、麻花、油食子
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散文精選｜年味
艾灸師小愛
2023-07-23 09:45:07
如何
更好地
理解人生
>>>文/佑子<<<●
小的時候
，就盼著過年，因為只有過年才可以吃到平時吃不到饃饃、麻花、油食子。最奢侈的是豬肉和羊肉，豬肉和羊肉都是自家喂的。那時候喂一頭豬或者一只羊是很費勁兒的，一頭豬，有時候得喂二年，叫“接年豬"，一只山羊要喂三年才能出欄，叫"三羯羊“。 贊肥的豬羊肥漉漉的那叫一個饞，可饞歸饞，可老百姓放徹膽子也不敢全吃。不是吃不進去
，而是吃不起，也舍不得吃
，常常是吃一小半
，賣一大半。過去一進臘月二十年味便一天比一天重
。蒸饃的白面原味
、煎油食子的油香味、家做豆腐的老道
、煮豬頭豬蹄的肉香
，讓人感到生活無限幸福與美好。現(xiàn)在不同了
，稀罕的吃的現(xiàn)在每天都可以吃到
，只是味道卻與往日大相徑庭。和過去比
，現(xiàn)在每天都在過年
，但是又什么都不敢吃
。吃的范圍寬了，品種多了
，卻不知該吃什么了。癡情踩著淡淡的荷香，千回百轉(zhuǎn)在塵間阡陌。
？墒敲魈爝€得繼續(xù)。過年還有一種味道，就是花錢無算。也許是人們的生活水平高了，什么都想嘗一嘗，品一品●
如果說有一種年味沒變，那就是迎接新春的打掃
、浣洗等雜事。這種味沒有變，做完只有一種感覺，那就是累，累得腰酸背疼腿抽筋?div id="d48novz" class="flower left">。購物方式
、商品品種也比過去多得多。過去想買什么只能到指定的供銷社去購買?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在不僅可以到實體店去買
，還可以網(wǎng)上購物，非常方便
。尤其是微信購物
，支付寶購物讓人感覺錢好像就是一個數(shù)字而已，所以不知不覺就把好多錢花掉了
。無論身在何方
，離家多遠，都要回家過年
，這一點沒變
。變的是人們回家的交通方式：不是太遠的自駕高速，離家太遠的
，飛機/動車+大巴
，時間要比過去縮短許多；買票方式也變了
，過去人非得親自去車站碼頭機場買票
，現(xiàn)在可以網(wǎng)上訂票，一部智能手機在手，萬事都可搞定
。過去
，一家人團坐在一起，有說有笑打撲克牌的熱鬧場景
，已經(jīng)漸行漸遠
，迅速地淡出了的我們的視線，取而代之的是人手一部手機
，同坐一張飯桌
，卻無話題交流。過去只有到了年30
，才能換過年的衣服
，正月一過，又換上平時的舊衣服
；現(xiàn)在人們平時都穿著跟過年一樣漂亮的衣服
，哪一天穿著不新鮮了，就立馬再買一件
。過去一進臘月
，山村里鞭炮聲，麻炮聲此起彼伏
，感覺年的氛圍很濃很濃
。那時，無論小孩還是大人
。放炮是很幸福的事
。100響的鞭炮，不忍心一次放
，而是拆開了一個一個放
。前幾年，人們有了一千響1萬響的鞭炮
，放起來慷慨得一塌糊涂
。今年臘月就根本找不到賣炮的，原來國家為了環(huán)保禁止放炮
，攏火籠
。過去，人們通過貼對聯(lián)貼窗花來增加年的喜慶
，可是現(xiàn)在對聯(lián)幾乎沒人寫了
，都是買的印刷停當?shù)模盎ㄒ惨训隽巳藗兊囊暰€
。無論年的方式有多大變化
，儀式感還是很強的
。大人，小孩兒都在等著這個神圣時刻的到來
。盡管有著多樣的變化
，但是為吃為穿為用，就是比平時要高出好多倍
。疲倦主宰著每個人的細胞
，讓人累并快樂著。打破過去的僵局
，只求在未來活得更好
。
●
如果說年前差不多半個多月的忙碌，是在整摞年貨
