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《中國(guó)名茶·蒙頂甘露》專業(yè)書籍出版發(fā)行

品茶 2023-04-28 21:08:14

由雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鐘國(guó)林、四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)羅凡等主編

，中國(guó)工程院院士
、著名茶學(xué)專家劉仲華教授作序的《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》
，經(jīng)過(guò)一年多的精心編著
，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行
。

《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》 鐘國(guó)林 羅凡著 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版

全國(guó)首本“蒙頂甘露”茶葉專著

《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》全面

、系統(tǒng)
、深入地將蒙頂甘露進(jìn)行了收集、挖掘
、整理
、提煉
；

包括歷史演變與發(fā)展、地位與影響

、立地條件與種植
、生產(chǎn)加工與工藝傳承、品質(zhì)特征與營(yíng)養(yǎng)功效
、鑒賞與飲用
、詩(shī)詞歌賦與美文、前景與展望共8章39節(jié)
，約29.2萬(wàn)字
；

是全國(guó)第一本“蒙頂甘露”茶葉單品專著、也是“蒙頂山茶”系列第三本的專業(yè)書籍

。

“蒙頂甘露”

，也稱“蒙頂山甘露”“蒙山甘露”，簡(jiǎn)稱“甘露”或“甘露茶”
，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“蒙頂山茶”中綠茶品類之一
，是最具代表性的卷曲型名優(yōu)綠茶，是千年傳統(tǒng)名茶
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蒙頂甘露”最早出現(xiàn)于宋代，定型于明代

，是蒙頂山貢茶的主要代表性產(chǎn)品
，一直傳承至今未曾間斷
。

當(dāng)前產(chǎn)量多

，市場(chǎng)影響力大，是蒙頂山茶和中國(guó)綠茶類炒烘結(jié)合卷曲型的名優(yōu)綠茶典范
。

因“蒙頂甘露”是“蒙山茶”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中蒙頂黃芽

、蒙頂石花、蒙頂甘露
、蒙山毛峰等產(chǎn)品類別及產(chǎn)品名的其中一個(gè)
，又因“甘露”一詞寓意美好，其概念很廣泛
，涉及的內(nèi)容和行業(yè)很多
。

為做好品牌建設(shè)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面保護(hù)，作為“蒙頂山茶”國(guó)家地理標(biāo)志所有權(quán)者的雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)

，向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)注冊(cè)了地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)“蒙頂山甘露”
，授權(quán)給符合規(guī)范條件的茶葉企業(yè)使用。

“蒙頂甘露”在以前的各種史料文獻(xiàn)及藝術(shù)作品中記載較多

，但一直都散現(xiàn)于各類茶書
、典籍
、文學(xué)藝術(shù)作品中。

更多人認(rèn)識(shí)喜愛“蒙頂甘露”

“蒙頂甘露”作為蒙頂山茶最具代表性的品類

，近些年來(lái)在促進(jìn)地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
、脫貧致富中起核心作用，特別是雅安市和名山區(qū)實(shí)施蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略
，將在當(dāng)前和今后鄉(xiāng)村振興
、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和四川及中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)茶文化建設(shè)發(fā)展中需要發(fā)揮更大的支撐和引領(lǐng)作用，非常有必要輯成專著
，向廣大茶人和消費(fèi)者專題推薦
、系統(tǒng)闡述、全面了解
，讓更多的人認(rèn)識(shí)
、品賞、喜愛“蒙頂甘露”
。

本書中挖掘匯集了很多從未面世的歷史資料：蒙頂甘露獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)

、幾次獲中國(guó)十大名茶、中國(guó)名茶等鮮為人知的細(xì)節(jié)
，詳細(xì)記述蒙頂甘露的制作工藝
，總結(jié)蒙頂甘露“嫩香鮮爽”“溫性”的產(chǎn)品特點(diǎn)，列出其生化成分和養(yǎng)身保健的功能與原理
、品飲和鑒賞
，列舉其與碧螺春、信陽(yáng)毛尖
、毛峰的區(qū)別
，理順歷代的傳承譜系，并分析蒙頂甘露優(yōu)勢(shì)
、劣勢(shì)
，提出發(fā)展建議，對(duì)古文古詩(shī)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行注釋
，便于讀者閱覽理解
。

值得一提的是，該書由中國(guó)工程院院士

、著名茶學(xué)專家劉仲華教授作序
，他在序言中表達(dá)了對(duì)蒙頂山茶的喜愛與期望：“蒙頂山茶給我留下了深刻印象”“風(fēng)格獨(dú)特的名茶，當(dāng)數(shù)‘蒙頂甘露’”“希望通過(guò)‘蒙頂甘露’產(chǎn)品品牌的打造
，樹立蒙頂山茶高端型
、科學(xué)化、標(biāo)桿性產(chǎn)品和企業(yè)
，帶動(dòng)蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和健康可持續(xù)發(fā)展”
。

轉(zhuǎn)載自雅安日?qǐng)?bào)·新雅州

本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/3050.html.

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？1
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