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泡茶品茶注意這16個喝茶細節(jié)盡顯待客之禮

品茶 2023-04-28 20:51:33

泡茶品茶注意這16個喝茶細節(jié)盡顯待客之禮

茶是生活的調(diào)味品

,品茶、以茶待客更適生活的一部分

作為茶文化的愛好者,品味佳茗的同時

,也應(yīng)該將喝茶禮儀學(xué)以致用,這也是對茶文化的一種傳承

無論是主人還是客人

,只有做到喝茶明禮
,才能營造彼此愉悅的喝茶氛圍

以下的一些喝茶禮儀,是小編覺得所有茶人都應(yīng)該了解并以身作則的

。往往越是細節(jié)之處,越能彰顯茶人的風(fēng)采

1、茶席布置

簡單無需奢華

,但需潔凈
,不使用的器具盡量在桌面以外

花器等裝飾品

,應(yīng)符合主題
,顏色、材質(zhì)應(yīng)細細選擇
,盡量與主要茶具、茶席融為一體
,避免喧賓奪主。

2

、茶具清凈

所有茶具從外觀上看必須是干凈的,杯子里沒有茶垢

、雜質(zhì)
、指紋等之類的異物附著。

許多人喜歡使用老物品

,因為上面殘留著歲月的痕跡
,這當(dāng)然是可以的
。但是不包括殘留的令人不悅的水漬或茶渣

3

、避免接觸

他人的杯子, 都應(yīng)該一只手托住杯底的一個點

,另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口
,如果有條件,在奉茶時盡量使用茶托

4、請客人選茶

主人在泡茶前

,應(yīng)先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中
,供客人挑選
,以表達主人對客人的尊重
,同時讓客人仔細欣賞茶的外形
、色澤和干香

5

、取茶

將茶筒中的茶葉放入壺或杯中

,應(yīng)使用竹或木制的茶匙取茶
,不要用手抓

若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動

,使適量的茶葉落入壺或杯中。

6

、逆時針的講究

在進行回轉(zhuǎn)注水、溫杯

、燙壺等動作時用雙手回旋

一般使用右手,按逆時針方向

,類似于招呼手勢,寓意“來
、來
、來”表示歡迎
。反之則變成暗示揮斥“去
、去
、去”了
,若為左手則為順時針

7

、順時針的講究

一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶,應(yīng)自左到右順時針倒茶

,這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶。

因為如自右到左逆時針則口向前沖著為賓客倒茶

,壺嘴不斷向前如一把利刃,變成一種含侵略性的動作
。當(dāng)然,如習(xí)慣左手持壺
,則可逆時針。

8

、分茶

分茶時要求的就是要注意不得濺出茶水

,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等
,無厚此薄彼之義。分茶時
,茶杯多放于客人右手的前方。

9

、茶滿欺客

斟茶時只斟七分即可

,暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說:“茶滿欺客”
,茶滿不便于握杯啜飲。

10

、給自己添茶放最后

習(xí)慣上

,最右方的茶是尾席
,斟茶適量
,每一泡茶
,都應(yīng)由茶主人進行掃尾

茶主人應(yīng)隨時關(guān)切每一道茶湯的變化

,以便隨時調(diào)整泡茶要素
,以更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)

11

、續(xù)茶

客人喝完杯中茶,并且到了尾頭

,應(yīng)盡快續(xù)杯。

如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣

,應(yīng)該替客人重新洗杯,或者換杯
。主人應(yīng)熟悉茶品狀況,若茶湯已現(xiàn)水味
,應(yīng)及時換茶

晚上品茶不宜太晚

,適當(dāng)注意觀察
,在喝的盡興時候
,也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時間

12、茶點

正規(guī)場合

,品鑒好茶時不宜食用茶點
,否則視為對茶的不尊重
。茶到深夜
,當(dāng)備茶點。

食用的茶點

,并不推薦重口味的蜜餞、奶糖類茶食
,堅果類的零食比較適宜。

13

、安排座位

為了配合長幼有序的禮節(jié),盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方

這樣一來

,斟茶將會按照順序
,自左向右
,最后到自己
,如果將主賓安排的位置不對
,則斟茶過程中如先給主客斟茶,則順序?qū)⒈淮騺y
,從而變得無序。

14

、續(xù)水

如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺續(xù)水時,可以在需要續(xù)水時適當(dāng)打開壺蓋示意

,避免高聲要水,那樣會使賓客感到尷尬

15

、放置茶壺

放置茶壺時壺嘴不能正對他人

,否則表示請人趕快離開。

16

、擦拭茶壺

有的茶主人

,十分愛惜自己壺,在沖泡中
,難免淋壺擦拭,把玩摩挲
,甚至多壺齊養(yǎng),但不知道在自己的舉手投足間
,這些多余的動作
,已經(jīng)影響到了客人品茶注意力

