杭州徑山寺：日本茶道的發(fā)源地
杭州城外的徑山上
，有一個(gè)名為“徑山寺”的千年古剎。自唐朝建成至今
，已有一千兩百余年的歷史
。
穿過蜿蜒曲折的盤山公路
，就能到達(dá)坐落于山巒中的寺廟
。
源地.png)
從山腳到山頂
，另有一處幽靜的古道
，是石塊鋪就而成。沿途
，經(jīng)過很多的景點(diǎn)
。竹林，茶花……石階逐級(jí)向上
，近旁全是茂密的植被
。
在途中，還會(huì)看到一些亭子與屋宇
。在那里，能品嘗到香醇的徑山茶
。徑山是有名的茶區(qū)
，飲茶之風(fēng)甚濃
。
經(jīng)由古道到達(dá)山頂，一眼望到遠(yuǎn)處連綿的山巒
。
清晨
，初陽從東方升起，山峰上的薄霧慢慢地消散
，映入眼簾的是萬里晴空
。
來到寺院正門。
山門氣勢(shì)威嚴(yán)
，門上掛有牌匾
，門旁置有兩個(gè)石獅。
進(jìn)入寺廟后
，便會(huì)發(fā)現(xiàn)廟里的古建筑
，大多以白色和紅褐色為主題色，頗具唐式建筑的風(fēng)格
。
實(shí)際上
，徑山寺興起于唐朝。
天寶年間
，高僧法欽來到徑山
，結(jié)茅修行。代宗皇帝仰其道德
、佛學(xué)
，詔建徑山寺。
處在著名的產(chǎn)茶區(qū)
，徑山寺僧俗飲茶
，是自然的日常行為。而久之
，僧人們竟形成了一套待客的“茶宴”
，儀禮規(guī)范，流程完備
。
徑山茶宴流經(jīng)千年
，現(xiàn)今寺內(nèi)只在重大活動(dòng)才可得見，尋?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蚩稍谄渌袼子斡[之地偶見
。
千年茶宴，最獨(dú)特的一面
，卻在于它發(fā)源了日本的茶道
。
1235年，日本的圣一禪師來此生活了七八年之久
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；貒?guó)時(shí)
，帶去了整個(gè)茶宴的儀規(guī)。以此為基
，竟然演化出了日本的茶道
。
在徑山寺，除了很多的大殿
、佛像
，還有蒼翠的松柏與金黃的銀杏樹。
走在禪院里
，幾乎隨處可見銀杏與形色各異的樹木
。它們讓本就安靜的廟宇，顯得更加的寂靜
，充滿了禪意
。
陽光透過樹枝，照進(jìn)禪院
。
在小徑上慢行
，時(shí)空寂寧，內(nèi)心平靜
。
有紅絲隨風(fēng)飄揚(yáng)
。那是游客在上香祈福，絲帶上寫滿了人們的心愿
。
寺外的山谷中
，有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的白色橋廊。
如果是在秋天
，橋廊上滿是掉落的銀杏葉
。落葉金黃，與乳白色的橋廊形成了鮮明的對(duì)比
，十分美麗
。
徑山寺，一個(gè)祈福的好去處
，也是一個(gè)休閑賞景的佳境
。
如今，隨著徑山茶宴入選“人類非遺”
，它更彰顯并散發(fā)著茶文化悠久別樣的魅力
。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞
日本茶道一期一會(huì)，字面上的意思就是通過一系列的茶道活動(dòng)
，包括水
、飯、談、茶四大步
，下面是我精心為你整理的日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞
