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乾隆《再游龍井作》茶詩欣賞(西湖龍井被評為十大名茶的理由
?)

品茶 2023-05-03 06:08:32

乾隆《再游龍井作》茶詩欣賞

乾隆皇帝即清高宗愛新覺羅·弘歷(1711-1799年)

,雍正十三年(1735年即皇帝位
,改號乾隆。) 乾隆多次南巡
,有四次到西湖茶區(qū)
。留下了他的詩作:

《再游龍井作》乾隆

清蹕重聽龍井泉

,明將歸轡戶華旃

問山得路宜晴后,汲水煎茶正雨前

入目景光真迅爾

,向人花木似依然;

斯真掛矣予無夢

,天姥那希李謫仙

西湖龍井被評為十大名茶的理由

西湖龍井產(chǎn)于西湖龍井周圍群山中

,色澤翠綠
、香郁若蘭 、味醇甘甜
、形似雀舌
,歷來是給皇帝的“貢品”
。龍井茶從明代崛起
,五百年來盛名不衰,持續(xù)時間長
,茶史上較為罕見
,至今還成為我省名茶之首。
龍井茶成為杭州名茶約始于明代嘉靖年間(1522——1566年)
。田藝蘅(田汝成的父親)在《煮泉小品》中說:“其上為老龍泓
,寒碧倍之,其地產(chǎn)茶
,為南北極品
。”
。從該書記載來看
,當(dāng)時龍井有新、老龍泓兩處
,兩處都產(chǎn)茶
,只西湖南北兩山為名茶。據(jù)當(dāng)時地方志《浙江通志
。物產(chǎn)》記載
,“其茶作豆花香,色清味甘
?div id="d48novz" class="flower left">
!敝赋鲎畛觚埦枭愕奶卣鳌?br>龍井茶擠入全國名茶行列
,約于萬歷年間間(1573——1619)初年
。目前找到最早的記載是萬歷十九年明代揚州人黃一正編撰的《事物紺珠。茶類》所列全國各地名茶97種
,杭州龍井茶排在第21位

龍井茶成為一國名茶之前列者,約于清代乾?div id="4qifd00" class="flower right">
。?736——1795)年間
。乾隆皇帝六下江南杭州,大多去龍井游嘗
,并吟詩歌頌龍井山清水秀及龍井之茶
。乾隆在《雨中再游龍井》詩有“西湖風(fēng)景美
,龍井名茶佳”之句。由于乾隆皇帝的稱贊龍井茶身價倍增
,不久便列為貢品
。乾隆在龍井觀看茶農(nóng)采摘茶的辛勤情景時,賦《觀采茶詩》二首
。至今杭州還流傳乾隆皇帝親自子載種茶樹木18棵的佳話
,也是乾隆皇帝特嗜龍井茶之佐證。
到晚清民國時期
,龍井茶已遍布獅子峰
、龍井、靈隱
、五云山
、虎跑、梅家塢等地
,又分獅
、龍、云
、虎幾個品類
。解放以后,又統(tǒng)一稱為“西湖龍井茶”
,成為我國名茶之珍品
,聞名世界。

乾隆皇帝有哪些的詩詞

《樂善堂全集》

、《御制詩初集》

《樂善堂全集》是弘歷在藩邸時期詩文作品的集結(jié),集中顯示了年輕皇子弘歷的理想

、抱負(fù)
、情趣以及閑適恬淡的心境。其中浸透著正統(tǒng)儒家的理念
。乾隆帝弘歷即位之初
,《樂善堂全集》付梓行世,最早的版本是乾隆二年(1737年)的
,一共四十四卷

《御制詩初集》,44卷

,目錄4卷
,清高宗弘歷撰,蔣溥等編
,清乾隆十四年(1749年)武英殿刻本
。半頁9行
,行17字,白口
,四周雙邊
,上魚尾。版框20.3cm×13.7cm
。24冊4函
。磁青絹書衣,黃綾書簽

擴展資料:

清朝皇帝中對文化事業(yè)的重視和功績當(dāng)以乾隆帝為最

。在他統(tǒng)治期間,各種官修書籍達100余種
,完成了順治朝開始編撰的《明史》和康熙下令開始編寫的《大清一統(tǒng)志》,他又令臣下編成《續(xù)文獻通考》
、《皇朝文獻通考》
、《大清會典》。

除了這些歷史

、制度方面的著作外
,其他類別的著作,著名的有文字音韻《清文鑒》
、文學(xué)《唐宋詩醇》
、地理《大清一統(tǒng)志》、農(nóng)家《授時統(tǒng)考》
、醫(yī)學(xué)《醫(yī)宗金鑒》
、天文歷法《歷象考成后編》等重要文獻。

圖書編撰方面的最大成就是乾隆帝親自倡導(dǎo)并編成了大型文獻叢書《四庫全書》

?div id="jfovm50" class="index-wrap">!端膸烊珪肥侵袊鴼v史上規(guī)模最大的一套叢書。

-弘歷

乾隆劉墉和申品西湖龍井

西湖龍井茶

,因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名
。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子
,從來佳茗似佳人
。龍井既是地名,又是泉名和茶名
。茶有“四絕”:色綠
、香郁、味甘
、形美
。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直
,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高
,滋味鮮爽甘醇
,葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井
,美稱女兒紅
,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!边@優(yōu)美的句子如詩如畫,堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真
。集名山
、名寺、名湖
、名泉和名茶于一體
,泡一杯龍井茶,喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化

