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阿根廷馬黛茶文化與習(xí)俗介紹

品茶 2023-04-29 07:08:23

南美洲出產(chǎn)一種叫做馬黛茶的茶葉

,在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中“馬黛茶”就是“仙草”、“天賜神茶”的意思
。馬黛茶以阿根廷的產(chǎn)量最多
,成為馬黛條的主要生產(chǎn)國(guó)
。在阿根廷被奉為“國(guó)寶”、“國(guó)茶”

他們很喜歡馬黛茶的滋味,這種馬黛茶的味道很苦

,外國(guó)人很難接受這種苦味
;但是,阿根廷人祖祖輩輩飲用這種茶
,不但早已習(xí)慣了這種苦味,還覺(jué)得這樣的苦茶能夠提神
、爽口,越喝越覺(jué)得有味道
,越愛(ài)喝
。因此,飲用馬黛茶成為他們?nèi)粘I畹囊粋€(gè)組成部分

馬黛本是冬青科的一種多年生木本植物,通常稱它為巴拉圭草

,樹(shù)葉翠綠
,呈橢圓形。每年的4-8月
,是馬黛茶豐收的季節(jié)。南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來(lái)
,經(jīng)過(guò)晾曬
、烘烤、發(fā)酵和研磨等工序
,就制成了芳香可口的馬黛茶。馬黛茶味苦澀
,在沖泡時(shí)一般都要加入些草莓
、蘋(píng)果、檸檬
、橙子等不同的水果汁
,以降低苦澀味

很多國(guó)家或民族都是用茶杯喝茶

,可是阿根廷人卻是用吸管吸茶
。不論是家里人還是來(lái)客,都是圍坐在廳堂里用一根吸管吸茶
。在座的人一個(gè)挨一個(gè)地輪著吸茶。在壺里的水快吸干的時(shí)候
,再續(xù)上熱開(kāi)水接著吸
。大家邊吸邊聊,如同我們用茶杯飲茶一樣
,也是很有興致的。一直吸到聚會(huì)散了為止

那么

,他們是從哪里吸茶呢?原來(lái)每家都有作為茶壺用的大茶桶
,叫做馬黛茶壺
。這種馬黛茶壺如同身份的象征一樣
,其質(zhì)量的優(yōu)劣標(biāo)志著該家庭的富有和貧困
,身份和地位。

一般家庭的馬黛茶壺是用竹子箍制的或用大葫蘆做的

,樸實(shí)而簡(jiǎn)陋
,但卻很實(shí)用
。富有的家庭多用豪華的茶壺
,其豪華的程度不一而足。有的是金屬的
,上面鐫刻著美麗的花烏魚(yú)蟲(chóng)等花紋和圖案
;有的是用硬木箍制的
,鑲嵌著很多寶石飾品
,灼熠生輝,豪華而漂亮
,儼然是很精美的工藝品

不論哪種馬黛茶壺,在吸嘴處都是用金屬包裹著

。吸茶用的吸管多為金屬吸管’在下端有很多小孔,以便防止吸入茶葉
,具有對(duì)茶湯過(guò)濾的作用
。過(guò)去是大家用一根吸管
,彼此輪換著吸茶
。后來(lái)隨著講衛(wèi)生意識(shí)的提高
,馬黛茶壺的吸嘴就多做幾個(gè),人們吸茶就各用各的吸管
。如今
,有的家庭接受了現(xiàn)代觀念
,他們也將馬黛茶壺里的茶湯倒在杯子里飲用
,但是更多的阿根廷平民還是喜歡用吸管吸茶。

在阿根廷有俗話說(shuō):“趕路的時(shí)候

,馬黛幫你解乏
;出汗的時(shí)候,馬黛給你清涼
;口渴的時(shí)候,馬黛幫你解渴
。”這種喝茶的感覺(jué)是具有普遍性的
,不論是什么檔次的人
,對(duì)馬黛茶的感覺(jué)都是一樣的

馬黛茶不僅是一種飲料

,還是一種純天然的保健飲品。馬黛茶中含有蛋白質(zhì)
,碳水化合物
,淀粉
,維生素C
、B,B
。和多種微量元素
。喝馬黛茶不僅能降火消熱、消除疲勞
、補(bǔ)充體力、振奮精神
,還有的馬黛茶加入一些藥材
,就成了鎮(zhèn)靜或止瀉的藥茶

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