泡茶的七個(gè)原則是茶桌的禮儀更考驗(yàn)人的修行
茶道講究天人合一
，歸于自然，更是一個(gè)循序漸進(jìn)
，沖泡過程不能急于求成的慢活
。長(zhǎng)期泡茶，就會(huì)懂得
，需要綜合自身的素養(yǎng)
、能力，來選擇相對(duì)合適自己的事
。人們常說泡壺好的茶需要配好的茶葉
。但是我覺得泡好喝的茶不一定要好的茶葉，也不一定要有什么特別的技術(shù)
，有的只是細(xì)膩體貼的心和對(duì)待人的善意
，就算再普通的茶葉也能泡出無(wú)盡的滋味。
以技入藝
，以形入心
。每一個(gè)動(dòng)作，都要全神貫注做到位
，一開始
，難免會(huì)覺得規(guī)矩過于約束，但經(jīng)過反復(fù)的練習(xí)
，方可游刃有余
，達(dá)到隨心所欲而又不逾矩的境界。
原則是茶桌的禮儀更考驗(yàn)人的修行.png)
無(wú)論是自己一個(gè)人泡茶
，還是為別人泡茶
，都需要有一定的原則。泡茶的七個(gè)原則
，是茶桌的禮儀
，更考驗(yàn)人的修行。
靜
泡茶要靜，心平氣和
先要靜下來
，才能開始泡茶。當(dāng)心里浮躁時(shí)
，眼觀鼻
，鼻觀心，深呼吸
，全身放松
，幾秒鐘就會(huì)慢慢靜下來。然后
，用靜的氣場(chǎng)
，去影響別人。當(dāng)你開始泡茶時(shí)，周圍嘈雜的聲音
，都會(huì)慢慢安靜下來
，所有的眼神都跟隨你的動(dòng)作，集體進(jìn)入“定”的狀態(tài)
。
簡(jiǎn)
不做多余的動(dòng)作，每一個(gè)動(dòng)作都是有道理的
如茶藝當(dāng)中常見轉(zhuǎn)腕動(dòng)作，是因?yàn)橐\(yùn)用太極的轉(zhuǎn)乘啟合
，借力借勢(shì)
，更好的泡好茶。如果為了所謂好看而轉(zhuǎn)腕
，那看上去會(huì)顯得多余
、浮躁，而不會(huì)覺得美
。最美的泡茶
，要做到動(dòng)作一個(gè)也不能多余。
順
泡茶的動(dòng)作，是順著一定的方向、線條展開的
需要經(jīng)過長(zhǎng)期的練習(xí)，泡茶的動(dòng)作才能做到流暢
、輕柔
。不管是直線還是曲線，動(dòng)作都要?jiǎng)蛩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、平穩(wěn)
，如行云流水自然。
變
隨機(jī)應(yīng)變，泡茶的動(dòng)作不是一成不變
要隨各種外界環(huán)境因素改變而改變
。不要到了一個(gè)陌生的環(huán)境，器物用得不稱手
，就泡不好茶了
。要修煉自己的定力，掌握泡茶根本的原則
、方法，才能處變不驚
，隨遇而安
。
美
泡茶，是藝術(shù)和科學(xué)的結(jié)合
首先是為了讓茶更好喝
，然后才能談美
。首先要學(xué)會(huì)按茶性泡茶，不同茶類、不同老嫩程度
、不同陳放年限
，用不同的水、不同的器皿
、不同的手法
、不同的溫度去沖泡。不能一味追求動(dòng)作美而泡出不好喝的茶
。
細(xì)
泡茶待客，一定要細(xì)心，把細(xì)節(jié)做到位
隨時(shí)觀察
、照顧品飲者的感受
，泡茶是為品飲者服務(wù)的，不同的品飲者
，對(duì)茶的要求是不同的
。要時(shí)時(shí)注意品飲者的感受，及時(shí)調(diào)整水溫
、濃淡
、喝茶的速度，或更換茶品
。把細(xì)節(jié)都做到位了
，是對(duì)品飲者最好的關(guān)懷。
境
把品茶者帶入你的世界中，是泡茶的最高境界
品飲者的心隨你的動(dòng)作起伏波動(dòng)
，進(jìn)而感動(dòng)，心生敬畏
。一杯茶
，能喝出你的誠(chéng)意、敬意
、珍重
，一杯茶，是泡茶人和品飲者的心靈溝通
，此處無(wú)聲勝有聲
。只有提升自己的境界，才能給別人創(chuàng)造境界
。
“君子慎獨(dú)”語(yǔ)出《禮記中庸》：“道也者
，不可須臾離也；可離
，非道也
。是故君子戒慎乎其所不睹
，恐懼乎其所不聞。莫見乎隱
，莫顯乎微
，故君子慎其獨(dú)也”。大意是：道是不可分離的
，而分離開來的東西
，就不是道了。所以
，君子在別人看不見的時(shí)候
，在別人聽不到的時(shí)候，也要謹(jǐn)慎自己的言行
。
泡茶也是如此
，表面上看，泡茶的一切動(dòng)作都是做給別人看
。但實(shí)際上
，給自己泡茶也會(huì)謹(jǐn)慎認(rèn)真的人，才是真正有修行的人?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ！在日常生活中，懂茶
、會(huì)茶藝的人會(huì)更受歡迎一些
。茶藝是不僅高雅而且安靜，有著悠久的歷史
。懂泡茶且長(zhǎng)泡茶的人能讓人覺得更容易接近和喜愛
。
茶的基本禮儀
茶的基本禮儀
茶的基本禮儀，現(xiàn)代社會(huì),我們雖無(wú)需恪守茶道規(guī)則,但也要懂一些茶桌基本禮儀,尊重他人,才能使歡聚時(shí)刻更加融洽美好
。喝茶
