明朝時(shí)期的胡椒到底有多貴,竟然能拿來當(dāng)工資呢

明朝時(shí)期的胡椒到底有多貴,竟然能拿來當(dāng)工資呢

明朝的胡椒到底有多貴，這是很多讀者都比較關(guān)心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個(gè)參考。

胡椒這種東西，現(xiàn)在是非常常見的了，或許每個(gè)家庭的廚房里都會(huì)放著胡椒，做菜的時(shí)候會(huì)用上，而且價(jià)格也是很便宜的，也就是說，胡椒已經(jīng)成為一種人人都可以消費(fèi)得起的低價(jià)的香料。然而在幾百年之前的明朝時(shí)期，胡椒是非常珍貴的，珍貴到了什么程度呢?朝廷會(huì)把胡椒作為官員的工資發(fā)放，究竟當(dāng)時(shí)的胡椒有多值錢，竟然會(huì)當(dāng)成工資?

“奴這床后茶葉箱里，還藏著四十斤沉香、二百斤白蠟、兩罐子水銀、八十斤胡椒，你明日都搬出來，替我賣了銀子?！薄督鹌棵贰返谑?/p>

以前看《金瓶梅》都是一路翻頁，直奔主題，后來漸漸被其“博大精深”所折服，看得就更加細(xì)致了。比如上面這段就很有意思，講當(dāng)時(shí)李瓶兒琢磨著改嫁，想給男朋友西門大官人買房子。以前看覺得太胡扯了，一個(gè)女子在床后面屯了80斤胡椒，是準(zhǔn)備吃到天荒地老嗎?

而且她那隨身空間般的黑科技茶葉箱里居然裝了三百多斤的東西!后來才看到這些香料啥的最終居然一共賣了380兩銀子，讓西門慶可以闊氣地在清河縣買了一處“門面二間，到底四層”的房子，而這棟帶兩間門面的四層樓，才費(fèi)了120兩。

這才體察到瓶兒對西門大官人的真心——看看現(xiàn)在，多少女朋友都是等車子房子票子全到手了才考慮生兒子的?這《金瓶梅》里的胡椒簡直就代表了明朝時(shí)期的愛情啊!

因?yàn)樘m陵笑笑生寫的雖然是宋朝，但實(shí)際上書里描寫的民俗和風(fēng)土人情全是明朝中葉的事情。當(dāng)時(shí)珍貴的胡椒還被大明直接拿來當(dāng)錢用——戶部把胡椒按高價(jià)折算成官員的俸祿或者用來賞賜官兵。

《瀛涯勝覽》里記載永樂年間蘇門答刺國的胡椒100斤賣銀一兩，而當(dāng)時(shí)明朝政府折算成俸祿的時(shí)候，一般是按每斤10到20兩銀子來計(jì)價(jià)，結(jié)果導(dǎo)致胡椒甚至比銀子還值錢!

明成祖朱棣開開心心地用胡椒發(fā)工資，賺到手軟，可是那時(shí)候拿到胡椒的小公務(wù)員，可能要去鄰居家敲門了：“我家有胡椒，想和您借點(diǎn)肉吃個(gè)燒烤，行不?”

胡椒為什么在古代能被拿來當(dāng)錢用?比如胡椒在歐洲歷史上，長期都充當(dāng)貨幣，胡椒袋在古代歐洲就是巨富的象征，而“他沒有胡椒”也常用來形容一個(gè)無足輕重的底層草根。

而在離原產(chǎn)地近得多的我國，歷史上有關(guān)胡椒最早記載出自西晉司馬彪的《續(xù)漢書》：“天竺國出石蜜、胡椒、黑鹽?！睍x書《博物志》中還載有胡椒酒及其制法。

不過胡椒大規(guī)模傳入中國要到唐朝了。唐代筆記小說集《酉陽雜俎》里寫道：“胡椒，出摩伽陀國，呼為昧履支。子形似漢椒，至辛辣，六月采，今人作胡盤肉食皆用之?！边@里的天竺就是印度，而摩伽陀國就是釋迦牟尼出生的地方了。

因?yàn)楹房梢杂脕砼菥?、入藥、調(diào)味，當(dāng)然也受到了中國人的青睞。不過由于早期要從西域進(jìn)口，胡椒在中國也曾是高檔貨，比金子還值錢。比如公元777年，唐代宗打大老虎，抄了當(dāng)時(shí)宰相元載的家，結(jié)果發(fā)現(xiàn)除了金銀珠寶外，還有800石的胡椒，約合現(xiàn)在60多噸!

