高考期間的飲食大有講究
對學(xué)生來說
，高考不僅僅是一場考試
，更有可能是一場決定命運(yùn)的挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，家長們也將緊張起來
。怎樣給即將要參加高考的孩子飲食以合理的安排
，是家長們最關(guān)心的話題
。本篇
，大道家園就來說一說，高考期間
，家長都應(yīng)當(dāng)在飲食等小細(xì)節(jié)方面
，有哪些需要留心和注意的。
考前食譜忌大變
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？忌荚嚽帮嬍巢灰蚋呖寂R近而刻意的改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間
，飲食量都不要比平時(shí)增加太多
，尤其考試期間飲食不要做太大的變動(dòng)，應(yīng)和平時(shí)保持一致
。
高考前宜多喝水按時(shí)睡
，少喝咖啡午飯別吃太飽。愛喝咖啡的同學(xué)試著在考前盡量少喝咖啡
，因?yàn)閿z入過多的咖啡因會(huì)讓你的心跳加快
，血液循環(huán)更猛，手抖得厲害
，不但影響自己
，還會(huì)影響別人。另外
，如果考試持續(xù)一整天
，中午就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)少吃一點(diǎn)，不然你整個(gè)下午都會(huì)昏昏欲睡。
飲食最忌減主食
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？忌娘嬍骋ＷC主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無
，只要多吃些魚類
、肉類的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)
，而大腦的思維主要依靠的是葡萄糖
，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這酒需要每天攝取一定量的主食
。專家強(qiáng)調(diào)：“不吃主食的人，不僅會(huì)有饑餓感
，而且還會(huì)影響大腦的思維能力
。”
零食忌選堅(jiān)果類
。零食可以適當(dāng)吃些
，但要記住：油膩的食物及堅(jiān)果類食物
，如瓜子
、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃
。有的考生一看書就想吃零食
，但是又怕會(huì)吃胖，為此專家建議
，不妨選擇吃黃瓜及水果等
，可以有效地控制食量。
每天宜吃2個(gè)水果
。水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)
，還有緩解厭食及便秘的作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？忌鷳?yīng)保證每天吃2個(gè)水果
，約600克左右。另外
，粗纖維的蔬菜要少吃
，如果平時(shí)沒有常吃的習(xí)慣，考前一定不要突然增加
。而菠菜
、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神
，這類食物可適當(dāng)增加一些
。
高考考生如何合理的安排飲食？
1
、食物的選擇：選用易于消化吸收的高糖、低脂肪
、含無機(jī)鹽和維生素多的食品
。高糖、低脂肪的食物易于消化
，并可使體內(nèi)肌糖原的貯備量增加
，從而提高考生的耐力。在適量補(bǔ)充高蛋白食品（奶
、肉
、魚、豆制品）的同時(shí)
，注意補(bǔ)充蔬菜和水果
。
2、飲食量：不應(yīng)吃得過量
，一般以7-8成飽為宜
，以避免胃部不適和影響對大腦的血液供應(yīng)。什么都可以吃
，但什么都要適量
，不要吃得過飽。
3
、考前飲水：高考適逢盛夏
，考生要防止虛脫，以免影響水平發(fā)揮
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？忌鷳?yīng)在考前2-3天內(nèi)，使身體保持充足的水分
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？稍谂R考前喝水100-200毫升。飲用的水以白開水為佳
，切記不可用飲料代替
。
4、考前服糖：考前服糖
，可節(jié)約肌糖原的消耗并預(yù)防低血糖的發(fā)生
，改善耐久力
，延遲或減輕疲勞的發(fā)生。一般考前補(bǔ)充50克左右的糖為宜
，不宜太多
。
5、考前喝咖啡或濃茶
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？Х群筒瓒寄芤鹕窠?jīng)的興奮?div id="m50uktp" class="box-center"> ？记胺蒙倭靠Х?div id="m50uktp" class="box-center"> ，對延長耐久力、加強(qiáng)體力和增加脂肪的利用有一定作用
