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      煮酒論英雄的酒到底是什么樣的酒,為何要煮過才能喝呢
      
        
      
            以史為鑒
            2023-07-04 11:52:26
        
      

        
      
           
      還不知道：煮酒論英雄的酒是什么酒的讀者
      ，下面小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~
      當年劉備有點小起色就被曹操招入麾下
      ，有一天曹操晚上想喝酒就把劉備一起叫來
      ，當時劉備心里多多少少還是十分顧忌曹操的，沒想到曹操當晚卻說劉備具有天下英雄之相
      ，這下子徹底把劉備嚇壞了
      。當然曹操可能也只是想試探諸葛亮一下，這里我們研究一個比較冷門的問題
      ，當時兩人喝的酒到底是什么酒呢?一起來看看吧
      。
      中國歷史上有獨特的酒文化，其中漢代的酒文化尤其興盛
      。翻開史書可以發(fā)現(xiàn)
      ，漢代的人是極為能喝的，喝酒的量驚人
      。雖然《三國演義》中的曹操與劉備煮酒論英雄的橋段是文學加工的
      ，但是當時的人喝酒談事還是很正常的文化現(xiàn)象
      。
      曹操與劉備煮酒論英雄的故事發(fā)生在東漢末年
        ，曹操當時喝的酒是多少度?回答這個問題前
        ，不妨看看整個漢代喝酒的情況。在《漢書》中記載了很多喝酒的案例
      ，也有很多能喝的人。如
      ，韓延壽可以飲酒石余
      ，于定國可以食酒至數(shù)石不亂等。
      沈括在《夢溪筆談》中寫道：“漢人有飲酒一石不亂
      ，余以志酒法較之，每粗米二斛
      ，釀成酒六斛六斗
      ，今酒之至酸者，每秫一斛
      ，不過成酒一斛五斗
      。若如漢法
      ，則粗有酒氣而已
      。能飲者飲多不亂，宜無足怪
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      從沈括的筆下我們可以看出
      ，漢代的酒由于技術(shù)水平不夠發(fā)達
      ，所以酒精的度數(shù)比較低，略有酒氣罷了
      。與當代的啤酒相比
      ，漢代酒的酒精含量還要低很多
      。喝一石酒
      ，相當于喝了這么多水，不算什么
      。
      東漢時代
      ，造酒的工藝進步了很多，酒的濃度與純度也提高了很多
        。不過
        ，當時的酒也不會有太高的度數(shù)。東吳孫皓逼人喝酒時，大致情況是“每饗宴
        ，無不竟日
        ，坐席無能否率以七升為限?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！币云呱秊橄蓿f明魏晉時期
        ，酒的度數(shù)明顯升高了
        。
      從當時一頓飯能喝七升酒可以看出，魏晉時好酒的度數(shù)應(yīng)該與現(xiàn)在的啤酒差不多
        。曹操一生喜歡喝酒
        ，所喝的酒多數(shù)是低度的飲料
        。當時的酒
        ，度數(shù)低，很容易腐敗發(fā)酸
        。酒一旦放時間長了
        ，就會感染細菌
        ，然后腐敗掉
        。
      從兩漢到魏晉，最好的酒都是新鮮的酒
      ，甚至不能過夜
      。酒一旦過夜基本上就會腐敗發(fā)酸
      。酒一旦腐敗發(fā)酸，就等于壞掉了
      。當時之所以喜歡煮酒
      ，與酒的這個特點也有關(guān)系。酒不容易放
      ，很容易感染細菌，所以煮酒有利于殺菌
      。
      同時
      ，生酒不利于脾胃，溫了酒之后
      ，酒的味道更醇厚
      ，同時也更健康。直到高度酒的技術(shù)普及之后的明清時代
      ，中國人才真正大規(guī)模喝高度酒
      。那個時候，酒已經(jīng)不需要溫了
      。曹操與劉備青梅煮酒的時候
      ，喝的酒與啤酒差不多
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/72932.html.
      
          
      
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