原來在唐朝，人們還喜歡在茶中放胡椒，而用胡椒煮酒，酒甜香辣，別有風(fēng)味。也有直接按中醫(yī)口服，甚至用來治口臭(比如無恥文人宋之問)。

到了明朝，胡椒能用來燃了作熏香，而明朝可是中國歷史上消耗香料最多的朝代。我們可以看看《紅樓夢》中的描述：賈蕓得了醉金剛的十五兩三錢有零銀子買了些香料，送去給鳳姐。

“象這【細(xì)貴】的貨, 都分著送與親朋。他就一共送了我些冰片, 麝香。我就和我母親商量,若要轉(zhuǎn)買,不但賣不出原價(jià)來,而且【誰家拿這些銀子買這個(gè)作什么】。若送人，也【沒個(gè)人配使這些】，倒叫他一文不值半文轉(zhuǎn)賣了。因此我就想起嬸子來。往年間我還見嬸子【大包的銀子】買這些東西呢,。因此想來想去,只孝順?gòu)鹱右粋€(gè)人才合式，方不算遭塌這東西?！薄都t樓夢》第二十四回： 醉金剛輕財(cái)尚義俠 癡女兒遺帕惹相思

可見一般人家用不著也用不起因?yàn)檎娴暮苜F：十五兩才買了一個(gè)錦盒的冰麝。

明朝的胡椒真的可以當(dāng)錢花嗎?

要是用吃貨的眼光來換算一下：“襲人晴雯等八個(gè)丫鬟為寶玉慶生，共湊三兩二錢銀子，給柳嫂子預(yù)備四十碟果子?！薄都t樓夢》第六十三回：壽怡紅群芳開夜宴　死金丹獨(dú)艷理親喪

看看，三兩二錢買了四十碟果子糕點(diǎn)。也就是說一匣子香料相當(dāng)于一百八十五多碟果子糕點(diǎn)。你說可以擺滿多少桌?就是到了西門慶那里，胡椒也值一斤一兩紋銀。由于味道獨(dú)特、數(shù)量珍惜，加上它又便于儲(chǔ)存攜帶，于是胡椒在古代便成了一種硬通貨。

一直到——鄭和下西洋

現(xiàn)在有種抹黑民族英雄的趨勢，比如鍵盤俠們老說鄭和下西洋光賠不賺，只是給朱棣撈面子，其實(shí)都是扯淡!

鄭和下西洋，建立起來的海上絲綢之路(現(xiàn)在一帶一路那一路的前身啊)讓明朝富到流油——明朝永樂時(shí)期姑且不說永樂大典、永樂大鐘、疏運(yùn)河、建北京，修故宮、造武當(dāng)建筑群，哪個(gè)個(gè)不需要烏泱泱的大把銀子?

只說五掃漠北，朱棣動(dòng)用的可是50萬大軍和幾百萬民工的豪華陣容，對比一下明朝后期，“萬歷三大征”每次只能出動(dòng)幾萬人，崇禎更是窮得象丐幫幫主。其實(shí)永樂干的事和漢武帝、隋煬帝差不多，甚至永樂更過分一些。然而，為何結(jié)果如此不同——漢武帝打匈奴，可是把國家打窮了的(天下人口減半，民生凋敝)，隋煬帝直接把國家打沒了，而永樂干了那么多的大事，為什么國家依然富裕，甚至搞出了“永宣盛世”?

錢哪里來?光看看胡椒就明白了：

《東西洋考》里記載三佛齊胡椒每斤賣0.01兩，鄭和收購來運(yùn)到中國后，則以每斤10—20兩的價(jià)格賣出。這尼瑪直接就是1000倍到2000倍的利潤啊!

現(xiàn)在史料和學(xué)者都認(rèn)為鄭和的船隊(duì)帶回來的主要貨物是胡椒和蘇木，以鄭和龐大的船隊(duì)只要運(yùn)回1000噸胡椒，就可以獲得2000萬——4000萬兩的巨額利潤。

鄭和跑了整整七趟，把大明的倉庫里堆滿了各色好貨，至于胡椒，每年幾千噸地買，以至于“充溢庫市”。因此國家把胡椒當(dāng)錢用，作為支付給文武官員的俸祿，而這些胡椒一直到成化七年(1471年)才用完，持續(xù)了半個(gè)世紀(jì)之久。時(shí)人評價(jià)為“不擾中國之民，而得外邦之助”。真是何其高明!

