茶道就是品茗之道的簡稱。
道是道路、道理、道德、本源、本體、本質(zhì)、精神、規(guī)律等具有哲學(xué)高度的概念,茶道就是人們在品茶過程中所應(yīng)遵循之道。
茶道是人們在操作茶藝過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚,經(jīng)常是和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來而具有一種教化功能,成為茶人們的行為準(zhǔn)則。
茶道是茶藝的靈魂,是茶文化的核心,是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。有了明確的茶道精神作指導(dǎo),中國茶文化事業(yè)就可以永遠(yuǎn)沿著健康、文明的道路發(fā)展。
中國的茶道精神表現(xiàn)在各個方面,根據(jù)茶文化界的專家們的歸納有清、寂、廉、美、靜、儉、潔、性、和、敬、融、理、倫、健等等,但最主要的本質(zhì)特征是靜、和、雅。
這三者首先來自茶葉的自然屬性,然后體現(xiàn)在茶藝的藝術(shù)性,最后反映在茶道的哲理性。
形象的說:靜是茶之性,和是茶之魂,雅是茶之韻。茶文化的所有活動都體現(xiàn)這三個特征。
經(jīng)常有朋友問到:茶藝與茶道有什么不同?二者之間有什么關(guān)系沒有?今天小逸就跟大家詳細(xì)談?wù)劜杷嚺c茶道的區(qū)別與聯(lián)系。
一、茶藝是什么?
茶藝的重點在“藝”,重在習(xí)茶技藝、藝術(shù)。茶藝技藝,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);茶藝藝術(shù),在優(yōu)秀的茶文化基礎(chǔ)上廣泛吸收和借鑒了其他藝術(shù)形式,并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,從中獲得審美享受,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
二、茶藝的的表現(xiàn)形式有哪些?
茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式。根據(jù)不同的劃分原則,茶藝具體又可以分為以下類型:
1、以事茶功能分:生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。
2、以茶葉種類分:六大茶類為基礎(chǔ),如綠茶茶藝、白茶茶藝、黃茶茶藝、紅茶茶藝、青茶茶藝、黑茶茶藝。
3、以茶具分:(主要以主泡器來分)壺泡茶藝、蓋碗茶藝、玻璃杯茶藝。
4、以沖泡方式分:烹茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝等。
5、以民族分:漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。
6、以時期分:古代茶藝、當(dāng)代茶藝等。
茶藝的表現(xiàn)形式還有很多種,但無論何種茶藝,都體現(xiàn)出中華茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。
三、茶道是什么?
茶道的重點在“道”,茶之道,道路道路,茶道也可理解為茶之路,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟人生之道。茶道,是一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。我們這里所說的‘道’,是指事茶過程中所貫徹的精神。
四、茶藝與茶道的關(guān)系
茶藝與茶道精神,是中國茶文化的核心。二者的內(nèi)涵與外延不盡相同。茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見,摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,則無精、無神。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。
很多業(yè)內(nèi)人士將茶道文化講得玄乎其玄,深不可觸,以至于對茶文化具有濃厚的興趣朋友想入門,卻不知從何學(xué)起,事實上,學(xué)習(xí)茶文化最低的要求就是愛茶、愛茶文化,可以先從看得見的茶藝學(xué)起,“茶道”內(nèi)容,應(yīng)反映現(xiàn)實社會處境下人們的心靈渴求,引導(dǎo)人們追求品茶精神境界,使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”:茶香飄處,收斂奢欲,洗心滌煩,振作向上,消除情乏,自我整合,人倫和諧,其樂融融。
好茶,豈止于茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
我是佳逸茶具茶小逸
