酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢斷偏宜瑞腦香
。李清照《鷓鴣天 · 寒日蕭蕭上瑣窗》
我想，再也沒有一個朝代能像宋朝那樣
，把“生活品味”視為最高層次的追求。吳自牧曾在《夢梁錄》中提到的“燒香
、點(diǎn)茶、掛畫、插花”“四般閑事”。是閑事，更是雅事
。宋人茶事
從帝王到平民，從朝堂到市井
▲ 宋人點(diǎn)茶場景
宋徽宗此人，是個藝術(shù)天才
他愛好茶事，也精通茶事
不僅著有《大觀茶論》一書
▲ 宋-趙佶五色鸚鵡圖
《延福宮曲宴記》中還記載了，他為群臣演示點(diǎn)茶茶藝的故事：
“上命近侍取茶具
上有所好，下必甚焉
皇帝所樂之事，自然風(fēng)靡朝野
宋徽宗也支持大臣們玩茶
今天我們來聊聊宋人茶事，體驗(yàn)1000年前的風(fēng)雅生活
▲ 宋徽宗《文會圖》
“點(diǎn)茶”并非宋人初創(chuàng)
但唐人喜歡“煎茶”
追求平淡美學(xué)的宋人
窮盡雅致的“點(diǎn)茶”
▲ 宋劉松年《攆茶圖》中的部分點(diǎn)茶工具：茶磨
《知否
首先
點(diǎn)茶的工藝步驟頗為繁瑣。
第一步：將茶餅用微火慢慢灼烤
第二步：用茶碾子將烤過的茶餅?zāi)胨?div id="m50uktp" class="box-center"> ，放入絹羅里面過濾雜質(zhì)
第三步：在湯瓶里面放入上好的泉水
第四步：用沸水燙洗茶盞
第五步：將茶末置于茶盞中
第六步：將湯瓶里面的水慢慢注入茶盞中，邊注邊用茶筅來回?cái)噭訐舸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，此時，茶盞內(nèi)壁會泛起一層餑沫，用茶筅去拂
如此
宋人點(diǎn)茶
，最講究茶湯美如“疏星淡月”。使茶湯泛起泡沫
，顏色逐漸從翠綠、奶綠到奶白，直到泛起滿碗雪花。這樣的茶湯是看得見的雪浪，又煥發(fā)著光彩
，如“鏡中花”“水中月”。既考驗(yàn)點(diǎn)茶技巧，又考驗(yàn)茶人的用心
茶味最美在平淡，但不寡淡
宋人不僅有著別樣的烹茶方法，還將茶玩出了“花樣”
比如，斗茶
猜測茶葉產(chǎn)地
這是宋人獨(dú)有的雅玩，放到現(xiàn)在也別有生趣
文人聚在一起
燒湯點(diǎn)茶，看誰的茶浮沫顏色更白
，誰打出來的浮沫更多更細(xì)膩。傳聞，書法家蔡襄與蘇才翁斗茶，幾個回合還難分勝負(fù)
。最后一回
，蘇才翁將泉水用翠竹浸瀝過，再拿來斗茶，后來也因?yàn)椴柘阒泻兄裣悴艅俪觥?/p>既要贏，便贏得風(fēng)雅
，贏得有趣。到了民間
，大家則要“斗”得盡興。五六個茶粉碰到一起，于鬧市
、于門前，但凡有興致，便可就地“開場斗茶”。贏了開懷大笑，輸了捶胸頓足
。要的是盡興的痛快，風(fēng)雅的狂歡
。風(fēng)雅的宋人
，把精致，刻在骨子里。他們以茶為墨
，在茶湯里畫畫，又稱“分茶、水丹青”，又稱“分茶”。頗像西方用咖啡和牛奶形成的“拉花”
，但難度更高。茶百戲通過茶與水作畫
，并能形成纖巧如畫的湯紋，而作畫的工具又只有一個小茶勺。有的僅使用湯瓶的壺嘴便可描出點(diǎn)點(diǎn)飛鴻
，寂寂小亭，或三兩桃花，甚至可以幻化出詩句來，絕妙至極。《荈茗錄》"生成盞"條記："沙門福全生于金鄉(xiāng)
，長于茶海，能注湯幻茶，成一句詩。并點(diǎn)四甌，共一絕句，泛乎湯表。"其"茶百戲"條記："近世有下湯運(yùn)匕
，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫。"茶中有畫
宋人把心中的山水，刻在畫里
他們篤信生命的質(zhì)感，遠(yuǎn)比財(cái)富權(quán)力更具價值
這是宋人的品味
只有懂得感受和體味生活，才是一個生命的最高境界
如今面對生活節(jié)奏加快
有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的
。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。下面是我精心為你整理的茶道課的心得文章，一起來看看。茶道課的心得文章1 古心茶道課后有感
常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》
，忽然記起要寫課后感想為什么來學(xué)茶藝?
