西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代
西湖龍井茶之名始于宋
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早在北宋時期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模
北宋高僧辯才法師歸隱故地
，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。南宋
，杭州成了國都，茶葉生產(chǎn)也有了進一步的發(fā)展。元代
，龍井茶的品質(zhì)得到進一步提升。龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇
。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角
，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶
，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也?div id="d48novz" class="flower left">萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者
，作豆花香，色清味甘，與他山異?div id="4qifd00" class="flower right">清代學者郝壹恣行考“茶之名者
，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南從此，西湖龍井茶馳名中外
民國期間
，著名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。新中國成立后
，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)在人民在政府的關懷下
，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級質(zhì)量標準，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學規(guī)范的發(fā)展道路龍井茶的由來如下：
龍井茶得名于龍井
西湖龍井茶
清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅
拓展資料：
龍井茶 是中國傳統(tǒng)名茶
龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井
西湖龍井位列中國十大名茶之首
離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺
想認識西湖龍井的
，看這篇就夠了。簡單介紹：西湖龍井屬于六大茶類中的綠茶
。是中國十大名茶之一，以“色綠主要產(chǎn)區(qū)：只有在西湖風景名勝區(qū)和西湖周邊168平方公里內(nèi)種植、采摘并加工的龍井茶
品質(zhì)特征：外觀:扁平挺秀
，呈糙米色。茶湯:黃綠明亮。香氣:清香或嫩栗香。滋味:鮮爽甘醇。沖泡建議：玻璃杯/馬克杯、水溫90攝氏度
、投茶3克、3分鐘左右即可品飲。關鍵詞：綠茶、性偏寒、不發(fā)酵、浙江杭州。功效：提神
，茶葉中的咖啡堿可以興奮神經(jīng)，提神醒腦?div id="4qifd00" class="flower right">注意：西湖龍井是綠茶
，偏寒涼，腸胃容易不舒服的朋友盡量少喝空腹最好別喝，容易茶醉。最好是飯后1小時再喝。服藥期間、孕期、經(jīng)期、小朋友也最好不要喝。存儲建議：綠茶的保質(zhì)期在一年左右
。注意密封，每次取茶后把封口封好，暫時不喝的可以密封好放冷藏保存。避免異味，注意防潮，茶葉容易吸附異味和吸潮，潮濕后容易變質(zhì)。保存時避免陽光直射和高溫環(huán)境。盡量不要用透氣的紫砂、陶等材質(zhì)的茶葉罐直接存放，帶釉可以做到密封的可以。一般買茶帶著的鋁箔袋就很好，避光又密封。西湖龍井，屬綠茶
，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級。西湖龍井茶是杭州乃至中國具有深厚歷史文化底蘊的物質(zhì)和文化遺存
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