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幼兒飲食要注意三大原則

小愛(ài) 2023-04-28 00:21:14

幼兒飲食要注意三大原則

看著寶寶一天一天的長(zhǎng)大,作為家長(zhǎng)的真的很開(kāi)心了

。寶寶在0歲到4歲是他們成長(zhǎng)最快的時(shí)候了
,因而
,對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)飲食和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是最為關(guān)鍵的了
。而寶寶在2歲時(shí)就可以吃一些主食了,想必
,很多新媽咪們還不知道如何給2歲的寶寶怎么進(jìn)食吧?幼兒進(jìn)食最好做到下面幾點(diǎn)
,一起來(lái)看一下吧!

幼兒飲食注意三大原則

1、營(yíng)養(yǎng)素比例應(yīng)適合幼兒需要

這一時(shí)期幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育雖不如嬰兒期迅速

,但仍比年長(zhǎng)兒和成人快
,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求仍相對(duì)較多,但是
,家長(zhǎng)們往往體會(huì)不到幼兒此期大量的營(yíng)養(yǎng)需求
,時(shí)常過(guò)早地讓他們食用一般的家庭膳食。由于幼兒咀嚼和消化吸收功能仍未十分健全
,因而
,專(zhuān)家建議幼兒必須攝取營(yíng)養(yǎng)素比例適當(dāng)?shù)钠胶馍攀常鞍踪|(zhì)
、脂肪與碳水化合物供給量比例應(yīng)為1:1.2:4
,不可偏廢。

2

、選擇適當(dāng)?shù)氖澄?/p>

幼兒胃容量有限

,僅為200~300毫升,因此
,只能供給質(zhì)優(yōu)
、量少、營(yíng)養(yǎng)年富
、易消化的各類(lèi)食物需要注意的問(wèn)題是:谷類(lèi)食物應(yīng)粗細(xì)搭配;應(yīng)多選用豆制品;動(dòng)物性食品應(yīng)交替選用;食物種類(lèi)應(yīng)多樣化與合理搭配
,以增加營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)作用。

3

、合理的烹調(diào)方法

在保證食物新鮮

、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí),幼兒食物應(yīng)切碎
、煮爛
,以利于幼兒咀嚼、吞咽
、消化
。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等
,只有這樣才能使幼兒免遭梗
、塞、刺和嗆咳的傷害
。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸
、煮、燉
、煨
、炒為主,口味宜清淡

通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“幼兒飲食注意三大原則”的內(nèi)容介紹

,想必,大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對(duì)于幼兒的飲食有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!不知本文對(duì)于新媽咪們有沒(méi)有幫助呢?解答了你們心中的疑問(wèn)了嗎?

幼兒園膳食的原則

在幼兒膳食中

,各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的攝入需要滿足該年齡階段兒童的生理需要
,蛋白質(zhì)每日四十克左右。其中
,優(yōu)質(zhì)蛋白也就是動(dòng)物性蛋白質(zhì)和豆類(lèi)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的二分之一
,蛋白質(zhì)脂肪和糖類(lèi)產(chǎn)能之比約為10%到15%、30%到35%以及50%到60%
。膳食安排需合理
,以四餐兩點(diǎn)為宜
,四餐指奶類(lèi)兩餐
、輔食兩餐。
如果頻繁進(jìn)食
,夜間進(jìn)食以及過(guò)多飲水會(huì)影響小兒食欲
,此外家庭成員對(duì)小兒進(jìn)食也會(huì)有一定影響,家庭成員進(jìn)食的行為和對(duì)食物的反應(yīng)
,可以作為小兒的榜樣
,由于學(xué)習(xí)與社會(huì)的作用,小兒的進(jìn)食過(guò)程形成了以后接受食物的類(lèi)型
,如給小兒食物是在積極的社會(huì)情況下
,比如獎(jiǎng)勵(lì)或與愉快的社會(huì)行為有關(guān),則小兒對(duì)食物的偏愛(ài)會(huì)增強(qiáng)
;相反
,強(qiáng)迫進(jìn)食,可是小兒不喜歡有營(yíng)養(yǎng)的食物
。斷奶以后嬰幼兒仍然處于生長(zhǎng)發(fā)育
、物質(zhì)代謝的旺盛時(shí)期,其乳牙尚未長(zhǎng)全
、脾胃功能還未健全

