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    散文：掐野菜
    
        
    
            健康管理師
            2023-07-24 00:34:25
        
    

        
    
           
     
     幸運與否
    ，看天
    。 
    幸福與否
    ，看心。
    文/朱玲玲“城市里的居民是不能常?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？匆娚降?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，但是，住在首都的人便會有這種幸福
    ，倘你路過西郊
    ，猛然向西一望
    ，你便會經(jīng)歷一種奇異的喜悅，好像地平線上突地涌現(xiàn)了一帶藍煙
    ，浮在上面的綠樹
    ，也幾乎是歷歷可數(shù)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    - 端木蕻良《香山碧云寺漫記》
    山
    ，是一座城市的靈氣每年春天，我都會想辦法弄一點野菜來豐富餐桌
    。其實野菜跟上輩人有很深的情緣
    ，也是我們童年的回憶。兒時的天地
    ，除了拔豬草
    ，就是掐野菜了，如果還有值得回味的樂趣
    ，就是野菜的苦澀與咸香了
    。剛出土的天蘿卜瑛子或苜蓿都是根部陷在硬土層里，那個嫩芽部分很小
    ，如果用鏟子會把根挑斷
    ，來年就難再長，要留著根須
    ，為我們增加口福
    ，所以用掐的
    。父輩們非常小心地采擷
    ，是為更好地利用。春天的野菜
    ，都有它獨特的口味
    ，蒲公英苦，苜蓿澀
    ，灰條咸
    ，你必定要親力親為，才能感受它的香味
    。四月初
    ，野菜就露頭了，那些嫩綠的小芽
    ，會從干枯的草叢里
    ，地埂邊為初春的枯燥新增生機與活力。掐一點野菜是不易的
    ，得冒著手被干野草刺尖扎破的危險
    ，如果能碰到未被開發(fā)的草區(qū)
    ，就看誰捷足先登了，無數(shù)的人影
    ，蹲下身子從土里努力尋找著僅有的一點綠意
    ，只要腳步所及之處，都會有尋春的影子
    。野菜不及蔬菜的美味
    ，卻能在春天給人帶來樂趣，野菜品嘗的是一種感情
    ，是對過去的那份念念不忘
    。就像蒸榆錢、槐花一樣
    ，榆錢是榆樹的種子
    ，幾乎是家喻戶曉的春天美食。墜在樹上的榆錢一串串開滿了枝頭
    ，多像青色的古錢幣
    ，榆錢因而得名。關于榆錢
    ，還有一個動人的故事
    。相傳，古時候有一個商人在路上饑渴難耐
    ，碰到一農(nóng)戶
    ，農(nóng)戶給商人一碗粥，商人被農(nóng)戶的善良感動了
    ，臨走之前從懷里掏出一樣東西說：“這是榆樹的種子
    ，把它種到院子里，等長成大樹以后
    ，遇到困難時晃動一下就會落下錢來
    ，切記不要貪心!”農(nóng)夫按商人的吩咐把種子種在院子里，幾年后就長成了參天大樹
    ，更為奇怪的是這棵樹居然結出了一串串的銅錢
    。老倆口并沒有貪心，依然過著貧窮的生活
    ，只是遇到非常困難的人才搖一點銅錢接濟他人
    。后來榆樹遭到地主的破壞，再沒有長出過銅錢
    ，再后來榆樹的葉片和種子在饑荒年救了鄉(xiāng)親的命
    ，鄉(xiāng)親就把榆樹稱為“救命樹”。由于榆樹結出的種子很像錢幣
    ，還給她取了一個很好聽的名字
    ，叫“榆錢”
    ，同時也寓意著年年有“余錢”。榆錢好吃
    ，就連七八歲的孩子也喜歡吃
    ，掂著腳尖在小枝上捋榆錢，品嘗這美味
    。榆錢帶給我們的不僅是美食
    ，也是對過去生活的回味。山
    ，是品行的體現(xiàn)榆錢的吃法很多
    ，拌面蒸著吃，炒著吃
    ，還可以煮粥
    ，不管怎么吃，總能品嘗到它帶給我們的幸福感
    。一頓柔軟的榆錢飯
    ，就養(yǎng)育了祖輩的生命，一碗榆錢飯的回味
    ，又多給記憶一份情絲
    。也聯(lián)絡著我們對舊時代的回憶，對新生活的感恩
    。吃一回野萊
    ，記憶就加深一層，嘗一口野萊
    ，又把親情拉了回來
    ，父輩們的辛酸和苦楚，我們應該經(jīng)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；匚?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，才能知道今天的來之不易
    。榆錢從不挑土壤
    ，只要成熟的榆錢隨風飄落，不管落到哪里
    ，都能生根
    ，這多像勤勞的農(nóng)民，一生根植土壤
    ，努力翻新著生活
    ，它淡淡的甜，就是對幸福生活的向往
      。山
      ，命運起伏飄零還有一種野菜是苜蓿
      ，現(xiàn)在變成牧草大面種植了，但細心的人們還是愿意去野外采摘
      ，一份耕耘
      ，一份收獲，誰又能把野菜和美味珍饈做比較呢
      。吃野菜只是為了品味春天
      ，只有吃過了野菜才覺得春天沒有白來。南方有薺菜
      ，北方有蒲公英
      ，苦菜，這些即為野菜
      ，又為中藥的食材
      ，都給了我們一份美味，一種相思
      ，不知以后的孩子們
    ，還會不會記得這些菜品，也許沒有品嘗過酸甜苦辣的滋味
    ，更不會去品味野萊的苦澀吧
    。吃野菜是給我們品嘗人生苦澀的機會。作者:朱玲玲
    ，甘肅酒泉金塔縣人
    ，甘肅省作協(xié)會員，酒泉市作協(xié)會員
    ，金塔縣作協(xié)會員
    。原創(chuàng)散文原創(chuàng)：其實我不是個壞女孩原創(chuàng)原創(chuàng)散文：豇～豆～記原創(chuàng)散文：依心而伴（原創(chuàng)）原創(chuàng)原創(chuàng)散文：月光下的紅唇男孩原創(chuàng)散文原創(chuàng)：故鄉(xiāng)何在原創(chuàng)文言文散文：從六八十峁到大窊山（原創(chuàng)）
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    散文，野白菜
    也許母親再也沒有奶汁來喂養(yǎng)我
    ，到我剛剛呀呀學語的時候就不再叫我吮她干癟的奶頭了
    ，讓我在野地里放爬，像一只小兔兔
    ，又像一只嘎嘎亂叫的小白鵝
    ，我哭呀哭呀，正在地里鋤草的媽媽傷心了
    ，隨手從田邊摘了一把紫紅的小花
    ，送到我的手上，這時候只聽她說：“桐兒，吃吧
    ，這就是奶水頭
    ，有甜甜的水?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！蔽衣牪欢@些
      ，只是順從的本能地張大了嘴，等著母親把那些紫色的小花塞到我的嘴里
      。
     