，不但是修身，更是養(yǎng)性
。以下茶的基本禮儀
。
茶的基本禮儀1 1、茶具要清潔
家里賓客來訪
，先讓坐
，后備茶。沖泡茶前
，一定要把茶具清洗干凈
。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯
。這是禮誠(chéng)待客最基本的禮儀規(guī)矩
。
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶
，茶葉用量要適當(dāng)
，不宜過多，也不宜太少
。茶葉過多
，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道
。泡茶前
，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣
，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡
。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語(yǔ)有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客
，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜
，留下三分人情給客人是禮法。
4 、端茶要得法
中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全
，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳
，另一只手托住杯底
，把茶端給客人
。
5、添茶要及時(shí)
要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶
，最后再給自己添。
中國(guó)茶道禮儀表現(xiàn)形式
中國(guó)茶道禮儀的具體表現(xiàn)形式有三種
，分別為煎茶
、斗茶和工夫茶
。
1、煎茶
煎茶
，顧名思義就是把茶末投入壺中和水一塊煎煮
。中國(guó)茶道禮儀的最早藝術(shù)品嘗形式，就是唐代的煎茶
。
2、斗茶
斗茶又稱茗戰(zhàn)，起源于唐代末
，盛于宋代;最先流行于福建建州一帶
。斗茶是中國(guó)古代茶道禮儀的最高表現(xiàn)形式
。最終目的在于品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花
。最后斗茶者還要品茶湯
，做到色、香
、味三者俱佳
，才能獲得斗茶的最后勝利。
3、工夫茶
清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶
，是唐、宋以來中國(guó)茶道禮儀的表現(xiàn)形式
。清代工夫茶流行于福建的汀州
、漳州、泉州和廣東的潮州
，后來盛行于安徽
、祁門等地區(qū)。工夫茶講究品飲的工夫
，飲工夫茶
，分為自煎自品和待客兩種，更為講究待客
。
中國(guó)茶道禮儀法則
中國(guó)茶道禮儀要遵循一定的法則：
1
、古人茶道禮儀講究六境，分別為：擇茶
、選水
、侯火、配具
、環(huán)境和品飲者的修養(yǎng)
，其一招一式都有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。
2
、宋代茶道禮儀的法則
，叫三點(diǎn)，一點(diǎn)是新茶
、甘泉
、潔器;二點(diǎn)為天氣景色宜人;三點(diǎn)為風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客
。
茶藝禮儀之茶人的禮儀
1、鞠躬禮
鞠躬禮通常用在茶藝人員迎賓、茶藝表演及送客的時(shí)候，鞠躬禮分為站式
、坐式和跪式
。行禮的時(shí)候，站式雙手要自然下垂
，微彎
，坐式和跪式需將雙手放在雙膝前面。
2、伸手禮
伸手禮是茶事活動(dòng)中常見的禮節(jié)
，主要用于介紹茶具、茶葉
、賞茶和請(qǐng)客人傳遞茶杯等
。行伸手禮的時(shí)候，手指要織染并攏
，大拇指往內(nèi)靠，右手由胸前自然向右前伸
，手心向上
，同時(shí)講：請(qǐng)、請(qǐng)觀賞
、謝謝等
。
3、寓意禮
放置茶壺的時(shí)候
，壺嘴不能整對(duì)著客人
，否則表示請(qǐng)客人離開。泡茶最常用的方法為：鳳凰三點(diǎn)頭
，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次
，寓意是向客人三鞠躬表示歡迎。
4、叩手禮
叩手禮意指手指輕輕叩擊茶桌來行禮
，單指叩擊茶桌兩三下，表示謝謝你的寓意
。有的地方
，前輩給晚輩倒茶時(shí)，晚輩必須雙手指叩擊茶桌以示謝謝
。
茶的基本禮儀2 01 、 酒滿敬人，茶滿欺人
。
因?yàn)榫剖抢涞?
，客人接手不會(huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱
