遠古說
像大多數(shù)事物一樣，關(guān)于白茶最早的說法是起源于神話傳說
據(jù)傳說
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現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手種植的福鼎大白茶原始母樹綠雪芽古茶樹
湖南農(nóng)學(xué)院的楊文輝先生在發(fā)表的《關(guān)于白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現(xiàn)早于綠茶
唐朝
白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中
陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：“永嘉東三百里是海
”可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種
宋朝
宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》 一節(jié)專論白茶曰：“白茶
《大觀茶論》里說的白茶
，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是經(jīng)過蒸、壓而成團茶，同現(xiàn)今的白茶制法并不相同。明朝
明代田藝衡《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者為次
，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳”。“生曬”就是現(xiàn)今生產(chǎn)的白茶制法。白茶是真正的“不近人間煙火”。清朝
白茶的生產(chǎn)
，是于清嘉慶初年（1769）采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。政和縣在1880年發(fā)現(xiàn)大白茶，1889年開始制銀針，至1922年才制造白牡丹。近代
到上世紀(jì)50年代
，白茶始終都有生產(chǎn)或從茶農(nóng)收購，保證福建省外貿(mào)出口的需要。由于場地與氣候的原因1963年，福鼎茶廠白琳茶廠運用熱風(fēng)萎凋槽技術(shù)生產(chǎn)白茶
而且早期的白茶原來產(chǎn)量少
，主要用于出口，所以國內(nèi)知名度低，直到本世紀(jì)初，國內(nèi)才出現(xiàn)少量白茶，隨后逐漸興起。許多人不認識白茶為何種茶。也就最近十?dāng)?shù)年的時間才開始名聲大噪
，如今市面上如此多的老白茶到底從何而來，可想而知。本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/7934.html.
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