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千利休:茶道七條法

品茶 2023-05-02 17:57:01

正宗龍井新茶

,杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品
。古法焙制,天然高香

茶道,是中國(guó)宋代興盛的末茶點(diǎn)茶游戲

,在鐮倉(cāng)時(shí)代(1185~1333)傳到日本,并逐漸本土化
,到了室町時(shí)代中期
,足利幕府將軍義政的時(shí)代,一休禪師的弟子村田珠光在修業(yè)期間
,悟出了佛法諸像也可從日常茶飯中的茶湯作法中求得
,參悟茶禪一味。將茶湯改為“茶之湯”
,是日本茶道的開(kāi)始

茶湯之道

,從此作為一種日常生活藝術(shù),也是一種禮節(jié)與社交規(guī)范
,直接影響了中世以后日本的文化與文明

與父母一起來(lái)日本體驗(yàn)一下日本茶道文化吧,相信是一個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)哦~

茶道千家

千家(せんけ)是以千利休為流祖的茶道流派

。在表千家四代家元江岑宗左的《千利休由緒書(shū)》中提及:“千家”之名,取自千利休的祖父田中千阿彌之名
,改為千姓。

利休死后

,千家由長(zhǎng)男千道安繼承
,道安沒(méi)后,本家斷絕
。利休的養(yǎng)子、女婿千少庵之子千宗旦繼承了千家

宗旦的次子宗守曾擔(dān)任松平家的茶頭,辭官歸隱后在京都的武者小路建立了茶室官休庵

。三子宗左繼承了不審庵
,不審庵原本是利休的茶室,先傳給了兒子少庵
,然后又給了宗旦。宗旦將不審庵傳給宗左后,又在不審庵的北側(cè)后方建造了今日庵茶室
,后將這個(gè)茶室給了四子宗室,因?yàn)椴粚忊治恢迷诮袢这值耐饷?div id="d48novz" class="flower left">
,所以世稱“表千家”
,而今日庵則以“里千家”之名傳世。

表千家

、里千家、武者小路千家
,存續(xù)至今
,被世人稱為“三千家”

表千家的象征為茶室不審庵

,利休以“不審花開(kāi)今日春”的靈感創(chuàng)立了這間茶室,表千家的四代家元江岑宗左在寬永十九年(1642年)
,因?yàn)楦叱牟璧佬逓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,被紀(jì)州藩初代藩主德川賴宣聘為茶頭,直到明治時(shí)代為止
,表千家的歷代家元都是紀(jì)州德川家的茶頭
,享有中級(jí)武士的待遇
,擁有二百石的俸祿

隨后,表千家的茶道

,從藩主一直風(fēng)行到普通百姓,現(xiàn)在表千家的茶道依然很盛行
。在和歌山城下的和歌山市三木町,還有紀(jì)州藩表千家的宅邸遺跡的石碑
,記錄著這一段光輝的歲月

因?yàn)檫@樣的關(guān)系

,表千家與很多貴族公卿都有很好的交往
。值得一提的是,表千家與和紀(jì)州德川家關(guān)系密切的三井家族也因此建立了密切的關(guān)系
。明治維新后茶道一度衰落,表千家因?yàn)橛辛搜杆侔l(fā)展的三井家族的支持
,度過(guò)了危機(jī)
,迎來(lái)了重興

之后

,日本在學(xué)校教育中增加了修習(xí)茶道這一內(nèi)容,修習(xí)茶道作為一項(xiàng)固有修養(yǎng)的內(nèi)容在公眾層面被推廣
,茶道不僅開(kāi)始被一般日本國(guó)民所接受
,并進(jìn)一步向海外普及,如今已成為最能代表日本的傳統(tǒng)文化而備受世界矚目

茶之心

茶道,從本質(zhì)上是在教人到自然之中如何順應(yīng)自然

學(xué)習(xí)茶道,不只是學(xué)習(xí)點(diǎn)茶的方式

,而是在學(xué)習(xí)的過(guò)程中如何讓自己心靈日漸豐富
,這僅僅依靠語(yǔ)言是不易解釋明白的,卻是茶道帶給人最重要的財(cái)富

在茶道的學(xué)習(xí)中

,磨練自己的心性是最重要的。茶道的精神是“和
、敬
、清、寂”

“和”指在茶道的世界里

,人人平等,要互相認(rèn)可
,彼此尊讓

“敬”是茶會(huì)主客雙方的相互尊重;

“清”包含了茶室內(nèi)外環(huán)境

、清潔
,心靈的清凈;

“寂”即不因外界的變化而動(dòng)搖的寂然不動(dòng)之心境

如何練就這樣的茶之心

,在表千家的學(xué)習(xí)中,是通過(guò)一次又一次的行禮
、步法
、洗茶筅、疊帛紗
、擦茶碗、奉茶等具體的動(dòng)作
,一步一步地接近茶道之心。開(kāi)始學(xué)習(xí)的時(shí)候
,如果動(dòng)作不熟練也沒(méi)關(guān)系,即使到最后
,動(dòng)作還是很笨拙也沒(méi)關(guān)系,只要全力以赴認(rèn)真地去做了就可以

利休規(guī)定的茶道七條法

,在表千家的日常茶道學(xué)習(xí)中反復(fù)被提及:

