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      咖啡名字從何而來(lái)它的發(fā)源地又是哪里
      
        
      
            眾妙之門(mén)
            2023-06-12 22:40:17
        
      

        
      
           
      咖啡名字從何而來(lái)它的發(fā)源地又是哪里
      咖啡是全世界都在飲用的飲品
        ，而提到咖啡的發(fā)源地，那肯定得提到埃塞俄比亞。在所有的咖啡生產(chǎn)國(guó)中
      ，埃塞俄比亞是最引人注意的一個(gè)
      。埃塞俄比亞是一個(gè)地貌多變民族繁多的國(guó)家
      ，其咖啡豆生長(zhǎng)在不同的地區(qū)
      。而能讓80多個(gè)民族統(tǒng)一崇敬的東西只有咖啡
      。
      咖啡是埃塞俄比亞最重要的經(jīng)濟(jì)作物和出口收入來(lái)源
      。其中產(chǎn)量最大的咖法省的咖啡產(chǎn)量占全國(guó)的一半
      ，所產(chǎn)咖啡豆顆粒碩大，香味醇厚
      。最主要的是
      ，當(dāng)世界上的人們還不知道什么是咖啡的時(shí)候，埃塞俄比亞的阿高族人已經(jīng)種植和飲用咖啡了
      。如今用自己的故鄉(xiāng)——“咖法”的近似音取名的咖啡
      ，已在世界上50多個(gè)國(guó)家有了種植。而“咖啡的故鄉(xiāng)”埃塞俄比亞也越來(lái)越為人們所熟知
      。
      歷史悠久
      世界咖啡的故鄉(xiāng)就在埃塞俄比亞
      ，原產(chǎn)在西南部的咖法省。在咖法省
      ，從山坡到峽谷到處都是郁郁蒼蒼的咖啡林
      ，而且?guī)缀趺繎羧思业姆壳拔莺蠖奸L(zhǎng)著咖啡樹(shù)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！翱Х取本褪菑摹翱Хā毖葑兌鴣?lái)的
      。埃塞俄比亞人種植咖啡已有4000多年的歷史了，咖啡不僅顆粒大
      ，而且香味濃
      ，在國(guó)際市場(chǎng)上深受歡迎。
      埃塞俄比亞天然和水洗加工之間的分工歷史悠久
      。如許多人所知
      ，埃塞俄比亞是著名的“咖啡的發(fā)源地”，咖啡植物在整個(gè)郁郁蔥蔥的綠色高地生長(zhǎng)著
      。在成千上萬(wàn)的土著咖啡品種已經(jīng)培育和享用了幾個(gè)世紀(jì)之久
      ，早在濕處理廠就已經(jīng)存在了。天然加工是新鮮采摘的豆類(lèi)在陽(yáng)光下散開(kāi)晾曬的過(guò)程
      ，一直是加工咖啡的傳統(tǒng)手段
      ，也是最常見(jiàn)的。
      經(jīng)濟(jì)來(lái)源
      埃塞俄比亞的咖啡集中分布在西南部的高原地區(qū)
      ，咖法省是最重要的咖啡生產(chǎn)地?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在
      ，咖啡仍是埃塞俄比亞重要的經(jīng)濟(jì)作物和出口物資。全國(guó)約有1/5的農(nóng)民以種植咖啡為生
      ，種植面積達(dá)70萬(wàn)公頃
      ，
      年產(chǎn)量達(dá)20萬(wàn)噸左右，在世界上位列第10位
      。產(chǎn)量中約有一半用于出口
      ，每年為國(guó)家換回大量外匯，占出口總額的2/3
      ，因此
      ，咖啡在當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為“綠色黃金”。
      咖啡的生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)層面上對(duì)埃塞俄比亞極為重要
      ，全國(guó)人口大約有20%以咖啡生產(chǎn)相關(guān)行業(yè)為生
      。而埃塞俄比亞最大的外銷(xiāo)品也是咖啡，占全國(guó)外銷(xiāo)物品總量的35%~40%
      ，因此埃塞俄比亞可以說(shuō)是不折不扣的咖啡生產(chǎn)大國(guó)
      。
      我們都知道，也門(mén)是第一個(gè)把咖啡樹(shù)當(dāng)作種植物的國(guó)家
      ，但是埃塞俄比亞在更早之前便已經(jīng)采集野生咖啡果實(shí)了
      。今天非洲的埃塞俄比亞一帶(當(dāng)時(shí)的柯法王國(guó))，是世界上最早食用咖啡的地區(qū)
      。
      國(guó)民需求
      埃塞俄比亞的咖啡口感十分多樣
      ，由柑橘，花香到糖漬水果甚至熱帶水果氣息都有
      。帶著奔放花香與果香的埃塞俄比亞咖啡
      ，讓許多咖啡從業(yè)人員對(duì)咖啡囗感的多樣化大開(kāi)眼界。
      此外
      ，與非洲地區(qū)其他咖啡生產(chǎn)國(guó)不同的地方
      ，在于埃塞俄比亞一般大眾平時(shí)就有飲用咖啡的習(xí)慣，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的咖啡
      ，有30%~40%都由本國(guó)人民消費(fèi)
      。從各方面上來(lái)說(shuō)，埃塞俄比亞幾乎和咖啡畫(huà)上了等號(hào)
      ，每天的生活都離不開(kāi)咖啡
      。
      自然環(huán)境
      埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)
      。海拔超過(guò)1500米的咖啡園
      ，經(jīng)過(guò)千年多的演變與適應(yīng)，形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土
      ，在自然野生環(huán)境下生長(zhǎng)的埃塞俄比亞咖啡被稱作“曠野的咖啡”
      ，保留著咖啡豆最原始
      、最自然的味道，具有對(duì)風(fēng)土最直接和充分的表達(dá)
      。
      值得一提的是
      ，中南美洲的咖啡已多數(shù)是引進(jìn)品種，埃塞俄比亞卻是難得的原生之地
      ，更是有無(wú)數(shù)的本土野生品種尚未被發(fā)掘
      。
      咖啡早源于哪國(guó)
      1.咖啡，這個(gè)世界上廣受歡迎的飲品
      ，既是一種時(shí)尚的象征
      ，也是一種高貴的象征
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒撬膩?lái)歷卻很少有人知道。

