關(guān)于黃山毛峰的故事歷史典故

關(guān)于黃山毛峰的故事歷史典故

傳說，明朝天啟年間，江南黟縣新任知縣熊開元到黃山游玩時(shí)迷了路，路遇一位老和尚，便隨其借宿于寺院中。

長(zhǎng)老泡茶敬客，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，而后聚在碗中心直線升騰，在半空中化作一朵潔白的蓮花。

稍后，那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，滿室生香。

這茶，就是黃山毛峰。

臨別時(shí)，方丈贈(zèng)送熊知縣一包茶和一葫蘆黃山泉水，告訴他只有用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。

后因好友之故，熊知縣不得不到皇帝面前表演此茶奇觀，皇帝看后非常開心，封他為江南巡撫。

熊知縣心中感慨于此茶的清高品質(zhì)，不但未曾前去赴任，反辭官到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。

什么是黃山毛峰？

黃山毛峰，屬于綠茶，是中國(guó)十大名茶之一。黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。黃山毛峰，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

黃山地區(qū)，由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤(rùn)，晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云，云霧縹緲，很適合茶樹生長(zhǎng)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載，黃山茶在400余年前就相當(dāng)著名?！饵S山志》稱：蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。傳說這就是黃山毛峰的前身。

《徽州府志》記載：黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶。真正的黃山毛峰茶何時(shí)創(chuàng)制，據(jù)《徽州商會(huì)資料》記載，起源于清光緒年間（1875年前后），當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商謝正安（字靜和）開辦了謝裕泰茶行，為了迎合市場(chǎng)需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，取名毛峰，后冠以地名為黃山毛峰。

黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1—3級(jí)黃山毛。黃山毛峰峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。特級(jí)黃山毛峰開采于清明前后，1—3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。鮮葉進(jìn)廠后先進(jìn)行揀剔，剔除凍傷葉和病蟲危害葉，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉質(zhì)量勻凈。

然后將不同嫩度的鮮葉分開攤放，散失部分水分。為了保質(zhì)保鮮，要求上午采，下午制；下午采，當(dāng)夜制。此外，特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中金黃片和象牙色是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。以上便是關(guān)于安徽黃山毛峰茶葉的簡(jiǎn)單介紹了，希望能對(duì)您有所幫助。

中國(guó)十大名茶是啊些?有什么特點(diǎn)和典故

十大名茶?
一、西湖龍井?
二、洞庭碧螺春?
三、黃山毛峰?
四、廬山云霧?
五、六安瓜片?
六、君山銀針?
七、信陽(yáng)毛尖?
八、武夷巖茶?
九、安溪鐵觀音?
十、祁門紅茶?
龍井茶與虎跑泉的傳說?
傳說乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京?！鼻』实勐犝f太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。此時(shí)見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西?；实垡灿X得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥?！鼻』实垡娞筮@么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念～

本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/8163.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 太平猴魁名字的由來太平猴魁的故事(太···

下一篇: 碧螺春名字的由來一個(gè)有關(guān)康熙和碧螺春···