秋季孩子要注意很多的健康方面的問題
豬血豆腐青菜湯
制作方法：豬血豆腐切成小塊
營養(yǎng)提示：豬血是補鐵的優(yōu)秀食品
魚泥豆腐羹
制作方法：將魚肉洗凈加鹽
營養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品
燉排骨
制作方法：新鮮的排骨洗凈切成小塊
營養(yǎng)提示：肉
關(guān)于秋季幼兒適合的一些增強抵抗力補鈣的食譜
每個家庭的都希望自己的寶寶能夠健康的成長
寶寶吃什么食物補鈣 分享寶寶補鈣的食譜
寶寶的健康成長是每個家長的心愿
，家長們都希望自己的孩子能夠健康，但是總戶出現(xiàn)許多的問題，缺鈣是兒童最常見的問題！你們知道生活中有哪些食物是可以幫助兒童補鈣的嗎，寶寶吃什么補鈣效果好呢？不知道的父母們趕緊來學(xué)習(xí)一下下面的這些補鈣食譜吧！眾所周知，鈣是人體必須的一樣元素
牛奶蛋黃粥
原料：大米10克
，牛奶50克，蛋黃1/4個，蜂蜜少許。做法
1
、將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開，開鍋后改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用;2
、出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。特點：此食譜適合于4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。
雞肉面片
原料：加工研碎的雞肉末50～100克
，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。做法：把研碎的雞肉末
、蝦皮湯上火煮熟，開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后稍加一點香油特點：此食譜適合于10～11個月寶寶食用
。蝦皮炒菠菜
原料：蝦皮10克
，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量。做法
1
、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡，洗凈;2、將炒鍋置于火上
3
特點：此食譜含鈣336.3毫克
，適合于1～3歲的寶寶食用。絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克，蝦皮30克
，豬肝50克做法
1
2
特點：味道鮮美
胡蘿卜排骨湯
原料：胡蘿卜
做法
1
2
3、將出鍋時
4
特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛
給孩子補鈣應(yīng)該吃什么哪些食物最補鈣
許多的家長一說起給寶寶補鈣就會自然而然的想到鈣劑
乳類與乳制品：牛
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌
，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多中國自國就以五谷作為主要的食物
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克
，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。制作：1.將松子入鍋上火炒香備用
。2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用
。3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未
，枸杞子沖洗干凈備用。4.色拉油入鍋
，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋魚松
原料：黃魚肉750克
制作：1.魚肉去皮
，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。2.將魚段放在盤內(nèi)
，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。3.炒勺置火上
，放入油，油熱投入魚絲海帶拌腐竹
原料：水發(fā)腐竹200克
制作：1.腐竹切寸長絲，入開水中焯透
2.海帶、胡蘿卜
、黃瓜洗凈后，均切寸長細絲3.將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)
雪里蕻燉豆腐
[原料}雪里蕻100克，豆腐150克
[制作方法}將雪里蕻洗凈切成末;把豆腐切成1.5厘米見方的塊
結(jié)語： 相信很多的家庭都非常注重寶寶的健康
今日秋分
幼兒園在飲食的選擇方面要注意營養(yǎng)均衡，為大家介紹幾種營養(yǎng)菜肴的做法
一、主食類食譜
01
南瓜拌飯
材料： 南瓜
，大米，白菜葉，食鹽、食用油和高湯各適量
做法：
（1）南瓜取適量
（2）大米洗凈
特點：
熟爛略有咸味
02
蔬菜牛肉粥
材料： 牛肉40克
做法：
（1）準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎
。（2）將菠菜
、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。（3）將米飯
、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
特點：
易消化，養(yǎng)胃健脾
，蔬菜可以補充維生素和膳食纖維，牛肉可以滋補身體，強壯筋骨。
03
胡蘿卜雞蛋餅
材料： 胡蘿卜
、雞蛋、面粉、小蔥、生抽、料酒
做法：
（1）把小蔥切碎
，胡蘿卜用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個雞蛋打在面粉里，小蔥也放進去。把胡蘿卜碎也放進面粉里。（2）加一勺鹽進去
，倒進去約一勺生抽，再加一勺料酒進去；盛一碗清水慢慢倒進混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，不要劃圈攪拌，會結(jié)面疙瘩的。（3）餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱后舀一勺面糊轉(zhuǎn)圈方式倒在餅鐺上
。（4）煎至餅一面凝固，可以翻面繼續(xù)煎到有火花就可以了
。
特點：
營養(yǎng)豐富
，胡蘿卜和雞蛋一起吃，能使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，將胡蘿卜和雞蛋煎成餅，做成好看的造型還能增加孩子的食欲。
二、菜肴類食譜
01
香炸豬排
材料： 豬肋排500克
，雞蛋1個
做法：
（1）豬肋排洗凈后剁成塊
（2）然后把豬肋排放入碗內(nèi)
（3）植物油入鍋燒熱
，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。
特點：
豬排中含有的鈣是兒童長高的必要元素
，骨骼生長需要鈣。
02
蒸肉豆腐
材料： 適量的雞蛋
，雞脯肉15克，豆腐20克，蔥頭10克，淀粉5克，香油1克，醬油4克。
做法：
（1）將豆腐洗凈
，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分（2）將雞肉洗凈，剁成細泥
特點：
豆腐松軟
03
肉糜洋蔥西紅柿
材料： 豬瘦肉50克，西紅柿150克
做法：
（1）將洗凈豬肉剁成肉糜，放入碗內(nèi)入鍋蒸熟
（2）將炒鍋燒熱放油，逐片放入粘勻干粉的西紅柿
（3）在炒鍋內(nèi)加少許底油
（4）再將肉糜碗內(nèi)所剩的湯汁倒入鍋內(nèi)
特點：
酸甜鮮香
04
西蘭花炒木耳
材料： 西蘭花300克
做法：
（1）木耳提前泡發(fā)，洗凈
（2）鍋內(nèi)燒水
