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    正確自制中藥養(yǎng)生酒
    
        
    
            佚名
            2023-04-28 20:35:43
        
    

        
    
           
    春節(jié)檔喜劇《瘋狂外星人》熱映
    ，其中外星人來(lái)到地球
    ，被人灌醉扔到酒壇里并加上人參后，并說(shuō)：“此酒大補(bǔ)，定能賣出高價(jià)
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！彪m然電影中這一段劇情喜劇成分居多
    ，但也反映出國(guó)人喜歡泡藥酒
    、喝藥酒的習(xí)慣
    。
    從釀酒
    、飲酒到賞酒、論酒
    ，酒已滲透到我們古人生活的各個(gè)方面
    ，并逐步形成了自身獨(dú)特的酒文化
    。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”
    ，“酉”者“酒”也
    。這大概是因?yàn)橄茸鎮(zhèn)儫o(wú)意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病
    ，從而讓酒與原始醫(yī)療活動(dòng)結(jié)下了緣
    。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”
    ，專門討論用藥之道
    。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也
    。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代對(duì)藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認(rèn)識(shí)
    。
    酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱
    ，將強(qiáng)身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒
    ，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定
      、安全有效
    ，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中
    ，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力
    ，提高療效
    。藥酒在我國(guó)有著悠久的歷史，有不少人認(rèn)為喝藥酒對(duì)身體好
    ，但是藥酒可千萬(wàn)不能像劇中這樣想當(dāng)然的隨便配
    ，因?yàn)樗幘频谋举|(zhì)是藥，而不是酒
    。每一種中藥材都有不同的藥性
    ，有的甚至還具有毒性。很多人認(rèn)為自制藥酒就是幾樣藥材放在酒里泡著這么簡(jiǎn)單
    ，其實(shí)并非如此
    。若對(duì)藥酒中的中藥材的食性、藥性的認(rèn)知與了解不夠
    ，就進(jìn)行“任性的炮制”“魯莽的炮制”
    ，胡亂勾兌會(huì)使藥性發(fā)生變異，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也可能會(huì)產(chǎn)生病菌和微生物等
    ，烏頭
    、附子等泡酒后
    ，會(huì)增加毒性物質(zhì)滲出，是很容易出事的
    。因此
    ，需要了解一下自制藥酒的注意事項(xiàng)。
    酒的選用 
    正確自制中藥養(yǎng)生酒
    一般選用50度或以上的飲用酒為佳
    ，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大程度上殺滅中草藥材中黏附的病菌以及有害微生物
    、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用
    。
    浸酒藥材選用和處理方法 
    動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟
    ，清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤
    ，使之散發(fā)出微微的香味
    。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果
      ，并保持浸泡酒的酒精濃度
      ；還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來(lái)也有香醇的感受
      。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用
      。另外，一切含有有毒成分的礦物藥
      ，不應(yīng)用來(lái)泡酒
      。
    浸泡時(shí)間 
    藥酒的泡制時(shí)間為15~30天，泡制期間
      ，每天可以攪拌震蕩1次
      ，泡制好后過(guò)濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的
      ，溫度高時(shí)泡制的時(shí)間就短
      ，溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)。當(dāng)藥酒飲用剩10%時(shí)
      ，再第二次添加酒浸泡
      ，不需要添加藥材，以免引起變質(zhì)現(xiàn)象
      。
    泡制藥酒的飲用時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
      ，當(dāng)泡制的酒開封后，酒精非常容易揮發(fā)掉
      ，這樣抑制細(xì)菌的作用就會(huì)降低
    ，泡制的藥材容易變質(zhì)。
    推薦兩款自制藥酒 
    丹參酒
    材料：丹參10克
    ，檀香
    、木香
    、砂仁各5克，赤芍
    、黨參各10克
    。
    配法：將上藥共搗成粗末，加入25度白酒500毫升
    ，浸泡2周
    ，過(guò)濾去渣，以不見雜質(zhì)為佳
    。
    服法：每日3次
    ，每次20毫升。
    功效：活血化瘀
    、益氣強(qiáng)心
    。
    養(yǎng)血安神酒
    材料：茯神10克，炒棗仁10克
    ，五味子5克
    ，夜交藤5克，秫米5克
    ，白芍5克
    ，琥珀粉5克，桑葚5克
    。
    配法：諸藥共研細(xì)末
    ，兌入25度白酒500毫升，浸泡2周過(guò)濾去渣
    。
    服法：每晚服30~50毫升
    。
    主治：失眠健忘、神疲乏力等癥
      。
    總之，自制藥酒是可行的
      ，但是應(yīng)該要弄清楚藥酒制作的相關(guān)注意事項(xiàng)
      ，不然可能會(huì)引起中毒等嚴(yán)重情況。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yaojiu/33.html.
    
          
    
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