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      古時(shí)候的很多人吃不起鹽,他們是如何生活的呢
      
        
      
            揭秘歷史故事
            2023-07-07 01:59:36
        
      

        
      
           
      平日生活里，人們做菜的時(shí)候都會(huì)用鹽來(lái)做調(diào)味品
      。雖然看起來(lái)非常的不起眼
      ，但是它確實(shí)是不可或缺的
      。如果生活里失去了鹽
      ，那么生活將變得毫無(wú)滋味，干活也會(huì)沒(méi)有力氣
      ，所以說(shuō)
      ，食鹽對(duì)我們的生活是很重要的。現(xiàn)在鹽的價(jià)格非常便宜
      ，幾塊錢(qián)一包
      ，每個(gè)家庭都能買(mǎi)得起，吃得起
      。但是在古代的時(shí)候
      ，食鹽的價(jià)格卻是不低的，平常百姓家是很難買(mǎi)得起的
      ，或者是買(mǎi)一點(diǎn)慢慢用
      ，一次只放一點(diǎn)點(diǎn)，味道雖然寡淡
      ，總比沒(méi)有好
      。而且要是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃鹽的話，還會(huì)造成身體浮腫
      ，更嚴(yán)重的會(huì)使得人頭昏
        ，難以正常勞作。那么古時(shí)候大多數(shù)人吃不起鹽
        ，他們是怎么做的呢?
      依據(jù)相關(guān)的史料所記
        ，在黃帝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了鹽，而且提純技術(shù)也有著初步形成了
        。在那個(gè)時(shí)代
      ，都是用大海里的水來(lái)煮沸蒸發(fā)，然后提取鹽
      。那時(shí)的鹽不光有白色的
      ，還有黑的黃的等等，造成這樣的原因，應(yīng)該是提取的鹽里含有其他雜質(zhì)
      。那時(shí)人們大多都能自給自足
      ，吃的糧食都能自己種。但是像鹽這樣的物品
      ，卻是難以自給自足的
      。因此，這鹽的重要性便可看出了
      ，也是朝廷的經(jīng)濟(jì)命脈所在
      。面對(duì)這種情況，朝廷自然不會(huì)坐視不管的
      ，有如此巨大的利益
      ，當(dāng)然要插手其中。不插手則已
      ，一插手就要完全壟斷
      。于是，鹽的貿(mào)易活動(dòng)就被官府給壟斷了
      ，禁止民間販賣(mài)
      。所以鹽的價(jià)格奇高，百姓們很難買(mǎi)得起
      。
      長(zhǎng)久下來(lái)
      ，鹽價(jià)居高
      ，人們買(mǎi)不起但是又不能不食用鹽
      。一些商販看到了商機(jī)，這里面含著暴利啊
      。于是
      ，一時(shí)間很多商販都動(dòng)起了歪心思，自己去曬鹽來(lái)賣(mài)
      ，雖然沒(méi)有官方的賣(mài)相好
      ，但總歸是有咸味的。就這樣
      ，越來(lái)越多人都走上了這條道
      。少許人干這個(gè)還行，可干的人多了
      ，那官府的鹽就賣(mài)不動(dòng)了
      ，官府自然是不干的。那能怎么辦?打壓?jiǎn)h
      ，你敢賣(mài)私鹽
      ，被抓住那就重重處罰。所以
      ，在官府的大力打壓下
      ，民間販賣(mài)私鹽的情況減少了不少
      。但是一些有背景有靠山的人還是能夠繼續(xù)做這門(mén)生意。但是
      ，此時(shí)的鹽價(jià)依舊很高
      ，官府的利益得以保持，那就行了
      。這樣一來(lái)
      ，百姓們又難以吃到鹽了。
      史上鹽的價(jià)格
      ，也是有巔峰時(shí)期和低谷時(shí)期的
      ，在巔峰時(shí)期時(shí)1斤的鹽，竟然能換到100多斤的糧食
      。就算在低谷時(shí)期
      ，1斤鹽也可以換到20多斤的糧食?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢?jiàn)