龍井茶歷史悠久
,最早可追溯到我國唐代,在清代
,相傳
,乾隆皇帝巡視杭州時,曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首
,詩名為《觀采茶作歌》
。西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)
、云(棲)
、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第
,以西湖龍井茶為最
。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀
、光滑勻齊
、色澤綠中顯黃。沖泡后
,香氣清高持久
,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠
,勻齊成朵
,芽芽直立,栩栩如生
。品飲茶湯
,沁人心脾,齒間流芳
,回味無窮
。當(dāng)時著名的茶圣陸羽,在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中
,就有杭州天竺
、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。北宋時期
,西湖群山生產(chǎn)的“寶云茶”
、“香林茶”、“白云茶”都已成為貢茶
。元代
,龍井茶的品質(zhì)得到進一步提升。明代
,《錢塘縣志》載“茶出龍井者,作豆花香
,色清味甘
,與他山異”,龍井茶名聲遠播
。清代
,乾隆皇帝下江南時,四次到龍井茶區(qū)視察
、品嘗龍井茶
,贊不絕口,并將胡公廟前的18棵茶樹封為"御茶"
。從此
,龍井茶更加身價大振,名揚天下

早在北宋時期
,龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模,當(dāng)時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”
,上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品
。北宋高僧辯才法師歸隱故地,也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處,蘇東坡有“白云峰下兩旗新
,膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶
,并手書“老龍井”等匾額,至今尚存壽圣寺胡公廟
、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上
。到了南宋,杭州成了國都
,茶葉生產(chǎn)也有了進一步的發(fā)展
。元代,龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面
,有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩
,詩中曰:“徘徊龍井上,云氣起晴畫
。澄公愛客至
,取水挹幽竇。坐我詹卜中
,余香不聞嗅
。但見瓢中清,翠影落碧岫
。烹煎黃金芽
,不取谷雨后,同來二三子
,三咽不忍漱
。”可見當(dāng)時僧人居士看中龍井一帶風(fēng)光幽靜
,又有好泉好茶
,故結(jié)伴前來飲茶賞景。
到了明代
,龍井茶開始嶄露頭角
,名聲逐漸遠播,開始走出寺院
,為平常百姓所飲用
。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載:“杭郡諸茶,總不及龍井之產(chǎn)
,而雨前細(xì)芽
,取其一旗一槍,尤為珍品
,所產(chǎn)不多
,宜其矜貴也
。” 明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井
,其地產(chǎn)茶
,為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者
,作豆花香
,色清味甘,與他山異
?div id="4qifd00" class="flower right">
!贝藭r的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中
,都有龍井茶

如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話,到了清代
,龍井茶則立于眾名茶的前茅了
。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龍井
,江南之芥片
,閩之武夷云?div id="4qifd00" class="flower right">
!鼻』实哿蜗陆?div id="4qifd00" class="flower right">
,四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制,品茶賦詩
。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”
。從此,龍井茶馳名中外
,問茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱:“各省所產(chǎn)之綠茶
,鮮有作深碧色者
,唯吾杭之龍井,色深碧
。茶之他處皆蜷曲而圓
,唯杭之龍井扁且直?div id="d48novz" class="flower left">
!泵駠陂g
,著名的龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立后
,國家積極扶持龍井茶的發(fā)展
,龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下,改舊式柴鍋為電鍋
,選育新的龍井茶優(yōu)良品種
,推廣先進栽培采制技術(shù),建立龍井茶分級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
,使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路

從龍井茶的歷史演變看,龍井茶之所以能成名并發(fā)揚光大
,一則是龍井茶品質(zhì)好
,二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值
,也是一種文化藝術(shù)的價值
,里面蘊藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。
茶詩為證
大文豪蘇東坡的《白云茶》贊道“白云峰下兩旗新
,膩綠長鮮谷雨春”

元代茶人虞伯生在《游龍井》中寫道“徘徊龍井上,云氣起晴畫
。澄公愛客至
,取水挹幽竇。坐我檐莆中
,余香不聞嗅
,但見飄中清,翠影落碧岫
。烹煮黃金芽
,不取谷雨后。同來二
、三子
,三咽不忍漱?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br>明代詩人高應(yīng)冕著有《龍井試茶》:“天風(fēng)吹醉客
,乘興過山家,云泛龍沙水
,春分石上花
。茶新香更細(xì),鼎小煮尤佳
,若不烹松火
,疑餐一片霞?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br>清代詩人龔翔麟有《虎跑泉》道:旋買龍井茶
,來試虎跑泉
。松下竹風(fēng)爐,活火手自煎
。老謙三味法
,可惜無人傳。坐龍井烹茶偶成-乾隆
。龍井新茶龍井泉
,一家風(fēng)味稱烹煎。寸芽出自爛石上
,時節(jié)焙成谷雨前
。何必鳳團夸御茗,聊因雀舌潤心蓮
。呼之欲出辯才在
,笑我依然文字禪。

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