不僅茶餅制作繁復(fù)
      ，點(diǎn)茶時(shí)也頗多講究，無論是茶餅的碾碎過程
      ，還是煮茶過程要求都非常多
      ，可以說在宋朝煮茶技術(shù)含量頗高，所以宋人經(jīng)常以斗茶為樂
      ，有著一套相當(dāng)嚴(yán)苛的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)
      ，因?yàn)檫@種比賽中使用黑盞裝茶最為方便觀察，還一度帶動(dòng)起了黑盞的生產(chǎn)
      ，直到今天黑色茶盞也十分受大眾的歡迎
      。
      元朝時(shí)的服飾、飲食習(xí)慣與宋
      、明有何差異
      ？
      這要分開來說
      服飾（相關(guān)詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)參考百度文庫(kù)里的中國(guó)各朝代的服飾文化）
      元代是由蒙古人統(tǒng)治
      ，所以元代的服飾也比較特別
      。蒙古人多把額上的頭發(fā)弄成一小綹，像個(gè)桃子
      ，其他的就編成兩條辮子
      ，再繞成兩個(gè)大環(huán)垂在耳朵后面，頭上戴笠子帽
      。元代人的衣服主要是「質(zhì)孫服」是較短的長(zhǎng)袍
      ，比較緊、比較窄
        ，在腰部有很多衣褶
        ，這種衣服很方便上馬下馬。
       元代的貴族婦女
        ，常戴著一頂高高長(zhǎng)長(zhǎng)
      ，看起來很奇怪的帽子，這種帽子叫做「罟罟冠」。她們穿的袍子
      ，寬大而且長(zhǎng)，走起路來很不方便
      ，常常要兩個(gè)婢女在后面幫她們拉著袍角
      ，一般的平民婦女，多是穿黑色的袍子
      。
       男服服飾：
       冕服：天子袞冕服
      。
       皇太子袞冕服。
       公服：行禮時(shí)百官所穿的
      。
       常服：元代上層主要服裝
      。

      飲食

      宋代飲食
      一、飲食品種
      （一）五谷：漢人作為農(nóng)業(yè)民族
      ，五谷一直在飲食中占有主要地位
      。宋代尚無玉米、白薯之類作物
      ，因地制宜
      ，北方人的糧食以粟麥為主，南方人的糧食以稻米為主
      。
      面食的品種最為繁多
      ，

      宋代南北主食的差別相當(dāng)明顯。但由於北宋每年漕運(yùn)六
      、七百萬石稻米至開封等地
      ，故部分北方人，特別是官吏和軍人也以稻米作主食
      。在北宋和南宋之交
      ，隨著大批北方人的南遷，長(zhǎng)江流域一帶的稻麥兩熟制更加普遍
      。
      （二）蔬菜：蔬菜在宋人飲食中占有重要地位
      ，人稱“蔬亞于谷”。宋時(shí)的蔬菜品種已十分豐富
        。
      宋代經(jīng)濟(jì)繁榮
        ，飲食行業(yè)發(fā)達(dá)于雅俗間變化。并且附庸風(fēng)雅
        ，宋時(shí)喜歡對(duì)各種食肴取以美名
        ，在前已引證不少，如《山家清供》中有黃金雞
        、玉灌肺
        、神仙富貴餅、脆瑯、東坡豆腐等
        ，豆腐以文豪蘇軾的號(hào)命名
        ，也獨(dú)具特色。相沿至今
        ，對(duì)食肴取以美名
        ，已成為中華飲食文明的重要組成部分。