只做好茶具,讓喝茶更快樂
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。茶道源于中國,之后又傳入西方。
中華的茶道,就其構(gòu)成要素來說,有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。
(一)環(huán)境
茶道是在一定的環(huán)境下所進(jìn)行的茶事活動,茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究,旨在通過環(huán)境來陶冶、凈化人的心靈,因而需要一個與茶道活動要求相一致的環(huán)境。茶道活動的環(huán)境不是任意、隨便的,而是經(jīng)過精心的選擇或營造。茶道環(huán)境有三類,一是自然環(huán)境,如松間竹下,泉邊溪側(cè),林中石上。二是人造環(huán)境,如僧寮道院、亭臺樓閣、畫舫水榭、書房客廳。三是特設(shè)環(huán)境,即專門用來從事茶道活動的茶室。茶室包括室外環(huán)境和室內(nèi)環(huán)境,茶室的室外環(huán)境是指茶室的庭院,茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常綠植物及花木。室內(nèi)環(huán)境則往往有掛畫、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是掛畫、插花,必不可少??傊璧赖沫h(huán)境要清雅幽靜,使人進(jìn)入到此環(huán)境中,忘卻俗世,洗盡塵心,熏陶德化。
(二)禮法
茶道活動是要遵照一定的禮法進(jìn)行,禮既禮貌、禮節(jié)、禮儀,法即規(guī)范、法則。“夫珍鮮馥烈者,其碗數(shù)三,次之者,碗數(shù)五。若坐客數(shù)至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以下,不約碗數(shù),但闕一人,而已其雋永補所闕人。”(陸羽《茶經(jīng)》“五之煮”)此為唐代煎茶道中的行茶規(guī)矩。
“童子捧獻(xiàn)于前,主起舉甌奉客日:為君以瀉清臆??推鸾?,舉甌曰:非此不足以破孤悶。乃復(fù)坐。飲畢,童子接甌而退。話久情長,禮陳再三。”(朱權(quán)《茶譜》序)此為宋明點茶道主、客間的端、接、飲、敘禮儀,頗為謹(jǐn)嚴(yán)。禮是約定俗成的行為規(guī)范,是表示友好和尊敬的儀容、態(tài)度、語言、動作。茶道之禮有主人與客人、客人與客人之間的禮儀、禮節(jié)、禮貌。
茶道之法是整個茶事過程中的一系列規(guī)范與法度,涉及到人與人、人與物、物與物之間一些規(guī)定,如位置、順序、動作、語言、姿態(tài)、儀表、儀容等。
茶道的禮法隨著時代的變遷而有所損益,與時偕行。在不同的茶道流派中,禮法有不同,但有些基本的禮法內(nèi)容卻是相對固定不變的。
(三)茶藝
茶藝即飲茶藝術(shù),茶藝有備器、擇水、取火、候湯、習(xí)茶五大環(huán)節(jié),首先以習(xí)茶方式劃分,古今茶藝可劃分為煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝;其次以主茶具來劃分,則可將泡茶茶藝分為壺泡茶藝、工夫茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝。再次則以所用茶葉來劃分。工夫茶藝依發(fā)源地又可劃分為武夷工夫茶藝、武夷變式工夫茶藝、臺灣工夫茶藝、臺灣變式工夫茶藝。
茶藝是茶道的基礎(chǔ)和載體,是茶道的必要條件。茶道離不開茶藝,茶道依存于茶藝,舍茶藝則無茶道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,但茶藝的外延大于茶道。茶藝可以獨立于茶道而存在,作為一門藝術(shù),也可以進(jìn)行舞臺表演。因此說,表演茶藝或茶藝表演是可以的,但說茶道表演或表演茶道則是不妥的。因為,茶道是供人修行的,不是表演給別人看的,可表演的是茶藝而不是茶道。
(四)修行
修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通過茶事活動怡情悅性、陶冶情操、修心悟道。中華茶道的修行為“性命雙修”,修性即修心,修命即修身,性命雙修亦即身心雙修。修命、修身,也謂養(yǎng)生,在于祛病健體、延年益壽;修性、修心在于志道立德、怡情悅性、明心見性。性命雙修最終落實于盡性至命。
中華茶道的理想就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。證道是修道的結(jié)果,是茶道的理想,是茶人的終極追求,是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,環(huán)境亦好,禮法亦好,茶藝亦好,都是為著一個目的--修行而設(shè),服務(wù)于修行。修行是為了每個參加者自身素質(zhì)和境界的提高,塑造完美的人格。
