古代喝酒都是怎么喝的,一般在什么情況下才能喝的
揭秘歷史故事
2023-07-02 09:58:05
古代喝酒都是怎么喝的,一般在什么情況下才能喝的
古人是怎么喝酒的
，這是很多讀者都比較關(guān)心的問題
，接下來就和各位讀者一起來了解
，給大家一個參考。
酒在現(xiàn)代是人們交際的工具
，一杯酒可以成就一個合同，一杯酒可以促成一段姻緣
，一杯酒可以結(jié)為一段友誼
，酒文化在中國源遠流長，中國也是酒文化的發(fā)源地
，現(xiàn)代人講究一句話“感情深
，一口悶”還有一句“只要感情有，喝啥都是酒”
，可見酒在人們心中地位是如此的不凡
。
我們都看過《水滸傳》，里面的武松三碗不過崗
，莫非古人的酒量都這么大嗎?那么你知道我國古代人是如何喝酒的嗎?中國擁有五千年的歷史文化
，酒文化在古代也是相當重視的，一般不會隨隨便便的喝酒
。
祭祀才喝酒
因為酒在古代都是純糧食釀造的
，古代可沒有勾兌之說，所以粒粒皆辛苦
，古人對酒也是非常珍惜的
，他們從不隨意喝酒，只有祭祀祖先的時候才用酒
。
不能群飲
都說喝酒容易誤事
，所以古人更是擔心喝酒之后會造成不必要的后果，禁止人多一起喝酒
。
古人喝的是啤酒還是白酒?
我們看過《水滸傳》的都知道
，武松喝酒可以說是豪飲了，那么他到底喝的是什么呢
，宋朝的釀酒技術(shù)剛剛發(fā)達起來
，肯定不是啤酒，如果是白酒的話也太夸張了
，所以結(jié)論是他們喝的是米酒
，米酒的度數(shù)都不高，最多10來度
，所以根本不會有什么危險
，但喝多了后勁也較大
，武松進山林里最后感覺上頭了，醉倒在森林中睡著了
。
喝酒是件高雅的事
古人朋友間喝酒講究的就是個情投意合
，話說酒逢知己千杯少，杜甫也說過“李白斗酒詩百篇
，長安市上酒家眠
。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”
?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢姾染频膶ο笠灿泻苤匾年P(guān)系。
喝酒劃拳沒你想的低俗
過去很多人喝酒都會做個游戲
，那就是劃拳
，現(xiàn)在人們看中顏面，很少有劃拳的了
。有些人甚至覺得這個行為不太高雅
，那么你知道其中的含義嗎?舉個栗子!
一敬心
這個其實是來自杜甫的詩《高都護馬行》，含義是給對方最真誠的祝愿
。
兩相好
這句自然不用說，一定是增進彼此關(guān)系的一句話
。
三星高照
自然是福祿壽的保佑
四鴻喜
古人講究人生有四大喜事
，分別是“久旱逢甘雨、他鄉(xiāng)遇故知
、洞房花燭夜
、金榜題名時”。
五魁首
“五魁首”也表示古人讀的經(jīng)典書作《詩》
、《書》
、《易》、《禮》
、《春秋》
，為了求功名，奪得魁首
。
由此看來
，古人的喝酒禮儀是不是非常高雅呢?
