傳說中乾隆六下江南，那他都吃過哪些美食呢

乾隆下江南都品嘗過哪些美食?

乾隆皇帝在下江南時(shí)吃到過很多的美食，這中間就包括“奧灶面”，松鼠鱖魚，“乾隆魚頭”，還有蟹粉小龍等等。這些美食一直都會(huì)讓乾隆皇帝念念不忘，每一次在下江南時(shí)都想要吃上一些，總會(huì)覺得味道美不勝收。

“奧灶面”

奧灶面在當(dāng)?shù)貋砜幢旧砭蜁?huì)具有著傳奇的色彩，在昆山土話中有一些不太干凈，但是還是一個(gè)非常有知名度的街頭小吃。會(huì)選擇兩種不一樣的，澆頭一種就是紅油爆魚澆頭，另外一個(gè)就是昆山大麻鴨。每一次都會(huì)讓人覺得味道美不勝收，一碗下肚，簡(jiǎn)直五臟六腑都舒適到了極致。

“松鼠桂魚”

乾隆皇帝每一次下江南都會(huì)對(duì)一道菜念念不忘，這就是松鼠鱖魚。會(huì)把鯉魚的魚肉直接弄成松鼠的樣子，在下油鍋之后澆上酸酸甜甜的醬汁。此時(shí)魚還會(huì)發(fā)出松鼠一樣的叫聲，這不僅可以讓乾隆皇帝開心，而且也能夠有效避免得罪供奉的神靈，慢慢的就成為鎮(zhèn)店之寶。魚肉非常的鮮美，而且還會(huì)擁有著獨(dú)特的口感酸甜，之后還會(huì)有一種淡淡的咸味，真的非常適合配白米飯，好吃的讓大家停不下來。

“乾隆魚頭”

魚頭是比較肉質(zhì)鮮嫩的，用一塊豆腐用半個(gè)魚頭，然后加上豆瓣醬就可以制作成一道菜。這一道菜在上桌時(shí)就會(huì)有著新鮮的青蒜味道，還有濃郁的豆瓣醬味道，魚頭使用的中國(guó)人最愛的鰱魚頭，再加上各種調(diào)味料之后，真是讓人回味無(wú)窮。乾隆皇帝每次下江南都會(huì)來到這里，始終都無(wú)法忘記這里的美味。

“蟹粉小籠”

會(huì)將普通的孢子進(jìn)行改良，更換成一些晶瑩透氣的薄皮，然后加上腿型肉制作的餡料全部都放在小籠包里面，這樣制作好的小籠包在蒸熟之后湯汁飽滿外皮通透，總會(huì)讓無(wú)數(shù)的人回味無(wú)窮。因?yàn)檫@樣的一道菜，更是讓乾隆皇帝欲罷不能。

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