，一起來看看。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞1 一期一會(huì)
“一期一會(huì)”起源于茶道
，一期是佛教用語，意思是“人的一生”;一會(huì)是佛教中的一次法事
，字面意思大致是“人的一生僅有一次的相會(huì)”
。
學(xué)茶道兩年半，既然「一期一會(huì)」源起于茶
，我就通過自己熟悉的抹茶道來寫寫我所理解的“一期一會(huì)”
。
一 、緣起
第一次進(jìn)茶室
，是兩年多前夏天
，M小姐于我家中小住三月，彼時(shí)她學(xué)茶已逾一年
。她習(xí)的是日本茶道中里千家(Urasenke)一流
，湯沫以細(xì)膩濃郁為上乘。將茶遞予我時(shí)
，順時(shí)針將茶碗轉(zhuǎn)九十度
。后來才知道，茶道中茶具分「前」與「后」
，無論主客
，但凡將手中之物遞出，且記以前方示人
，表以尊重
。
M輾轉(zhuǎn)入她老師的老師家學(xué)茶，拉我前往
。
七月末是炎夏
，夏氣十分清和。第一次見田內(nèi)老師
，她戴厚鏡片
，穿天水碧色無地(iromuji)和服，是全美享譽(yù)盛名的里千家茶師
。年近八旬仍精神矍鑠
，提釜打水親力親為。
她將家中一間辟為茶室
，室外建一茶庭
，庭中高木參天，木旁為一角亭，由角亭入茶室
，中途道路為石砌
。石道側(cè)是一石筑洗手缽。每逢正式茶會(huì)
，茶客初候于亭
，后經(jīng)石道入室赴會(huì)。步入茶室前
，需在洗手缽前洗手漱口
，以達(dá)清凈身心之目的。
除茶外
， 田內(nèi)老師好茶花
，至盛時(shí)于庭遍植各式茶花九十六種。庭之南
，兩株吉野櫻并不醒目
。然每到三月暖日當(dāng)暄，漫天飛英蕤于昊蒼
，是一番至盛的景致
。
茶道起源中國(guó)，毋庸置疑
。至盛
，又以宋時(shí)杭州徑山寺“徑山茶宴”為最。
徑山茶宴是個(gè)怎樣情景?
僧侶圍坐
，談經(jīng)論佛
。大慧宗所建明月堂外千尋翠嶺，白柳橫坡
。茶宴十分鄭重
，僧侶圍坐處有司客按盞奉茶，主持僧人依次注水調(diào)茶
，后賓主互致意
，各自舉盞，淺呷半口后綴飲品茗
，發(fā)出簌簌聲響
，此動(dòng)作接連四次，稱為“行茶”
。茶禮畢
，僧侶士林可談茶，論事
，誦經(jīng)
，賦句
。此茶宴莊明嚴(yán)謹(jǐn)，沖泡
，遞接
，致意，品飲皆有其既定禮數(shù)
，茶具亦盡其精致
。
南宋開慶元年(1259)，日僧蘭溪道隆門下弟子南浦昭明入宋求法
，輾轉(zhuǎn)入徑山寺山居五年
。咸亨三年(1267)，昭明歸國(guó)
，帶回宋朝“點(diǎn)茶法”，茶臺(tái)子
，茶典七部與揚(yáng)名天下的“徑山茶宴”
。由昭明肇始，禪院茶禮完整傳入日本
。時(shí)隔300年
，千利休鋪敘新，提出“和
，敬
，清，寂”之思想
，終成日本茶道集大成者
。
二、一碗薄茶
「一期一會(huì)」最先的意思
，「難得一面
，世當(dāng)珍惜」。
學(xué)茶兩年多
，記得最清楚一次是山崎麻里做薄茶給我
。
麻里和我一樣，在田內(nèi)老師這學(xué)茶
，是傳統(tǒng)的日本居家主婦
，溫柔賢惠，做好吃的點(diǎn)心
，會(huì)縫紉