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;茶道的重點在道“,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者,不要使之混同。
喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道
喝茶:將茶當(dāng)飲料解渴。
品茶:注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
最高境界——茶道:在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。
中國茶道追求清、靜、和、虛,要求心無雜念,專心靜慮,心地純和,忘卻自我和現(xiàn)實存在。下面是我為你整理的茶道的基本知識,希望對您有用
茶道的基本知識之茶道的內(nèi)容 中國茶文化的主體是人,茶是作為人的客體而存在的,茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學(xué)。有五個方面的原因:
1.中國茶文化美學(xué)的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學(xué)理論基礎(chǔ)的宗師是大哲學(xué)家;
2.其理論基礎(chǔ)源于一些哲學(xué)命題;
3.中國茶文化美學(xué)在發(fā)展過程中主要吸收了佛,道,儒三教的哲學(xué)理論,并得益于大批思想家哲學(xué)家的推動;
4.中國茶文化美學(xué)強調(diào)的是天人合一,從小茶壺中探求宇宙玄機(jī),從淡淡茶湯中品悟人生百味;
5.中國茶文化美學(xué)從哲學(xué)的高度,廣泛深刻的影響著茶人,特別是從思維方式,審美情趣,藝術(shù)想象力及人格的形成。
總之,中國古典哲學(xué)中的美學(xué)理念隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲般的滋潤著中國茶文化這朵奇葩。在中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美,又有道教幽玄曠達(dá)之美以及儒家文雅含蓄之美。
綜上所述,有人得出如下 結(jié)論:
中國茶文化的發(fā)展是自下而上的,故而起發(fā)展的特點是在廣度上,以求博大,所謂之:茶文化,并與儒家思想結(jié)下了不解之緣。可以講,把中國茶文化從儒家思想體系中剝離出來研究是不現(xiàn)實的,也正是這一點,因為中國文人的灑脫不羈,中國茶文化,呈現(xiàn)出一種百花齊放、百家爭鳴的狀態(tài)。由于在中國文化中,“道”是一種非常神圣、非常嚴(yán)肅的事情。故中國對于茶,只是籠統(tǒng)的稱之為“茶文化”或“茶藝”,而不敢奢談“茶道”。
茶道的基本知識之茶道的內(nèi)涵 茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;茶道的重點在道“,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者,不要使之混同。
喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道
喝茶:將茶當(dāng)飲料解渴。
品茶:注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
最高境界——茶道:在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。
茶道的基本知識之佛教與茶的關(guān)系 佛教和茶早在晉代結(jié)緣。相傳晉代名僧慧能曾在江西廬山東林寺以自制的佳茗款待擎友陶淵明“話茶吟詩,敘事談經(jīng),通宵達(dá)旦”。佛教和茶結(jié)緣對推動飲茶風(fēng)尚的普及并向高雅境界以至發(fā)展到創(chuàng)立茶道,立下了不可磨滅的貢獻(xiàn)。東晉后期,佛教領(lǐng)袖慧遠(yuǎn)竭力把儒家封建禮教和佛教因果報應(yīng)溝通起來,宣揚孝順父母,尊敬君主,是合乎因果報應(yīng)教義的。并直接提出“佛儒合明論”。隋唐時代一些佛教宗派,是調(diào)合中國傳統(tǒng)思想而創(chuàng)立的,華嚴(yán)宗學(xué)者宗密用《周易》“四德”(元、亨、利、貞)調(diào)合佛身“四德”(常、樂、我、凈)。以“五?!?仁、義,禮、智、信)調(diào)含“五戒”(不殺生、不偷盜、不淫邪、不飲酒、不安言)力圖兩者相融臺,調(diào)臺儒家的趨勢越來越強烈。宋元明清時代,更加注意調(diào)合中國傳統(tǒng)思想。北宋天臺宗學(xué)者智園,宣揚“非仲尼之教,則國無以治,家無以寧,身無以安”。而“國不治,家不寧,身不安,釋氏之道,何由而行哉?”他還提出“修身以儒,治心以釋”儒釋共為表里的主張,因而發(fā)展成為有中華民族特色的宗教。
