欲把西湖比西子
，從來佳茗似佳人，意思為：西湖的美景與西施的美麗相當，西湖就像一位美人，一味好的茶葉也像佳人，景美、人美、茶美，其樂融融。宋代大文學家蘇軾一生愛茶
，即使任職赴任或遭貶外放，在煙塵滾滾他在赴任徐州任太守時作《浣溪紗》
，有這樣的絕句：.png)
“簌簌衣巾落棗花
，村南村北響繰車。牛衣古柳賣黃瓜。酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶
，敲門欲問野人家?div id="d48novz" class="flower left">情景交融
，形象逼真的描寫了他渴茶、思茶、尋茶的情景與心態(tài)，叫人心同此感，感同身受，驚嘆不已。蘇軾一生到過很多地方，每到一處
，凡有名茶佳泉，他都留下詩詞。“白云峰下兩旗新
，膩綠長鮮谷雨春?div id="d48novz" class="flower left">“龍焙今年絕品
口湯發(fā)雪腴釅白，盞浮花乳輕圓
這首《西江月》是寫谷簾真泉煎烹的龍焙絕品
“已過幾番春雨，前夜一聲雷
此首《水調(diào)歌頭》生動傳神地描述了建溪茶葉的采制情景
更令人叫絕
“仙山靈草溫行云
蘇軾把佳茗比作佳人，讓人別開生面
，嘖嘖稱奇，成為茶的千古佳句。杭州藕香居茶室將此詩中的“從來佳茗似佳人”一句
蘇軾對茶道很有講究
在《試院煎茶》中
蘇軾對茶的功效也深有研究
蘇軾才華橫溢，每見景生情
熙寧四年，蘇軾任杭州通判時
于是小和尚端上了很一般的一碗茶
當方丈和蘇軾稍作寒暄即感此人不凡
小和尚重又泡上一碗茶
乃至最后
蘇軾把這一切都看在了眼里
臨別時
方丈一見聯(lián)上之語
，不免現(xiàn)出了羞愧尷尬之色，無地自容。還一件事更見蘇軾茶與詩的功夫
。古時乃至現(xiàn)代，茶壺上常有“可以清心也”幾個字
蘇軾認為順序看去雖成文理，卻失之粗淺
詩是這樣的
歌咽水云凝靜院
令人驚奇的是這兩首詩不僅可以順詠
第二首則是：“窗晴斗碾小團龍，活火新甌淺焙紅
。江漲雪紅山上日，缸傾酒盡落花空”。本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/7908.html.
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