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    菜不擺三,筷不成五
    ,席不成六祖先留下的規(guī)矩還真得學(xué)學(xué)

    七里香 2023-07-23 18:14:24

    “ ”"道德仁義

    ,非禮不成"自周代起
    ,中國(guó)便已經(jīng)形成了一套相對(duì)完善的餐桌禮儀制度,后來(lái)經(jīng)由儒家思想的創(chuàng)立者——孔子不斷發(fā)揚(yáng)傳承
    ,使得餐桌禮儀為后世延續(xù)
    ,并將其作為彰顯禮儀之邦
    、文明之邦的重要組成部分
    。在中國(guó),民以食為天
    ,自古至今,飲食文化一直為百姓們尊崇
    ,餐桌這一形象,在中國(guó)老百姓的心中有很多功能
    。上至宴請(qǐng)王公大臣
    、招待外賓
    、貿(mào)易往來(lái)
    、交談生意等,下至接待親朋好友
    、家庭聚餐等
    ,這其中當(dāng)然就包括各種各樣的禮儀和規(guī)范例如
    ,上席的位置只能留給家里的長(zhǎng)輩座
    ,菜沒(méi)上齊之前不能動(dòng)筷子
    ,吃飯不要發(fā)出聲音,筷子不能長(zhǎng)短不一也不可以敲碗筷等等
    。這些用餐規(guī)矩至今都還影響著我們每一個(gè)人,并且還會(huì)不斷的傳承發(fā)揚(yáng)下去
    。那么
    ,除了上述常見(jiàn)的餐桌禮儀外,還有很多非常有意思餐桌禮儀
    ,具體到菜肴上幾個(gè)、筷子怎么擺
    、客人怎么坐等等
    ,答案就是“菜不擺三、筷不成五
    、席不成六”。01菜不擺三所謂“菜不擺三”的意思就是在宴請(qǐng)賓客時(shí)
    ,哪怕只有一兩個(gè)人
    ,也不能上3個(gè)菜,原因有三個(gè)
    ,首先,中國(guó)人聚餐或者吃飯講究一個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓
    ,好事成雙
    ,雙數(shù)在中國(guó)人眼中就是成雙成對(duì)圓圓滿滿的意思。3為單數(shù)
    ,聽起來(lái)不是很吉利;其次
    ,三的諧音為“散”
    ,寓意解散,中國(guó)人習(xí)慣將字諧音化
    ,例如看望病人不能送梨,意味“離”
    。所以同理
    ,三這一數(shù)字在大家眼中不是一個(gè)好的寓意;最后
    ,在祭祀時(shí)
    ,常擺設(shè)三盤貢品或者菜品,如此招待賓客
    ,客人可能會(huì)心生芥蒂
    。02筷不成五所謂“筷不成五”,并不能按照字面意思理解
    ,它是指的筷子的長(zhǎng)短,主人分給每個(gè)人筷子必須長(zhǎng)短統(tǒng)一
    。并且我們?cè)谟貌颓昂陀貌屯戤吅髷[放筷子時(shí)不能胡亂擺放
    ,看起來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)短短的,因?yàn)檫@樣會(huì)有“三長(zhǎng)兩短”的意思
    ,并不吉利,甚至還會(huì)得罪人
    ,除此之外
    ,筷子也不能豎插在米飯上,這一行為有燒香拜佛祭祀之意
    。03席不成六最后所謂的“席不成六”就更有意思了,酒席桌上一般是“八仙過(guò)?div id="d48novz" class="flower left">
    !?div id="d48novz" class="flower left">
    ,也就是坐八個(gè)人,而不能坐六個(gè)人
    ,主要是為了避免賓客們坐成“烏龜席”。所謂“烏龜席“是指一張桌子的兩側(cè)分別坐兩人
    ,上下分別坐一人
    ,俯瞰如此形態(tài)像是一只烏龜,別稱王八
    ,雖說(shuō)烏龜在古代文化中有長(zhǎng)壽的意思
    ,但是也難免會(huì)讓人心生歧義
    ,為了避免誤會(huì),所以才有了這一諺語(yǔ)
    。以上僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化餐桌禮儀的冰山一角
    ,還包括上菜順序
    、食用禮儀等等
    ,雖說(shuō)現(xiàn)在的我們除去那些慣用規(guī)范以外
    ,很少了解其余餐桌禮儀。但在老祖宗留下的這些字里行間里所積淀出不僅僅是人們?nèi)粘I钚袨榱?xí)慣和經(jīng)驗(yàn)
    ,更是彰顯了治國(guó)平家、為人處世的真諦和道理
    ,所以稱之為五千年文化的精髓
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    風(fēng)聲

    、雨聲
    、讀書聲,聲聲入耳

    ,席不成六祖先留下的規(guī)矩還真得學(xué)學(xué)

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    寫詩(shī)填詞

    家事、國(guó)事

    、天下事
    ,事事關(guān)心

    有詩(shī)還有遠(yuǎn)方...