，那么年后的半個月就是在享受，享受那些曾給自己的身體帶來疲倦的人間珍饈
，大多數(shù)人都過著神仙一般的生活
！元宵節(jié)的焰火暫時被取消了，可是花花綠綠
，五彩斑斕的燈籠
，卻裝點出十足的喜慶。正月二十
，二十五在大小"添倉節(jié)"里
，人們都會捏上各式各樣的各種面食做成的燈盞盞。 這些來自遠古的傳統(tǒng)
，增加著現(xiàn)代文明的神秘色彩和氣息
，到了晚上把燈熄滅，點燃胡油做燃料的燈盞盞別有一番情調(diào)
！二月二
，龍?zhí)ь^。無論男女都要把自己的頭發(fā)的一番修飾打扮
，預示一年順順當當
，風風光光，把原始的龍?zhí)ь^的本意甩的遠遠的
，至此人們又開始投入到緊張的生活和工作當中…… 年味漸淡
，人們在等待著下一個年的回歸！ 待你天涯歸來
，為你洗去一路的風塵
作者簡介
Inroduce
[作者簡介]佑子
，原名，管佑
，網(wǎng)名：一杯清秋
。祖籍：山西五寨
。因生活教書，因夢想寫作
！作品散見《清漣》
、《星河》、《清漣碧波》
、《嵐漪河》及多家網(wǎng)絡(luò)文學平臺
。
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年味十足散文
【1】
期待已久的雪
，在寒風里以最紛紜多彩的舞姿飄浮，在風的指揮下抖動著精靈般的神韻安靜地落下，落在一個屬于每片雪花在泥土的誕生地或是枝葉上的棲息點。然后 ，小心地抵御著陽光溫煦柔滑的消融
，瑞雪豐年。
走在雪地
，三九天的寒氣從冰冷的手指 、瑟縮的身體和衣領(lǐng)間灌入
，凍得紅撲撲的臉頰露出僵硬的笑容，這樣的鬼天人們喜歡貓在曖曖的曖氣房里或守著火爐品著一杯熱茶談天說地，可在年關(guān)的當口，我卻在風雪里找尋年的況味。
；ㄖφ袕埖膶β?lián)，燙金的字;各種鑲嵌著蛇年圖案的福字;露空剪紙樣的及時貼圖;鞭炮、煙花炮;各種堅果鼓樓的旁邊，紅艷艷的一片
?div id="4qifd00" class="flower right"> 、葡萄干等等，可我卻找不到一幅滿意的對聯(lián)
，這些都太過花梢
，少了文化的底蘊，少了些許墨香和簡約
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？偸窍肽罡赣H的字，不知是因它與我多了一份深情
，還是不能割舍的思緒萬千
，確實非常喜歡父親的草書。也許我不只是找尋年味
，更是在找尋親情
！?/p> 。
！边@時大姐自高奮勇地說：“沒事，我早點來做?div id="4qifd00" class="flower right">寒冷遏止不了人們對年濃郁的熱情和渴望
。
！薄澳阏f是簡單，那次不是擺滿滿一桌?div id="4qifd00" class="flower right">年關(guān)逼近，人們首先忙著打掃衛(wèi)生
，是一年一度最最徹底的一次全面潔凈。突然想，過年，真好。逼著人們徹底清掃一下陳年的灰塵，整理一下瑣碎的雜物，把每一個旮旯拐角都細細地擦拭一遍，將那些沒用的東西清理出去，讓一切都重新煥發(fā)著光彩，舊貌新顏。心情在這一次徹底的潔凈里拂去了往事的煩憂，清空心扉上蜘蛛絲般的紛紛擾擾，梳理出整潔柔美的對年的期盼和愉悅。
！薄艾F(xiàn)在平日里也吃得很好，簡單點就行?div id="4qifd00" class="flower right">母親的華發(fā)在染發(fā)劑的浸潤下黑亮，頭發(fā)的根部卻難掩白霜
。母親非要給錢讓妹夫早早在外面訂一桌年夜飯。我們反對，覺得還是在家中好，隨意熱鬧。妹夫說：“母親老了，做不動了，又怕你們來了吃不好?div id="4qifd00" class="flower right">我說：“唉