，會(huì)各式手作。她是四歲女孩的母親
，近四十
，乍看二五出頭
，一張巴掌大鵝蛋臉，水杏眼
，長(zhǎng)相上占盡便宜
。其實(shí)是十分溫軟小心的女人，這從她做茶方式可以看出來
。
三月的茶室
，地爐上方空懸一方釣釜。那時(shí)舉行的是山崎麻里的告別茶會(huì)
。她要回日本了
，短期都不再回來。算起來
，我和她認(rèn)識(shí)不足一年
。
釣釜是燒水用的爐具，釜小而偏長(zhǎng)
，兩側(cè)銜銅環(huán)
，環(huán)連鉤，鉤上系有長(zhǎng)鏈
，長(zhǎng)鏈自天花板上懸垂而下
，將銅釜懸于四方的地爐之上。茶道中講究時(shí)令
，夏日風(fēng)爐
，冬日地爐，風(fēng)爐與地爐又依據(jù)月份變化而不同
。最奇特是一年中三月
，只用釣釜。由釣釜中取水極考驗(yàn)茶人功力
。最好的時(shí)候
，執(zhí)杓舀水，釜身晃而不亂
，滿滿是古樸春趣
。
麻里的告別茶會(huì)分三部分，初始是炭(給地爐里加炭)
，而后濃茶
，最后薄茶。我做的是濃茶儀式
，薄茶由小林宗和完成
。她習(xí)茶最久，算來大概十七年
。名字中
，小林是姓
，宗和是茶名(學(xué)完全部茶儀式，老師會(huì)替學(xué)生向里千家總部申請(qǐng)茶名
，加一「宗」字
。拿到茶名并不意味學(xué)成，只是招式會(huì)了
，達(dá)到火候
，往往是一個(gè)非常漫長(zhǎng)的過程。)
彼時(shí)茶客圍爐
，室中水為二沸
，白檀香低回綿長(zhǎng)。去年是暖春
，白梨和櫻都開得早
。爐中炭火噼啪，大概是炭烤得茶室過份的暖
，有客將東角移門開了一隙
。這一開，東風(fēng)隨春色入
，明亮的光在涼的席上照出小方陰晴。枝上春鳥時(shí)鳴
，使我想到與她初相識(shí)的那個(gè)三月
，一個(gè)下中雨的早晨，茶課上只有我
，她與田內(nèi)老師三人
。
是一節(jié)極平常的茶課，因?yàn)橄掠?div id="m50uktp" class="box-center"> ，室中冷光翳翳
，山崎麻里要做一碗薄茶給我。
記得是在一片壓抑的昏色中
，她端入茶碗
，開始薄茶儀式。
雖是雨天
，她仍穿了身櫻色小紋和服
，沒化妝，只在唇上擦了薄薄粉釉
。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看
，偏麗得驚人。
那一天
，她選了與和服顏色相近的粉五瓣櫻花碗
，碗中擱著茶巾
，巾前茶筅(茶刷)斜傾，碗上茶杓倒扣
。幾步跪坐入席
，她將一應(yīng)茶具置妥，后于懷中取出帛紗(擦拭茶具的手帕)仔細(xì)折疊
，鄭重擦拭裝有抹茶的薄器(裝抹茶粉的茶罐)與竹制茶杓
。
我坐于對(duì)坐客席，見壁上插了支白茶
。麻里也偏頭看一眼
，而后瞪大眼贊嘆。平日里茶課十分隨意
，只要田內(nèi)老師沒意見
，大伙怎么愜意怎么來。麻里一邊點(diǎn)頭稱贊
，一邊取疊整的帛紗將釜蓋掀開
。彼時(shí)釜中水聲沸若泉涌，蓋掀起
，一陣白煙繚繞
。白煙后，麻里取柄杓自釜中舀半瓢水
，后至茶碗上方緩緩注下
。此刻，滿室寂靜只聞水聲潺湲
，似三月春分清溪瀉雪
，于此翳翳昏色中破出一抹春麗。
人是容易被小事所愉悅的
，至少我是這樣
。聞水聲，又見她俯身垂眸
，專心清洗茶筅與茶碗
，心情便莫名愉悅起來。
