正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀
中華茶道廣泛吸收了儒
中國茶道的具體表現(xiàn)形式有三種：即煎茶
煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮
斗茶：古代文人雅士各攜帶茶與水
斗茶又稱茗戰(zhàn)
功夫茶：清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來品茶的流行余韻
。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。功夫茶講究品飲功夫。飲功夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同
，在于東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。茶道最早起源于中國。早在我國唐代就有了“茶道”這個(gè)詞
，這就是書中所說的中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。事實(shí)上
，中國茶道并沒有僅僅滿足于以修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對(duì)人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機(jī)的結(jié)合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大的增強(qiáng)，并使獲得了一個(gè)更大發(fā)展空間。這就是中國茶道最具實(shí)際價(jià)值的一個(gè)方面，也是千百年來一直受到人們重視和喜愛的魅力所在在茶道中，茶藝是“茶”和“藝”的結(jié)合
茶藝包括茶葉品評(píng)技法、對(duì)藝術(shù)操作手段的鑒賞
，以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等。整個(gè)品茶過程是一種美好的意境，其過程體現(xiàn)了形式和精神的相互統(tǒng)一，其飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。傳統(tǒng)的茶藝，是用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗(yàn)
，從靈與肉的交互感受中來辨別有關(guān)問題。所以在技藝當(dāng)中，既包含著我國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。茶藝主要包括以下五方面的內(nèi)容：
第一，茶葉的基本知識(shí)
。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。第二
，茶藝的技術(shù)，是指茶藝的技巧和工藝，包括茶藝表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味第三，茶藝的禮儀
第四，茶藝的規(guī)范
第五，悟道
。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的被容。悟道是茶藝的最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。簡(jiǎn)單地說
，茶藝是“茶”與“藝”的有機(jī)結(jié)合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡茶藝多姿多彩
另外
茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)
茶藝起源于中國
自古以來，插花
茶藝更是一種人生藝術(shù)
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