黃山毛峰茶:其形,細扁稍卷曲,猶雀舌披銀毫,其色,明澈清爽呈杏黃,其香,香氣持久如白蘭,可謂清秀脫俗,不愧是茶中仙子。
其芽葉細嫩多毫,葉醇甘厚,正是名山秀水出香茗。難得的人生佳境;雄偉山勢配清澈溪泉,云海霧天,香氣裊繞,舌底生津。唯一煞風(fēng)景者,每到一次,游人更紛雜哎嘈喧,已難使人坐看歸鳥靜。
泡好的黃山毛峰茶,芽葉豎直懸浮,繼而徐徐下沉,清明節(jié)采者特香。
白蘭般的香氣直沁心底,管不得人生是浮是沉,陣陣茶香,可消人間苦惱。黃山也像廬山般有云霧茶,不及后者醇,但是毛峰茶則為極品,延至清代光緒期間始出現(xiàn)。
黃山毛峰茶的特點
黃山毛峰的特點是形似雀舌,勻齊壯實,峰顯毫露,色如象牙;內(nèi)質(zhì)清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜;葉底嫩黃,肥壯成朵。
黃山毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。黃山毛峰主要產(chǎn)在安徽黃山,這里山高谷深,峰巒疊翠,溪澗遍布,森林茂密,氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為黃山毛峰的自然品質(zhì)風(fēng)格的形成創(chuàng)造了極其良好的條件。
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