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安溪鐵觀音聞名中外
，有“中國茶王”之稱。故初制與紅茶、綠茶不一樣，其工藝要復(fù)雜得多，它吸取紅茶全發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的制造原理，在初制過程中既不完全破壞全葉組織，又要輕微地擦傷葉緣組織，要求細(xì)胞內(nèi)含物不完...欄目:茶常識 作者:品茶
鐵觀音茶，屬青茶類
，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱欄目:茶常識 作者:品茶
福建安溪產(chǎn)什么茶福建安溪是著名的茶葉產(chǎn)地，主要有鐵觀音
欄目:禁忌 作者:品茶
鐵觀音與黃金桂都屬于烏龍茶，但兩者不同
欄目:茶常識 作者:品茶
魏說：相傳福建安溪縣西坪鄉(xiāng)的上堯松林頭，有一個茶農(nóng)叫魏蔭
，家里供奉這一尊觀音菩薩，每天早晚都要沖泡三杯清茶禮敬座前，十分誠心。有一天晚上，魏蔭夢見觀音金身出現(xiàn)在屋后的山崖上，他雙手合十向山崖跪拜，就在...欄目:茶常識 作者:茶百科
烏龍茶鐵觀音是半發(fā)酵茶
，茶性溫和，茶道中庸，任何人群都能適應(yīng)。然而鐵觀音天性嬌貴，被茶人稱之為“好喝不好種，好喝不好做”。鐵觀音有四大功夫，一是種茶的功夫，二是制作的功夫，三是加工的功夫，四是泡茶的功...欄目:茶常識 作者:品茶
2008年的風(fēng)起云涌已成過去
，但全球風(fēng)融風(fēng)暴的影響，在2009年開春之后依然延續(xù)過來，安溪茶產(chǎn)業(yè)步入一個重要的轉(zhuǎn)折期，優(yōu)勝劣汰的法則將在新的發(fā)展階段展現(xiàn)難以抗拒的力量。當(dāng)前的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢，引發(fā)茶行業(yè)的新一輪洗...欄目:茶常識 作者:茶百科
安溪鐵觀音這幾年來得到更廣泛
、更深遠(yuǎn)的傳播，互聯(lián)網(wǎng)起到了不可替代的作用。通過互聯(lián)網(wǎng)傳播茶知識、茶文化，宣傳安溪鐵觀音欄目:茶常識 作者:小小茶農(nóng)
...好茶的春季，最具代表性的好茶莫過于有“春水”之稱的鐵觀音春茶了
，一直以來也都倍受茶友的青睞。鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為鐵觀音春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬...欄目:茶常識 作者:茶百科
安溪鐵觀音清香型和濃香型區(qū)別
，主要是茶湯滋味的差異。濃香型鐵觀音湯色橙黃明亮，香氣高銳持久，滋味醇厚回甘，葉底肥厚柔軟，有彈性。而清香型鐵觀音湯色清澈澈透明，葉底嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味醇厚回甘，...欄目:茶常識 作者:小小茶農(nóng)