      你知道嗎：
      咖啡源自非洲
      。
      最流行的摩卡咖啡
      ，它的名字竟是當(dāng)時(shí)世界上最繁華的港口的名字。
      歐洲首家咖啡屋在威尼斯開(kāi)張
      。
      波士頓傾茶案就是在一家名為綠龍的咖啡屋里策劃的
      。
      著名的華爾街金融區(qū)的紐約股票交易所和紐約銀行都始于咖啡屋。
      巴西早已是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)
      。
      咖啡在中國(guó)的流行始于臺(tái)灣省
      。

      2.咖啡歷史

      隨著第一粒咖啡豆被人們采摘下來(lái)
      、第一次焙考
      、第一次研磨、第一次沖調(diào)和第一杯熱咖啡醇香的飄散
        ，有關(guān)咖啡種植和咖啡文化在我們這個(gè)小小的星球上傳播的傳說(shuō)
        ，已經(jīng)成為歷史上最偉大、最浪漫的故事之一
        。

      有關(guān)咖啡起源的傳說(shuō)各式各樣
        ，不過(guò)大多因?yàn)槠浠恼Q離奇而被人們淡忘了。但是
        ，人們不會(huì)忘記
        ，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？Х葮?shù)很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)省(KAFFA)被發(fā)現(xiàn)的
      。后來(lái)，一批批的奴隸從非洲被販賣(mài)到也門(mén)和阿拉伯半島
      ，咖啡也就被帶到了沿途的各地
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢钥隙ǎ查T(mén)在15世紀(jì)或是更早既已開(kāi)始種植咖啡了
      。阿拉伯雖然有著當(dāng)時(shí)世界上最繁華的港口城市摩卡
      ，但卻禁止任何種子出口！這道障礙最終被荷蘭人突破了
      ，1616年
      ，他們終于將成活的咖啡樹(shù)和種子偷運(yùn)到了荷蘭，開(kāi)始在溫室中培植
      。