清洗茶筅時(shí)
，麻里蹙眉
，半晌，以食指摘掉茶筅上斷去的一梢
。而茶碗的擦拭亦十分緩慢用心
。將茶具一一擦拭妥當(dāng)，才取薄器打開
，以茶杓取二勺茶粉入碗
，臨末
，于碗壁上一磕，發(fā)出極輕的聲響
。此時(shí)水煮剛好
，放回薄器與茶杓，又取柄杓沒至釜中最深處
，滿取一瓢煮水
，傾適量注入茶碗。
她刷茶的動(dòng)作很可愛
，臉通紅
，有種較勁的認(rèn)真在。手中茶筅在碗中因攪動(dòng)發(fā)出沙沙的響
。極快的節(jié)奏
，像春潮帶雨，晚來風(fēng)急
。少傾
，碗中茶沫初成，刷茶聲亦次漸慢了下來
。此時(shí)刷茶
，似閨中女子淡掃峨眉，緩緩若干來回
，旨在將茶沫勻平
。
印象深刻還因?yàn)椋晖Ａ?div id="4qifd00" class="flower right">
，大約她刷茶那會(huì)，有光線自身后移門魚貫而入
。那光初初只在茶席一角
，后躍上素壁，攀上晚開的白茶
，不到片刻
，將原先暗的茶室照得敞亮。按奈不住
，我轉(zhuǎn)身將移門推開一隙
，雨后春色喧騰而入，我從麻里手中接過茶碗
。只覺那里有濃濃春色一甌
，幾番拂了還滿。
的確
，是我喝過最好的一碗薄茶
。
此情此景
，不可復(fù)制，只在日后偶爾想起
。
田內(nèi)老師說
，人生聚散匆匆，唯茶事永恒
。于此永恒中生出萬種偶然變數(shù)
，遇到了，便遇到了
。是「一期一會(huì)」最原始的解釋
。
三、 一碗濃茶
到濃茶
，對(duì)「一期一會(huì)」有了另一番理解
。
濃茶禮法繁瑣，且較之薄茶鄭重許多
。是之后中高階茶禮的基礎(chǔ)
。
茶道中有個(gè)不說破的道理，做茶千遍
，其義自見
。比如田內(nèi)老師，做了幾十年茶
，年近耄耋
，再繁瑣茶儀式都可臨堂教授。她說美的事物并非腦記
，而是身體
。身體記憶來自感知。此刻做什么
，下一步什么
，茶道步驟他人問起時(shí)你也許忘了，可一旦跪坐茶席
，近身于釜
，水，碗
，杓
，一切當(dāng)如春溪瀉于石隙，美之流露自然而然
。
薄茶茶碗可素可艷
。濃茶中最常使用是黑樂碗。
當(dāng)年千利休指導(dǎo)第一代樂茶碗師次郎制出第一個(gè)黑樂茶碗，后世認(rèn)為此茶碗樸質(zhì)天然
，最能代表利休茶道思想
。而在制作工藝上，黑樂茶碗不使用燒陶所用的轉(zhuǎn)輪
，靠手捏制
，因此每個(gè)茶碗之匠心世間獨(dú)一。暗合了茶道中「世間獨(dú)一」之思想
。
濃茶之于薄茶十分不同一處在于對(duì)「茶入」(裝濃茶粉的罐子)的擦拭上
。擦拭是一種拂塵的過程。塵于茶具
，亦在于心
。(下圖左側(cè)為普通濃茶儀式「茶入」，右側(cè)為中階唐物儀式「茶入」)
具體擦拭方法是
，取出帛紗(茶道中用于擦拭各種茶具的......手帕) 展開
，捏住其上兩角，在身前微微內(nèi)折后再展開
。左移變換兩角
，對(duì)折再展，按此步驟依次變換四次
，至第五次時(shí)方照薄茶中帛紗折法疊整置于掌心
，開始擦拭茶入。
記得初學(xué)濃茶那會(huì)
，很多都只在形似
。有一次櫻花祭茶會(huì)是我主持，做此擦拭時(shí)田內(nèi)老師在一旁向眾茶客講解
。她說
，此四折四展別有深意。一折
，為父母雙親
，拂其憂心。二折
，為知交友人
，撣其亂心
。三折
