接下來(lái)小編帶你追尋歷史上真實(shí)的秦朝，探索發(fā)生在他們身上的歷史故事
。在陜西關(guān)中地區(qū)有一種流傳了兩千多年的美食
，名叫“鍋盔”，光聽(tīng)名字就會(huì)覺(jué)得很氣派。鍋盔是一種烙烤出的干面餅在關(guān)中有多個(gè)地方出產(chǎn)鍋盔
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周文王發(fā)明了鍋盔
“文王鍋盔”起源于西周的大本營(yíng)岐山，歷史可追溯到周文王時(shí)期
據(jù)說(shuō)商朝末年，紂王昏庸無(wú)道
行軍路途遙遠(yuǎn)，姬昌為解決士兵們的吃飯問(wèn)題
“文王鍋盔”做法簡(jiǎn)單
鍋盔為秦統(tǒng)一天下做出貢獻(xiàn)
到了秦代，鍋盔得到進(jìn)一步普及推廣
在戰(zhàn)事頻繁的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦號(hào)稱(chēng)虎狼之師
秦國(guó)的墩餅?zāi)艹赃€能擋箭
鍋盔雖然看起來(lái)普遍
，但是制作頗講究，越是尋常食物越見(jiàn)真功夫。首先要用上好的小麥面粉，發(fā)酵后用搟面杖搟成大圓餅，置于平底大鐵鍋中，下面就靠文火慢慢烙，直到水分蒸發(fā)掉，外皮變微黃，內(nèi)瓤干香。乾縣鍋盔饃是發(fā)源于唐朝時(shí)候的陜西乾縣
，比起西周、秦代時(shí)候的鍋盔袖珍了好多，不過(guò)還是挺大的。據(jù)說(shuō)武周時(shí)期，大量官兵為武則天修建乾陵
。因工程巨大，修陵人需要加班加點(diǎn)，總是沒(méi)時(shí)間吃飯。有個(gè)小兵靈機(jī)一動(dòng)鍋盔饃這種烙法在現(xiàn)代陜西人的餐桌上最常見(jiàn)
。經(jīng)過(guò)老百姓不斷改進(jìn)，樣式更加豐富。鍋盔饃的吃法除了細(xì)嚼慢咽地品嘗之外
，還能泡到羊肉湯里、豆腐腦中，吸飽了各種湯汁兒，使得味道層次更豐滿(mǎn)。從而也衍生出了陜西著名的羊肉泡饃、豆花泡饃、水盆牛羊肉等等。不過(guò)最常見(jiàn)的吃法還是把新烙好的鍋盔切成三角形，炒一盤(pán)紅綠辣子，趁熱夾著吃，僅一口就有美味鉆心!一方水土造就一方飲食，飲食又養(yǎng)育一方人才
，進(jìn)而塑造人的性格。鍋盔作為陜西關(guān)中水土孕育出的一種美食，從做法、吃法上都體現(xiàn)出了關(guān)中人豪邁粗獷的性格特點(diǎn)。因此在“關(guān)中八大怪”里也有“鍋盔像鍋蓋”一說(shuō)。本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/8265.html.
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