你知道古代人是怎么喝酒的嗎 ？
一
、閑酒
據(jù)說劉伶喝的那就叫閑酒，也就是我們常說的功夫酒
，也是大多數(shù)中國人喝的酒
。但是你可別小看他
，不喝則罷，一喝
，他居然醉了三年
。中國人的閑酒就是這樣喝的，大山也是這樣侃的
，要不那關(guān)公怎么會去戰(zhàn)秦瓊呢
？都是酒話罷了。
二
、文酒
我們都學(xué)過李白的詩
，都知道他只要是喝醉了酒，就能寫出很好的詩
，而且人越醉詩就寫得越好
。那首《將進酒》你覺得好不好？喝酒寫詩自然讓人覺得那酒有如"黃河之水天上來"的感覺
。所以說李白要是沒酒
，大概他寫的詩也就沒什么味感。
三
、武酒
大家大偶知道武松一下子喝了十八碗酒
，打趴老虎的歷史故事。所以像武松喝的這酒也叫英雄酒
。武松不喝這酒
，也就不醉了，不醉的話也就不會在大青石上睡著了
，不睡著的話也就過了景陽崗了
，斷然碰不到什么老虎。
四
、瘋酒
水滸里的宋江雖然為人仗義
，但卻是個規(guī)矩人，心里只有朋友和那小官帽兒
，雖然做得不大
，但也很實在。要不是那一壺瘋酒
，他就不會在潯陽江酒店的墻壁上寫下了：“心在山東身在吳
，飄蓬江海謾?quán)涤酢Ｋ麜r若遂凌云志
，敢笑黃巢不丈夫”
。這么一首詩，那不說明你也想造反？那你宋江不是瘋子才怪呢
！所以當他酒后醒來時
，居然嚇得裝瘋賣傻了。
五
、壯膽酒
漢高祖膽子也并不大
，當然他能夠揮劍斬白蛇，靠的就是那口酒氣
。要知道蛇生來怕酒
，這蛇讓高祖的一身酒氣一薰，自然就動彈不得
，任憑發(fā)落了
，因此高祖借酒壯膽，將其切成兩斷
，成就了他漢家基業(yè)
。所以，要想成就一番大事業(yè)的人
，就要有點酒氣豪腸
，否則遇到力所不能及的時候，又該怎么辦呢
？
六
、權(quán)貴酒
聽說當年宋太祖為了江山穩(wěn)固，一把鼻涕一把淚地在大將面前哭著說：“當時你們把黃袍加在我身上
，說不定哪天
，別人也把黃袍加在你們身上，你們不想做皇帝才怪呢!”自古皇帝老兒至高無上
，但你的官不讓人做也要有理由。有了酒
，再給以錢財
，就說明你是哥們，講義氣
！所以這酒就叫權(quán)貴酒
，外加一點好處，你不喝也得喝啊!知趣的喝了自己走一邊
，要不知趣
，那可有身敗名裂的危險！
七
、階級斗爭酒
當年項羽在鴻門
，那是什么居心啊，是明顯的階級斗爭立場
。他項羽會那么好心請你喝酒嗎?請你來
，肯定是要算計你
，要你的人馬，要你的財權(quán)
，要你的地盤
，甚至要你的命。結(jié)果把劉邦嚇得去上了茅房
，然后叫張良轉(zhuǎn)送上一對玉璧
，一雙玉斗跑了。氣得那范增把送給他的玉斗摔碎
，切齒咬牙
。
八、愁酒
屈子大夫大概不怎么會喝酒
，所以他才會說出“眾人皆醉我獨醒”的話來
。他要走的時候，怕沉江不死
，還自己抱著一塊大石頭跳了下去
，這是何等的壯烈啊。所以每年的端午
，喝點雄黃酒
，那叫悶酒、愁酒和苦酒
。不過老實說
，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，雄黃酒有毒
，最好是不要再喝了
。
九、快活酒
只有像孫悟空大鬧天宮的時候的那種喝法
，才叫快活酒
。有句歇后語說了“孫悟空赴蟠桃會--不請自到”?div id="d48novz" class="flower left">
！皩O猴子在那種騰云駕霧的地方醉了
，要吃就吃，想喝就喝
，吃喝不完
，還帶下山來給他的猴子猴孫一起快活，那才真的叫快活呢
！
十
、浪漫酒
卓文君和司馬相如私奔，放著富家小姐不做，跑去開了一家酒店
，那是有原因的
。小夫妻掏點自家水酒，雙坐對飲
，彈琴嬉笑
，吟詩作賦，真是叫不羨鴛鴦不羨仙呢
！你說說
，這小夫妻的日子，豈不是過得很有情調(diào)
，很浪漫嗎?