，飯的事就這么定了，這會兒誰也不能走，給母親打掃衛(wèi)生?div id="jfovm50" class="index-wrap">！蔽覀兾釤狒[鬧，人多力量大
，很快便窗明地亮
，牽動了億萬人聚少離多的思鄉(xiāng)之情。假如不過年，我們何時才能找一個更好的理由放下無休止的忙碌，去看看遠方年邁的父母盼兒女繞膝相伴望穿秋水的'眼，看看孩子們期盼的目光里深藏的渴望。，幫母親把她那些沒用的寶貝統(tǒng)統(tǒng)收拾起來，將柜子整理的有條不紊。母親心疼地看著這也不舍那也不想扔，我們只好將那些不用的物件裝進一個箱子，存放在她樓下儲藏室，母親這才放下了心。
；丶铱纯础?div id="d48novz" class="flower left">過年，真好
。給親情一個擁抱的機會。每逢佳節(jié)最為期待的還是親人團聚。游子漂泊的心開始思歸，平日忙碌間顧不上問候或是關(guān)照的家鄉(xiāng)父老，平時淡忘的牽念和忽略壓抑的情感，開始在心頭浮動。不管多遠，不管多忙，在舉國歡慶的時刻，放下所有攜手家眷擠進擁堵的客車，奔赴家的溫馨。過年
，總是忙亂而溫暖，辛苦而快樂。一首“?div id="d48novz" class="flower left">過年
，給平靜的生活增添了不少的麻煩，但它讓我們想起親情，想起溫暖
，想起快樂，想起許多最美好的瞬間和難忘的時光
。思念
，在年關(guān)里更甚
，不顧一切地奔赴那個最早給于我家的親人的家，共度一段快樂時光是一年的等待和心愿
。
家鄉(xiāng)在年關(guān)里伸展出熱情迎接的臂膀
，漂溢著醇厚香甜的年味。
母親在門口的瞭望
，能穿越萬水千山
，雪山河流，直指我們的行程
。
一天朋友說：他打電話給家鄉(xiāng)的老父親
。
他說：“臘月二十九，我們就回去了
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
父親：“地上有雪，小心點
。這邊太冷
。”
“冷
，我們就不回去了
。”
“你們回來快五九了
，不那么冷了
。”
……
看似幾句簡單的話
，深藏著父親的等待和牽念。怕兒女在路上辛苦，怕兒女在老家受冷，可那種深深的期盼，在字里行間跳躍。【2】
年味
，在家的上空蕩漾，喜慶而濃郁。在炊煙里渲染
，延綿不斷。
我的家鄉(xiāng)在祁連山腳下
。祁連山長年積雪覆蓋
，早有“雪峰映明鏡，高山流清音”的贊歌
。家鄉(xiāng)是古絲綢路上一顆璀璨的明珠
，自古就有“金張掖”之美譽
。有西夏時期建造的大佛寺，臥著一尊舉世無雙的大睡佛
。睡佛的佛光映照
，這片貧瘠的土地隨時代的發(fā)展而蒸蒸日上，日漸富裕安康
。那年縣城民樂發(fā)生六級以上的地震
，這座相距不遠的小城震感強烈，人們慌慌不可終日
，好多人的家中加固了防震架
。有人卻說：千年睡佛安好，有什么可緊張的
。細想小震不斷的家鄉(xiāng)經(jīng)受了一次又一次的磨礪
，靜好地矗立。也有人對游走在外的年輕人說：家鄉(xiāng)多好
，四季分明
。冬天雪花飛舞卻不會發(fā)生雪災(zāi)。雖然缺水貧瘠
，但大地不會全然干涸
，一條黑河千年奔流不息，或清澈或翻滾著泥沙洶涌
。春寒料峭
，吹綠了青青小草，吹著花兒如期綻放
，雖隔三差五的風揚起沙塵迷霧
，可漸曖的氣溫催促著萬物生機勃發(fā)。夏日的景韻不比江南遜色
，大片的濕地應(yīng)用而生
，蘆葦荷塘相擁，葦花淡雅
，荷花妖艷
，野鴨戲嬉其間。秋色在一片豐碩里妖嬈
，高遠湛藍的天際無數(shù)的飛禽滑翔