可惜什么東西多了就都賤了，就像后來東印度公司用胡椒來給股東分紅一樣，造成了歐洲原來跟金子和絲綢等值的胡椒價(jià)格跳水。

而到到了明朝末年，海南、云南等地居民學(xué)會(huì)了種植胡椒，胡椒逐漸成為普通的調(diào)味品，方才走入尋常百姓家不足為奇了。

古代的“香料之王”曾作為俸祿發(fā)給各級(jí)官員，那時(shí)候它究竟有多值錢？

古代?香料之王?胡椒是當(dāng)做俸祿發(fā)給很多官員的，胡椒的價(jià)值基本上可以抵一半的俸祿，都知道在宮中的大部分官員或者是臣子，他們的俸祿不光是銀兩還有些宮中賞賜的東西，其中就包括胡椒或者是一些別的香料，其實(shí)這也是因?yàn)槌械氖拐叱鋈ヅc各地交流，回來時(shí)所帶的稀罕?玩意兒?，胡椒在當(dāng)時(shí)還算比較稀奇，少部分的人的家中才會(huì)用到。

不過后來隨著漸漸胡椒變多了，也就不足以再作為俸祿發(fā)給大家，說起發(fā)胡椒作為?俸祿?，這件事情也比較可笑，據(jù)說并不是因?yàn)楹酚卸嗝吹闹靛X，只是因?yàn)楫?dāng)時(shí)帶到朝中的胡椒太多了，已經(jīng)到了用不完的地步，所以干脆就有人出了這樣一個(gè)主意，讓手下人當(dāng)俸祿發(fā)給大家，主要民間沒有見到過這些香料，自然就覺得是?寶貝?了。

當(dāng)然剛開始，在唐朝時(shí)期胡椒還是非常稀少的，稀有的東西大家也就覺得它非常有價(jià)值了，甚至發(fā)到家中都舍不得用，有的人做飯時(shí)候就捏一點(diǎn)點(diǎn)，畢竟在當(dāng)時(shí)的社會(huì)來看，胡椒是有錢也買不到的東西，會(huì)比銀兩還要有價(jià)值，有人會(huì)把?胡椒?比作是天價(jià)，無論別人出多少的銀兩，也是不會(huì)將胡椒賣給他的，都是私自的藏在家中。

經(jīng)過社會(huì)的發(fā)展，到后來已經(jīng)有了胡椒這個(gè)技術(shù)，而且種植和制作胡椒的方法也引進(jìn)了，很多人就開始制作，慢慢也就把胡椒變得普遍了，大街小巷都有賣的，也就不會(huì)有人再拿胡椒當(dāng)做?稀有?的東西，幾乎每個(gè)人家里都會(huì)用到一些香料了，香料也就沒有了很高的價(jià)值，變得更?平民?了。

為何胡椒在古代那么珍貴

　　《金瓶梅》第十六回，李瓶兒死了丈夫，想改嫁西門慶，指著床底下對西門慶說：“奴這床后茶葉箱里，還藏著四十斤沉香、二百斤白蠟、兩罐子水銀、八十斤胡椒，你明日都搬出來，替我賣了銀子?！?br>
　　以前讀到這一段，百思不得其解――李瓶兒收藏那么多胡椒干什么呢？眾所周知，胡椒只是調(diào)味品，火鍋店老板熬高湯最喜歡用它了，不過不能用太多，用多了上火，李瓶兒又不開火鍋店，平常家用，二兩一小包，夠炒半年菜，這女人一下子整那么多斤，怎么吃得了？

　　翻看明朝人的著作多了，才慢慢明白李瓶兒家中那些收藏品的真正用途，原來都是養(yǎng)生用的。

　　胡椒在明朝還不是調(diào)料，而是香料，雖然它在價(jià)格上比沉香和白蠟便宜，但在地位上完全可以跟沉香、白蠟平起平坐。這三種香料經(jīng)常被一部分明朝人用不同的方式吃進(jìn)肚子里去，以此實(shí)現(xiàn)他們健康、長壽、壯陽甚至羽化飛升的理想。

　　那么胡椒的使用都有哪些不同的方式呢？

　　一是做成湯。有些明朝人喜歡用胡椒粉、沉香末、白蠟面做湯。當(dāng)然，也加進(jìn)其他成分。譬如用少量的胡椒粉、沉香末、白蠟面加大米、紅棗、蜂蜜、桂葉、甘草……一起煮湯喝。

　　二是直接吃。直接吃沉香和白蠟的明朝人少一些，我在明人筆記里見過直接吃胡椒的主兒，說是某老頭兒從《太平廣記》里得到靈感，為了延年益壽，買來大筐胡椒，每天早上口服，剛開始吃得少，一次口服十幾粒兒，越往后吃得越多，直到一次口服一大碗為止。那部筆記說，老頭兒吃胡椒吃得百病不生，鶴發(fā)童顏，漸漸有了返老還童的跡象。不知是真是假。