     我運足了力氣
      ，拼命地吮，但怎么也沒有吮出那甜甜的水
      ，我又拼命地用那兩顆剛剛萌生的門牙
      ，咀嚼著咀嚼著，還是一無所得
      。最后我掙大了驚詫的眼睛
      ，瞅著媽媽，媽媽回答我的還是那句我聽不懂的話：“這是奶水頭
      ，吃吧
      。”說完她把頭面過去
      ，我看見了她淌下了眼淚
      。我沒有多想什么，繼續(xù)吮去了
      ，盡管還沒有奶水
      ，然而我卻不再哭了。到我懂事的時候
      ，我才知道它不是母親身上的奶水頭
      ，而是一種野花，因為吮不出甜水
      ，母親又說它是奶水頭
      ，我就給它起了個名字，叫“瞎奶子”秧
    ，我是吮著瞎奶子秧長大的
    。我不記恨在我幼時母親的過愆，因為母親實在太羸弱了
    ，我上面還有三個挨肩的姐姐
    。
     
     青龍河長長的
    ，河灘也是長長的
    ，長長的河灘上因水土肥美，生長著各種各樣的野花、野草
    ，自然這里成了天然的菜地和牧場
    。這一帶的村民們，一有閑暇便到這里來采擷野菜
    。野菜雖品種繁多
    ，但人們多半挖的都是瞎奶子秧——不，是野白菜
    。這時候母親已經(jīng)教我認識了它的名字
    。野白菜是一種挖不盡的菜，且不說它熬著出貨
    ，挖著也出貨
    。野白菜形狀像菜園里的白菜，橢圓形的卵形葉子
    ，一棵秧子有十幾大片
      ，大一點的十幾棵就裝滿一大筐
    。用它可以做出各種各樣的菜食品，而不管你怎樣享用，它都沒有外味兒
      ，鮮美的程度可以賽過菜園里栽種的大白菜，敢與牛犄角（一種野菜）餑餑相媲美
    。在我家里
    ，母親一般常用野白菜給我們做棒子面糊糊，哪一次我都是吃得飽飽的
    ，肚子圓溜溜
      。雖然那幾年生活很困苦，因為有野白菜充饑
      ，在我的家鄉(xiāng)卻沒有多少斷炊的
      。
     
     過了谷雨，封凍一冬的大地全都化透了
    ，青龍河兩岸披上了翠綠的紗裙
    ，河柳婆娑，垂楊挺立
    ；青蛙呱呱地叫著
    ，正是產(chǎn)卵的季節(jié)，高腿細腳的水達子（一種水鳥）要下蛋了
    ，急著在滿是鵝卵石的河灘上亂跑
    ，尋找著它合意的窩巢……

     當大人們都下地的時候，我和我的小伙伴們在各自母親的呵斥下
    ，也仨一群倆一伙地走向河灘來挖野白菜
    ，雖然我們其中還有分辨不清這種野菜的，有時竟采些萋萋芽、人心菜
    、婆婆丁之類的東西
    ，不得不喂給隊里的牲畜；但我們卻是一支不小的給養(yǎng)隊伍
    ，媽媽說父輩的苦干是為了我們
    ，我們也應當為了他們，我們已經(jīng)能承擔一部分家務了
    。我們?yōu)樽约旱膭趧佣械礁吲d
    ，況且那湍湍的青龍河還在吸引著我們呢。
     