      元代
      蒙古人不食谷物
        ，而食羊肉牛肉
        ，野味有兔、鹿
        、黃鼠
        、野豬、野馬等
        ，飲料是馬乳和牛羊的酪
        ，烹調(diào)法以燒烤為主，調(diào)味品只有鹽
      。移都中原后
      ，北方人多半將谷物和乳、肉一起煮成肉粥
      ，飲料如山西的葡萄酒等也大受歡迎
      ，另外，棗
      、桃等水果也豐富了飲食生活
      。這些在當(dāng)時(shí)意大利商人馬可·波羅寫的《東方見聞錄》里都有詳細(xì)的記載。
      　　江南地區(qū)飲食生活就大為活躍
      。遠(yuǎn)非北方可比
      。據(jù)馬可·波羅的敘述，江南的名產(chǎn)有砂糖
      、酒
      、鹽、生姜
      、高良姜等
      ，家畜不飼養(yǎng)羊，而飼養(yǎng)牛
      、豕
      、烏骨雞等。而據(jù)明初小說《剪燈新語》中反映的元朝飲食生活情形看
      ，浙江湖州居民逢到有客人來訪時(shí)
      ，盡管措手不及，無從準(zhǔn)備，但還是以吳興的香糯為飯
      ，以苕溪的鮮鯽魚為羹
      ，并用烏程的美酒勸客等，飲食生活的豐富活躍由此可見
      。
      　　乳類飲食物元朝蒙古人的乳類飲食
        ，無非是他們所飼養(yǎng)的牛、馬
        、羊、駱駝等家畜的乳類加工的飲食物
        。彭大雅在《黑韃事略》中寫到
        ，當(dāng)時(shí)蒙古人的飲食物為 馬乳與牛羊酪.馬湩是元朝蒙古人最主要的飲料，牛
        、羊
        、駱駝乳次之。還有牛
        、羊
        、駝乳加工的乳制品，也是他們的補(bǔ)充食品
        。
      　　酒類元朝蒙古族喜愛飲酒
        ，其自然環(huán)境和社會(huì)條件使之然。據(jù)文獻(xiàn)記載
      ，元朝蒙古人有四種酒
      。一是蒙古人自己釀造的馬奶酒——忽迷思。其它三種為米酒
      、葡萄酒和蜂蜜酒
      。蒙哥汗宮廷中有一精美的酒具，平時(shí)把這些酒裝在里面
      ，以備飲用
      。
      　　飲宴禮俗是元朝習(xí)俗的重要組成部分。它包括宮廷和民間飲宴習(xí)俗
      。由于元朝是蒙古族建立的封建帝國(guó)
      ，因此在飲宴習(xí)俗中包含著許多蒙古族的禮俗成份。
      　　此外
      ，元朝漢族的飲食同樣繼承了中國(guó)古代飲食習(xí)俗的主要傳統(tǒng)
      。保持定居農(nóng)業(yè)民族飲食文化的各種特征。但由于蒙古
      、色目各民族大量移居內(nèi)地
      ，帶進(jìn)了他們各自飲食風(fēng)習(xí)，對(duì)漢族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗產(chǎn)生明顯的影響。尤其是元朝宮廷飲食習(xí)俗的影響日甚
      。

      明代
      是我國(guó)歷史上農(nóng)業(yè)文明高度發(fā)達(dá)的一個(gè)時(shí)代
      ，雖然由于歷史發(fā)展階段、自然條件
      、地理環(huán)境以及其它諸種因素的作用和影響
      ，致使各地區(qū)民族間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，且存在著巨大的差異性
      。但明代的膳食結(jié)構(gòu)仍可劃分為兩大類：中原漢族的膳食主要以糧食
      、菜蔬為主，肉食為輔
      ，其中北方人的主食以面食為主
      ，南方人則以米食為主；而分布于廣大邊陲地區(qū)的少數(shù)民族則主要以肉食為主
      ，菜蔬為輔
      ，或有的就沒有菜蔬，這與歷史基本相同
      。

      這是構(gòu)成明代飲食文化內(nèi)容的兩個(gè)核心部分
      。若按民族劃分，則明代的飲食文化分為漢族和少數(shù)民族兩個(gè)系列
      。按照禮制的要求
      ，明代統(tǒng)治者對(duì)社會(huì)各階層的包含消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、等次
      ，都作了明確的規(guī)定與限制
      ，不許僭越違制，否則嚴(yán)懲不貸
      。因此
      ，明代宮廷帝后、王公貴胄
      、縉紳階層以及地方民間士庶等的飲食規(guī)格
      、規(guī)模與飲食器具的使用，都必須遵循法定的條文
      ，并由此來區(qū)分各階層的尊卑貴賤以及在社會(huì)中所處的地位
      。