佛教對茶道的滲透,史料中有魏晉南北朝時期丹丘和東晉名憎慧遠(yuǎn)嗜茶的記載。可見“茶禪一味”源遠(yuǎn)流長。但形成氣候筆者認(rèn)為始啟中唐。從以上詩句中,我們可以體會到寺院中茶味的芳香和濃烈,僧侶敬神、坐禪、念經(jīng)、會友終日高不開茶。禪茶道體現(xiàn)了良然、樸素、養(yǎng)性、修心、見性的氣氛,也揉合了儒家和道家思想感情。唐僖宗以皇家最高禮儀秘藏在法門寺地宮金銀系列茶具從設(shè)計、塑造和擺設(shè)的位置(和佛骨舍利同放在后室)更令人信眼地認(rèn)識到“茶禪一味”的真諦。禪宗茶道到宋代發(fā)展到鼎盛時期,移值到日、韓等國,現(xiàn)在已向西方世界傳播中,對促進(jìn)各國文化交流做出了努力。佛教于公元前6--前5世紀(jì)間創(chuàng)立于古印度,月在兩漢之際傳入中國,經(jīng)魏晉南北朝的傳播與發(fā)展,到隨唐時達(dá)到鼎盛時期。而茶是 興于唐、盛于宋。創(chuàng)立中國茶道的茶圣陸羽,自由曾被智積禪師收養(yǎng),在竟陵龍蓋寺學(xué)文識字、習(xí)頌佛經(jīng),其后又于唐代詩僧皎燃 和尚結(jié)為"生相知,死相隨"的緇素忘年之交。在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對佛教的頌揚及對僧人嗜茶的記載??梢哉f,中國 茶道從一開始萌芽,就于佛教有千絲萬縷的聯(lián)系,其中僧俗兩方面都津津樂道,并廣為人知的便是--禪茶一味。
自古以來僧人多愛茶、嗜茶,并以茶為修身靜慮之侶。為了滿足 僧眾的日常飲用和待客之需,寺廟多有自己的茶園,同時,在古代也只有寺廟最有條件研究并發(fā)展制茶技術(shù)和茶文化。我國有"自古名寺出名茶"的說法。唐代《國史補》記載,福州"方山露芽",劍南"蒙頂石花",岳州"悒湖含膏"、洪州"西山白露"等名茶均出產(chǎn)于寺廟。僧人對茶的需要從客觀上推動了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,為茶道提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。此外,佛教對茶道發(fā)展的貢獻(xiàn)主要有三個方面。
佛門的茶是活動為茶道的發(fā)展的表現(xiàn)形式提供了參考。鄭板橋有一副對聯(lián)寫得很妙:"從來名士能萍水,自古高僧愛斗茶。"佛門寺院持續(xù)不斷的茶事活動,對提高茗飲技法,規(guī)范茗飲禮儀等都廣有幫助。在南宋宗開禧年間,經(jīng)常舉行上千人大型茶宴,并把四秒鐘的飲茶規(guī)范納入了《百丈清規(guī)》,近代有的學(xué)者認(rèn)為《百丈清規(guī)》是佛教茶儀與儒家茶道相結(jié)合的標(biāo)志。 三、"禪茶一味"的意境要真正理解禪茶一味,全靠自己去體會。這種體會可以通過茶事實踐去感受。也可以通過對茶詩、茶聯(lián)的品位去參悟。下面的四幅對聯(lián)與四首茶詩很有趣,對理解"禪茶一味"的意境有一定幫助。
茶道,并不只是沏茶品茗,欣賞茶道名器之美的風(fēng)雅事,它的真正意涵乃是藉著泡茶的方式達(dá)到修身養(yǎng)性、參禪悟道的最終目的。寂靜素雅的茶室猶如凈化心靈的道場,茶人在既定的禮儀規(guī)范中,將心緒沉淀,以專心一意,沒有妄想、雜念、分別心的清靜心境來體悟自我的本來面目,進(jìn)而達(dá)到與天地同根、萬物一體的心靈世界。因此,它不只是一門藝術(shù),更是一條悟「道」的路,這也是他稱為「茶道」而不成為「茶藝」之所在。 茶道的世界除了修練自身的禪定功夫外,更要培養(yǎng)對人、事、物的一顆誠敬、關(guān)懷、體貼的心。主人為了請客人前來喝一碗茶,花費心血搜集最好的道具,細(xì)心地作好萬全的準(zhǔn)備,以誠摯的心靜待客人來到。然后在茶室里以認(rèn)真的虔誠的態(tài)度、優(yōu)雅謹(jǐn)慎地進(jìn)行泡茶的每一道程序招待賓客。而客人更是以恭敬的態(tài)度受邀,感謝的心品茗,用心領(lǐng)會主人為自己所作的一切。主、客擺脫心中雜念,藉由一碗茶達(dá)到心靈契合、共修精進(jìn)的境界,茶室雖窄是海闊天空,自成一個寬闊潔凈的世界。茶道是禪修更是學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范、待客之道的極致。 「和、敬、清、寂」是千利休「佗茶」的根本理念,以誠敬之心求取人與人之間的和諧圓滿,在靜寂的天地中修得潔凈的心靈?!盖嗉拧埂ⅰ笣崈簟沟男氖侨毡救怂非蟮闹粮咧?,茶道正是通往此種境界之路。
本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/4811.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 鐵觀音的歷史起源及命名由來