如果膳食安排及營(yíng)養(yǎng)調(diào)配不當(dāng)
,均會(huì)影響小兒的身體健康,如有些家長(zhǎng)喂嬰兒簡(jiǎn)單的微稀粥
、泡餅干
、蛋糕之類(lèi),會(huì)使蛋白質(zhì)
、纖維素?cái)z入不足而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良

合理的膳食調(diào)配首先,要保證食物的種類(lèi)多樣化
,廣泛攝取生長(zhǎng)發(fā)育所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素
。如蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、無(wú)機(jī)鹽、水
、礦物質(zhì)
、維生素等,保證葷素均衡
、酸堿平衡
、水鹽平衡。
再次食品的烹調(diào)加工應(yīng)適合小兒的消化功能
,做到細(xì)
、碎、軟
、爛
,禁忌選用甘肥油膩和辛辣刺激性的食品。
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制定幼兒食譜有哪些原則

制定幼兒食譜的原則需要考慮這幾個(gè)問(wèn)題


1.食譜中不可缺少的食物是什么

1歲以后的寶寶,剛剛斷奶甚或沒(méi)完全斷奶
,他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了
,但因?yàn)樗麄冄例X尚未發(fā)育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類(lèi))的能力有限
,就會(huì)限制蛋白質(zhì)的攝入

因此,1歲以上的寶寶
,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)
,飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類(lèi),奶類(lèi)食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。美國(guó)權(quán)威兒科組織建議
,奶類(lèi)與固體食物的比例應(yīng)為40∶60
。按照這個(gè)比例計(jì)算,每天大約需要給寶寶提供奶類(lèi)500毫升

2.食物品種應(yīng)該怎么選擇

1歲后,寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育仍然需要多種營(yíng)養(yǎng)素
,要保證足夠營(yíng)養(yǎng)素的攝取
,必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此
,給寶寶的食物搭配要合適
,要有干有稀,有葷有素
,飯菜要多樣化
,每天都不重復(fù)。
比如
,主食要輪換吃軟飯
、面條、饅頭
、包子
、餃子、餛燉
、發(fā)糕
、麻醬花卷、菜卷等
,給寶寶準(zhǔn)備飲食時(shí)要注意利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
,用肉、豆制品
、蛋、蔬菜等混合作菜
,一個(gè)炒菜里可同時(shí)放兩三種蔬菜
,也可用幾種菜混合作餡,還可在午飯或早點(diǎn)時(shí)吃些蒸胡蘿卜
、鹵豬肝
、豆制品等,以刺激寶寶的食欲

3.各餐營(yíng)養(yǎng)比例應(yīng)該怎樣搭配

按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營(yíng)養(yǎng)比例
,把食物合理安排到各餐中去
。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%,午餐占40%
,午點(diǎn)占10-15%
,晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)
,早餐除主食外
,還要加些乳類(lèi)、蛋類(lèi)和豆制品
、青菜
、肉類(lèi)等食物,午餐進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐

因?yàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,寶寶已活?dòng)了一個(gè)上午,下午還有更長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)
。另外
,寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也很大,需要多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)

4.食物制作有什么特點(diǎn)

隨著年齡的增長(zhǎng),寶寶的牙齒逐漸出齊了
,但他們腸胃消化能力還相對(duì)較弱
,因此,食物制作上一定要注意軟
、爛
、碎,以適應(yīng)寶寶的消化能力

5.每天吃幾餐比較科學(xué)

寶寶的胃比成年人小,不能像大人那樣一餐進(jìn)食很多
。另一方面
,寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量卻比大人多,因此
,每天進(jìn)餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標(biāo)準(zhǔn)
,應(yīng)該進(jìn)餐次數(shù)多一些。1至1歲半的寶寶
,每天進(jìn)餐5-6次
,即早
、中、晚三餐加上午
、下午點(diǎn)心各1次比較適宜
。在臨睡前增加1次晚點(diǎn)心,但3次加餐的點(diǎn)心不宜太多
,以免影響正餐

6.什么樣的口味更適合寶寶?
給寶寶準(zhǔn)備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來(lái)做
,而要以天然
、清淡為原則。添加過(guò)多的鹽和糖會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)
,損害其功能
,并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣;添加調(diào)味品
、味素及人工色素等尤為不宜
,這樣會(huì)影響寶寶的健康。

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