     童年畢竟也是天真的字眼
    ，頑皮是孩子們的共性
    。有時我們到了河邊就玩開了，忘記了母親規(guī)定的不挖一籃子別吃飯的“條約”
    。青龍河西有一個小小的村莊
    ，村莊的東盡頭有一個擺渡的碼頭。這里有一條小漁船
    ，擺渡的船家是一個兩鬢掛霜的老爺子
    ，他讓我們叫他康爺爺?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？禒敔敵Ｄ曜≡诖?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，不畏風雨，身體健朗
    。我們常常到船上去玩
    ，和他學著支船、洑水
    、摸魚
    。康爺爺從來不反感
    ，看著我們做著這些不成熟的動作
    ，反倒樂得合不攏嘴，手拿九寸十三節(jié)的竹桿煙袋抽得更勤
    ，但當他一敲煙袋鍋
    ，我們就各自散去。這時候
    ，往往是快要中午或晚上
    ，我們要回家的時候，籃子里一點野白菜也沒有
    ，還空空如也呢
    。他督促著我們走了
    ，隨手拋下貓，也走下船來到河灘上
    ，幫著我們挑挖野白菜
    ，一直到了每人都滿了為止
    。
     
     這一次我們剛到船上
    ，康爺爺就敲響了九寸十三節(jié)的煙袋鍋，我們驚詫地都望著他
    ，這時他一本正經(jīng)地發(fā)號施令說：“我們到一片圣地去
    。”

     “圣地
    ？”我們雖不懂這里的全部含義
    ，但從康爺爺?shù)难凵窭锊浑y看出來，圣地必是個好地方
    ，我們咯咯地樂了
    ，“圣地在哪？”

     “對岸
    ，河那邊
    。”康爺爺用粗壯的手指往那邊一指
    ，我們跳躍起來
    ，嗚嗚地一陣哄笑。我們雖長年長在河邊
    ，但從來沒有到過對岸去
    。

     河對岸因不常有牲畜的踐踏和行人的來往，果然草木葳蕤
    ，植被蔥蘢
    。林中躺著一條小徑，一直通向綠的深處
    ，康爺爺走在前面
    ，我們排成一字形的隊伍，默默地前行
    ，等到了一片洼地才站下來
    。康爺爺煙鍋一揮
    ，叫我們散開了
    ，這時候，我們發(fā)現(xiàn)了這里才是最美的地方
    。草地上薈集了各種各樣姹紫嫣紅的野花：二月蘭
    、野丁香
    、打碗花……好像是走進了公園的花圃。我們被陶醉了
    ，怔怔地瞅著蝴蝶飛舞
    ，鳥兒啾鳴，當我們看見了長在這里的好多好多的野白菜
    ，便又醒悟地分頭行動了
    。這里的野白菜又大又嫩，和山崖水邊的蝶兒菜似的
    。是野花熏的
    ？當我想起了品過的龍井茶便肯定了，一定是這樣的
    。吃了這種野白菜
    ，肯定會更有力氣的。也許我們出自同一個心理
    ，誰挖的都很快
    ，沒有一個人說話。四野靜靜的
      ，只有鐵鏟碰到鵝卵石的叮咚撞擊聲
      ，和輕微的康爺爺抽煙時發(fā)出的嗞嗞聲，他這一次和往日不一樣
    ，例外地蹲在那兒
    ，康爺爺你在想些什么呀？
     
     天刮起了徐徐的東南風
    ，淡淡的積雨云
    ，從渤海岸上升起來了，一小塊一小塊發(fā)生了鏈鎖反應
    ，不一會兒融合成一大塊
    ，遮得滿天都是，下沉
    ，下沉
    。五月的天氣，雨會輕易地落下淚來
    ，哪怕是很少很少的幾滴
    ，這回竟也悄悄地下起來了，是綿綿細細的牛毛雨
    。風住了
    ，野花、泥土的芬芳
    ，彌漫了整個曠野
    ，我們沒有去躲雨
    ，投入在大自然的懷抱里，長長地舒了一口氣
    ，花香氤氳
    ，沁人心脾，我們覺得飄飄然起來
    ，墜入了迷人的仙境
    。

     河東岸幾頭犍牛緩緩而行，牧童的歌聲從遙遠的樹蓋下飛出來：

     我們看海去
    ，

     我們看海去
    ，

     天空是藍色的
    ，

     海水是藍色的
    ，

     藍色的海灣里泊著一條漁船，

     海水沖擊著海岸……

     不知是誰先起了個頭
      ，我們也跟著唱起來
      ，于是安謐的河灘上飄起了悠揚悅耳的童音：

     我們看海去，

     我們看海去
      ，

     天空是藍色的
      ，

     海水是藍色的，

     藍色的海灣里泊著一條漁船
      ，

     海水沖擊著海岸……
     
     唱完了
      ，我們幾乎同時跳躍起來，咯咯地笑了
      ，跑到了康爺爺?shù)纳磉?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，卻只見他蹲在那兒嗚嗚哭了。這時候我們才看清這里有一座墳崗
      ，墳頭前立著一樁石碑
      ，康爺爺?shù)念^抵在那塊石碑上，他嘴唇囁嚅著好像是在說些什么
      ，看我們圍上來
      ，他抹一把眼淚。

