• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 諸子百家 >> 歷史探究
    
      

      


      
    
      
        
      古代鹽價居高不下
      ，平民百姓買不起吃什么
      
        
      
            眾妙之門
            2023-07-04 22:55:52
        
      

        
      
           
      古代鹽價居高不下
      ，平民百姓買不起吃什么
      平日生活里
      ，人們做菜的時候都會用鹽來做調(diào)味品。雖然看起來非常的不起眼
      ，但是它確實是不可或缺的
      。如果生活里失去了鹽，那么生活將變得毫無滋味
      ，干活也會沒有力氣
      ，所以說，食鹽對我們的生活是很重要的?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在鹽的價格非常便宜
      ，幾塊錢一包，每個家庭都能買得起，吃得起
      。但是在古代的時候
      ，食鹽的價格卻是不低的，平常百姓家是很難買得起的
      ，或者是買一點慢慢用
      ，一次只放一點點，味道雖然寡淡
      ，總比沒有好
      。而且要是長時間沒有吃鹽的話，還會造成身體浮腫
        ，更嚴(yán)重的會使得人頭昏
        ，難以正常勞作。那么古時候大多數(shù)人吃不起鹽
        ，他們是怎么做的呢?
      依據(jù)相關(guān)的史料所記
        ，在黃帝時期就已經(jīng)出現(xiàn)了鹽，而且提純技術(shù)也有著初步形成了
        。在那個時代
      ，都是用大海里的水來煮沸蒸發(fā)，然后提取鹽
      。那時的鹽不光有白色的
      ，還有黑的黃的等等，造成這樣的原因
      ，應(yīng)該是提取的鹽里含有其他雜質(zhì)
      。那時人們大多都能自給自足，吃的糧食都能自己種
      。但是像鹽這樣的物品
      ，卻是難以自給自足的。因此
      ，這鹽的重要性便可看出了
      ，也是朝廷的經(jīng)濟命脈所在。面對這種情況
      ，朝廷自然不會坐視不管的
      ，有如此巨大的利益，當(dāng)然要插手其中
      。不插手則已
      ，一插手就要完全壟斷。于是
      ，鹽的貿(mào)易活動就被官府給壟斷了
      ，禁止民間販賣
      。所以鹽的價格奇高，百姓們很難買得起
      。
      長久下來
      ，鹽價居高
      ，人們買不起但是又不能不食用鹽。一些商販看到了商機
      ，這里面含著暴利啊
      。于是，一時間很多商販都動起了歪心思
      ，自己去曬鹽來賣
      ，雖然沒有官方的賣相好，但總歸是有咸味的
      。就這樣
      ，越來越多人都走上了這條道。少許人干這個還行
      ，可干的人多了
      ，那官府的鹽就賣不動了，官府自然是不干的
      。那能怎么辦?打壓唄
      ，你敢賣私鹽，被抓住那就重重處罰
      。所以
      ，在官府的大力打壓下，民間販賣私鹽的情況減少了不少
      。但是一些有背景有靠山的人還是能夠繼續(xù)做這門生意
      。但是，此時的鹽價依舊很高
      ，官府的利益得以保持
      ，那就行了。這樣一來
      ，百姓們又難以吃到鹽了
      。
      史上鹽的價格，也是有巔峰時期和低谷時期的
      ，在巔峰時期時1斤的鹽
      ，竟然能換到100多斤的糧食。就算在低谷時期
      ，1斤鹽也可以換到20多斤的糧食
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢姡还苁莾r高還是價低
      ，對于百姓而言
      ，都不是尋常之物。價格真的太貴了
      。不過到了現(xiàn)在
      ，因為技術(shù)越發(fā)的先進，提取鹽已經(jīng)不是難事了
      。再加上相關(guān)部門的大力管控
      ，鹽已經(jīng)變得非常便宜了，進入了尋常百姓之家
      。不過在古代
      ，想要吃到鹽就是難事了。而且在那時候
      ，鹽不僅僅是可以充當(dāng)調(diào)味品
      ，還有保鮮的作用。另外還可以作為防腐材料
      ，像那些海鮮或者是那些肉類
      ，經(jīng)過和鹽一起加工之后，便可以長期的保存起來
      ，也得以讓這些商品在各地進行交易
      。
      不過，在那個時候
      ，鹽價那么貴
      ，那些窮人家買不起鹽，那他們是用什么來代替的呢?雖然那時候鹽價貴
      ，人們也有應(yīng)對之策
      ，不至于措手無策。那時最受歡迎的還是私鹽了
      。以前技術(shù)落后
      ，提取鹽還是很困難的，需要耗費許多人力
      。但是到了清朝之年
      ，技術(shù)得到了發(fā)展，出現(xiàn)了嗮鹽的方法
      。這一方法也是取代之前的煮鹽方法
      ，就這樣制作成本大大降低，而且質(zhì)量也有保證
      。清朝之時
      ，私鹽販賣很火爆
      ，天下大半的人都是靠著私鹽過生活。當(dāng)然
      ，統(tǒng)治者們對于此也是很痛恨的
      ，對販賣私鹽的人加大了處罰力度?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，在暴利面前，鋌而走險的人不少
      。依舊有不少人在從事這一活動。例如唐朝之時
      ，黃巢也是靠賣鹽發(fā)家的
      。
      當(dāng)然，人們也不能僅靠私鹽過日子
      ，指不定哪天就沒有了
      ，所以還是得找好備用的方法。人們也想盡了辦法
      ，想找到其他調(diào)味品來取代食鹽
      。首要的是，這個替代品一定要便宜
      ，大家都要買得起
      。不然的話又會進入無窮盡的尋找替代品中。對于平民百姓來說
      ，辣椒就是一個很好的替代品
      ，因為其味道辛辣，讓煮熟的菜都能充滿味道
      ，以至于能吃得下去
      。不然一點味道也沒有，怎么讓人吃得下
      ，吃不下飯又怎么有力氣干活呢?不過長期吃辣椒也不行
      ，太辣了對身子可不友好。而且長時間不食用鹽的話
      ，也會對人體造成各種各樣的影響
      。因此人們還想出了新的辦法，就是制做泡菜
      ，讓鹽得以充分發(fā)揮功效
      。要知道，這些泡菜都是非常咸的
      ，每次放一點都入味了
      。制做泡菜存放得又久
      ，是很受歡迎的。
      食鹽價格居高不下的日子
      ，已經(jīng)一去不復(fù)返了
        ，人們再也不用為吃不起鹽而發(fā)愁。所以說
        ，我們是幸運的
        ，與古人相比我們太幸福了。在他們那個窮苦年代
        ，連鹽都吃不起
        ，更不用說一些珍貴食材。但是現(xiàn)在
        ，就算是稍微收入低一點的人家
        ，一年到頭也能吃幾頓好的。不像古代人一樣
        ，一年到頭都難以吃得上一頓好的
        ，甚至在饑荒之年還要忍饑挨餓。
      古代窮人買不起鹽，那他們吃什么呢
        ？
      鹽
        ，放在今天是一個非常不起眼的東西，除了平時養(yǎng)生頻道
        、醫(yī)學(xué)大V偶爾會發(fā)一兩篇倡導(dǎo)低鈉少鹽的文章
      ，很少有人會將關(guān)注點放在這味調(diào)味品上。但是
      ，在古代
      ，鹽的地位絕對不亞于石油在現(xiàn)代人生活之中的地位，它和國家的財政收入密切相關(guān)
      ，有時甚至決定了國家的生死
      。
      