，這就會(huì)讓客人之手被燙
，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪
。
02、 先尊后卑，先老后少
。
到人家跟前說聲“請(qǐng)喝茶”
，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”
、“謝謝”
。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回
，放在各人面前桌上
。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼
，第二遍時(shí)就可按序斟上去
。
對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：
喝茶是長(zhǎng)輩的
，用食指在桌上輕彈兩下
，表示感謝；
小輩平輩的用食
、中指在桌面輕彈二次表示感謝
。
03、 先客后主，司爐最末
。
在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外
，還得先敬客人來賓然后自家人
。在場(chǎng)的人全都喝過茶之后，這個(gè)司爐的
，俗稱“柜長(zhǎng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝
，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”
、“待人不恭”
。
04、 強(qiáng)賓壓主 ，響杯檫盤
。
客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫
，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響
，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”
。
05、 喝茶皺眉 ，表示棄嫌
。
客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作
，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉
，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味
。
06 、 頭沖腳惜（音同），二沖茶葉
。
主人沖茶時(shí)
，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲
，本地有“頭沖腳惜(音同)
，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家
。
07、 新客換茶。
賓主喝茶時(shí)
，中間有新客到來，主人要表示歡迎
，立即換茶
，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”
。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲
，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
08、 暗下逐客令。
主人熱情好客，每以濃茶待人
，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)
，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉
，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”
，抽身告辭
，否則會(huì)惹主人沒趣。
09、 無(wú)茶色。
主人待茶，茶水從濃到淡
，數(shù)沖之后便要更換茶葉
，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！盁o(wú)茶色”其意有二
，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡
，不盡地主之誼二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭
，辦事不認(rèn)真，效果不顯著
，欲有“某人無(wú)茶色”
。
10、 茶三酒四禿桃二 。
在茶盤上放三個(gè)杯
，是由俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來，總認(rèn)為茶必三人同喝
，酒必須四人為伍
，便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見
，滿足游興
。
茶的基本禮儀3 茶人茶德茶道禮儀
茶既是靈魂之飲，以茶載道
，以茶行道
，以茶修道，因而茶中無(wú)道就算不得“茶道”
。不懂品茗技巧
，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”