     “康爺爺
      ，這是誰的墳
      ？”我們詫異地問。

     “這是一位不知姓名的抗日戰(zhàn)士的墳
      ，他犧牲在這沒有留下名字
      。”康爺爺一字一板地告訴我們
    。

     雨下的大了
    ，環(huán)顧四周
    ，附近放著一張很大的石桌，有半人那么高
    ，我們不得不鉆到石桌下去避雨
    ，康爺爺在這里語言沉緩地給我們講起來——

     “這是個勇敢的小戰(zhàn)士，是為掩護干部轉移而留到后邊打阻擊的
    ，他只人一棵槍對付一個小隊的鬼子
    ，他邊走邊打，最后撤離到這張石桌旁
    ，以石桌作掩護
    ，繼續(xù)阻擊敵人，最后子彈打光了
    ，敵人包圍了他
    ，等敵人到了跟前，他拉響了最后一顆手榴彈
    ，與敵人同歸于盡
    。

     “這是我親眼目睹的壯烈場面，敵人走后我收斂了他的尸體
    ，因找不到部隊的番號
    ，我就將他安葬在這了。他雖小
    ，可是他卻是個了不起的人物
    ，他睡在河邊，不是孤單的
    ，30多年了
    ，我一直給他做伴……”康爺爺哽咽住了，我們也哭出聲來
      ，連聲叫著
      ，“叔叔，叔叔……”遠處陡峭的牛頂山發(fā)出悲愴的回音
      ，空氣凝滯了
      。
     
     不知什么時候天空又開始放晴了，是從不遠的盧龍城那邊開始放晴的
      ，很快太陽也從我們的頭頂上露出來
      。我們鉆出了石桌，看看太陽已是正午
      ，康爺爺請我們吃午餐
      ，做野白菜糊糊，大家去做準備，分頭行動了
      。這里不再有歌聲和笑聲
      ，整個一頓飯都是在凄楚的氛圍中度過的。糊糊熬熟的時候
      ，我們都沒有先吃
      ，把盛出的第一碗飯送到了英雄的墳頭，我們虔誠地跪倒在地上
    ，異口同聲地說：“叔叔
    ，你先吃吧，叔叔……”在這短短的半天里
    ，我們仿佛長大了
    ，變成了另一個自我，悟出了許多道理
    ，其中包括懂得了什么是“圣地”的真正含義
    ；啊，現(xiàn)在我們之所以能有這樣快樂的童年
    ，是無數(shù)個這樣的英雄叔叔
    ，用鮮血和生命換來的
    ；同時每一個人的心里又都響過這樣一個宣誓：我的童年已經(jīng)結束
    。

     從此以后我們加入了康爺爺守墓的隊伍，每年的清明我們一群孩子都會來這里給烈士掃墓
    ，獻上我們的愛心和鮮花
    。

     哦，野白菜給了我快樂的童年
    ，給了我永恒的回憶
    ！

     2021年1月18日
    鄉(xiāng)土散文：挎上竹籃
    ，挖薺菜去
    文：林兒

     圖：來源網(wǎng)絡

     冬剛去
    ，雪融盡。春的腳步
    ，就踏著柔美的節(jié)拍
    ，染綠了大地。小草
    ，嫩生生地蠕破了剛蘇醒的土壤
    ，怯怯地探出頭來，好奇地打量著這個五彩繽紛的世界
    。它們舒展著稚嫩的葉子,茸茸的綠色在輕風的陪伴下輕歌曼舞
    。這時薺菜也開始了蓬蓬勃勃的生長，在春風春雨的滋潤下
    ，又到了鄉(xiāng)親們吃薺菜的好時節(jié)
    。薺菜大上市的時候
    ，在老家叫做踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)
    。
     
     這看似普通尋常的薺菜屬于十字花科植物
    ，又叫護生草、雞心菜
    、凈腸草
    ，其葉質(zhì)嫩，莖葉清香
    ，全菜皆可食用
    ，風味鮮美，為綠色野味中的上品
    ，自古以來就深受人們的喜愛
    。二月春來早。二月二
    ，龍?zhí)ь^
    ，龍不抬頭天不雨。從農(nóng)歷二月初二起
    ，春歸大地
    、驚雷震蕩、萬物復蘇
    ，蟄伏中的生靈開始從冬眠中醒來
    ，“龍”也從沉睡中抬起頭開始活動了。這時候乍暖還寒
    ，云舒雨作
    ，百物復興。老家人便告別了農(nóng)閑
    ，開始下地勞動了
    。他們迎著春花開放，楊花飄絮
    ，嫩黃的榆錢樹葉也俏立枝頭
    ；那些枯黃的草叢中，催生出點點新綠
    。風綠了
    ，也將草木染綠了。在那漫山遍野鮮黃嫩綠中
    ，在地里勞動的人們都會帶上一只小竹籃小鐵鍬
    ，勞作之余，婦女們常常順手捋上幾把野菜帶回家。在上個世紀的七十年代里
    ，農(nóng)村的經(jīng)濟條件不是太好
    ，野菜當然也是一半主糧。在我很小的時候
    ，聽過伯母唱的一首歌謠：“野菜地里長哎
    ，有它便是娘喲，小小薺菜嫩汪汪喔
    ，挑來當主糧哦……”老家的野菜品種很多
    ，我的印象中薺菜是最好吃的一種?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢疤锢镩L得最多的卻是苦苦菜
    、蓬蓬菜、馬齒莧
    、面條菜
    ，還有大夫菜、小夫菜
    、黃花菜等等
    。