      從明代飲食發(fā)展情況看，可以明代嘉靖朝為界
      ，劃分為前后兩個(gè)發(fā)展階段
      。嘉靖以前，明代社會(huì)各階層成員的飲宴等日常生活的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
      ，均遵循封建王朝禮制的嚴(yán)格定規(guī)和限定
      ，很少有違禮逾制的情況發(fā)生
      ；但是到了嘉靖、隆慶以后
      ，隨著社會(huì)價(jià)值觀的變化
      、各式商品的漸趨豐富并具誘惑力，從而啟動(dòng)了社會(huì)久遭禁錮的消費(fèi)和享受欲望
      ，沖破了原來使社會(huì)窒息的禁網(wǎng)
      ， 敦厚儉樸 風(fēng)尚向著它的反面 浮靡奢侈 轉(zhuǎn)化；而且這股越禮違制的浪潮
      ，來勢(shì)兇涌
      ，波及社會(huì)的各個(gè)階層。這就使得明初統(tǒng)治者法定的社會(huì)各階層成員的衣食住行等日常生活的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
      ，遭到了破壞
      ，各階層在飲宴生活方面的違禮逾制行為尤為嚴(yán)重。如嘉
      、隆間人何良俊在記述當(dāng)時(shí)蘇（州）、松（江）風(fēng)氣時(shí)稱他幼年見人家請(qǐng)客
      ，只是 果五色
      、肴五品而已，惟大賓或新親過門
      ，則添蝦蟹蜆蛤三四物
      ，亦歲中不一二次也。今尋常燕會(huì)
      ，動(dòng)輒必用十肴
      ，且水陸畢陳，或覓遠(yuǎn)方珍品
      ，求以相勝
      。 有一士夫請(qǐng)客，殺鵝三十余頭
      ，遂至形于 奏牘.另一士夫請(qǐng)客
      ， 肴品計(jì)百余樣，鴿子
      、斑鳩之類皆有.對(duì)此何良俊感嘆道： 嘗作外官
      ，囊橐殷盛，雖不費(fèi)力
      ，然此是百姓膏血
      ，將來如此暴殄，寧不畏天地譴責(zé)耶
      ？然當(dāng)此末世
      ，孰無好勝之心
      ？人人求勝，漸以成俗矣
      。 （《四友齋叢說》卷三四）《留青日札摘抄》卷二記載京師有一蔣攬頭
      ，請(qǐng)八人赴宴， 每席盤中進(jìn)雞首八枚
      ，凡用雞六十只矣
      。 席間一御史喜食雞首，蔣氏以目視仆
      ， 少傾復(fù)進(jìn)雞首八盤
      ，亦如其數(shù)，則凡一席之費(fèi)
      ，一百三十余雞矣
      ，況其他乎？ 萬歷間人王士性也說
      ，杭州 止以商賈為業(yè)
      ，人無擔(dān)石之儲(chǔ)，然亦不以儲(chǔ)蓄為意
      。即輿夫仆隸奔勞終日
      、夜則歸市淆酒，夫婦團(tuán)醉也后已
      。 （《廣志繹》卷四）崇禎《鄆城縣志
      ？風(fēng)俗》載云： 邇來競(jìng)尚奢靡 ，齊人的 飲食器用及婚喪游宴
      ，盡改舊意
      。貧者亦槌牛擊鮮，合饗群祀
      ，與富者斗豪華
      ，至倒囊不計(jì)焉。 胥隸之徒亦華奢相高
      ，日用服食
      ，擬于市宦。 可見
      ，明代后期這種飲食生活等方面的 奢侈 風(fēng)尚
      ，是以新、奇為特征的
      。從客觀的標(biāo)準(zhǔn)來看
      ，它包含著正當(dāng)消費(fèi)的合理要求。因此
      ，它對(duì)明代前期嚴(yán)格等級(jí)的禮制規(guī)定
      ，停滯
      、凝固的社會(huì)風(fēng)氣的沖擊；對(duì)促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)的繁榮
      ，都有積極的意義
      。但是，另一方面
      ，它也助長(zhǎng)了人們的物質(zhì)享受欲和財(cái)富占有欲
      ，這就必然加劇封建統(tǒng)治者的腐化以及各種社會(huì)弊端的滋長(zhǎng)。然而無論如何
        ，從明代社會(huì)生活的總體方面來考察
        ，明代飲食文化的發(fā)展的確有它豐富的內(nèi)容，具有很顯著的時(shí)代發(fā)展特色
        ，在中國(guó)古代飲食文化發(fā)展史上占有頗為重要的地位
        。