，為此間茶客，去其煩心
。四折
，為自己，收心凝神
，拂盡塵寰間風(fēng)塵仆仆
，跪坐茶席
，只留慈悲與靜心隨三分春色入茶。
不同于薄茶一客一碗
，濃茶中一碗茶由多人共飲
。薄茶取兩杓茶粉，濃茶初取三杓
，后放下茶杓
，轉(zhuǎn)動(dòng)茶入傾適量濃茶粉入碗，再取茶杓將碗中茶粉碾平(橘色的那塊就是帛紗)
。
之后取茶杓沒入釜中滿舀一瓢水
，于碗上方寸許緩緩注入，此為一注水
，水為成茶后的四分之三
。一注水后，取茶筅入碗輕攪和勻
，手法沉穩(wěn)
，旨在將沉底凝團(tuán)的茶粉徐徐揉開。
二注水
，左手橫持茶筅
，右手執(zhí)柄杓，再取一瓢
，杓中沸水注下
，經(jīng)茶筅，將所滯茶湯一并帶入碗中
，成就最后四分之一
。之后刷茶，茶筅如先前一般緩緩揉碾
，直至茶水交融
，湯濃而不滯，滑而不膩
。
這是最難的一步
，卻是濃茶最精妙所在。
一碗茶該留予幾客同飲
，倒多少茶粉為好
，水一注幾分，二注又幾分
，所有細(xì)微之處
，全憑做茶人經(jīng)驗(yàn)火候，有心量度。初習(xí)濃茶
，時(shí)而茶多水少
，則茶湯稠而滯，入喉干澀
。又或者水多茶少
，湯稀而色乏，雖入口容易
，卻少了鄭重與端嚴(yán)
。
他人有心，予忖度之
。做濃茶
，便是忖他人之用，度他人之心
。
將移門闔上
，茶室中便自成一獨(dú)立世界。室外煩憂
，困擾
，閑愁種種再與此間無關(guān)。而后低頭為茶
，抬頭是客
，上有花開五分，下則水煮二沸
。好的茶人執(zhí)著于眼前
，仿佛一杓，一罐
，一水
，一碗皆是生動(dòng)。好的茶人亦存善全之心
，若茶為美
，水為好，濃茶便是低眉垂眸
，以茶筅將最美與最好細(xì)細(xì)和勻
，待成就一碗春色無邊，再謙敬奉予人前
。
做好茶
，將茶碗于手中轉(zhuǎn)兩次后遞上。茶客飲第一口
，茶人問
，此茶尚可入口否?客答，甚好
。
習(xí)茶愈久
，愈體會(huì)「一期一會(huì)」另一層含義：美好的相遇背后是一顆體察他人的善全之心，更少思慮自我
，更多思慮他人
。茶道中許多細(xì)節(jié)都體現(xiàn)這點(diǎn)，作為茶客
，是能感受到那種以物代言的周全
。
也只有本一顆為他人存留美好的善心，才有「無?div id="m50uktp" class="box-center"> ！怪惺谷思o(jì)念的「一期一會(huì)」
。所謂「世當(dāng)珍稀」，惜的是「緣」
，更是「心」
。
四、 一茶一器
世間相遇何止人與人?人與物遇見亦屬「一期一會(huì)」
。
任何茶儀式
，主人做完茶，都有一個(gè)茶客「拜見」茶具的步驟
，日文是「拝見はいけん」
。薄茶中拜見的茶具包括，裝抹茶粉的「薄器」與「茶杓」
。濃茶儀式的拜見包括裝濃茶粉的「茶入」
，「茶杓」，以及包裹茶入的「仕覆」
。當(dāng)然
，茶客飲茶后對(duì)茶碗也有「拜見」的步驟，是客禮中十分重要的一環(huán)
，卻并不包括在做茶結(jié)束的最后的「拜見」環(huán)節(jié)
。
所謂「拜見」，是人與物的相遇
，更是當(dāng)下之人與造物之人遙遠(yuǎn)的遇見
。
想著，是什么人做了這裝茶的茶入
，今日裝了什么茶
，使一碗飲盡滌人清明?
什么人手作此茶杓，杓「銘」為何?
又是何人織此「仕覆」
，以何種花案圖紋與包裹的茶入相符?