因?yàn)榕笥讯《∫I(lǐng)我體會陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個世界里有一些人以茶會友
從技能方面，我想考個證
學(xué)到了什么?
聽課的時候
作為一個學(xué)生課后功夫，我主要把握幾點(diǎn)：
1)閱讀《品茶圖鑒》
2)觀想行茶儀式的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，
3)鍛煉腕力
4)三五人湊一起喝喝不同的茶
(1)茶葉
(2)水沸聲
(3)水之味、茶之味
(4)茶器特性
(5)茶葉、茶湯
(6)口腔與喉嚨的各種味道、
(7)身體其他部位的反應(yīng)。
茶道課的心得文章2 關(guān)于茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)的個人心得
因?yàn)閭€人對茶的喜愛
在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進(jìn)一步的了解
茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程
源于對“茶”的喜愛
，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢想付諸于行了。如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長
、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。短短幾日的茶藝課程
，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演茶藝學(xué)習(xí)，對我來說
茶道課的心得文章3 一節(jié)茶藝課的感想
泡茶時的每一個動作，每一個心態(tài)
，都是與我們的生活息息相關(guān)的，只要用心去體會，便會收獲很多。茶藝并不只是簡單的泡茶、品茶
，在整個過程中，我們對所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個茶具都是有生命的，我們要學(xué)會尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，那么它們也會給予你一樣的回應(yīng)。你愛戴生命,生命也會回饋你。“酒滿敬人
，茶滿欺人。”倒茶要倒七分滿是茶道的基本，也是告訴我們做人要學(xué)會保留和謙虛，保留一份接納別人對你批評和建議的空間
，對人或事。這能讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。茶道有四個境界：清
、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅
“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和
“敬”主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬
，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對茶壺的尊敬;“寂”是茶道里最高的境界
，它體現(xiàn)的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。
眾所周知
， 茶的起源最早是在中國 。在這片遼闊的土地上，孕育著許多的文明。也發(fā)生過很多奇跡般的故事。飲食的發(fā)展?fàn)縿又恳粋€中國人的情懷，而這個領(lǐng)域的一大新突破，就是茶的出現(xiàn)。茶發(fā)展到后期，也逐漸走向了世界茶具
用器和品飲，這些都是人們在不斷吸收茶文化的一種過程
據(jù)記載
一、歷代茶文化與茶具的關(guān)聯(lián)發(fā)展 01.唐茶與越窯青瓷茶具
唐朝的社會發(fā)展速度較快
當(dāng)然， 唐朝時期的煮茶器還有風(fēng)爐 02.宋茶與建窯黑盞 到了宋代 在斗茶時 03.明茶與紫砂壺 明代時期飲用的茶開始偏向于芽茶 紫砂壺的出現(xiàn)和明朝社會的發(fā)展是脫不開關(guān)系的 ，明朝人大多推崇較為簡潔的飲茶方式 當(dāng)然，紫砂壺在泡茶方面也具有諸多優(yōu)點(diǎn)：首先 04.清茶與富含特色的地域茶具 到了清代，茶文化的主要內(nèi)涵基本上承襲了明代 浙江和江蘇等地 長江以北一帶 廣東和福建一帶 二、茶具和茶文化具有相同的藝術(shù)價值 01.功能和美感相互協(xié)調(diào) 在中國古代 茶具在造型設(shè)計(jì)方面，要有一種展現(xiàn)形態(tài)的美韻 再加上一些花草、字畫 02.都體現(xiàn)出了道德精神和價值觀念 茶具本身就是以一種載體的概念出現(xiàn)的 比如宋代，各種銅制茶具和陶瓷茶具開始出現(xiàn) 03.品飲環(huán)境的相互協(xié)調(diào) 在品茶的過程中
