今天小編給大家?guī)?lái)慈禧太后的故事
古代的皇帝吃飯是極其講究的
慈禧太后最大的特點(diǎn)就是愛(ài)排面
,不管朝廷的財(cái)務(wù)狀況如何,反正自己的吃喝穿戴絕對(duì)不能降低檔次。慈禧的奢侈是出了名的,而且她還對(duì)吃的要求更高,更為講究,也就使得慈禧在吃上面的花費(fèi)要高出很多在皇宮里
據(jù)記載
,西膳房所做的菜肴多達(dá)四千多種,點(diǎn)心有四百多種,這些則都是慈禧一個(gè)人享用。在每次用膳的時(shí)候,都要準(zhǔn)備幾十道甚至上百道菜,涼的熱的、葷的素的都要有。這些菜不僅要擺滿(mǎn)三個(gè)大桌子,而且太監(jiān)宮女們還要站成一排,每人端一道菜,等慈禧桌子上的菜沒(méi)有想吃的了,就叫太監(jiān)端上一道新的,想吃就吃?xún)煽?div id="d48novz" class="flower left">除了兩頓正餐之外
,點(diǎn)心和小吃也不能少,西膳房中,有將近一半的人是專(zhuān)門(mén)做點(diǎn)心的。慈禧特別喜歡吃這些小零食,比如蕓豆卷、豌豆黃、薩其馬、江米條等等。另外奶制品也是慈禧比較喜歡的,如奶油棋子、奶餑餑、奶酪等,都是常備的零食。對(duì)于民間的小吃,慈禧也喜歡,只要聽(tīng)說(shuō)哪里的什么人做的小吃味道獨(dú)特,慈禧就會(huì)把他叫進(jìn)宮里來(lái)做,要是還不錯(cuò)就留在西膳房慈禧太后吃的東西講究
慈禧有時(shí)候還會(huì)吃雞爪
,但雞爪的肉不多,慈禧太后也不能沒(méi)吃相的抱著雞爪啃,吃雞爪也只吃精華。雞爪哪里是精華呢?就是雞爪中間圓鼓鼓的那一小塊,這個(gè)地方是雞爪肉質(zhì)最好的,口感很好,而且沒(méi)有骨頭,吃著也方便,所以慈禧就吃這一塊。這么鋪張浪費(fèi),但慈禧卻從來(lái)沒(méi)有降低檔次
,就連列強(qiáng)侵華時(shí),賠了那么多白銀,慈禧也照吃不誤。據(jù)記載,慈禧吃一頓飯大概要花費(fèi)二百兩銀子,是一個(gè)普通家庭一年都吃不了的。就這樣慈禧無(wú)盡奢侈,貪圖自己享樂(lè),最后終于把清朝給徹底吃完了。每當(dāng)我們提起清朝時(shí)期的傳奇女性時(shí)
從道光開(kāi)始直到光緒結(jié)束
當(dāng)然這也只是慈禧太后奢侈生活的一個(gè)縮影而已
,吃西瓜如此的奢侈,吃飯就更不用說(shuō)了。御膳房一直都是清朝宮廷御用的食堂除此之外
西瓜只吃一口
飲食
太后的奢侈生活
按照清朝宮廷的伙食制度,皇帝一天的標(biāo)準(zhǔn)伙食包括:盤(pán)肉22斤
有一年
,太后想過(guò)下火車(chē)癮,就把自己龐大的御用炊事班搬上了自己的專(zhuān)列。雖然是在火車(chē)上搭建的臨時(shí)御膳房,但是無(wú)論是人數(shù)還是規(guī)模一點(diǎn)都不湊合,一共占了4節(jié)車(chē)廂,其中1節(jié)車(chē)廂裝著50座爐灶cx本人還是有名的“吃才”,對(duì)吃像對(duì)美容一樣有研究
據(jù)康有為調(diào)查
,宮中一切用費(fèi)都是三七開(kāi),這是例規(guī)。即報(bào)銷(xiāo)十成之中,三成為實(shí)際費(fèi)用,七成為層層分潤(rùn)。至于三成是否是真的花費(fèi),也并不一定。如慈禧在頤和園賞王公大臣看戲,為防雨搭了個(gè)涼棚。這涼棚就報(bào)銷(xiāo)了三十萬(wàn)兩白銀,三七開(kāi),實(shí)際花費(fèi)是九萬(wàn)兩。但一個(gè)涼棚無(wú)論如何奢華也是用不了九萬(wàn)兩白銀的。慈禧時(shí),宮中賄賂公行
?div id="4qifd00" class="flower right">清朝皇家財(cái)務(wù)與國(guó)家財(cái)政分開(kāi)
,前者由內(nèi)務(wù)府掌管,后者為戶(hù)部掌管。同治四年(1865年)定,大內(nèi)費(fèi)用由戶(hù)部撥交內(nèi)務(wù)府三十萬(wàn)兩。僅過(guò)三年,同治七年,又加三十萬(wàn)兩。后內(nèi)務(wù)府每年常向戶(hù)部支取二三十萬(wàn)兩不等。到光緒十九年(1893年),忽降旨以后每年再添五十萬(wàn)兩,粵海關(guān)每年供用三十萬(wàn)兩,殺虎口、張家口、淮安關(guān)所收稅課亦歸內(nèi)用。此外,戶(hù)部每年奉太后十八萬(wàn)兩、皇上二十萬(wàn)兩,稱(chēng)作“交進(jìn)銀”?div id="4qifd00" class="flower right">可追問(wèn)
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