    俗話說(shuō)
    ,菜不擺三
    、筷不成五、席不成六是什么意思

    ?菜不擺三?的意思是在我們不管是在請(qǐng)客吃飯時(shí)還是飯桌上只有一兩個(gè)人時(shí)

    ,都是不能上三個(gè)菜的
    。?筷不成五?其實(shí)指的是筷子的長(zhǎng)短
    ,我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候每個(gè)人的筷子長(zhǎng)度必須統(tǒng)一。?席不成六?就是我們?cè)诰葡郎喜荒茏隽鶄€(gè)人
    ,其實(shí)主要還是避免賓客坐成?烏龜席?

    我們知道自周代以來(lái),我們中國(guó)就已經(jīng)形成了一套相對(duì)完善的餐桌禮儀制度

    ,是經(jīng)儒家思想的創(chuàng)立者??孔子
    ,是他不斷的發(fā)揚(yáng)傳承,讓餐桌禮儀不斷地延續(xù)至今
    。今天所說(shuō)的俗語(yǔ)?菜不擺三、筷不成五
    、席不成六?和我們平時(shí)飯桌上的上席只能留給長(zhǎng)輩
    、吃飯的時(shí)候不能發(fā)出聲音、不能夠用筷子敲碗等等餐桌禮儀
    ,都是自古流傳下來(lái)的

    菜不擺三

    所謂的?菜不擺三?就是我們?cè)谘缯?qǐng)是的飯桌上菜品不可以是三個(gè)菜

    ,原因是:1.大家都知道我們中國(guó)年直返講究的是團(tuán)團(tuán)圓圓
    ,雙數(shù)在我們眼中就是成雙成對(duì)、好事成雙的意思
    。2.?三?是個(gè)單數(shù)
    ,對(duì)于我們來(lái)說(shuō)比較不吉利
    。3.?三?的諧音是?散?
    ,就像梨子不能切了分給別人吃,因?yàn)槭欠?離?的意思

    筷不成五

    ?筷不成五?并不是字面上不能有五雙筷子的意思

    ,我們平時(shí)吃飯前和吃飯后都是講筷子擺放整齊的,隨便一擺的話筷子看起來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)短短的
    ,或者吃飯的時(shí)候把筷子豎叉在碗中這些都是不吉利的。

    席不成六

    我們以前吃席的時(shí)候都講究著?八仙過(guò)海?

    ,也就是一桌坐八個(gè)人
    ,如果說(shuō)坐六個(gè)人的話的話,難免會(huì)變成?烏龜席?
    。大家都知道烏龜長(zhǎng)啥樣,所以就能想到6個(gè)人坐成那樣多不好

    菜不擺三
    ,筷不成五
    ,席不坐六,這句俗語(yǔ)有何含義

    中國(guó)作為禮儀之邦

    ,自古以來(lái)都十分注重禮制
    。孟軻在《孟子·離婁上》有言:“離婁之明
    ,公輸子之巧,不以規(guī)矩
    ,不能成方圓
    。”傳統(tǒng)禮儀中的各種規(guī)矩繁瑣復(fù)雜
    ,不論是帝王祭天,官員上朝
    ,還是百姓吃飯
    ,都有著各種各樣的規(guī)矩。

    在我國(guó)傳統(tǒng)文化中

    ,就連吃飯也有一套嚴(yán)格的禮儀規(guī)定。由于時(shí)代的變遷
    ,傳統(tǒng)禮儀到現(xiàn)在已經(jīng)簡(jiǎn)化了很多
    ,雖然如此,但是有一些基本的禮儀
    ,依然存在于我國(guó)人民的餐桌上。比如現(xiàn)在很多地方
    ,依然保留著許多約定俗成的飯桌規(guī)矩


    ▲餐桌禮儀

    01常言道:“菜不擺三,筷不成五

    ,席不坐六”
    。想必有些朋友要犯嘀咕了
    ,這幾句啥意思呢
    ?專家表示,里面全是滿滿的人情世故。在我國(guó)古代
    ,迎客的禮儀比較繁瑣
    首先客人的到來(lái)一般是由主人折柬相邀
    ,待客人到來(lái)之后
    ,主人要出門相迎,然后帶領(lǐng)客人進(jìn)入客廳
    ,奉上茶點(diǎn)小坐片刻
    。到了正式用餐的時(shí)候
    ,再由主人引導(dǎo)客人入座
    而這座次也是很有講究的,除了主客之分
    ,還要依據(jù)來(lái)客的不同身份分配在不同的席位
    。在正式用餐的時(shí)候,敬酒布菜也有不同的規(guī)矩
    。但是這些規(guī)矩在現(xiàn)在看來(lái)都很好理解,但是有一個(gè)規(guī)矩“菜不擺三”卻著實(shí)令人費(fèi)解
    ,三道菜有何不妥之處呢

