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米磚茶文化歷吏及發(fā)展

品茶 2023-05-03 04:22:48

米磚產(chǎn)于中國青米磚茶之鄉(xiāng) - 湖北赤壁羊樓洞

。米磚的生產(chǎn)歷史較長
，僅次于青磚
。湖北磚茶
，原是山西幫經(jīng)營
，先在鄂南設(shè)莊收購毛茶加工磚茶，19世紀(jì)中葉
，咸寧縣羊樓洞產(chǎn)80余萬斤。進入19世紀(jì)后
，由于對外貿(mào)易的發(fā)展，清道光年間宜紅問世
，至1861年漢口開埠后，英國去漢口設(shè)立洋行
，大量收購紅茶，轉(zhuǎn)運英國和轉(zhuǎn)手西歐各國
。

此時俄商收買磚茶

，1863年前后俄商去羊樓洞一帶出資招人包辦監(jiān)制磚茶
。1873年在漢口建立順豐
、新泰
、阜昌三個新廠
，采用機械壓制米磚
，轉(zhuǎn)運俄國轉(zhuǎn)手出口。主要原料來自湘
、鄂、贛
、皖四省紅茶的片末茶，還從印度
、錫蘭時口部分茶末。俄國在紅口生產(chǎn)和收購的磚茶
，一般是從漢口經(jīng)上海海運至天津，再般運至通州
，再用駱隊經(jīng)張家口越過沙漠古道
，運往恰克圖，最后由恰克圖運至西伯利亞和俄國其他市場
。

后來還動用艦隊參加運輸，經(jīng)海參崴轉(zhuǎn)運歐洲

。據(jù)《海關(guān)通商貿(mào)易總冊》統(tǒng)計，1876年至1879年
，米磚出口中漢口總出口量的13.4—26%，1879年出口米磚7232.8噸
，占當(dāng)時全國茶葉出口總量的7.28%
，1888年上升到占全國出口總量的12.91%
，為米磚生產(chǎn)和出口的全盛期。

目前產(chǎn)千余噸

，主銷東口（指張家口）、西口（指包頭）及新疆各地
。少量銷歐美與蘇聯(lián)。由于米磚外形美觀
，有的西方家庭給米磚配以精制框架放入客廳，作為陳列的藝術(shù)品欣賞
。

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