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       首頁 >> 諸子百家 >> 詩詞歌賦
    
      

      


      
    
      
        
      端著金碗討飯吃
      
        
      
            柳華
            2023-07-24 05:23:45
        
      

        
      
           
      過年回家的時候
      ，碰到親戚一家人
      ，我該叫表叔，表叔父子倆在給一個夜市大排檔打工
      ，已經(jīng)是過年
      ，父子倆還穿得特別邋遢，表叔一直在嘆氣，錢太難賺了，表嬸也開始哭窮
        ，她們一家我是知道的，一哭窮就沒頭
        ，我趕緊找地方躲開去
      。
      我這個親戚，其實有些來歷
      ，原來是上世紀(jì)八十年代市招待所的大廚，那時候還沒有新東方和藍(lán)翔
      ，真正的廚師非常少
      。
      表嬸是個奇人，屬于一分錢掰成兩瓣兒花的主兒
      。原來也是國營企業(yè)的職工
      ，在那個年代算是條件不錯的。但穿的都是單位發(fā)的工裝
      ，幾個孩子也都是穿的工裝改的衣服
      ，包括兩個女孩。有年過年去他們家吃飯
      ，他們家吃的喝的都是那個親戚招待所發(fā)的食物
      ，他們不置辦一點年貨，吃完了
      ，就來回串著親戚吃
      ，自己家基本不開火。平時非年非節(jié)
      ，家里都是上頓下頓咸菜
      ，三個孩子總是班上最土最臟的。
      當(dāng)時國營招待所不行了
      ，有人就跟他一起合伙開飯店
      ，表叔管后廚，合伙人管經(jīng)營，那時候私營飯店非常少
      ，所以一開業(yè)就是大火
      ，結(jié)果她妻子看著眼紅，覺得他有手藝
        ，非要鬧著拆伙
        ，把合伙人擠了出去。
      表嫂一上來把幾個如花似玉的年輕服務(wù)員也辭退了
        ，換了一個大嫂
        ，幾個孩子平時幫幫忙，會計也辭退了
        ，表嬸自己在單位請了長假
        ，親自管賬。我的表兄和表妹們一放學(xué)就趕到飯店幫忙
        ，十幾歲的小孩
        ，哪有什么眼力見兒，經(jīng)常端錯菜或者弄錯單子
        ，有時候端個湯
        ，還把湯碗摔了，這個表嬸就干著急沒辦法
        ，又心疼自己的錢
        ，難免在大堂里埋怨，顧客就不滿意了
        ，我來這里吃飯
        ，服務(wù)差了不說，你還擠兌我 于是
        ，原來積攢的口碑越來越差
        ，老客戶也漸漸不來了。
      終于干不下去
        ，關(guān)張大吉
        。表叔過不下去了，招待所也沒了
      ，回不去了
      。新生一代的廚子已經(jīng)開始培養(yǎng)出來，他的手藝也不太吃香了
      。
      這個表叔就開始干大排檔
      ，那時候夜市剛剛興起，非?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；鸨?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，他畢竟是大廚出身
      ，拿到夜市上基本是碾壓水平。很快闖出名聲
      ，然后這個表嬸又來了
      ，開始偷工減料，食材都選最便宜的
      ，能少給就少給
      。漸漸的，做大排檔的名聲也臭了
      ，表叔這么好的手藝只能給別人大排檔打工
      。
      我父親對這個表叔有個評語：端著金碗討飯吃。他們兩口子十幾年幾乎放棄了所有的社交
      ，每天灰頭土臉的生活
      ，住一個當(dāng)初單位發(fā)的小房子里，也不舍得換房
      ，其他同事賺錢以后都換新房離開這里
      ，原來的家屬樓現(xiàn)在住的都是外地的民工和剛進城的商販，他們渾然不覺
      。孩子的教育也舍不得投入
      ，幾個孩子早早輟學(xué)，表兄學(xué)了他的手藝
      ，跟他一起為大排檔打工