     小時候，我也會挎上竹籃
    ，拿著小鐮刀
    ，跟著哥哥和姐姐一起去挑野菜，我們?nèi)齼蓛傻淖咴卩l(xiāng)間的田野里
    ，嘴里唧唧喳喳的唱著：“打過春
    ，赤腳奔。挑野菜
    ，拔茅針?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！钡泥l(xiāng)村歌謠
    。農(nóng)村的田野很美，有小山
    、小河
    、竹林，還有果樹
    。孩子們提著鐮刀和竹籃
    ，漫山遍野地穿梭，山坡上
    ，野田里
    ，草叢中，到處都有要挑的野菜。有的長得胖胖乎乎的
    ，有的是細細長長的
    ，有的才剛剛冒出一點嫩芽兒，有的則已是團團簇簇的長在一起
    。姐姐說
    ，快點挑呀，挑到藍里就是菜了
    ，我們來比賽
    ，看誰挑得最多。于是
    ，我們搶啊
    、鬧啊、笑呀
    ，累了大家就坐在田埂上休息一會
    。這時候，哥就會脫了鞋了
    ，卷起褲腿
    ，在田埂旁的小溝里抓小魚摸小蝦。我和姐姐就在田梗上拔茅針
    ，田梗上那一片紫紫的小草
    ，一尖一尖兒的，準是茅針了
    。我們用拇指和食指捏緊那尖兒向上猛一提
    ，就會把下面的花苞與莖抽斷，這就叫拔茅針
    。茅針剝開苞衣
    ，把里面雪白的花穗丟進嘴里，軟綿綿
    、甜絲絲的
    ，在那一日三餐都吃不全的日子里，這就是農(nóng)村孩子最好的零食了
      。不一會兒
      ，哥已抓了好多小魚小蝦。哥說
      ，我們回家吧
      ，讓媽媽給我們煮魚吃。哥
      ，你吃茅針吧
      。哥笑著抓起一大把茅針
      ，他一根一根地剝開說，我不喜歡一根一根吃
    ，那樣吃太不過癮了
    ，他索性把一大把茅針全部剝開捏成一團，一口吃個痛快……
     
     回到家里
    ，我和哥幫著揀薺菜
    ，姐姐負責弄小魚小蝦，伯母就忙著揉面了
    。薺菜揀好后
    ，先用清水洗凈，伯母再用開水燙一下
    ，擠干水份
    ，用刀把薺菜切碎，就開始對佐料弄餡心了
    。那時候最多在餡心里加上兩只雞蛋或者是一點豆腐
    ，就已經(jīng)是很不錯了。伯母摘下一塊小小的面團
    ，只見伯母快速地在手心里一轉
    ，一張圓而薄的面皮很快就出來了，再挑入一小塊餡兒
    ，左手心一合
    ，右手指隨意地捏幾下，一個圓鼓鼓包子就出現(xiàn)在我們眼前
    ，隨后
    ，伯母把包子整整齊齊的擺在桌子上。

     靜兒
    ，快來幫媽燒火做飯了
    。姐連忙說，來了
      ，媽
      。伯母家是有煙囪的那種大草鍋，有三個鍋堂
      ，做起飯來特別快。三只鍋一起燒
      ，一只鍋燒稀飯
      ，一只鍋煮魚，還有一只鍋伯母開始炕餅了
      。只見伯母把一只小包子放在手里一轉
      ，一只圓圓的小餅出來了
      。等鍋燒熱后，伯母先在鍋里放上一點油
      ，然后將餅放進鍋里
      ，不一會，一只只黃亮亮的薺菜餅熟了
      ，滿屋子的薺菜香味
      ，那個香呀，真的讓人直流口水
      。鍋堂的爐火把姐姐的臉映得紅紅的
      ，漂亮極了。吃飯了
      ，桌子上那紅紅的小蝦煮小魚
      ，黃黃的薺菜餅，稀稀的玉米粥
      ，讓人胃口大增
      。伯母說，林兒
      ，好不好吃
      ，習慣嗎。好吃
    ，太好吃了
    。伯父笑著說，當然好吃
    ，你爸爸小時候最愛吃薺菜餅了
    ，等你回去時，叫伯母多做點帶回去
    ，讓你爸爸媽媽也嘗嘗鮮……
     
     薺菜不僅是普通百姓家桌上的佳蔬
    ，早在清代中期，它還被列為皇宮御膳食譜
    ，成為皇家貴族的 美食 
    。薺菜是一種大眾化的菜蔬，可采用各種方法烹制
    ，如與肉餡
    、魚泥合制成薺菜肉丸或魚丸下湯，也可直接與豆腐
    、肉片等制湯羹或炒食
    ，還可做成薺菜餃子或餛飩，甚至可與膏蟹
    、蝦仁
    、塘鯉等合制成高檔菜肴……薺菜清香爽嫩
    ，讓人回味無窮。老家人對薺菜情有獨鐘
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！岸露羲j菜
    ，薺菜包餅精拽拽
    ，不吃不吃兩三塊?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！边@就是老家人對薺菜的贊歌
      。