。但要注意用量
，對其敏感者千萬不可服用。
6
、有條件的家庭可以為考生補(bǔ)充諸如雞精等富含生物活性肌肽的天然營養(yǎng)品
，對抵抗疲勞，補(bǔ)充精力
，提高學(xué)習(xí)效率，減緩緊張也有一定作用
。
7
、注意食品衛(wèi)生。購買新鮮食品最好當(dāng)天制作當(dāng)天食用
。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用
，以防引起腹瀉。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜
，以防夏天天熱食物變質(zhì)導(dǎo)致的食物中毒
。生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。
吃好喝好才能考好，高考考前飲食要注意什么？
吃好喝好才能考好
，高考考前飲食要注意什么？最好是以不變應(yīng)萬變
。
1
、我覺得考前飲食最重要的一個(gè)宗旨是飲食安全。不管是中考還是高考
，都是每個(gè)學(xué)生人生中的重要節(jié)點(diǎn)
，如果因?yàn)榭记俺粤瞬话踩氖称范⒄`了考試
，其不給自己終生留下終生遺憾。
2
、在保證了食品安全的前提下
，考前吃的食物要營養(yǎng)均衡，易消化
。本人一日三餐建議遵循這樣一個(gè)安排原則：‘’早上吃好
，中午吃飽，晚上吃少
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！庇行┘议L認(rèn)為孩子快要考試了，給孩子做些大魚大肉好吃的
，我覺得這樣不妥
，還不如吃點(diǎn)高糖、低脂的食物
，適當(dāng)補(bǔ)充高蛋白的食品（奶
、蛋、魚
、豆制品）
，多吃點(diǎn)蔬菜，適量的水果好呢
！
3
、在衛(wèi)生安全的前提下，吃些益智健腦的食品
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？茖W(xué)表明香蕉、核桃
、海帶
、南瓜、豆腐
、鵪鶉蛋
、深海魚等食品有益智健腦的功效，家長可以給孩子適當(dāng)吃些以上食品
。
4
、最后還要提醒考生飲水安全，考試期間天氣往往比較炎熱
，學(xué)生喜歡喝些冷飲
，消除那種急躁的心里。這樣不可取
，考試期間
，建議喝些常溫提神的飲品或白開水
，如咖啡等。
總之
，考試期間的飲食要以安全為宗旨
，適合自己的飲食習(xí)慣即可，飲食盡量以清淡為主
，并且要營養(yǎng)均衡
，因?yàn)閺?fù)習(xí)的過程中腦力消耗巨大。早飯可以喝點(diǎn)牛奶
、酸奶搭配煮雞蛋
，中午忌吃油膩，可以吃點(diǎn)雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，晚飯就是以清淡為主
，小米綠豆粥搭配饅頭或者包子，魚香肉絲
。水果方面可以吃點(diǎn)香蕉
、葡萄、草莓
。晚上如果復(fù)習(xí)到很晚
，可以加餐，建議吃點(diǎn)干果比如核桃仁
，然后喝點(diǎn)牛奶可以有助睡眠
。。
高考期間飲食禁忌 哪些食物不應(yīng)吃
高考正值夏季
，天氣比較炎熱，很多同學(xué)都喜歡吃一些涼涼的東西
，但是在高考期間要盡量避免吃涼的東西
，下面是我整理的高考飲食禁忌，大家趕快來看吧
！
高考期間飲食禁忌 脹氣食物
要知道很多營養(yǎng)專家都建議孩子們要多吃豆類食品
，因?yàn)榇蠹叶贾蓝怪破肥菍⒆犹貏e好的，可以提高孩子的免疫力
、還能預(yù)防便秘等等
。但是殊不知，考生們考前卻要少吃一些豆類：豌豆
、四季豆
、黃豆等等。
因?yàn)檫@些豆類很多都會(huì)讓人胃脹氣
，平時(shí)考生們胃脹氣到還是小事
，一旦考試前一晚或者當(dāng)天胃脹氣
，那簡直要老命了！不僅晚上睡不好白天發(fā)困
，早上起來胃不舒服
，還會(huì)影響考生考場發(fā)揮！所以考生們考試這段時(shí)間還是要少吃豆類
！
辛辣食物
辣椒
、大蒜及生洋蔥等辛辣食物在晚餐時(shí)如果進(jìn)食過多，會(huì)引起胃部灼熱及消化不良
，一直火辣辣的怎能不干擾睡眠
？
涼拌菜
這類食物如果攝食過多，會(huì)使鈉離子攝入過量
，從而促使血管收縮
，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃
，造成失眠
。很多家長應(yīng)該知道這種食物不能給考生們吃了，因?yàn)闆霭璨死锩娴募?xì)菌可是非常多的
，熟食經(jīng)過了高溫消毒
，涼拌菜可沒有啊
！
一到夏天
，餐桌上少不了涼拌黃瓜、涼拌三絲這類的菜
，但其實(shí)這樣的涼拌菜殘留的細(xì)菌往往是讓孩子生病的源頭
！要是出現(xiàn)個(gè)頭疼肚子疼的問題，簡直就是悔不當(dāng)初?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！