　　三是燃著了聞香。眾所周知，明朝是中國歷史上消耗香料最多的朝代。那時(shí)候有錢的男人上街，有權(quán)的男人上朝，都事先熏香。家中常備一香爐，把沉香、丁香、龍腦、白蠟、胡椒、肉桂、龍涎等等香料燃著了，在上面架一熏籠，然后把要穿的衣服往熏籠上一搭，熏上一夜，第二天早上穿出去，大袖子一甩，香味兒四溢。我曾認(rèn)為這只是明朝男人愛美的表現(xiàn)，后來發(fā)現(xiàn)不完全如此，因?yàn)樗麄冄阕钪饕皇亲寗e人聞，而是讓自家聞，他們對一種傳說深信不疑：吸多了香料燃燒所產(chǎn)生的繚繞云霧，可以益壽延年。不信您翻翻張居正的傳記，翻翻嚴(yán)嵩的'傳記，翻翻有名的潔癖者倪云林的傳記，就能知道明朝人對熏香和聞香是多么熱衷，他們的著作中對熏香養(yǎng)生的做法又是多么推崇。

　　在明朝，中國出產(chǎn)的胡椒很少，它主要來自中國大陸以南的幾個(gè)島國。由于運(yùn)輸成本高，進(jìn)口的東西本來就貴，明朝養(yǎng)生家和愛美的明朝男士對胡椒的需求又很大，所以胡椒的價(jià)格就成倍往上翻。

　　洪武九年，廣南胡椒一升不過需要寶鈔（即紙幣，明朝初年市場上強(qiáng)制流通紙幣，白銀和銅錢不多見）二貫，折合銅錢二十五文；到了萬歷后期，一升胡椒已經(jīng)需要紋銀六錢才能買到，折合銅錢四百二十文。這種漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他商品的漲價(jià)速度，比地價(jià)和房價(jià)漲得都快。

　　說到這兒，我想您已經(jīng)明白，李瓶兒為什么會(huì)一下子收藏了那么多胡椒了吧？一句話，因?yàn)樗蔷o俏貨。您可能會(huì)說，《金瓶梅》寫的不是宋朝的故事嗎？李瓶兒是宋朝人?。∑鋵?shí)，《金瓶梅》的作者蘭陵笑笑生只是把故事發(fā)生的時(shí)代放到宋朝罷了，整部小說里描寫的社會(huì)民俗和風(fēng)土人情全是明朝的。

為什么胡椒在古代還能當(dāng)做貨幣來使用？

因?yàn)樵诠糯匪漠a(chǎn)量非常的少，加上有些地方根本無法得到胡椒這種東西，就造成了物以稀為貴，除此之外還有胡椒它自身的特點(diǎn)非常的有趣，那就是它可以拿來燒烤也可以拿來泡酒，它的香味讓人沉醉，這也因此讓許多人爭相購買，因此在市場的調(diào)節(jié)之下造成了無招這種調(diào)味料非常的緊缺，這也因此讓它的價(jià)格一度膨脹，甚至是超過作黃金，直到后來世界范圍內(nèi)各地爭相種植這種胡椒，導(dǎo)致了胡椒產(chǎn)量變得越來越多，這也因此讓胡椒退出了充當(dāng)貨幣的角色，成為了人們家庭里面常見的調(diào)味品。

在我們當(dāng)今生活中，一說到胡椒，大家可能就會(huì)想到制作菜肴的調(diào)味品，沒錯(cuò)，它的最大功能就是拿來當(dāng)做調(diào)味品使用。因?yàn)橹灰诓死锩嫣砑右稽c(diǎn)胡椒，就可以讓我們的菜肴口感變得更加的霸道誘人，非常符合許多地方人們的口味，但事實(shí)上在古代能夠使用胡椒來當(dāng)做調(diào)味品的家庭，那真的是大富大貴的人才可以使用。因?yàn)樵诠糯蠖鄶?shù)地方國家都是一種權(quán)貴的象征。尤其是在歐洲這些地方，人們?yōu)榱四軌虺蔀楦蝗?，通常都通過胡椒這種調(diào)味品來作為象征物。對一個(gè)人的財(cái)富形容也用胡椒來形容，就比如說他的家里面有多少多少的胡椒，這樣一來無疑就表現(xiàn)出來了，他家里面非常的有錢。

在我國古代小說金瓶梅里面有過這樣一段描寫，一個(gè)叫做李萍兒的姑娘，她在她的家中藏了80斤胡椒，并且被賣出了380多兩銀子，他利用賣來的銀子購置了很多的房產(chǎn)以及大量的生活用品，也因此看來古代的這些胡椒它的價(jià)值真的是非常昂貴的，甚至是在明朝的時(shí)候，明朝的朝廷官員，他們的俸祿都是通過胡椒來發(fā)放。

這也因此讓世界各地的老百姓們紛紛種植這種農(nóng)作物，我國也在明朝后期在云南海南這一帶大量的種植，這也因此造就了市面上流傳出來了大量的胡椒，胡椒的價(jià)格也因此逐漸降低，成為了廚房中常見的一種調(diào)味品。

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