      阿拉伯人雖然禁止咖啡種子的出口
      ，但對(duì)內(nèi)確實(shí)十分開(kāi)放的。首批被人們稱作“卡文卡恩”的咖啡屋在麥加開(kāi)張
      ，人類(lèi)歷史上第一次有了這樣一個(gè)場(chǎng)所
      ，無(wú)論什麼人，只要花上一杯咖啡的錢(qián)
      ，就可以進(jìn)去
      ，坐在舒適的環(huán)境中談生意、約會(huì)
      。

      咖啡進(jìn)入亞洲

      阿拉伯人沒(méi)能將咖啡在亞洲傳播開(kāi)來(lái)
      ，荷蘭人卻做到了！在對(duì)外殖民的過(guò)程中
      ，他們?cè)谟《鹊鸟R拉巴種植咖啡
      ，又在1699年將咖啡帶到了現(xiàn)在印尼爪哇的巴達(dá)維亞。荷蘭的殖民地曾一度成為歐洲咖啡的主要供應(yīng)地
      。目前
      ，印度尼西亞是世界上第四大咖啡出口國(guó)。

      咖啡進(jìn)入歐洲威尼斯商人于1615年首次將咖啡帶入了歐洲
        。到1683年
        ，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開(kāi)張，而最著名的還要數(shù)1720年在圣馬可廣場(chǎng)開(kāi)張的佛羅淪咖啡館
        ，至今還生意興隆
        。值得一提的是，世界上最大的保險(xiǎn)商——倫敦羅依德公司正是由咖啡屋起家的
        。

      咖啡進(jìn)入美洲 1668年
        ，咖啡作為一種時(shí)尚飲品風(fēng)靡南美洲，咖啡屋也緊跟其后
        ，分別在紐約
        、費(fèi)城、波士頓和其他一些北美城市出現(xiàn)。1773年的波士頓傾茶黨案就是在一家名為綠龍的咖啡屋里策劃的
        。今天
        ，著名的華爾街金融區(qū)的紐約股票交易所和紐約銀行都始于咖啡屋。

      咖啡首次在美洲種植是十八世紀(jì)二十年代
        ，又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲
        。咖啡由荷蘭的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西
        ，后來(lái)又由英國(guó)人帶到了牙買(mǎi)加
        。到了1925年，種植咖啡已成為中美洲和南美洲的傳統(tǒng)
        。同年
        ，夏威夷也開(kāi)始種植咖啡，它是美國(guó)唯一的咖啡產(chǎn)地
        ，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一
        。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)
      ，占全球咖啡產(chǎn)量的約30%
      ；而哥倫比亞則是第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)
      ，占全球咖啡產(chǎn)量的12%左右
      。北美目前是咖啡消費(fèi)兩最大的地區(qū)，在西雅圖
      ，“拉泰”文化重新演繹了咖啡文化的內(nèi)涵
      ，將獨(dú)特口味的風(fēng)味咖啡、設(shè)計(jì)精美的咖啡器具與時(shí)尚和藝術(shù)融合在一起
      ，并風(fēng)靡世界
      。

      咖啡進(jìn)入中國(guó)據(jù)史料記載，1884年咖啡在臺(tái)灣首次種植成功
      ，從而揭開(kāi)了咖啡在中國(guó)發(fā)展的序幕
      。大陸地區(qū)最早的咖啡種植則始于云南，是在二十世紀(jì)初
      ，一個(gè)法國(guó)傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣
      。在以后的近百年里，咖啡種植在幅員遼闊的中國(guó)也只是“星星點(diǎn)點(diǎn)”
      。 

      咖啡的種類(lèi)

      意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡
      ，是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來(lái)淬取咖啡(又一個(gè)瓦特的徒弟)
      。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過(guò)咖啡粉
      ，讓蒸氣瞬間穿過(guò)咖啡粉的細(xì)胞壁(還是虎克的徒弟)，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來(lái)，故而沖泡出來(lái)的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味
      ，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油
      ，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來(lái)源。