油炸食物
晚餐進(jìn)食的食物如果過于油膩，會(huì)加重腸
、胃
、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)
，刺激神經(jīng)中樞
。這樣會(huì)使人體一直處于工作狀態(tài)，不失眠就太難了
。
冷飲冰棍
在中國高考季約等于夏季
！高考這段時(shí)間往往是非常炎熱的，很多考生為了解暑或者貪涼
，特別喜歡喝冷飲
，什么“救命奶茶”啊
、冰可樂啊、刨冰啊等等
，簡直就是心頭最愛?div id="d48novz" class="flower left">
。∮悬c(diǎn)常識(shí)的人都知道腸胃受到忽冷忽熱的刺激很容易得腸易激綜合征
，什么意思呢
？就是容易拉肚子！
還記得當(dāng)年參加完高考出考場就碰見班里學(xué)霸因?yàn)榍耙惶斐粤吮?div id="d48novz" class="flower left">
，考試的時(shí)候憋不住拉肚子了
，導(dǎo)致沒考好，一出考場就開始哇哇大哭
，后悔不已
！所以啊，高考前千萬不能喝冷飲
、吃冰棍
！不然真的會(huì)影響成績喲！
高考飲食注意事項(xiàng) 高考正值夏季
，在高溫
、高濕的環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速
，食物易腐敗變質(zhì)
，因此在食物的購買、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都應(yīng)注意
。
食材的處理和儲(chǔ)存要做到生熟分開
，即切熟食與切生肉生菜的刀、板要分開
，避免微生物交叉污染
；冷飲、涼菜等的儲(chǔ)存要做到冷熱分開
。
食用新鮮食物，盡量不吃剩菜剩飯
。避免吃生冷食物
，熟食應(yīng)徹底加熱后食用。盡量選擇在家或?qū)W校食堂用餐
，外出就餐要選擇有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的場所
。
建議不要改變學(xué)生平時(shí)的飲食習(xí)慣和規(guī)律，切勿嘗試新奇的食材或者不常吃的食物
，避免造成腸胃紊亂等
。
高考前怎樣搭配飲食
考前如何合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
離高考的日子越來越近了
，在此期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重
，大腦處在高度緊張狀態(tài)
，身體能量消耗多，食欲往往不佳
，再加上生活規(guī)律被打亂
，身體抗病能力降低，很容易生病
。因此
，安排好這個(gè)階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要
。
一般來說
，人體在正常情況下，血液呈堿性
，當(dāng)用腦過度或體力消耗大時(shí)
，血液則呈酸性，所以
，若長期偏好吃酸性食物
，會(huì)使血液酸性化，大腦和神經(jīng)功能就易退化
，引起記憶力減退
。含磷、氯
、硫的食物都屬于酸性食物
，如大米、面粉
、魚
、肉、鴨蛋
、花生
、白糖等，常常食用會(huì)使血液酸化
；反之
，含有鈉、鈣
、鎂的食物則屬于堿性食物
。海帶所含堿性最大，所以可以多吃海帶。另外
，一些干果類
，如腰果、胡桃及芽菜類等
，都含有豐富的蛋白質(zhì)
，脂肪，維生素A
、E和礦物質(zhì)鈣
、磷、鐵等
，對人體的記憶力
，都有相當(dāng)程度的幫助。要注意飲食衛(wèi)生
，以防胃腸道傳染病的發(fā)生
。
考試前，應(yīng)多吃些主食
。還可多吃些水果
，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄
、草莓等
。若食欲過差，可適當(dāng)服些多維葡萄糖
。要保證足夠的蛋白質(zhì)
，對促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育都有好處。平時(shí)
，學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70~80克
，復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些。蛋白質(zhì)以動(dòng)物性食品
，如奶
、蛋、魚
、肉中的蛋白質(zhì)為佳
。大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些豆制品很有必要
。要適當(dāng)攝取脂肪可增強(qiáng)記憶力
。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂
，均是大腦記憶功能必需的物質(zhì)。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分