      
國家對制鹽產(chǎn)業(yè)的壟斷，讓鹽價居高不下
      。而鹽稅的存在本來就是一種對平民的剝削
      ，我們今日看來確實離奇，但是對當(dāng)時的平民來說
      ，他們一出生鹽價就是奇高的
      ，他們自然也就不會覺得有什么不公平。所以鹽稅一直就是一項隱形的剝削
      。為了能夠?qū)Ⅺ}行業(yè)徹底壟斷
      ，政府對于買賣私鹽的量刑越來越嚴(yán)酷
      。鹽的價格到底貴到什么程度呢？根據(jù)《天工開物》的記載
      ，古代官鹽的價格大約是成本的十倍
      。史料之中對鹽價的記載各朝各代差別還是很大的，高的時候
      ，一斤的鹽竟然可以換到100斤糧食
      ，少的時候也能換20斤糧食。鹽稅收入竟然占國家總收入的一半以上
      ，就算是少的時候也能達到五分之一以上
      。
      

      
鹽本來是不貴的，但是一旦被國家壟斷了
      ，那么購買這種生活必需品就加重了平民的負(fù)擔(dān)
        。對于我們現(xiàn)代人來說，鹽是一味調(diào)味品
        ，而在古代，鹽卻是防腐材料
        ，是體能的補充劑
        ，還是商品貿(mào)易的必需品。無論是海邊地區(qū)的咸魚
        、草原上的奶酪
        、還是中原腹地的肉干，都要經(jīng)過加工才能運輸?shù)狡渌胤?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，這個過程絕對不能少了鹽
        。沒有了鹽不僅僅是飲食不夠美味，影響到身體健康
        ，也會影響各地商品貿(mào)易
        。窮苦的勞動人民吃不到鹽，只能尋求其他的辦法
        。
      

      
雖然在各朝各代
        ，販賣私鹽都是一種違法行為，但是官府壟斷逼得民間私鹽組織冒著風(fēng)險販賣給百姓私鹽
        。私鹽一般都比官鹽粗糙
        ，但是價格上來說已經(jīng)便宜許多。
      