      卡布奇諾·拿鐵咖啡：卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化
      ，即在偏濃的咖啡上
        ，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時(shí)咖啡的顏色就像卡布奇諾教會(huì)修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣
        ，咖啡因此得名
        。 拿鐵咖啡其實(shí)也是意大利咖啡的一種變化(意大利人確實(shí)善變)，只是在咖啡
        、牛奶
        、奶泡的比例稍作變動(dòng)為1：2：1即成。

      康寶藍(lán)·馬琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齊放”
        ，又開(kāi)出康寶藍(lán)與馬琪雅朵兩朵花來(lái)
        。只要在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍(lán)
      。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上
      ，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下
      。 在意大利濃縮咖啡中
      ，不加鮮奶油、牛奶
      ，只加上兩大勺綿密細(xì)軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵
      。不象康寶藍(lán)，要想享受馬琪雅朵的美味
      ，就要一口喝下
      。

      法國(guó)牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例為1：1，正統(tǒng)的法國(guó)牛奶咖啡沖泡時(shí)
      ，要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時(shí)注入咖啡杯
      ，這種沖配方法延續(xù)了幾百年。今天
      ，它仍是法國(guó)人早餐桌上不可或缺的飲品
      。法國(guó)baby，奶味十足
      ！

      土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法
      ，復(fù)雜的工藝帶著幾許異國(guó)情調(diào)的神秘色彩。從中
      ，我們可以窺視到奧斯曼帝國(guó)盛極一時(shí)的風(fēng)采
      。

      愛(ài)爾蘭咖啡：名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香
      ，愛(ài)爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳
      ！以威士忌調(diào)成的愛(ài)爾蘭咖啡
      ，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來(lái)。一絲成熟的憂郁…… 小心
      ，咖啡喝多了也會(huì)醉
      ！

      摩卡咖啡：喜愛(ài)巧克力的伙計(jì)們，這就是為你們準(zhǔn)備的
      ！還記得意大利的拿鐵咖啡嗎
      ？在其中加入巧克力就可以調(diào)成香濃的摩卡咖啡。

      皇家咖啡：這一道極品可是由一位能征貫戰(zhàn)的皇帝發(fā)明的
      ，對(duì)了
      ，他就是法蘭西帝國(guó)的皇帝拿破侖！他可不喜歡奶味
      ，他喜歡的是法國(guó)的驕傲——白蘭地
      ！(又一個(gè)在咖啡中摻烈酒的家伙！)藍(lán)色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香
      ，再合上濃濃的咖啡香
      ，苦澀中略帶甘甜……法國(guó)的高傲，法國(guó)的浪漫
      。

      綠茶咖啡：綠茶的清香將我們的視線從遙遠(yuǎn)的國(guó)度拉了回來(lái)
      ，日本是一個(gè)善于吸收與融合的民族，這一次
      ，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點(diǎn)
      ，也為愛(ài)喝茶的朋友們提供了新寵
      。這是一道純東洋風(fēng)味的咖啡
      ，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩
      。

      冰拿鐵咖啡：我們不得不再一次提到拿鐵咖啡
      。(是它太誘人，還是它風(fēng)花雪月太過(guò)頭
      ？)利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重
      ，使它與比重較輕的咖啡不會(huì)混合，成為黑白分明的兩層
      ，形成如雞尾酒般曼妙的視覺(jué)效果
      ，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺(jué)
      。

      魔力冰淇淋咖啡：這一道充滿創(chuàng)意與富有變化的神奇口味只屬于年輕的你
      ！在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構(gòu)圖，魔力般水乳交融的冰品咖啡
      ，只留芳香與清爽在你口中
      。