      這些在史書上都一零星記載，可適當(dāng)翻閱參考
        。
      古人喝茶與現(xiàn)代有什么不同
        ，哪一個(gè)朝代喝茶講究最多
      ？
      古人喝茶與現(xiàn)代人喝茶區(qū)別很多，主要是茶的品種
      、茶的制作方式、喝茶的器具這幾個(gè)方面
      。
      
談?wù)労炔璧姆绞?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，制作茶的方式方面吧?br>
      
我國(guó)古人從很早以前就開始喝茶了，每個(gè)朝代喝茶的方式差別很大
      ，但是我們?nèi)匀豢梢园哑浯笾驴煞譃橹嗖璺?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、末茶法、散茶法三個(gè)階段
      。西漢到六朝時(shí)期
      ，當(dāng)時(shí)的古人喝的是粥茶，顧名思義就是要把茶放到粥里面一起煮著喝
      。制作粥茶的方式大概是：首先要將茶葉和大蔥
      、生姜、紅棗
      、陳皮
      、藥材、薄荷等香料一同滾煮
      。在煮粥茶的過程中要不停地用勺舀出浮沫
      ，一直煮到粥茶沒有浮沫為止
      ，所以，就有人這楊形容粥茶：“晉宋以降
      ，吳人采其葉煮
      ，是為茗粥?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！毕胂肽侵蟪鰜淼牟柚?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，嘖嘖畫面不要太美！
      
想想
        ，把茶葉煮在粥里面
        ，這該是一種什么樣的滋味啊
        ！煮茶和煮菜湯相仿
        ，再加上各種調(diào)料，就像是咖啡泡可樂
        ，想必入口味道格外酸爽
        。唐代茶圣陸羽便吐槽過這種粥茶。
      

      
但是并不是所有朝代的人們都這么重口味
        ，晚唐時(shí)
        ，唐人又興起一種“點(diǎn)茶法”，即將茶末放在茶盞中
        ，再將開水注入沖飲
        。點(diǎn)茶法能發(fā)揮末茶特點(diǎn)能沖泡出茶葉的清香來。在宋朝
        ，人們對(duì)茶非常講究
        ，只有富貴人家才喝得了一杯好茶。一點(diǎn)磨好的茶粉加上一壺好水
        ，這種喝茶的方式在兩宋時(shí)成為飲茶的主流方式
        。這種喝茶的方式感覺是不是比較符合我們現(xiàn)代人的喝茶方式呀。
      

      
最后
        ，隆重介紹的就是最會(huì)喝茶的朝代——宋朝
      
宋朝人特別會(huì)喝茶
        ！他們會(huì)制作茶餅，茶餅制作繁復(fù)
        ，有點(diǎn)類似今天的普洱茶這種茶餅
        。首先要將茶餅烤干、錘碎
        ，再用類似今天茶包里面的茶末
      ，茶碾越小越好，越細(xì)的茶價(jià)格自然也越貴
      ，可能宋朝頂級(jí)的茶就是我們現(xiàn)在的抹茶粉吧
      ！篩取細(xì)碎茶末放在茶罐中
      ，以備飲用。等等
      ，制好茶末還沒有完
      。接著要燒開水了。
      

      
但是人家宋朝人講究很多：要先將茶盞烤熱
      ，如果熱水一下子遇上冷的茶葉
      ，就不能釋放出茶葉的清香。      所以要先預(yù)熱
      ，雖然這個(gè)步驟我覺得沒有用
      ，但的確人家當(dāng)時(shí)就是為避免開水注入冷茶盞降溫影響口感，再用長(zhǎng)柄小勺茶則從茶罐中舀茶末置于盞中
      。遵循我們化學(xué)中少量多次的原則哦
      。然后倒入一點(diǎn)開水將茶末調(diào)勻，再用長(zhǎng)嘴茶壺注水
      。記住哦
      ，要兩手并用呢，另一只手同時(shí)以筷子攪勻
      。直到茶面上銀光翻涌
      ，才算是點(diǎn)好了一盞茶。我想我這種懶人在宋朝不配喝茶
      ，只配喝開水
      。
      