      ，到這表兄結(jié)婚的時候，表叔表嬸急了
        ，這個表兄也是摳門的主兒，幾乎跟同學(xué)沒有聯(lián)系
        ，學(xué)手藝就是跟他爸
        ，也沒有認(rèn)識別人的機會。
      兩口子一琢磨
      ，不就是嫌棄我們窮嗎 我們有啊
      ，我們攢了一輩子錢，有的是錢
      ，于是花錢給表哥置辦行頭
      ，給他買了套大房子，讓表哥去相親
      。然而人的品味心態(tài)是不會變的
      ，表叔家也是名聲在外，所以表哥的相親事業(yè)屢屢遭受挫折
      ，正常的姑娘說兩句話就走了
      。
      實在不行了
      ，最后終于找了個外地農(nóng)村的姑娘，表哥痛改前非
      ，把姑娘當(dāng)活菩薩一樣供著
      ，姑娘就嫁給了他。誰知結(jié)婚以后
      ，姑娘才發(fā)現(xiàn)日子真的過不下去
      ，任何消費在他們家都是彌天大罪，要被反復(fù)批判
      ，不到半年
      ，姑娘就跑回老家了。
      最令人心疼的是最小的那個表妹
      ，長得很漂亮
      ，性格也很乖巧，從小被表嬸使喚
      ，什么活都要干
      。她二十歲就跟建筑工地上一個民工跑了，那個民工比她大十幾歲
      ，表叔和幾個親戚追到他們老家
      。表妹打死也不回來，說跟那個男人對他很好
      。我父親說
      ，其實好什么呀，那個男人還經(jīng)常打她
      ，只不過她從小到大沒被寵過
      ，對她經(jīng)歷的生活來說，任何生活都算好的了
      。
      在新年的鞭炮聲里
      ，表叔表嬸嘆著氣，埋怨著生活
      ，她說
      ，他們節(jié)省了大半輩子，都這么節(jié)省了
      ，這么會過日子
      ，日子卻越來越差，世道太難了
      。
      他們不知道
      ，正是他們這么會過日子，才過得越來越差
      。
      有些錢是不能省的
      。
      我的表叔一家之所以做生意屢次失敗
      ，之所以抱著金碗討飯吃，只能給別人打工
      ，就在于他的思維方式有問題
      。他們從來沒有消費過，他們以為到飯店吃飯
      ，都跟他們一樣
      ，吃飽就行，所以美貌的穿制服的女服務(wù)生跟大嫂是一樣的
      ，他們想當(dāng)然地以為
      ，所有人都跟他一樣，可以壓抑自己的欲望
      。
      表叔最應(yīng)該感謝的是他從小學(xué)徒練就了一手手藝
      ，還可以養(yǎng)家糊口，甚至傳給表兄
      。然而他對自己的手藝并不尊重
      ，本來可以不斷提升的技藝，在他的手里卻成了一個消耗品
      。
      他們對子女的教育也是如此
      ，教育是最值得投入，知識是最值得付費的項目
      ，他們卻認(rèn)為
      ，教育是瞎花錢，幾個子女都早早輟學(xué)
      ，放棄了受教育的機會
      ，人是萬物之靈，但人沒有了教育
      ，反而只是累贅
      。他們以為，人無非就是吃飯結(jié)婚生子
      ，但他們沒想到
      ，隨著社會發(fā)展
      ，對人的知識要求一直在提升的
      ，沒有知識，你可能吃飯結(jié)婚生孩子這種特別容易的事你也做不到
      。
      他們同樣也看不到
      ，與他一起開飯店的合伙人，他的經(jīng)營能力和眼光
      ，都是多少錢買不來的寶貝
      ，在他的熏陶下
      ，表叔本來也有可能彌補自己的短板，成為一個企業(yè)家
      。表叔一家看到的只是錢
      ，想方設(shè)法把他擠走，自己獨占飯店
      ，結(jié)果反而雞飛蛋打
      。
      其實好的觀點，好的思考方式
      ，好的知識
      ，都是別人辛苦學(xué)習(xí)摸索所得，你不愿意為它付費
      ，等于是說
      ，在你潛意識里認(rèn)為它沒有價值，關(guān)掉了學(xué)習(xí)的大門......
      就這樣
      ，他們親手葬送了自己的好日子
      。
      

          
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