古代喝酒都是用碗來喝，那他們的酒到底有沒有度數(shù)
？
古代喝酒都是用碗來喝，但這并不能說古代的酒就沒有度數(shù)了；既然是酒水
，那就一定會有度數(shù)存在，只不過古時候的白酒相比現(xiàn)在的白酒度數(shù)更低而已
。因此他們可以用碗來豪飲
，而且古時候最常見的酒還是米酒，如同今天的米酒一般
，度數(shù)很低
，不會有辣嗓子的口感。那時候的酒不僅可以解饞
，還可以在渴了時候解渴
，這都是因為酒水度數(shù)低的緣故。
其實我們對于古人喝酒用碗喝的印象大多來源于電視劇，尤其以武俠片和《水滸傳》最為突出
；然而歷史上的人們用碗喝酒的場景還真不多，一般來講只要有條件的人們都會有專用酒盅喝酒
，而且越是身份尊貴的人喝酒排場、器具也就越講究
。在多數(shù)情況下
，只有嘯聚山林的好漢才會用碗喝酒，這樣會顯得比較豪爽
，而且也因為酒水的度數(shù)低
，才能夠用碗來飲用，如果是今天的高度白酒，我想很少有人能夠用碗來豪飲吧
！
古時候的人們由于酒水釀造工藝的限制，因此釀造出來的酒水度數(shù)相對較低，這也給了很多好飲酒之人豪飲的機會
。而且古人在用碗喝酒時候
，也和我們今天的飯碗不太一致，即便是碗那也是專用于喝酒的碗
；不同于我們今天吃飯的碗
，那時候的酒碗很小，而每次所盛放的酒水也不多
，所以才能夠一飲而盡
。
我想我們很多人都認為古人的酒量更好吧！那是因為他們喜歡用碗喝酒，而我們今天卻很難見到這樣的喝酒場景
。如果我們用今天的飯碗去想象古時候的酒碗，那是挺嚇人的
！而且古人因為身體健壯
，酒量相比我們今天的普通人，也要好很多
。
古人結(jié)婚時，交杯酒怎么喝的？在什么時候喝呢
？
古裝影視劇中
，男女主角結(jié)婚時都會喝交杯酒。喝交杯酒有啥寓意
，為什么要和交杯酒呢
？
什么是交杯酒？
交杯酒：這是我國婚禮程序中的一個傳統(tǒng)儀式
，在古代又稱為“合巹”（巹的意思本來是一個瓠分成兩個瓢）
，古語有“合巹而醑”，孔穎達解釋道：“以一瓠分為二瓢謂之巹
，婿之與婦各執(zhí)一片以醑
。”（即以酒漱口）合巹又引申為結(jié)婚的意思
。
什么是交杯酒
？
交杯酒的由來
在唐代即有交杯酒這一名稱
。到了宋代，在禮儀上
，盛行用彩絲將兩只酒杯相連
，并綰成同心結(jié)之類的彩結(jié)，夫妻互飲一盞
，或夫妻傳飲
。
這種風俗在我國非常普遍，如在紹興地區(qū)喝交杯酒時
，由男方親屬中兒女雙全
、福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前
，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓
，然后，斟上兩盅花雕酒
，分別給新婚夫婦各飲一口
，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅
，取“我中有你
，你中有我”之意，讓新郎新娘喝完后
，并向門外撒大把的喜糖
，讓外面圍觀的人群爭搶。
交杯酒的方法
1.需要兩人相互交臂
，同時一飲而盡
！
2.兩人面對面站好，微微面向大家
，同時右手持杯
，左手相牽，將杯子輕輕碰一下
，相互交臂
，雙眼注視著對方，一飲而盡
。
注意
，交杯酒要同時喝完。
交杯酒的發(fā)展過程
據(jù)傳喝交杯酒這一習(xí)俗源于先秦時期
，唐代時除了沿用瓢作酒器外
，亦可以杯代替，到了宋代
，新婚夫婦喝交杯酒時用的是兩個酒杯
，先飲一半后再換杯共飲，飲完后則將酒杯一正一反擲于床下
，以示婚后百年好合
。
清朝末期，交杯酒儀式已發(fā)展成為“合巹”
、“交杯”
、“攥金錢”三個部分。如今的婚儀中
，“按杯于床下”之禮已被革除
，“攥金錢”則為“擲紙花”所代替，惟“交杯酒”之禮儀仍然實行
。
交杯酒主要是由“合巹”慢慢演變過來的
，一對新婚夫妻在洞房之內(nèi)共飲合歡酒。巹是飄之意
，把一個匏瓜剖成兩個瓢
，新郎新娘各拿一個，用以飲酒
，就叫合巹
，合巹始于周代，后代相巹用匏
，而匏是苦不可食之物
，用來盛酒必是苦酒。所以
，夫妻共飲合巹酒
，不但象征夫妻合二為一，自此已結(jié)永好
，而且也含有讓新娘新郎同甘共苦的深意
。正如《禮記》所載：“所以合體，同尊卑