茶，這一片小小的葉子
      ，已經(jīng)成為古代中國(guó)的象征
      ，在我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娝究找姂T的茶葉，在迪拜等國(guó)家還是一件奢侈品呢
        ！直到今天，茶依然是我國(guó)一張亮麗的名片
        。
      歷代皇帝們?cè)趺春炔?/span>
      茶的故鄉(xiāng)
        。茶從最初的解毒發(fā)展到后來品飲藝術(shù)，普普通通的植物葉子卻把中國(guó)人的物質(zhì)和精神融于一體
        。
      　　中國(guó)歷代的統(tǒng)治者幾乎都是愛茶的
        ，而不同的君王飲茶方式不同，所用茶具不同
        ，所愛茶種也不同
      。帝王的飲茶方式最能代表其所在時(shí)代的茶文化。
      　　
      　　最早開始發(fā)現(xiàn)和利用茶的人是誰呢
      ？唐代陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》中寫到“茶之為飲
      ，發(fā)乎神龍
      ，聞?dòng)隰斨芄
      ！鄙颀埵鲜侵袊?guó)民族的祖先
      ，三皇五帝中的“炎帝”。神龍氏被認(rèn)為是中國(guó)茶最早的發(fā)現(xiàn)者
      。
      　　作為農(nóng)業(yè)之神的神龍也是中國(guó)醫(yī)藥的發(fā)明者
      。他在發(fā)現(xiàn)五谷的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了各種能治療人類疾病的草藥
      。傳說神龍為了掌握草藥的特性
      ，親自實(shí)踐，嘗遍百草
      ，一日內(nèi)竟七十二次中毒
      ，最后偶然嘗到了茶樹的葉子，毒才解了
      。
      　　所以炎帝最初應(yīng)該是直接嚼茶葉
      ，而且拿茶葉當(dāng)解藥。
      　　周武王姬發(fā)
      　　周
      　　周武王——
      　　重要祭品——生煮茶
      　　茶用于祭祀
      ，可以追溯到周朝
      。武王滅商后，將一位宗親分封到巴蜀
      。巴蜀是中國(guó)飲用茶葉最早的地區(qū)
      ，在距今3000年前的西周，就已經(jīng)種植茶樹
      。被分封在巴蜀的宗親向武王進(jìn)貢的物品中就有茶
      。《周禮·掌荼》說：“掌荼
      ，掌以時(shí)聚荼以供喪事
      。”茶在喪禮上是必不可少的祭品
      。
      　　南 朝的齊武王在他的遺詔還明確說
      ，他死后，不要用牲畜來祭他
      ，供一些糕餅
      、水果、茶
      、飯
      、酒和果脯就可以了。從周武王到齊武王，茶不僅供口腹之用
      ，還作為祭 品
      ，可見人們對(duì)茶的精神和品格早已有了認(rèn)識(shí)。魏晉南北朝時(shí)
      ，以茶待客已經(jīng)開始
      ，而且還作為廉潔，反對(duì)奢靡的禮儀
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！稌x書》記載：“吳人采茶煮之，曰茗 粥
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！边@一時(shí)期的飲茶法，跟煮菜湯差不多
      。
      　　唐代宗李豫
      　　晚唐 《唐人宮樂圖》
      　　《唐人宮樂圖》被認(rèn)為是"煎茶法"場(chǎng)景的重現(xiàn)
      ，也是晚唐宮廷中茶事昌盛的佐證之一。
      　　唐
      　　唐代宗——
      　　督造貢茶——煎茶法
      　　茶真正的興起是在唐朝
      。唐是中國(guó)歷史上最繁榮
      、最發(fā)達(dá)的時(shí)代。而茶也借助發(fā)達(dá)的交通
      、南北經(jīng)濟(jì)文化的交流
      、還有整個(gè)社會(huì)欣欣向榮的基調(diào)而得到迅速的發(fā)展。
      　　唐 代茶事興盛的另一個(gè)重要原因是朝廷貢茶的出現(xiàn)
      。因?yàn)閷m廷大量飲茶
      ，加之茶道、茶宴層出不窮
      ，朝廷對(duì)茶葉生產(chǎn)十分重視
      。唐大歷5年（公元770年），唐代宗 在浙江長(zhǎng)興顧渚山進(jìn)開始設(shè)立官焙（專門采造宮廷用茶的生產(chǎn)基地
      ，責(zé)成湖州
      、常州兩州刺史督造貢茶并負(fù)責(zé)進(jìn)貢紫筍茶、陽(yáng)羨茶
      。每年新茶采摘后
      ，便日夜兼程送 到長(zhǎng)安，以便在清明宴上享用