     那時候常聽外公說，薺菜含有豐富的蛋白質(zhì)和谷氨酸
      ，常吃薺菜對肝臟好處多
      。宋代姜夔在詩詞中描繪過薺菜生長的情景：“過春風十里，盡薺麥青青
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！庇小罢l謂荼苦，其甘如薺”
      。薺菜甘
      ，取其葉作菹及羹亦佳。我們這里還有“三月三
    ，薺菜當靈丹”之說
    ，用薺菜和粳米再加上花生米熬成濃濃的薺菜粥，叫做“百歲羹”
    ，老年人常食用既可防病又可延年益壽
    。二月初二這一天，家家都吃薺菜饅頭
    ，傳說
    ，孩子這天吃了薺菜不生疥瘡，如果家里有已經(jīng)出嫁的女兒
    ，一定要帶女兒回娘家吃薺菜饅頭
    ，家家戶戶還要吃面條、炸油糕
    、爆玉米花等等
    ，比作為挑龍頭。每年清明節(jié)這一天
    ，家家的大門前
    ，都掛上一串白色的薺菜花，聽說這可以避邪……一些老年人說
    ，吃薺菜是為了紀念王寶釧
    ，王寶釧為了夫君薛平貴在寒窯苦苦相等十八年，日子過得相當清苦
    ，每天都靠挑薺菜渡日
    ，被世人傳為佳話。

     現(xiàn)在菜市場上也有好多賣野菜的
    ，沒想到薺菜賣的是那么貴
    ，每公斤薺菜要十元錢。過去
    ，家鄉(xiāng)人吃野菜主要是為了度荒年?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F(xiàn)在人吃野菜，則是為了嘗嘗新鮮
    ，換換口味
    ，每每品嘗這美味佳肴時，我總會想起童年時的薺菜香
    。薺菜先春而落
    ，是最早返青的報春菜，它伏地而生
    ，任憑風吹雨打
    ，無所畏懼。薺菜生長于野外
    ，所以很方便采摘
    。大文學家蘇軾對薺菜十分推崇，曾贊“食薺極美”
    ，并說薺菜有“天然之珍
    ，雖小甘于五味，而有味外之美”
    。大詩人陸游也對薺菜吟詩稱贊：“殘雪初消薺滿園
    ，糝羹珍美勝羔豚?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?br> 
     在陽光明媚的春天
    ，約上幾個小伙伴，到田野里去挑薺菜
    ，真是一件非常愜意的事情
    ！在草長花開的大地上，紫白相間的蠶豆花
    ，在微風中顫動豐姿
    ，像振翅欲飛的蝴蝶；鵝黃燦爛的油菜花正散發(fā)出陣陣清香
    ，沁人心脾
    ，在和風中搖曳
    ，紛紛揮動金色的花朵；粉紅的桃花
    ，雪白的梨花也散發(fā)著誘人的清香
    ，各種野花競相開放，爭奇斗艷
    。它們千姿百態(tài)
    ，五光十色，有的潔白如玉
    ，有的鮮紅似火
    ，有的深黃若金，那粉紅色就像抹了一層淡淡的胭脂
    ，在小草的襯托下
    ，構成一幅五彩繽紛的圖畫。我們拔著野茅針
    ，在飛跑中發(fā)出銀鈴般的笑聲
    。迎著春天，挑的是野菜
    ，卻挑出了童年的歡樂和人間仙境
    。

     一曲薺菜花從心底唱起：城中桃李怨風雨，春在溪頭薺菜花
    。春已歸來
    ，看美人頭上，裊裊春幡
    。薺菜是報春的精靈
    ，薺菜是春美人頭上的裝飾……
    愛吃野菜的散文
    每次逛集市，菜攤上的野菜總會引起我的注意
    ，都會買下一些
    ，每次的宴席上，有野菜時會吃得更香
    。每次回老家
    ，我都會呼朋喚友到山間、溝邊
    、田間地頭采摘各種野菜
    ，做成各種菜肴，津津有味的吃著
    ，咀嚼一種香苦味綿綿的幸福
    。

     因為野菜不僅見證了日新月異的生活，還讓我回想起我苦澀而又幸福的童年。

     那時
    ，家鄉(xiāng)很窮
    ，不通電，僅有的.一條公路也只能在晴天勉強通行
    ，人們都在溫飽受線上掙扎
    ，包谷飯，野菜湯是飯桌上的主體
    。只有逢年過節(jié)或家里來客人，飯桌上才會有紅米飯
    ，臘肉炒蒜苗或雞鴨之類的
    。就是生活條件稍好一點的人家，也不是每天都有肉吃
    。

     每天
    ，父母和鄉(xiāng)親們一樣早出晚歸辛苦勞作來維持一家老小的溫飽，還要想著方法賺錢供孩子上學
    。做完活后總要摘上幾把野菜帶回家來豐富我們的一日三餐
    。母親心疼我們總是不怕麻煩，變著法子給我們做著各種菜肴
    ，盡管沒有其它更好的菜搭配
    ，我們也吃得很香。

     我心疼母親
    ，在學習外的時間
    ，盡力做著家務，有時
    ，還會約伴上山找野菜
    ，從中體驗到找野菜的艱辛，也從此更加珍惜餐桌上的野菜
    ，更加愛母親
    。也許，就是在那時我養(yǎng)成愛吃野菜的習慣
    。