。
茶道就是人道
。茶道的角色是茶人，從古至今
，從海內(nèi)到海外
，幾乎無(wú)處不無(wú)茶人，無(wú)時(shí)不有茶人
。一個(gè)人
，只有當(dāng)他對(duì)茶產(chǎn)生敬意時(shí)
，才能成為新的茶人和愛茶人！
在茶館里
，茶博士
、茶把士、茶服務(wù)員以茶迎客
；在居住處
，以茶待客有主任和賓客；在茶會(huì)上
，有主持者
、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應(yīng)邀嘉賓
；家具茶事則自烹自飲
，自得其樂。照理說
，茶人不必言資格
、論貴賤，但茶既出在道德立國(guó)的中華民族
，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩
，茶人也便有了茶德禮儀的標(biāo)準(zhǔn)。
茶圣陸羽的標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單
，要求茶人是“精行儉德之人”
。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、行仁義
、謙恭和平
、凈心高雅，即以茶行“道”
。此處的道又以儒為主。
宋人強(qiáng)調(diào)茶人必須是佳客
，這里的佳客應(yīng)當(dāng)具有如茶一般清醇優(yōu)雅的氣質(zhì)和坦誠(chéng)告潔的情操
。明代對(duì)茶人雖無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)，但大體要求則有
。陸樹聲著《茶寮記》中提到：“煎茶雖微清小雅
，然而其人與茶品相得?div id="d48novz" class="flower left">
！币蟛枞?div id="d48novz" class="flower left">
、文人之間的情操高尚、志同道合
，飲茶時(shí)要吟詩(shī)
、揮翰
。日本茶道宗匠千里休也提出茶人資格說。
中國(guó)茶道推崇茶人的神韻
，即茶人應(yīng)具有外觀形象美和氣質(zhì)美
。我國(guó)茶人在長(zhǎng)期的茶事活動(dòng)中，借助佛教修行的“五調(diào)法”來修煉自己
。
調(diào)身：茶人在茶事活動(dòng)中要求坐有坐相
、站有站相、走有走相
，如：坐姿端正
，腰板直立，肌肉放松
，目光祥和
，舉止從容。調(diào)息：呼吸要輕細(xì)而勻?qū)?div id="4qifd00" class="flower right">
，做到不粗
、不喘、不亂
。調(diào)心：目定意閑
、除區(qū)雜念，排除干擾
，做到心“不散”（不想與茶無(wú)關(guān)之事）
、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉
，無(wú)精打采）
。
調(diào)食：飲食適度，吃有吃相
。用食勿計(jì)較
。
調(diào)睡：不貪睡，不失眠
，作息有序
。
茶人通過“五調(diào)”就可以進(jìn)入“心齋”、“座忘”的境界
，得到大智大慧
、超越自我、明心見性
、陶冶情操等人格的修煉與完善
。：
日本茶道對(duì)茶人要求很嚴(yán)格，一般是要熟悉茶道文化藝能
，并已納入大學(xué)家政系必修課程
，以致于一般日本婦女少學(xué)習(xí)3年才能勝任茶事
；二是要懂得日本文化，了解本民族獨(dú)特的審美意識(shí)和道德觀念
。按此要求
，茶人須是茶專家和哲人才行。所以
，在普及茶道時(shí)只能要求實(shí)事求是
，事實(shí)上很難作到。
當(dāng)今社會(huì)
，世人求和平
，國(guó)人將講文明。茶人既要繼承發(fā)揚(yáng)本民族的傳統(tǒng)道德和文化教養(yǎng)
，又應(yīng)融入當(dāng)代精神文明和科學(xué)知識(shí)
。1982年9月成立的臺(tái)灣茶藝協(xié)會(huì)，提出了“清
、敬
、怡、真”的茶藝基本精神
。我國(guó)已故著名茶學(xué)家莊晚芳先生一生以身許茶
、一心為茶，他倡導(dǎo)的以“廉
、美
、和、敬”為中心的茶德可謂現(xiàn)代茶人之標(biāo)準(zhǔn)
，他本人也是我們茶人努力學(xué)習(xí)的楷模
。
喝茶的9個(gè)禮儀，學(xué)會(huì)茶桌不尷尬
喝茶的9個(gè)禮儀
1
、先老后少
如果有長(zhǎng)者長(zhǎng)輩在，則要先給長(zhǎng)輩斟茶
，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊重
。
2、叩手禮
小輩倒茶
，用食指點(diǎn)一下
。平輩倒茶
，食指與中指并攏輕點(diǎn)桌子三下
。長(zhǎng)輩倒茶，則需用五指并攏為拳頭
，拳心向下敲三下桌面
，表示尊敬
。
3、頭沖腳惜
身為主人在給客人沖泡茶時(shí)黑茶
、白茶
