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關(guān)于黃山毛峰的故事歷史典故

品茶 2023-05-03 11:17:49

關(guān)于黃山毛峰的故事歷史典故

傳說

，明朝天啟年間
，江南黟縣新任知縣熊開元到黃山游玩時迷了路
，路遇一位老和尚，便隨其借宿于寺院中
。

長老泡茶敬客

，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈
，而后聚在碗中心直線升騰
，在半空中化作一朵潔白的蓮花
。

稍后，那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧

，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來
，滿室生香。

這茶

，就是黃山毛峰
。

臨別時，方丈贈送熊知縣一包茶和一葫蘆黃山泉水

，告訴他只有用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。

后因好友之故，熊知縣不得不到皇帝面前表演此茶奇觀

，皇帝看后非常開心
，封他為江南巡撫。

熊知縣心中感慨于此茶的清高品質(zhì)

，不但未曾前去赴任
，反辭官到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志
。

什么是黃山毛峰
？

黃山毛峰

，屬于綠茶，是中國十大名茶之一
。黃山毛峰
，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶
。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制
。黃山毛峰，外形微卷
，狀似雀舌，綠中泛黃
，銀毫顯露
，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂
，湯色清碧微黃
，葉底黃綠有活力，滋味醇甘
，香氣如蘭
，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身
，芽尖峰芒
，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰
。

黃山地區(qū)

，由于山高，土質(zhì)好
，溫暖濕潤
，晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云
，云霧縹緲
，很適合茶樹生長，產(chǎn)茶歷史悠久
。據(jù)史料記載
，黃山茶在400余年前就相當(dāng)著名?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！饵S山志》稱：蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻
，襲人斷腭
，謂之黃山云霧茶。傳說這就是黃山毛峰的前身
。

《徽州府志》記載：黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑

，興于明之隆慶。真正的黃山毛峰茶何時創(chuàng)制
，據(jù)《徽州商會資料》記載
，起源于清光緒年間（1875年前后）
，當(dāng)時有位歙縣茶商謝正安（字靜和）開辦了謝裕泰茶行
，為了迎合市場需求
，清明前后
，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉
，取名毛峰
，后冠以地名為黃山毛峰。

黃山毛峰采摘細(xì)嫩

，特級黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1—3級黃山毛
。黃山毛峰峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉
、一芽二葉初展；一芽一
、二葉
；一芽二、三葉初展
。特級黃山毛峰開采于清明前后
，1—3級黃山毛峰在谷雨前后采制
。鮮葉進廠后先進行揀剔
，剔除凍傷葉和病蟲危害葉
，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果
，以保證芽葉質(zhì)量勻凈
。

然后將不同嫩度的鮮葉分開攤放，散失部分水分

。為了保質(zhì)保鮮
，要求上午采，下午制
；下午采
，當(dāng)夜制。此外
，特級黃山毛峰形似雀舌
，白毫顯露，色似象牙
，魚葉黃金。沖泡后
，清香高長
，湯色清澈，滋味鮮濃
、醇厚
、甘甜，葉底嫩黃
，肥壯成朵
。其中金黃片和象牙色是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征
。以上便是關(guān)于安徽黃山毛峰茶葉的簡單介紹了
，希望能對您有所幫助。

中國十大名茶是啊些?有什么特點和典故

十大名茶?
一

、西湖龍井?
二
、洞庭碧螺春?
三、黃山毛峰?
四
、廬山云霧?
五
、六安瓜片?
六、君山銀針?
七
、信陽毛尖?
八
、武夷巖茶?
九、安溪鐵觀音?
十
、祁門紅茶?
龍井茶與虎跑泉的傳說?
傳說乾隆皇帝下江南時
，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶
，以示體察民情
。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶
，心中一樂
，也學(xué)著采了起來。剛采了一把
，忽然太監(jiān)來報：“太后有病
，請皇上急速回京?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鼻』实勐犝f太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放
，日夜兼程趕回京城
。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升
，雙眼紅腫
，胃里不適，并沒有大病
。此時見皇兒來到
，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西
。皇帝也覺得奇怪
，哪來的清香呢？他隨手一摸
，啊
，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了
，濃郁的香氣就是它散出來了
。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好
，茶送到太后面前
，果然清香撲鼻，太后喝了一口
，雙眼頓時舒適多了
，喝完了茶，紅腫消了
，胃不脹了
。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥
?div id="4qifd00" class="flower right">
！鼻』实垡娞筮@么高興，立即傳令下去
，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶
，專門進貢太后
。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶
，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番
，拍照留念～

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