同樣道理

,品茶期間
,整理茶臺
、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了

學(xué)完之后,你是否也發(fā)現(xiàn)了一些小邏輯

,茶道禮儀文化并不是規(guī)模宏大的儀式感,可見可繁

但在細微之處

,關(guān)心每一位品飲者的感受
,共同分享
、品味時光
,比起形式上的禮儀要求
,喝茶禮儀更像是一場彼此尊重的享受,既享受好茶的滋味
,又能讓別人很舒服
、很放松,這才是最重要的

細節(jié)

,最能體現(xiàn)一個人的修養(yǎng),品茶
、喝茶
,亦是如此~

喝茶的禮儀有哪些

沏茶x0dx0ax0dx0a茶葉容易沾染其他雜味

,故而應(yīng)保存在密閉茶筒中
。沏茶時
,宜用竹或木制的茶匙攝取茶葉
,忌用手抓,以免手不潔凈造成污染
,或混入雜味。若無合適茶匙
,可將茶筒傾斜對準壺口、杯口輕輕抖動
,使適量的茶葉抖入壺或杯中
,接著可將開水傾入
,將蓋兒蓋好
,5分鐘后即可飲用
。所沏之茶
,要濃淡適宜
。我國多以花茶
、綠茶招待客人。x0dx0ax0dx0a上茶x0dx0ax0dx0a家庭待客
,視情況,由晚輩或女主人
、男主人親自上茶。公務(wù)場合
,招待賓客
,一般由服務(wù)人員用茶盤送上
。上茶順序是先客
、后主,先上司
、長者、女士
,后陪同、晚輩
、男士。人員眾多
,則應(yīng)從主賓
、主人起
,由近而遠
,漸次而行。將茶端至客人面前
,略躬身,說“請用茶”
,也可伸手示意,說聲“請”
。x0dx0ax0dx0a敬茶x0dx0ax0dx0a客人進入客廳前一兩分鐘
,就應(yīng)把茶沏好
,待客人落座后
,即把茶端送到客人面前
。以右手持茶杯托
,左手護杯
,從客人的左后側(cè)
,雙手將茶杯遞上。茶杯放在客人面前右手附近
,杯耳應(yīng)朝向客人右手位置,便于客人端杯飲用
。使用無茶托杯子
,則以右手持杯耳,以雙手姿態(tài)捧上
。避免在客人正前方上茶
,不可單獨使用左手上茶
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、主雙方人多
,亦可預(yù)先將茶杯放在茶幾上
,先沏小半杯
,待客人落座后續(xù)水,一可保證茶可充分沏開
,二可讓客人喝上熱茶。x0dx0ax0dx0a客人喝過幾口后
,應(yīng)及時為之續(xù)水,以表主人殷勤之意
。x0dx0ax0dx0a受茶x0dx0ax0dx0a主人以茶相敬
,客人一定要報以謙恭
、禮貌
。特別是女主人或尊長者為自己上茶
、斟茶時
,作為客人、晚輩
,應(yīng)當(dāng)起身、以雙手狀捧接茶杯
。即使是服務(wù)人員為自己斟茶,也應(yīng)表示適當(dāng)謝意
,如說聲“謝謝”
,或點頭致意
。x0dx0ax0dx0a談話開始
,未進入正題前,可少許喝一兩口
,但交談關(guān)鍵時刻
,精力要集中
,最好不喝
,一是不分散自己的注意力,同時也是對對方的尊重
。在談完主要問題以后
,或一段緊要談話告一段落后
,才好品茶
、潤嗓子
。x0dx0ax0dx0a如喜歡此茶,可適當(dāng)贊美
,這是對主人盛情招待的感謝,也是禮貌的需要
。不喜歡,可以不喝
,但不可評頭論足
,顯露不悅之色
,更不可向主人提出其他過分要求
。x0dx0ax0dx0a品茶x0dx0ax0dx0a喝茶雖說不像喝酒
、喝咖啡那樣小口
、少量
,但也不能像喝水那樣牛飲
。喝茶稱品茗,講究的是品嘗
,這不僅是指味覺享受
,而且也是禮貌要求。所謂品
,應(yīng)該是慢條斯理,小口啜飲
,且不馬上咽下,而是讓其在口中停留片刻
,讓茶的醇香發(fā)揮出來
,令其在唇、鼻之間回蕩
,盡情享受它帶來的愉悅。x0dx0ax0dx0a端茶杯時
,右手持杯耳,無杯耳者
,則以右手握杯之中部
。注意飲茶時不要雙手捧杯
,或托杯底部
,或手握杯口。有茶托者
,只以右手端杯,不動茶托
;也可以左手將茶托與茶杯一同端起,再以右手端杯飲用
。x0dx0ax0dx0a飲蓋碗茶
,可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去
,不可當(dāng)眾將茶葉吃進口中
;茶熱
,不可用嘴吹氣
,使其降溫,只能待其自然降溫后飲用
;飲茶不出聲
;需要續(xù)茶時,把蓋兒取下
、靠在到茶托邊上,注意不要把蓋兒翻過來放
。溫文爾雅品茶時,應(yīng)適量
,不可一杯一杯沒完沒了
。x0dx0ax0dx0a西方人士習(xí)慣喝紅茶
。飲用紅茶如同飲咖啡
,往往會配糖
、奶
,其規(guī)矩也同飲咖啡一樣
,只可用匙攪拌,不得用匙舀飲
,不用匙時
,將匙放在茶托上
。x0dx0ax0dx0a茶會x0dx0ax0dx0a茶會
,也稱茶話會
,是對內(nèi)對外經(jīng)常采用的聚會形式
。外交團中舉行用茶會,如同酒會
、咖啡會一樣,只設(shè)坐椅
、茶幾,不排座位
,招待規(guī)格不高
,但對飲茶禮儀卻很講究
,飲名茶
,使用名貴茶具,略備點心
、小吃等