      ，不管是價(jià)高還是價(jià)低，對(duì)于百姓而言
      ，都不是尋常之物
      。價(jià)格真的太貴了。不過(guò)到了現(xiàn)在
      ，因?yàn)榧夹g(shù)越發(fā)的先進(jìn)
      ，提取鹽已經(jīng)不是難事了。再加上相關(guān)部門(mén)的大力管控
      ，鹽已經(jīng)變得非常便宜了
      ，進(jìn)入了尋常百姓之家。不過(guò)在古代
      ，想要吃到鹽就是難事了
      。而且在那時(shí)候，鹽不僅僅是可以充當(dāng)調(diào)味品
      ，還有保鮮的作用
      。另外還可以作為防腐材料，像那些海鮮或者是那些肉類
      ，經(jīng)過(guò)和鹽一起加工之后
      ，便可以長(zhǎng)期的保存起來(lái)，也得以讓這些商品在各地進(jìn)行交易
      。
      不過(guò)
      ，在那個(gè)時(shí)候，鹽價(jià)那么貴，那些窮人家買(mǎi)不起鹽
      ，那他們是用什么來(lái)代替的呢?雖然那時(shí)候鹽價(jià)貴
      ，人們也有應(yīng)對(duì)之策，不至于措手無(wú)策
      。那時(shí)最受歡迎的還是私鹽了
      。以前技術(shù)落后，提取鹽還是很困難的
      ，需要耗費(fèi)許多人力
      。但是到了清朝之年，技術(shù)得到了發(fā)展
      ，出現(xiàn)了嗮鹽的方法
      。這一方法也是取代之前的煮鹽方法，就這樣制作成本大大降低
      ，而且質(zhì)量也有保證
      。清朝之時(shí)，私鹽販賣(mài)很火爆
      ，天下大半的人都是靠著私鹽過(guò)生活
      。當(dāng)然，統(tǒng)治者們對(duì)于此也是很痛恨的
      ，對(duì)販賣(mài)私鹽的人加大了處罰力度
      。可是
      ，在暴利面前
        ，鋌而走險(xiǎn)的人不少。依舊有不少人在從事這一活動(dòng)
      。例如唐朝之時(shí)
      ，黃巢也是靠賣(mài)鹽發(fā)家的
      。
      當(dāng)然
      ，人們也不能僅靠私鹽過(guò)日子，指不定哪天就沒(méi)有了
      ，所以還是得找好備用的方法
      。人們也想盡了辦法，想找到其他調(diào)味品來(lái)取代食鹽
      。首要的是
      ，這個(gè)替代品一定要便宜，大家都要買(mǎi)得起
      。不然的話又會(huì)進(jìn)入無(wú)窮盡的尋找替代品中
      。對(duì)于平民百姓來(lái)說(shuō)，辣椒就是一個(gè)很好的替代品，因?yàn)槠湮兜佬晾?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，讓煮熟的菜都能充滿味道
      ，以至于能吃得下去。不然一點(diǎn)味道也沒(méi)有
      ，怎么讓人吃得下
      ，吃不下飯又怎么有力氣干活呢?不過(guò)長(zhǎng)期吃辣椒也不行，太辣了對(duì)身子可不友好
      。而且長(zhǎng)時(shí)間不食用鹽的話
      ，也會(huì)對(duì)人體造成各種各樣的影響。因此人們還想出了新的辦法
      ，就是制做泡菜
      ，讓鹽得以充分發(fā)揮功效。要知道
      ，這些泡菜都是非常咸的
      ，每次放一點(diǎn)都入味了。制做泡菜存放得又久
      ，是很受歡迎的
      。
      食鹽價(jià)格居高不下的日子，已經(jīng)一去不復(fù)返了
      ，人們?cè)僖膊挥脼槌圆黄瘥}而發(fā)愁
        。所以說(shuō)，我們是幸運(yùn)的
        ，與古人相比我們太幸福了
        。在他們那個(gè)窮苦年代，連鹽都吃不起
        ，更不用說(shuō)一些珍貴食材
        。但是現(xiàn)在，就算是稍微收入低一點(diǎn)的人家
        ，一年到頭也能吃幾頓好的
        。不像古代人一樣，一年到頭都難以吃得上一頓好的
        ，甚至在饑荒之年還要忍饑挨餓
        。
      

          
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