     當餐桌上的菜肴越來越好
    ，鄉(xiāng)親們臉上綻放笑容的時侯，我走出了大山到外面求學
    ，從此很少吃到野菜
    ，但家鄉(xiāng)的父母為了我的學雜費而省吃儉用，又得不時的上山找野菜豐富餐桌上的一日三餐
    。而我每每在夢里總會夢到母親的身影
    ，聽到母親常說的那句話：“以后生活會好的”。

     如今，家鄉(xiāng)的生活蒸蒸日上
    ，村容村貌發(fā)生根本變化
    ，公路平平整整，不時有車輛駛過
    ，新農(nóng)村建設正在火熱進行
    ，很多人家買了車，安了電話
      ，買了各種家用電器
      ，過上了有酒有肉的生活。

     我每次回家
      ，母親都會做一大桌豐盛的飯菜
      ，母親總會對我說：“多吃點菜，少喝點酒”
      。

     難推脫親朋好友的盛情
      ，我都會提著好酒去做客，餐桌上總少不了大魚大肉
      ，這讓我在感受暖暖的親情
      、友情的同時，有時會同他們談起那段野菜相伴的日子
      。而朋友會說：他們偶爾也會到山上找野菜來改善生活……

     家鄉(xiāng)的人真的變了
      。

     有時我想，野菜只是一種沒有毒植物的統(tǒng)稱
    ，在某個時期為了滿足人們胃的需要
    ，在如今卻上升為一種時尚。

     憶苦思甜的人們
    ，如同我
    ，愛吃野菜也就理所當然了！
    丁少玉散文：難忘的野菜
    我的童年正值饑荒年代
    ，家里糧食短缺
    ，所以經(jīng)常靠補充野菜來填飽肚子
    ，維持生計
    。

     記憶中最為難熬的就是春天了。那時母親常說：年好過
    ，春難熬
    。春節(jié)過后，家里糧囤里的糧食吃光了
    ，春莊稼成熟還早
    。在這青黃不接的季節(jié)，就連最普通最廉價的地瓜、地瓜干
    ，母親也要計算著日子有限量地吃
    。母親拿出上一年秋天曬干備下的辣菜纓子、蘿卜纓子
    、蘿卜干
    、豆角等干菜，算計著數(shù)量
    ，每天做一份菜飯晚上吃
    。這些干菜失去了原汁原味，味道比鮮菜差多了
      ，吃幾口后就覺得難以下咽
      。

     挨到清明，氣溫逐漸升高了
      。大地披上了綠裝。野菜冒出頭來
      ，迎著和煦的陽光
      ，舒展著葉子逐漸豐滿了起來，在習習春風中
      ，搖曳著誘人的身姿
      。野菜的長成，招來了眾多的男女老少
      ，人們漫山遍野爭先恐后地挖野菜當飯吃
      。星期天，母親讓我跟著姐姐到坡里挖野菜
      ，開始
      ，我辨別不出來野菜的種類，也不知道什么野菜好吃
      ，什么野菜不好吃
      ，就認真好奇地跟著姐姐學習。很快
      ，我就跟山菜
      、薺菜、萋萋毛
      、馬齒莧
      、蒲公英、苦菜子等菜熱絡起來
      ，并且不久就與它們成了不離不棄的好朋友了
    。

     當我和姐姐挎著野菜回到家里時，休工回來的母親，一看到籃子里的野菜
    ，臉上總是洋溢著喜悅的表情
    ，老是重復著那句話：今天有吃的了。然后
    ，母親就指揮著我們擇菜
    、淘洗、切割
    。有時炒著吃
    ，有時拌著吃。有時還加上少許地瓜面
    、玉米面
    ，做成菜團子蒸了吃，勉強充饑
    。

     時日不長
    ，坡里那些長大的野菜，越來越少
    。菜長得快
    ，不如人們挖得快。后來連幼小的菜苗也見不到陽光了
    。這個時候人們才體會到“誰知盤中菜
    ，棵棵皆辛苦”了。

     那一個星期天下午
    ，我東奔西跑
    ，四處尋覓著野菜，累得腰酸腿痛
    ，才挖了幾把價值很低的野菜
    ，太陽就要落山了，就急忙往家走去
      。想到父母哥哥勞動回家吃不上菜團了
      ，我很愧疚。于是就哭了起來
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；氐郊遥赣H問明原因
    ，就安慰我說：別哭
    ，娘有辦法，保證讓你們都吃上飯
    。母親走到里間
    ，從缸里提出半布袋地瓜干
    ，如數(shù)家珍一樣，數(shù)出10個瓜干
    ，把剩下的又放到袋子里
    ，又略作思考，捏著一個地瓜干重新放回布袋里
    。母親笑著對我說：把這幾個瓜干
    ，上碓搗碎，加在你挖的野菜里做菜湯喝
    。

     那天晚上
    ，全家人喝了一頓野菜很少瓜干也很少的菜湯。

     到了春盡夏初
    ，家家戶戶糧面已盡
    ，無以為食，凡是能裹腹的
    ，無所不吃
    。饑荒進一步加劇。地上沒有野菜可吃了
    ，我們就將目光轉移到了樹上
    。洋槐花又成了我們口中的 美食 。這是一道我喜歡的采折容易吃起來順口的野菜
    。
     