喝茶需要注意的禮儀

中國人自古就喜歡喝茶

,而且喝茶有很多的講究
。我為大家?guī)砹撕炔栊枰⒁獾亩Y儀,謝謝查看

喝茶需要注意的禮儀 座位

茶道講究“主隨客便”,在座位的順序上也是有禮儀原則的

。主人左手方向順時針開始,就是由尊到卑
,直到主人的右邊
。上茶請客人喝茶
,要將茶杯放在托盤上端出
,雙手將茶杯連同杯托一同遞給客人或放在桌上
,茶杯就位時
,杯耳要朝外,每杯茶為杯高的三分之二為宜
,遵循“淺茶滿酒”的原則,放在客人的右手上方
,先敬尊長者。若是客人較多
,則應(yīng)按照禮儀順序
,依據(jù)先客人
,后主人;先主賓
,后次賓;先女士,后男士的先后次序上茶

敬茶

敬茶時應(yīng)盡量隨便、自然。我國舊時講究以茶待客不過三杯

。一杯曰敬茶,二杯曰續(xù)茶
,三杯曰送客茶
。要是一而再再而三地勸人飲茶
,就等于提醒來賓“應(yīng)該走了”
。特別是當(dāng)我們以茶款待老年人或海外華人時
,切勿因此而無意地得罪于人

喝茶

飲茶之時,應(yīng)一小口一小口地認真品嘗

,不要大口吞咽,喝得咕咚咕咚直響
,或者一飲而盡。遇到飄在水面上的茶葉
,可用杯蓋輕輕拂去
。不要張口去吹
,或以手撈出來扔在地上
。若飲用的是紅茶
,茶匙是用來為茶降溫的,不能以之取糖
,或舀食茶湯
。不用之時
,不要把它插在杯里
,而應(yīng)放在杯托上
。不要把茶喝得“見底”
。主人若暫時忘了為自己續(xù)水,也要耐心等待
,最好不要自己起身去添加。

添茶

在和客人交談是應(yīng)注意給客人添茶續(xù)茶

,添茶時切勿將水灑出
,也不能杯滿欲溢。

中國自古便有淺茶滿酒

,飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯茶遞與客人
,便有欺客逐客之嫌
,謂之不禮或失禮
,淺淺一杯茶
,濃郁著人情美,反映了賓主之間和諧溫馨
。一杯茶,七分滿
。宜淺泡三開, 慢飲細品
,以顯示文雅與修養(yǎng)

基本原則

1

、“酒滿敬人
,茶滿欺人”茶水為盛滿為茶杯三分之二,滿了接手時茶杯很熱
,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下而打破
,給客人造成難堪。

2

、“先尊后卑
,先老后少”到人家跟前說聲“請喝茶”
,對方回以“莫拘禮”
、“莫客氣”、“謝謝”
。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上
。在第一次斟茶時,要先尊老后卑幼
,第二遍時就可按序斟上去
。對方在接受斟茶時
,要有回敬反應(yīng)

3

、泡茶時
,第一泡應(yīng)倒了或用于溫杯讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。有新客到來
,主人要表示歡迎,立即換茶
,否則被認為“慢客”
,“待之不恭”
。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲
,如新客一再推卸叫“卻之不恭”

4

、輕拿輕放不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手
,不能讓盅發(fā)出聲響,否則“有意挑釁”
。至于泡茶呢
,有很多細節(jié)
,我就偷個懶,不細說啦

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