。為什么還要目光眺望遠方，棲息在別人的城市
。
物質(zhì)豐富的今天
，年味發(fā)生了徹底的變化。古樸的年味，漸漸地淡化
。那種帶著柴草煙味的面食已很少擺放在家鄉(xiāng)的餐桌上了
。孩子不再蹦蹦跳跳地唱那首：過年了，掃房了
，油果子炸好放進老罐里……現(xiàn)代生活節(jié)奏
，滋生了太多半成品或成品加工食品，人們不再自己親自炸油果子
，煮肉
，鹵肉等等，簡單到買點成品就行
，即便如此
，人們還是覺得累。年味也漸漸地淡了
。
總能想起小時候過年時
，只是簡簡單單地清掃、貼對聯(lián)
、貼門神
、放一個兩個的小煙花炮或鞭炮，幫著祖母炸油果子
，包餃子
，痛痛快快地玩，但就是快樂無比
。八四年起一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會叫人好期盼
，真成了節(jié)日文化盛宴。村社火隊敲鑼打鼓，從初四五開始，耍獅子，扭秧歌，唱小曲，走村竄戶，熱鬧非凡
。如今
，時不時會覺得索然無味
，總是希望有又希望無
。不管希望還是不希望，都在眼前
，好好愉快地過
。這個傳統(tǒng)的節(jié)日，還是更多的快樂、幸福和情趣
。
其實
，想想《白毛女》上喜兒和父親過年，兩斤面一根紅頭繩
，就已滿足
，簡單的期盼，是那個饑荒年代最大的幸?div id="m50uktp" class="box-center"> ？鞓?div id="m50uktp" class="box-center"> 。歷經(jīng)多少年，我們沉浸在幸福里對幸福漸漸失去了敏銳的感悟
。常有人覺得不快樂是因為天天都快樂著
，常有人覺得不幸福是因天天都在幸福里。追求更高層次的幸福和愉悅是社會發(fā)展的必然
，不同時代有不同的幸福觀
。物質(zhì)滿足的幸福追求上升到了精神愉悅的幸福追求，這是很自然的事
。物質(zhì)滿足的幸福感帶給人們的幸福感覺是短暫的
，而精神上的愉悅需要一定的條件，是相對長久的
，是幸福的升華
。
，直至正月十五鬧元宵，都在過年的歡喜里。有時想，幸福是否也會存在感覺疲勞
，正如審美疲勞……【3】
過年
，血濃于水的親情，如一杯濃濃的茶，如香噴噴的肉，如馥郁芳香的酒，爽口爽心。從臘月二十三接灶王爺?shù)男∧昶?div id="4qifd00" class="flower right">
節(jié)前的亮化工程已開始
，處處張燈結(jié)彩，那些絢爛的小彩燈掛在樹上，那些結(jié)著花一樣燈的彩樹五光十色，年味正一點一點地濃烈起來。在濃濃的節(jié)日氛圍里
，在噼哩啪啦的鞭炮聲中，在絢爛綻放的煙花下，在煕煕嚷嚷的人群間，在火樹銀花的街道上，在五顏六色的花燈前，在這絢麗多姿舉國歡慶的節(jié)日里。歡喜的心情都是一樣的，而悲涼的心境有著各自的哀怨和薄涼。原來節(jié)日是要有一種節(jié)日的心情，有一種與這節(jié)日的氣氛相融合的意境
。總是想起去年的正月十五
，圓月高懸，煙花滿天
，四周是飄搖而上的孔明燈
，這是人們在新的一年里放飛的夢想，放飛的希望
，放飛的心情
，放飛的祈愿。其實
，也放飛了快樂。那時，我突然很想放一張孔明燈，愿所有的親朋好友健康、平安、幸福。那一刻我想著坐在病塌上的父親，想為他祈福，為他祈禱!想到了親情間的美好，想到不離不棄，想到永恒的愛，想到感恩，想讓心中的美好和祝福隨那張扶搖直上與月亮同行永不熄滅的孔明燈帶給親人，愿它如星辰的光，送達溫馨。靜靜地看好多的燈就在月亮的周圍飄浮，心想，所有的祈望都能實現(xiàn)嗎?那夜的月很圓，卻不是那么清澈，凝視著這喧鬧的街市，帶著些許凄迷、清冷，我不由得打了一個寒噤。問自己：夢想很美，愿望很好，心意很誠，祈禱很真，但又有多少人多少事多少夢多少愿確能心想事成，隨心如愿。不管如愿與否，我在心中點一張燈，讓這希望的燈不要熄滅一直亮著，溫暖著、照耀著、陪伴著。在漆黑的夜晚