1.茶室插花要如同開(kāi)在原野中。

2.燒水的炭要充足

3.夏天的茶事要讓人感到?jīng)鏊?/p>

4.冬天的茶事要讓人感到溫暖

5.赴約要守時(shí)

6.凡事應(yīng)未雨綢繆。

7.關(guān)懷同席的客人

不僅在茶道空間,在現(xiàn)實(shí)的生活中,也要遵循著這樣的原則

說(shuō)起茶道,就想提一下這太閣園里的一位神秘的男爵藤田傳三郎

釀酒業(yè)豪商出身的他作為日本舊時(shí)幾個(gè)赫赫有名的財(cái)閥之一,曾經(jīng)威懾整個(gè)日本關(guān)西地區(qū)

藤田家業(yè)位于風(fēng)景如畫(huà)的網(wǎng)島町

,他于1909年在該處興建三座現(xiàn)代和風(fēng)建筑,作為自己和兒子的居所
。位于大阪市中心淀川河畔的藤田宅邸,曾也是藤田家族的商業(yè)和政治活動(dòng)中心
。如今在寸土寸金的大阪市中心,倒反而成為了一處絕秘的世外桃源

據(jù)說(shuō)這位男爵常不惜重金購(gòu)置茶具

,甚至先后拜于武者小路千家流與里千家流門(mén)下,潛心研習(xí)品茗之道
。更在自己的宅邸特設(shè)多間舉行茶道儀式的茶室,這所有的一切之因愛(ài)茶

因此你們可以帶著父母來(lái)體驗(yàn)一把男爵最愛(ài)的日式茶道

。相信父母會(huì)很感興趣哦~

古拙稚樸

,男爵他還將茶室空間縮小,入口放低
,這樣無(wú)論任何身份入內(nèi)都得低頭折腰,意為凡入內(nèi)者皆坦誠(chéng)平等相見(jiàn)

優(yōu)雅的日式庭院始終和茶道有著說(shuō)不清道不明的某種程度的聯(lián)系

。茶室外日式庭院一花一木的設(shè)計(jì)充滿著日式美感,將自然與茶道結(jié)合的美到無(wú)與倫比又耐人尋味
。茶室內(nèi)不光是龕室、茶具
、茶勺更透著古拙稚樸。

茶道老師雖已上了年紀(jì)

,但點(diǎn)茶的動(dòng)作絲毫不含糊,先溫潤(rùn)茶碗和茶筅
,置入茶粉
,注入熱水,茶筅輕輕拂動(dòng)茶粉
,水粉交融,隨后手腕逐漸加速
,最后一氣呵成。

黃綠色的茶湯上泛著細(xì)膩的茶花(泡沫)

,淺嘗一口,茶香滋味濃厚略帶澀味
,最后在口中神奇地轉(zhuǎn)化為清新的海苔香氣。

還有這家從日本天正年間開(kāi)業(yè)至今

,在平等院表參道上的茶屋已經(jīng)有500年以上的歷史。

店內(nèi)現(xiàn)在依然能品嘗到將軍家御用的最頂級(jí)抹茶“獻(xiàn)上初昔”

,穿越時(shí)間傳達(dá)出“三星園上林三入”本店宇治茶一路走來(lái)沉淀的悠悠茶香

“茶師上林三入”是三星園代代傳承的名號(hào)

,至今已經(jīng)是第十六代
。十六代目的本名是田中守,“守”這個(gè)名字,也奠定了他一生的道路

店里的茶室掛著日本古學(xué)派伊藤仁齋親筆書(shū)寫(xiě)的兩個(gè)字:守道。

不論是茶道還是其他有名的日本傳統(tǒng)技藝

,“道”代表了一項(xiàng)工藝的專一性,也代表了一脈相傳的延續(xù)性

不因時(shí)間而改變

,卻因時(shí)間而顯得宏大

“初昔”是這五百年老店的鎮(zhèn)店之寶,雖然三星園也開(kāi)啟了網(wǎng)路販賣

,唯獨(dú)這一款茶葉,只有在京都的本店店內(nèi)才能現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買

在其他茶鋪決定投入工廠化規(guī)模化制造的時(shí)候

,三星園依舊堅(jiān)持小量販?zhǔn)郏詡鹘y(tǒng)方式制茶

“裝在茶碗里的抹茶,是自然的茶

;瓶子里的抹茶,是加工飲料
。三星園的茶,隔夜就不能喝了
,而瓶子里的茶
,一年后也還能喝
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!?/p>

店里沒(méi)有一臺(tái)機(jī)器,這里的每一株茶葉從采摘到碾制全部由手工完成

。茶葉從契作農(nóng)家送到店里,田中先生便要親自挑選
,先要將茶葉和莖跟葉脈上分離下來(lái)
,接著再花上幾小時(shí)的時(shí)間將茶葉磨成細(xì)粉。

店里保存了500年來(lái)家族相傳的制茶道具

,還包括了與春日局、豐臣秀吉
、德川家康、伊達(dá)政宗等名門(mén)大家往來(lái)的書(shū)信

身為茶師的他,不忘初心

,一生從一。

現(xiàn)代茶師或許不再需要配刀

,但每一次沏茶依舊都是傾盡全力的匠心之作。

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