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青少年生長發(fā)育必備的營養(yǎng)素

小愛 2023-04-28 22:53:05

青少年生長發(fā)育必備的營養(yǎng)素

在青少年的階段

，要注意的問題還是比較多的，比如說營養(yǎng)需求
，生理
，心理等方面
，都是很關鍵的時候
，所以說家長們要正確的去引導
。生長發(fā)育階段必備的一些營養(yǎng)素不能少
，下面就來看看這些營養(yǎng)素的介紹
。

鐵與鋅

鐵：大腦的一切活動有賴于氧氣的供給

，氧氣供應充足
，大腦活動的頻率也就越高，反應隨著加快
，效率提高
，而鐵是運送氧氣的重要參與者，如果青少年缺鐵的話就會容易大腦缺氧
，而且也會容易出現(xiàn)大腦功能異常的情況
，所以說補充鐵質和鋅元素很重要。

富含食物：肝臟

、蛋類
、動物血及菠菜等。

鋅：在人體中

，鋅是分布最廣泛的必需微量元素
，也是細胞內最豐富的微量元素。缺鋅可致DNA和蛋白質的合成障礙
，會讓大腦功能發(fā)育不全
，而且也會影響智力。鋅元素可以讓思維更加的敏捷
，而且也可以提高記憶力
，青少年應該多吃一些含有鋅元素的食物。

富含食物：如牡蠣

、動物肝臟
、花生、魚
、蛋
、奶、肉及水果等
。動物性食物中鋅不僅含量高
，而且吸收率也比植物性食品高。

維生素CE

維生素C：它是神經(jīng)傳遞介質的重要組成部分

，大腦接受外來刺激
、向外發(fā)布命令的是否靈敏，都有賴于它的支援
，而且維生素類的食物也可以預防腦細胞老化
，對于提高大腦功能來說有一定的好處
。

維生素E：保持腦的活力

，避免大腦早衰，是大腦的保護劑
。

富含食物：維生素E在豆類

、蛋類和植物油中都廣泛存在
。如玉米油、花生油
、豆油
、米糠油、核桃
、芝麻
、豌豆、燕麥片等
。

青少年吃什么食物有助于生長發(fā)育

，上面的這些食物大家都知道了，這些食物含有的營養(yǎng)物質比較高
，可以有促進發(fā)育的作用
，比如說維生素CE，鋅元素
，鐵質等等
，都可以促進大腦發(fā)育。對于青少年生長發(fā)育有一定的保健作用
。

青少年應該吃什么有助于成長
？（具體的食物及其各自的，營養(yǎng)
、作用）

這是我找到的

，希望有幫助，個人覺得食物營養(yǎng)重要
，配合運動更好
。
體格正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸
，必須由食物供給
，主要是肉、蛋
、豆及豆類食物
。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵
。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時
，會造成骨礦化不足，維生素A缺乏會使骨變短變厚
，維生素C缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆
，這些都會影響骨的生長
。
目前一般家庭在有葷有素的飲食中，營養(yǎng)應該是全面及足量的
，家長應該注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習慣
，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養(yǎng)物質的攝入。
充足且均衡的營養(yǎng)絕對是讓孩子長高的致勝關鍵
。
根據(jù)美國食品藥物管理局（FDA）的建議
，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養(yǎng)素包括蛋白質
、鈣質
、維生素A、維生素C
、維生素D
、礦物質鎂及鋅。
蛋白質是構成及修補人體肌肉
、骨骼及各部位組織的基本物質
，缺乏蛋白質會導致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮
。肉類
、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源，植物性來源則可以從豆類
、榖類及核果類中獲得
。
鈣質則是制造骨骼的原料，可以促進生長并增加骨頭密度
。所以每天喝兩杯牛奶
，是讓孩子累積骨本的好方法。
維生素D是另一個令骨頭強健的營養(yǎng)素
，除了可以由牛奶和鮭魚
、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽
，人體便可以自行制造維生素D
。
礦物質鋅特別是嬰兒發(fā)育時不能缺少的營養(yǎng)素。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)
，嬰兒發(fā)育期間如果鋅的攝取不足
，會導致發(fā)育不良的結果。另外根據(jù)國外多項研究也顯示
，孩童攝取足夠的鋅
，可以減少腹瀉的發(fā)生。富含鋅的食物有肉類、肝臟
、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等
。
「鐵質對生長發(fā)育也很重要
，」臺大醫(yī)院營養(yǎng)師翁慧玲補充說。不過根據(jù)衛(wèi)生署的國民營養(yǎng)情況調查發(fā)現(xiàn)
，國人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形
，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長中的孩子應該吃些瘦肉
、動物肝臟
、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質。

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