，以親之也
。”
宋代以后
，合巹之禮演變?yōu)樾禄榉蚱薰诧嫿槐?div id="4qifd00" class="flower right">
。《東京夢華錄·娶婦》記載：新人“用兩盞以彩結(jié)連之
，互飲一盞
，謂之交杯。飲訖
，擲盞并花冠子干床下
，盞一仰一合
，谷云大吉，則眾喜賀
，然后掩帳訖
。”這個儀式的象征意義是意味深長的
。
到了民國的時候
，用彩綢或彩紙把兩個酒杯聯(lián)接起來，男女相互換名
，各飲一杯
，象征此后夫妻便連成一體，合體為一
。當然很多情況下
，“惟新婦羞澀，不肯染指一嘗”
。
今天
，青年男女的婚禮上，交杯酒是必不可少的
，但其形式比古代要簡單的多
。男女各自倒酒之后兩臂相勾，雙目對視
，在一片溫情和歡樂的笑聲中一飲而盡
，或者是在洞房或是在舉行婚禮的大廳、飯店
、酒樓
。
按民俗傳統(tǒng)，交杯酒是在洞房內(nèi)舉行的
，所以都把合巹與入洞房連在一起
，但不管此俗的表現(xiàn)方式有何不同，其寓意與心態(tài)都是一致的
，結(jié)永好
、不分離的暗示對于新婚夫妻今后長期的婚姻生活都會產(chǎn)生影響。
交杯酒包含的意義
喝交杯酒的風俗在我國非常普遍
，如在紹興地區(qū)喝交杯酒時
，由男方親屬中，兒女雙全
，福氣好的中年婦女主持
，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓
，然后
，斟上兩盅花雕酒
，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合
，又分為兩盅
，取 “我中有你，你中有我”之意
，讓新郎新娘喝完后，并向門外撒大把的喜糖
，讓外面圍觀的人群爭搶
。
交擘酒：為表示夫妻相愛，在婚禮上夫妻各執(zhí)一杯酒
，手擘相交各飲一口
。
了解了交杯酒的含義，是不是覺得古代那會子還挺浪漫
。交杯酒的含義就是夫妻恩愛?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)如今，人們結(jié)婚的時候
，也有喝交杯酒的
，只不過是在鬧洞房時，才會上演
。
交杯酒文化只是中國古代人文中的滄海一粟
古代人是如何喝酒的?
酒出自杜康之首
，那么杜康是如何發(fā)明酒的呢？
有一年糧食豐收
，杜康一伙將糧食堆在了院子里面
，突然天降連綿雨，好幾天都不停的下著
。院子里面的糧食只能用塑料蒙著
，等天氣一好，杜康準備揭開塑料
，突然發(fā)現(xiàn)
，糧食下面有一些白色的液體，用手去摸有點粘糊
。而且糧食下面還在不停的往下滴
，杜康取來一碗，用碗接著少許
，然后用手試探后放入嘴中
，慢慢品嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種液體晶瑩透亮
，帶有粘性
，喝入口中
，頓時丹田如火燙，胸前如火燒
，面目赤紅
。但是雙腿有點軟弱麻木，杜康覺得這個是個好東西
，便不斷的研究
，但是無論如何研究，都無法使其雙腿飲下之后不麻木
，杜康心想
，肯定是缺少某種調(diào)料。
不得其解的杜康
，晚上入睡后
，作得一夢，夢中一白發(fā)蒼蒼
，面目紅潤
，錦衣綢緞老翁，問得杜康為何如此之困惑
，杜康一五一十將事由細說
，老翁聽后，捋了捋胡須后說
，杜康
，你知此飲品中缺少何物啊
？杜康答：晚輩確實不知
，細聽前輩指點，老翁頓時告訴杜康
，說此飲品缺少一種調(diào)料
，是“人之精血”，杜康頓時回答
，簡單
，我將自己之血，放入其中便可
。老翁笑后搖頭
，說，不是你自己之血
，是三位男士之血
，文人雅士、武人壯士、俗人憨士
，老翁又告訴杜康9日之后酉時
，于村口之處取得方可入味。
杜康醒來
，苦等九日
，第九日，杜康來之村口
，久等不見人影
，眼看時辰已到，杜康心急如焚?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！突然，遠處來一人
，細看為村中先生，杜康心想
，先生乃為人之表
，應(yīng)該為文人雅士，急忙上前細說緣由
，先生憐其身心憔悴
，方即割腕取血三滴，杜康言謝
，先生離開
，隨后以將軍勝仗歸來路徑此地，杜康撲騰跪倒在地央求武士之血