     此時的農(nóng)村，到處都是洶涌覓食的人們
    。村落旁
    ，小路邊，土坡上
    ，山溝里
    ，臉龐清瘦，泛著黃色的人們挎著籃子
    ，拿著簸箕
    ，或者麻袋，提著自己制作的鉤子
    ，搶著勾洋槐花
    。那滿樹的小碎花，一串串
    ，一束束
    ，壓彎枝頭，飄搖招展著
    ，老遠就能聞到怡人的清香
    。蜜蜂們成群結隊
    ，嗡嗡嚶嚶地趕來保護它們的蜜源，可憐的小精靈們
    ，怎能斗過強悍的人們?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。∧菆雒?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，既緊張又忙碌
    ，既沸騰又歡欣，人人都充滿了期許與渴望
    ，孤注一擲勇往直前地搶采著
    ，一棵樹下往往有好多人爭搶著那誘人的洋槐花。我哥在長桿上綁上鐮刀
    ，極其迅捷地勾下洋槐花
    。看著一嘟嚕一嘟嚕的雪白的洋槐花
    ，飄飄灑灑地從樹冠上落下來
    ，我興奮地蹦跳著，用手在空中亂抓著
    ，一會兒
    ，就塞滿了一提籃。

     我挎著槐樹花
    ，與哥哥一起回到家
    ，母親看見，高興地說：我給你們用壞地瓜面做槐花大包吃
    。那天中午
    ，我美滋滋地吃了一頓多日沒有吃到的 美食 ，一直吃得不停地打飽嗝
    ，才被母親制止了
    。

     我八歲那年，為了吃野菜還做錯了一件事
    ，但它卻影響了我一生的品行
    。

     那年胡同里鄰居院子中有棵香椿樹，樹上的香椿芽青里透紅
    ，正是采折的時候
    ，我就垂涎欲滴，躍躍欲試
    ，暗地里打起了它的主意
    。星期天，大人們都上坡干活去了
    ，鄰居家里鎖著門
    ，我看四下里無人
    ，就迅速爬上墻頭，跳到院子里
    。那棵椿樹樹齡還不大
    ，樹干不粗，沒法攀爬
    。我看到鄰居堂屋前立著一架梯子
    ，就搬過來，倚在椿樹上
    ，踩著梯子采折香椿芽
    。一根根香椿芽散發(fā)著撲鼻的清香，勾起了我的食欲
    。我趕緊采了幾根
    ，塞進嘴里咀嚼著，渾身清爽起來
    ，感覺身體增強了力量
    。我緊張地采折起來。采了幾把
    ，就心驚肉跳地爬出了鄰居家的院子
    。

     中午，母親干活回到家里
    。我雙手掐著那些香椿芽
    ，滿心歡喜地遞給母親：娘，給我炒蛋咸菜吃
      ！母親笑嘻嘻地接過來
    ，把香椿葉子湊近嘴巴，深深吸了一口氣：真香
    ！突然母親變了臉色，對著我嚴肅地說：哪里來的
    ？我神神秘秘地朝鄰居家指了指：他家的
    ！

     母親勃然大怒，一下子把香椿芽摔倒地下
    ，一巴掌打在我的臉上：混賬
    ，我多次告訴你們，凍死迎風站
    ，餓死不彎腰
    。做人要有骨氣。再說
    ，你偷了人家的香椿
    ，人家吃什么
    ？

     我摸著發(fā)痛的臉，傷心的嚎叫著
    ，邊哭邊說：娘
    ，我餓。這一陣
    ，我吃夠了那些榆樹皮了
    。

     娘的臉色瞬間變得愧疚，走到我面前
    ，蹲下身子
    ，用手撫摸著我的臉龐：孩子，對不起
    ，娘不該打你
    ！但你必須承認錯誤，保證以后不偷人家的東西了
    ，娘就原諒你
    。

     我摸著發(fā)痛的臉龐，趕緊說
    ，娘
    ，我以后決不偷人家的東西了!

     母親一把將我攬在胸前，眼淚吧滴吧滴地落在我的頭皮上
      ，悲戚地說：好孩子
      ，都是娘不好，沒有讓你吃上好吃的飯菜
      。等著吧
      ，日子會好起來的！

     我深信不疑地點了點頭
      。

     然后母親站了起來
      ，說：走，把香椿芽還給人家
      。我和母親一起從地上撿起那些散落的香椿芽
      ，向鄰居家走去。
    

          
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    你未必萬丈光芒
    ，但你溫暖有光
    
                        
    1你未必萬丈光芒，但你溫暖有光
    。2一物降一物
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    非常在理的一段真實話
      ！
    
                        
    做人，知理
      ，知足
      ，知趣！進退有度
      ，心寬有福
      ，相處舒服
      ，事事順意！與人為善的態(tài)度做事
      ，寬容誠懇的心態(tài)為人
 
                
            
 
                
            ，上巳節(jié)，讓我們重拾古人風雅.png" alt="三月三
    ，上巳節(jié)
    ，讓我們重拾古人風雅" onerror="nofind(this)" >
                 
            
    
 
                
            
                
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    趕集
    
                        
    偶爾會想起小時候去趕集。在提起我姥爺?shù)臅r候
    ，在吃豌豆涼粉的時候
    ，在聽到“趕集”二字的時候，在行車途中路遇集市的時候……如此一數(shù)算    



  
    
    
    
        
    
            
    
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