，在寒冷的冬天
，在孤獨的行程，在最無助的日子
，還有一張亮著的燈
，宛如賣火柴的小女孩手中擦燃的火光，雖然微弱
，它會照亮我整個心的世界
，那是希望的光芒。
父親
，我是在為您點燃這張心燈
。
窗外的爆竹聲此起彼伏，一夜無眠
。
正月十六
，您卻永遠地走了。今年的年
，年味是薄涼而清冷的，沒有了婆家，沒有了父親……但我還是想鼓起勇氣，打起精神，好好營造年的況味和喜悅，為著母親，為著孩子。曾經(jīng)祖父母、父母為了給我們一個快快樂樂的年，一年又一年可著心地制造著年的香甜的味道，一代一代我們也不能讓我們的孩子感覺不到年的味道。過年了，春來了
。一個心愿
，一份心情，一個夢想，在陽光下耕耘，在風雨里灌溉，在喜悅中收獲，生發(fā)春天所有的希冀。點燃的鞭炮，噼里啪啦
，帶著那硝煙的火藥味兒
，在空氣里彌漫，這就是一種年味
。
年味的文章散文
年味
，是寒冬里的一把熱火；年味
，是親人久別的一次相聚
；以下是我整理的關(guān)于年味的文章散文，歡迎閱讀
。
難忘的年味 小時候
，過年的快樂永遠難忘。一進臘月那濃濃的年味
，就會撲面而來
，隨處都是忙年的身影。雖然現(xiàn)在人們生活水平提高了
，文化活動豐富多彩了
，過年那份欣喜勁卻沒了，不知不覺的年味兒就越來越淡了
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！}記
上世紀七十年代沂蒙山區(qū)老百姓的日子還很窮，物資十分匱乏
，農(nóng)村基本沒有什么文化生活
，只有到過年的時候才能吃頓餃子，進入臘月一過小年
。生產(chǎn)隊就開始殺豬
，每家每戶會分上一斤肉，這樣年夜飯就可吃上豬肉白菜餃子或者豬肉燉粉條子
。于是一進臘月我們這些孩子就天天盼年
，盼年的另一個原因就是可以看電影和痛快的玩
。
過年吃餃子，主要是年三十晚間12點后
，辭舊迎新的時刻
，煮餃子、放鞭炮，餃子有新歲交子之意
，圖的是吉祥如意
。大年初一的早晨吃餃子
，大年初五的早晨也是吃餃子。這幾頓的餃子年夜飯和除夕夜的餃子是現(xiàn)吃現(xiàn)包
，其他時候吃餃子多數(shù)是煮凍餃子
。除夕之夜的餃子要包進幾枚硬幣，誰吃到誰有福
，我們兄弟都爭搶著吃
，我吃到的時候多。
小時候
，平時難見葷腥兒
，過年才能大快朵頤。那時靠吃粗糧
，白面很少能吃上
，只是時間長了調(diào)劑一下，豆油也不夠吃
，怎舍得熘炒烹炸
。母親每月都盡量少放油，積攢下來過年
，年前再去附近的村換些豆油
。這樣過年時會湊幾斤豆油，才可能炸丸子
、炸魚等
，烹制這些菜，都很費油
，平時
，除非家里來客人是吃不上這些讓我們說起來都垂涎欲滴的菜的。父親年輕時
，曾在飯館里干過一段時間雜活
，學會了一些烹調(diào)菜肴的手藝，只有到過年時他才會有機會一展身手
。
年夜飯會做上滿滿一大桌子
，雞魚不可少
，特別是魚一定會有的，一般都會買回一條鯉魚
，當然是凍的
，做法主要是紅燒或燉，一次不能吃盡
，除夕夜接著吃
，大年初一早晨還把它端上桌，取連年有余的意思
。雞的做法主要是小雞燉蘑菇加粉條
。
因為冬天天短，地理也沒有活可干
，大家都在家歇冬
，因不干活也就不感到餓，老家有冬天吃兩頓飯的習俗
。（現(xiàn)在想來
，主要是過去窮，普遍糧食不夠吃
，為省下點口糧不得而為之的無奈
。）多數(shù)人家年夜飯從年三十下午三點多開始，大人從早晨就開始忙著準備