中國茶文化底蘊深厚
，已有了幾千年的歷史。而烏龍茶植根于博大精深的中國茶文化，吸收融合了紅茶和綠茶的加工技術關于烏龍茶的起源，茶學專家通常將龍鳳團茶視為烏龍茶的前身
，這是不無原因的。宋元時期，當時的貢茶一直為龍鳳團茶，但到了明朝，由于明太祖朱元璋覺得龍鳳團茶工藝繁復，徒耗民力，因而下令罷貢，龍鳳團茶也隨之消失。不過此段時期后，中國的茶業(yè)仍在發(fā)展。一方面是云南茶馬古道上普洱茶的運送川流不息；另一方面不過，由于古代中國一直不重視工藝技術的整理
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