      
清朝之前
      ，我國的制鹽技術(shù)還是比較落后的
      。經(jīng)常使用的是煮鹽、煎鹽的方式
      。在成本上來看
      ，煮鹽需要燃料和人力費用
      ，還需要一口巨大的鐵鍋。而煮鹽對鐵鍋的損耗也是很大的
      ，總而言之
      ，那個時候制鹽的消耗還是很大的。在清朝乾隆年間
      ，中國的人口已經(jīng)突破了3億
      ，對于鹽的需求量一下子就上漲了起來，政府卻依舊遵循著歷代的鹽稅制度
      ，把控著鹽的生產(chǎn)和交易
      。而這個時候，制鹽技術(shù)已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍
      ，人們已經(jīng)從剛剛開始的用鍋蒸餾制鹽發(fā)展到了曬鹽
      ，如此因為人工費的減少、產(chǎn)量的迅猛增加
      ，私鹽的質(zhì)量提高
      、價格下降，私鹽買賣就有了很大的市場
      。有鹽業(yè)專家統(tǒng)計過
      ，在清朝，中國的私鹽幾乎占據(jù)了市場的一半以上
      ，越禁越活躍
      。
      

      
官鹽價格越高，對私鹽的打擊越嚴(yán)重
      ，也代表著那些頂風(fēng)售賣私鹽的商販們所賺取的利益更多
      。這月入百萬的生意都是在刀尖上做的，一旦被抓到不是砍頭就是流放
      。在五代時期
      ，販賣私鹽立刻處死；到了宋朝
      ，只要販賣到10斤以上就直接殺頭
        。販賣私鹽是和朝廷對著干的灰色產(chǎn)業(yè)，這些人不僅有膽也要有謀
      ，做大了也能發(fā)展成大事業(yè)
      。比如唐朝的黃巢還有王仙芝在發(fā)動起義之前，其實也是靠販賣私鹽發(fā)家的
      。在積累了一定的財富和人員之后
      ，才有膽量反唐的。
      

      
除了私鹽之外，百姓們也會想其他的辦法找到鹽的替代品
      。比如在辣椒傳入到我國之后
      ，很多老百姓因為吃不起鹽，就用辣椒調(diào)味
      。其實對于那個時代的老百姓來說
      ，雖然不知道鹽之中的鈉離子和鉀離子對維持體液滲透壓的重要作用，但是對于勞動者來說
      ，不吃鹽的話會覺得全身無力
      ，頭暈?zāi)垦＃秤徽?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。所以
      ，慶幸我們能夠生活在這樣的年代，從來不用擔(dān)心買不起鹽
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/74363.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      揭秘蒙古帝國“長子軍西征“不可告人的秘密
      
                        
      談到蒙古帝國的疆域
      ，一定要談到長子西征。這只由各部落首領(lǐng)長子構(gòu)成的西征軍
      ，先后征服了北歐
      、西歐，中亞等廣大區(qū)域
      ，迅速擴大了元朝的地盤
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      拓跋浚僅活了26歲皇后李未央被賜死(歷史上《錦繡未央》中的李未央是誰)
      
                        
      最近有唐嫣羅晉主演的歷史大劇《錦繡未央》熱播，這部電視劇雖然制作有些粗糙
      ，但還是深受好評
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      七十二賢之閔損簡介閔損是個什么樣的人,
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      盤點歷史上被親兒子殺掉的五位皇帝
      ，背后有何原因
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蘇烈為什么會被人誤會唐高宗都替他平反
      
                        
      蘇烈為什么會被人誤會唐高宗都替他平反你真的了解蘇烈嗎?小編給大家提供詳細(xì)的相關(guān)內(nèi)容
      。中華璀璨的文明中，有無數(shù)鐵血將士保家衛(wèi)國
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      古代沒有手紙的時候
      ，古人上廁所如何解決
      
                        
      古代沒有手紙的時候，古人上廁所如何解決中國是最早發(fā)明紙的國家
      ，早在東漢末年造紙術(shù)被改進之后
      ，紙變成為了人們生活中比較常見的一種物件
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      唐朝大貪官元載死前說了什么一句話道盡了千百年來的人性
      ！
      
                        
      唐朝大貪官元載死前說了什么?一句話道盡了千百年來的人性!今天給大家?guī)砹讼嚓P(guān)內(nèi)容，和大家一起分享
      。有一句話叫：“唐之元載
      ，宋之蔡京，明之嚴(yán)嵩
      ，清之和珅”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      秦始皇屬意扶蘇
      ，為何遲遲不立扶蘇為太子
      
                        
      秦始皇屬意扶蘇，為何遲遲不立扶蘇為太子秦始皇屬意扶蘇
      ，為何遲遲不立扶蘇為太子?下面小編就為大家?guī)碓敿?xì)解答
      。秦朝的滅亡，可以說不僅是趙高的作為
                
                  ，為何遲遲不立扶蘇為太子.png" alt="秦始皇屬意扶蘇
        ，為何遲遲不立扶蘇為太子" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      年羹堯為什么被雍正下令自殺年羹堯犯了雍正哪些禁忌
      
                        
      年羹堯為什么被雍正下令自殺?下面小編為大家?guī)碓敿?xì)的文章介紹。年羹堯(1679-1726)是清代康熙
      、雍正年間之人
      ，進士出身
      ，官升至四川總督