      ，有詩(shī)云：“天子須嘗陽(yáng)羨茶
      ，百草不甘先開花
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?br>　　唐代的茶工藝和飲用方法是比較豐富 的。茶的加工上，散茶餅茶都有
      。唐代除了沿襲以前的煮茶法
      ，還使用了煎茶法。煎茶法在陸羽的《茶經(jīng)》里講得很詳細(xì)
      ，與今天的茶葉飲用方法差別比較大
      。煎茶 法用的是餅茶，先把茶餅放到火上炙烤片刻
      ，后放入茶臼或者茶碾中碾成茶末
      ，入茶羅篩選。另外準(zhǔn)備好風(fēng)爐
      ，用茶釜燒水
      。水煮初沸的時(shí)候，加點(diǎn)鹽
      ；到了第二沸 時(shí)
      ，用勺子舀出一勺子備用，并投入茶末
      。等到第三沸
      ，把第二沸舀出的水倒入茶釜止沸。這樣茶就煎好了
      ，舀到茶碗中飲用
      。煎茶法有煮茶的環(huán)節(jié)，所用的是茶 末
      ，煎好的茶湯表面有很多沫兒
      。所以說，煎茶法可以說是上承煮茶法
      ，下接點(diǎn)茶法
      。
      　　宋徽宗趙佶
      　　南宋《文會(huì)圖》局部點(diǎn)茶情景
      　　宋
      　　宋徽宗
      　　嗜茶如命——點(diǎn)茶法
      　　宋代是中國(guó)歷史上茶文化大發(fā)展的重要時(shí)期。宋代飲茶之風(fēng)比唐代更盛行
      。宋代皇帝從宋太祖趙匡胤開始就都好飲茶
      ，最有名的要數(shù)宋徽宗趙佶，他甚至親自撰寫《大觀茶論》
      ，此書中詳細(xì)講述點(diǎn)茶法
      。
      　　宋 代有名的貢茶是福建建安的北苑貢茶，其中“龍鳳團(tuán)茶”聞名于世
      。點(diǎn)茶所用的就是團(tuán)茶
      ，將團(tuán)茶碾成茶末，投入茶碗中
      ，注入沸水
      ，再用茶憲在茶盞中拂擊篩打， 茶湯經(jīng)過有序的篩打會(huì)形成細(xì)密的茶沫，茶沫可以飲用
      ，也用于觀賞
      ，茶沫的色澤和保持時(shí)間長(zhǎng)短是“斗茶”中重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
      　　宋徽宗深諳點(diǎn)茶之法
      ，經(jīng)常用點(diǎn)茶宴請(qǐng)群臣
      ，同時(shí)代文人，像歐陽(yáng)修
      、蘇東坡
      、米芾、李清照也都深得點(diǎn)茶的妙趣
      。
      　　點(diǎn)茶法孕育了中國(guó)歷史上最有名的茶器——建盞
      ，建盞傳到日本，被日本奉為國(guó)寶
      。如今
      ，宋文化被人們進(jìn)一步挖掘和理解，建盞作為宋文化的一種重要載體
      ，在今天的收藏市場(chǎng)中有崛起之勢(shì)
      。
      　　明太祖朱元璋
      　　
      　　明代《高隱圖卷》陳洪綬
      　　明
      　　朱元璋
      　　廢團(tuán)改散——泡散茶
      　　宋 代滅亡之后，元朝的統(tǒng)治者對(duì)于窮精極巧的點(diǎn)茶法就沒有那么推崇了
      。到了明代
      ，時(shí)人認(rèn)為團(tuán)茶的制作過于繁瑣，勞民傷財(cái)
        。明洪武二十四年（1391年）明太祖 朱元璋下詔廢團(tuán)茶
        ，改散茶。此時(shí)
        ，兩宋的點(diǎn)茶之風(fēng)消失了
        ，團(tuán)茶為散茶所代替。碾末而飲的茶飲法
        ，變成了以沸水沖泡散茶而飲用的方法
        ，品茶方式發(fā)生的劃時(shí)代 的變化。而這樣的沖泡法也是當(dāng)下最普遍的飲茶法
        。明人認(rèn)為
        ，沖泡散茶的方法簡(jiǎn)單便捷，而且天趣悉備
        ，最得茶的真味
        。
      　　唐 人陸羽寫《茶錄》，宋徽宗寫《茶論》
        ，朱元璋的第十七子朱權(quán)寫了《茶譜》
        。朱權(quán)對(duì)廢除團(tuán)茶后新的品飲方式進(jìn)行了探索
      ，改革了傳統(tǒng)的品飲方法、行茶儀式和茶 具
      ，提倡從簡(jiǎn)。例如設(shè)案焚香
      ，還創(chuàng)造茶灶
      ，茶灶用藤包扎，稱之為“苦節(jié)君”
      ，寓意守節(jié)
      。而在明代的畫作中經(jīng)常會(huì)看到茶壺，茶壺適用于散茶沖泡
      ，而紫砂壺也 是從明代開始興起
      。
      　　