    其實(shí)之所以有這個(gè)規(guī)矩,是有兩方面的原因

    。一方面是由于古人在祭祀祖先時(shí),所擺放的貢品
    ,或者貢酒數(shù)量一般都為三份或者三杯
    。所以如果在宴請(qǐng)賓客時(shí)擺放三盤菜,顯得很不吉利
    ,也會(huì)讓主人大失顏面


    ▲菜不擺三

    另一方面則是由于諧音

    中國(guó)人用詞遣句講究諧音
    ,“三”與“散”,“喪”等字諧音
    ,所以寓意不好
    因?yàn)檫@兩方面的原因,古人便不會(huì)在飯桌上擺放三盤菜

    02而“筷不成五”這個(gè)規(guī)矩的由來(lái)和前文的“菜不擺三”的理由是差不多的。但是在具體的操作上,有兩種說(shuō)法

    。一種說(shuō)法是指桌子上不能有兩種筷子——淚筷和粘筷
    ,和三種擺放筷子的方法——橫筷,叉筷以及倒筷


    ▲“倒筷”示例

    淚筷就是指還帶著水

    ,沒(méi)有擦干的筷子
    ;粘筷是指夾過(guò)菜的筷子,這樣的筷子擺在客人面前是非常不禮貌的
    。而橫筷
    ,叉筷和倒筷,則是擺放的方式不對(duì)
    筷子上方下圓,暗合天圓地方之意
    ,整齊地?cái)[放于客人面前就是一卦:坤上乾下地天泰
    。這個(gè)卦象表示順利安泰之意,所以筷子正確的擺放是對(duì)客人的祝福
    ,如果胡亂擺放筷子就破壞了這個(gè)寓意
    ,對(duì)客人而言并不妥當(dāng)

    關(guān)于“筷不成五”還有另外一種說(shuō)法

    ,就是說(shuō)不能擺放五根筷子。因?yàn)槲甯曜雍苋菀鬃屓寺?lián)想到三長(zhǎng)兩短
    ,這也是一種不吉利的暗示
    。古人認(rèn)為擺放筷子的時(shí)候一定要成雙成對(duì)
    ,不能有單獨(dú)多余的筷子出現(xiàn)在桌面上


    ▲筷子擺放禮儀

    03至于“席不坐六”解讀起來(lái)更有意思。大家都知道中國(guó)人喜歡對(duì)稱

    ,這一點(diǎn)在中國(guó)的古建筑方面可說(shuō)是表現(xiàn)得淋漓盡致
    ,同樣在飯桌上,中國(guó)人也講究對(duì)稱

    如果說(shuō)八人入席,那么一定是在東西南北四個(gè)方位各坐兩人

    ;若是十人入席
    ,那便是三對(duì)三加上二對(duì)二;那么,如果是六人入席
    ,就會(huì)是二對(duì)二加上一對(duì)一,然而這樣的座位方式從上方看起來(lái)特別像烏龜
    所以六人入席就成了“烏龜王八”席
    ,雖然烏龜在古人眼里是長(zhǎng)壽的象征,但是在吃飯的時(shí)候做成這樣并不妥當(dāng)
    ,于是“席不坐六”也變成了一個(gè)吃飯的規(guī)矩
    不過(guò)現(xiàn)代人也很少講究這個(gè)了


    ▲吃飯照片

    司馬遷在《史記·酈食其傳》中說(shuō):“王者以民人為天

    ,而民人以食為天?div id="4qifd00" class="flower right">
    !笨梢?jiàn)食物對(duì)人民的重要性
    ,而用餐禮儀也一點(diǎn)不遜色于其他禮儀規(guī)范
    。了解這些餐桌文化所蘊(yùn)含的意義
    ,也更能了解我國(guó)的傳統(tǒng)文化。雖然現(xiàn)在人們對(duì)餐桌禮儀已經(jīng)不再那么講究
    ,特別是在日常家庭用餐時(shí)
    ,大家的狀態(tài)都是比較放松的。而在工作場(chǎng)合或者是商務(wù)宴請(qǐng)
    ,則仍然保留著一定的用餐禮儀。

    結(jié)語(yǔ)上個(gè)世紀(jì)90年代到本世紀(jì)初

    ,西餐開始在國(guó)內(nèi)大行其道
    ,相應(yīng)的西餐禮儀也常常為人津津樂(lè)道,好像吃一頓飯換好幾把勺子
    。換幾只盤子便是講究了
    。其實(shí),中國(guó)的餐桌禮儀真的要研究起來(lái)
    ,其內(nèi)涵與形式
    ,也是非常有意思的。

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