• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 諸子百家 >> 歷史探究
    
      

      


      
    
      
        
      在民以食為天的古代,漢朝的飲食制度有著怎樣的特點(diǎn)
      
        
      
            以史為鑒
            2023-07-07 02:38:33
        
      

        
      
           
      自古以來
        ，民以食為天
        ，就算是皇帝也難以避免
      。為此，負(fù)責(zé)飲食活動(dòng)的官職孕育而生
      ，有太官(主膳食)、湯官(主餅餌)以及導(dǎo)官(主擇米)
      ，而且漢朝禮制還規(guī)定：天子“飲食之肴，必有八珍之味”
      。那么今天我們就來探究一下漢朝的飲食制度有著怎樣的特點(diǎn)?
      在漢朝
      ，民間的百姓是一日兩餐制
      ，王侯將相是一日三餐制(《漢書·淮南厲王劉長傳》：“皆日三食，給薪菜鹽炊食器席蓐
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?，而皇帝則是一日四餐制
      ，分為“旦食”、 “晝食”
      、 “夕食”
      、 “暮食”，相當(dāng)于今天的早餐
      、午餐、晚餐以及夜宵
      。
      雖說當(dāng)時(shí)百姓的一日兩餐制是受制于生產(chǎn)力的低下，但更多的是統(tǒng)治者希望用進(jìn)餐的次數(shù)來以示尊卑有別
        。根據(jù)史書的記載：朝曰饔，夕曰飧
        。也就是說第一頓稱為朝食
        ，在太陽行至東南方時(shí)進(jìn)餐;第二頓稱鋪食,在申時(shí)(下午四點(diǎn)左右)進(jìn)餐。
      不僅如此，漢朝的飲食器具還因官位等級有著不同的劃分
        。當(dāng)時(shí)的飲食器具主要包括炊具
        、食器、酒器等
        ，而這些器具的材質(zhì)則以陶器
      、金屬器
      、漆器為主，其中陶器多為平民使用
      ，金屬器與漆器多為王公貴族使用
      。西漢散文家桓寬還在其著作《鹽鐵論·散不足篇》中這樣描述漆器：“富者銀口黃耳
      ，金罍玉鐘;中者舒玉纻器
      ，金錯(cuò)蜀杯?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      此外
      ，漢朝的烹飪方式主要有以下幾種：煮、煎熬
      、烤、蒸
      、炒
      、炸
      、膾、臘脯
      、醢菹等。其中以蒸和煮最為常見
      ，煮是將肉放在釜之類的炊具中
      ，用白水煮熟
      ，不加任何調(diào)料
      ，吃的時(shí)候再蘸上一些醬料。而蒸則是將食物放在甑中置于釜上蒸熟
        。至于“膾”
        ，則是相當(dāng)于今天的刺身
        。東漢著名詩人辛延年就曾作詩：“就我求珍肴
        ，金盤膾鯉魚?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      最后照例再給大家附上一首關(guān)于漢代飲食的詩詞
        ，漢·佚名《十五從軍行》：中庭生旅谷
        ，井上生旅葵
        。舂谷持作飯，采葵持作羹
        。羹飯一時(shí)熟
        ，不知貽阿誰?
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/80962.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
        ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
        ，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      古代沒有手紙的時(shí)候，古人上廁所如何解決
      
                        
      古代沒有手紙的時(shí)候
      ，古人上廁所如何解決中國是最早發(fā)明紙的國家，早在東漢末年造紙術(shù)被改進(jìn)之后
      ，紙變成為了人們生活中比較常見的一種物件
      。但是在古時(shí)候的紙是非常貴的
                
                ，古人上廁所如何解決.png" alt="古代沒有手紙的時(shí)候
      ，古人上廁所如何解決" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      年羹堯?yàn)槭裁幢挥赫铝钭詺⒛旮蚍噶擞赫男┙?/div>
                        
      年羹堯?yàn)槭裁幢挥赫铝钭詺?下面小編為大家?guī)碓敿?xì)的文章介紹
      。年羹堯(1679-1726)是清代康熙
      、雍正年間之人，進(jìn)士出身
      ，官升至四川總督