      摩卡霜凍咖啡：喜愛(ài)巧克力的伙計(jì)們，還有沒(méi)有胃口試試“霜凍”了的巧克力摩卡咖啡
      ？用果汁機(jī)將冰塊與冰淇淋打碎調(diào)和
      ，創(chuàng)造出一種綿密的視覺(jué)效果，再加入摩卡冰咖啡
      ，就大功告成了
      ！入口溜滑，沁爽香醇
      ，夏日炎炎中給你一個(gè)清涼的下午
      。
      咖啡的故鄉(xiāng)是哪個(gè)洲
      非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。
      咖啡的故鄉(xiāng)是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)
      ，咖啡是用咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙磨粉而制作出來(lái)的飲料
      。咖啡作為世界三大飲料之一
      ，其與可可
      、茶同為流行于世界的主要飲品。
      切忌在空腹時(shí)喝咖啡
      ，因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌
      ，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？Х茸鳛橐环N飲品
      ，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止
      。
      咖啡發(fā)源地
      咖啡的發(fā)源地在非洲
      。
      
咖啡最早被人使用是在非洲，今天的埃塞俄比亞和索馬里一帶
      ，后來(lái)在阿拉伯地區(qū)普及再傳播到歐洲
      。世界上第一株咖啡樹(shù)是在非洲之角發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)?shù)赝林柯浣?jīng)常把咖啡的果實(shí)磨碎
      ，再把它與動(dòng)物脂肪摻在一起揉捏
      ，做成許多球狀的丸子。
      
咖啡一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法的小鎮(zhèn)
      ，古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后
      ，用咖啡取代酒精飲料，十五世紀(jì)以后
      ，到圣地麥加朝圣的穆斯林陸續(xù)將咖啡帶回居住地
      ，使咖啡漸漸流傳到埃及
      、敘利亞、伊朗和土耳其等國(guó)
      。
      

      
咖啡的發(fā)展歷史：
      
在世界各地
      ，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻
      。無(wú)論在家里
      、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合
      ，人們都在品著咖啡
      、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活
      、工作和休閑娛樂(lè)聯(lián)系在一起
      。
      
咖啡樹(shù)原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后
      ，變得非常興奮活潑
      ，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說(shuō)法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林
      ，燒烤咖啡的香味引起周?chē)用褡⒁狻?/p>
      
咖啡自1898年引進(jìn)中國(guó)海南文昌邁號(hào)鎮(zhèn)種植以來(lái)
      ，經(jīng)過(guò)了一百多年，咖啡進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期
      。進(jìn)入2014年3月下旬
      ，在咖啡種植面積和產(chǎn)量占中國(guó)99%以上的云南省，咖啡采收接近尾聲
      。受?chē)?guó)際市場(chǎng)影響
      ，在經(jīng)歷兩年多的價(jià)格寒冬后，2014年咖啡豆收購(gòu)價(jià)飆升
      。
      
以上內(nèi)容參考百度百科-咖啡
      咖啡起源于哪個(gè)國(guó)家？
      雖然咖啡最早有記錄的歷史無(wú)從考證
      ，但流傳的一則故事證明咖啡魅力自古已有
      。
      
大約6至8世紀(jì)，也門(mén)一座清真寺的僧侶發(fā)現(xiàn)暮歸的羊群像喝醉了酒
      ，進(jìn)而尋找到一種有著神奇功效的植物的果實(shí)，能幫助他們?cè)谝雇矶\告時(shí)恢復(fù)清醒
      。他們給這種神奇之水取名“咖瓦(kawah)”
      ，意為“令人興奮的、飄飄欲仙的”
      。
      

      
咖啡的主產(chǎn)國(guó)：
      
世界各地都有咖啡豆的影子
      ，只要?dú)夂蜻m合
        ，它都能夠如常生長(zhǎng)。這些適合培植咖啡豆的地方
        ，位于南回歸線及北回歸線之間
        ，一般介于北緯25度到南緯30度，涵蓋了中非
        、東非
        、中東、印度
        、南亞
        、太平洋地區(qū)、拉丁美洲
        、加勒比海地區(qū)的多數(shù)國(guó)家‘統(tǒng)稱為“咖啡生長(zhǎng)帶”
        。
      
咖啡的生產(chǎn)地帶咖啡之所以主要集中在該地區(qū)，是因?yàn)榭Х葮O易受到霜凍的傷害
        ，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長(zhǎng)
        。咖啡豆會(huì)隨耕作方法
        、地區(qū)氣候及種種因素的差異
      ，而生長(zhǎng)為不同的種類(lèi)。
      

          
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