      　　清高宗愛新覺羅·弘歷年號(hào)“乾隆”
      　　
      　　
      　　文士茶由于受到明代文士的避世的影響，顯得纖弱萎靡
      。進(jìn)入清代
      ，茶文化深入市井，走向世俗
      。清代后期
      ，茶葉更以貿(mào)易的方式迅速走向世界，一度壟斷了整個(gè)世界市場(chǎng)
      。茶進(jìn)入了商業(yè)時(shí)代
      。
      　　清代的統(tǒng)治者酷愛飲茶。乾隆帝秉承先祖康熙帝的愛好﹐經(jīng)常游巡江南﹐既是為了威懾南方﹐加強(qiáng)統(tǒng)治﹐也是為了游山玩水
      。其間﹐他于茶事留下了至今讓人傳說的許多佳話
      。他在杭州品嘗了“龍井茶”后﹐一時(shí)高興﹐敕封了當(dāng)?shù)佚埦珡R旁的十八棵茶樹為“御茶”﹐要求年年貢奉。
      　　在 湖南品嘗到洞庭湖名茶“君山銀針”后﹐即御封貢茶﹐令當(dāng)?shù)孛磕赀M(jìn)貢十八斤
      。在福建崇安品嘗烏龍茶“大紅袍”﹐初嫌其名不雅﹐知其由來后欣然為之題匾
      。在福 建安溪品嘗烏龍茶后﹐又御題賜名為“鐵觀音”。這些名茶至今名聲響亮﹐香播遐邇﹐而且今人還每每端出乾隆故事﹐以助暢銷
      。
      　　清 代還盛行一種茶器——蓋碗
        ，如今也廣泛使用。蓋碗茶具
        ，有碗
        ，有蓋，有船
        ，造型獨(dú)特
        ，制作精巧。茶碗上大下小
        ，蓋可入碗內(nèi)
        ，茶船做底承托
        。喝茶時(shí)蓋不易滑 落，有茶船為托又免燙手之苦
        。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心
        ，喝茶時(shí)又不必揭蓋，只需半張半合
        ，茶葉既不入口
        ，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意
        ，避免了壺堵杯吐 之煩
        。蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些
        ，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮
        ，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡
      ，重刮則濃
      ，是其妙也。
      　　茶在“琴棋書畫詩(shī)酒茶”七件雅事之中
      ，也在“茶米油鹽醬醋茶”七件俗事之中
      。喝茶是中國(guó)人實(shí)實(shí)在在的生活需要，也是一種意味深長(zhǎng)的生活情趣
      。如今
      ，能與古代帝王同飲一杯茶，果真是賞心樂事
      。
      

          
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                                            李世民登基前答應(yīng)李淵會(huì)放過他的孫子,···
                                        
      
      
        
      

  
    
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      ，背后有何原因" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      古代沒有手紙的時(shí)候
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      古代沒有手紙的時(shí)候，古人上廁所如何解決中國(guó)是最早發(fā)明紙的國(guó)家
      ，早在東漢末年造紙術(shù)被改進(jìn)之后
      ，紙變成為了人們生活中比較常見的一種物件。但是在古時(shí)候的紙是非常貴的      
                
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      唐朝大貪官元載死前說了什么一句話道盡了千百年來的人性！
      
                        
      唐朝大貪官元載死前說了什么?一句話道盡了千百年來的人性!今天給大家?guī)砹讼嚓P(guān)內(nèi)容
      ，和大家一起分享
      。有一句話叫：“唐之元載，宋之蔡京
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      年羹堯?yàn)槭裁幢挥赫铝钭詺⒛旮蚍噶擞赫男┙?/div>