曾經(jīng)在某茶店中買過一個(gè)茶碗
，店老板原是京都茶人
，到三藩開了茶具店。買的不算什么名貴茶碗
，只是他仍然讓我一定將木盒存好
，失了木盒，不知何人所作
，任何茶具都失了價(jià)值
。物本身不值錢，是造物人之「匠心」使人記得
。一茶一器
，一器一心，流傳著用下去
，是無數(shù)中人與物
，人與人的「一期一會(huì)」，不必遇見
，仍有真意可以傳達(dá)
。
五、 一期一會(huì)
我不確定是不是真的講對(duì)了「一期一會(huì)」
。學(xué)茶時(shí)
，田內(nèi)老師沒提過關(guān)于「一期一會(huì)」的要義，她沒說
，但仿佛很多處都有它的影子
。比如這本小小的茶會(huì)簽到簿，每次來的人不一樣
。留下名字的人
，有些還在，許多走了
。人走了
，剩下名字和名字挨在一起，或是舊照幾張
，是曾有的「一期一會(huì)」
。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞2 一期一會(huì)
“一期”是指人的一生，“一會(huì)”表示僅有一次的相會(huì)
，“一期一會(huì)”包含在“數(shù)期數(shù)會(huì)”中
。作為日本茶道的一個(gè)重要思想，源自佛教的無常觀
。
世事無常
，諸行無常、諸法無我
、一切皆苦
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！盁o常”本是源自中國(guó)古代典籍和佛經(jīng)里的說法
。意思是說世間萬物不間斷地流傳變遷
，不能長(zhǎng)久存留。
日本列島遠(yuǎn)離大陸
，南北狹長(zhǎng)?div id="4qifd00" class="flower right">
；鹕?div id="4qifd00" class="flower right">
、地震、海嘯
、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生
。《方丈記》中記載：“地震當(dāng)時(shí)
，人們都說
，人生真是虛幻無常，禍福莫測(cè)
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！边@種思想早已滲透到日本民眾的精神生活里。平安末期日本歌人鴨長(zhǎng)明在《方丈記》開篇寫到“滔滔河水流淌不絕
，可眼下之水并非原來之水
。”日本中世隱士文學(xué)家吉田兼好在隨筆《徒然草》中說：“初學(xué)射箭的人
，不可手持兩只箭
。”他告誡學(xué)習(xí)武道之人
，不要以為會(huì)有“再試一次”的僥幸心理而掉以輕心
。面臨生死關(guān)頭時(shí)，一旦失手
，便一切都不可挽回
。在日本文學(xué)比如《竹取物語》、《伊勢(shì)物語》
、《大和物語》
、《源氏物語》、《平家物語》里也多有體現(xiàn)
。日本文學(xué)的本身就在給人們灌輸一種無常觀
。幕府后期至江戶時(shí)期開始在日本流行的浮世繪繪畫，畫家們受到禪學(xué)“生命無常觀”的影響
，極力描繪仕女青春妖艷美麗
，因?yàn)榕巳菝矔?huì)像櫻花花季那樣短暫并隨風(fēng)而逝
。就連離別詞語也能看出日本民眾受無常觀影響之深，中國(guó)人的離別詞語“后會(huì)有期”[ 元朝喬孟符《揚(yáng)州夢(mèng)》第三折
，“小官公事忙
，后會(huì)有期也?div id="d48novz" class="flower left">
！盷與日本人“一期一會(huì)”進(jìn)行比較
，得出不管是“后會(huì)有期”還是“一期一會(huì)”，“二者都表達(dá)重視和他人見面的意思
，但是前者偏重于分離之后
，是期待下次的相見;而后者偏重于現(xiàn)在的相會(huì)之時(shí)，人與人的每次見面都是一生之中只有一次
，每次都需要重視
。”進(jìn)而可以看出中國(guó)的“有?div id="d48novz" class="flower left">
！庇^念和日本強(qiáng)烈的“無?div id="d48novz" class="flower left">
！庇^念。
生活在這樣一種危機(jī)感強(qiáng)烈的自然環(huán)境中的日本人對(duì)于“無?div id="d48novz" class="flower left">
！钡睦斫怆y免消極;但是也可以看出
，他們擁有對(duì)美好愿望的追求，讓人依然可以感受到這個(gè)民族慢慢積蓄著的理性力量
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！耙黄谝粫?huì)”的茶道思想就是其中一個(gè)很好的例證。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞3 一期一會(huì)
日本茶道源于中國(guó)
，并在日本不斷的發(fā)展
，成為了融合了宗教，哲學(xué)與美學(xué)的綜合性文化活動(dòng)
，茶道有著很強(qiáng)的儀式感
，雖然以品茶為主，其文化含義卻早已超出了茶本身