，三磷酸腺苷又是大腦細(xì)胞能量代謝不可缺少的高能物質(zhì)
。膽固醇也是大腦活動(dòng)的所需物質(zhì)
，學(xué)生尤不可缺。所以
，適當(dāng)吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有壞處的
。當(dāng)然，高血脂或肥胖的人要注意控制
。磷脂主要存在于動(dòng)物性食品中
，如奶類、蛋類
、動(dòng)物肝臟
、瘦肉和豆制品中。(孫立華 新聞晨報(bào))
隨著考期一天天逼近
，一心當(dāng)好“后勤部長”的家長們很為孩子的考前飲食犯愁
。為此，記者特意走訪成都市幾家醫(yī)院的相關(guān)專家
，現(xiàn)將專家們的建議歸納供考生和家長參考
。
“高考菜譜”三大誤區(qū)
誤區(qū)一：大魚大肉伺候
考前學(xué)習(xí)緊張，消耗大
，營養(yǎng)一定要跟上
。不少家長擔(dān)心自家孩子營養(yǎng)不足，變盡花樣
，遍求良方
，佳肴美味供應(yīng)不絕，甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生
。
專家認(rèn)為
，如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味
，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣
，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉
、不舒服
、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞
，而吃得過飽
，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少
，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍
，思維不敏捷。
誤區(qū)二：食譜大變臉
有的家長喜歡在高考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜。專家指出
，考前大換食譜是考生飲食的大忌
。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應(yīng)期
，反而容易影響身體狀態(tài)
。
“日常的生活規(guī)律不要改變，高考還要平常飲食?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在一般的家庭飲食營養(yǎng)都足夠了
，其實(shí)不必為所謂高考再作特殊的安排。特別考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”
，專家叮囑
，考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物
，如韭菜
、地瓜、碳酸飲料等
。
誤區(qū)三：補(bǔ)品最營養(yǎng)
許多家長將服用保健品視為補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑
，貪多求快，希望通過保健品來達(dá)到迅速補(bǔ)充營養(yǎng)的目的
。對此
，專家表示擔(dān)憂：保健品大多味甜，服用過多會(huì)直接影響進(jìn)食
。重者導(dǎo)致口舌苦澀
、進(jìn)食無味且不覺饑餓。
考前飲食“三忌”
一：忌油膩刺激
考生切忌吃大量油膩的動(dòng)物性食品
，油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感
，因此影響其它食物的攝入量?div id="4qifd00" class="flower right">
？忌珊却碳ば燥嬃先鐫獠?div id="4qifd00" class="flower right">
、咖啡等，尤其有些考生空腹飲用這些飲料更容易傷身
，容易導(dǎo)致胃痛無法專心備考
。
二：忌偏食少食
考生在復(fù)習(xí)期間的營養(yǎng)攝入應(yīng)該以保證腦神經(jīng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)為主要目的，同時(shí)也要保證提供身體需要的營養(yǎng)
，加強(qiáng)自身抵抗能力
。有偏食習(xí)慣的考生盡量改掉這種習(xí)慣，家長在準(zhǔn)備飲食的時(shí)候也要盡量做到花樣多
、口味好
，同時(shí)適當(dāng)側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
。
三：忌湯水泡飯
有些考生喜歡吃湯水泡飯，這極不可取
。俗話說：“湯泡飯
，嚼不爛”。這種吃法使唾液來不及和食物充分拌和
，食物便被“沖”進(jìn)了胃里。同時(shí)
，也沖淡了唾液和胃腸消化液
，影響胃腸消化吸收功能，容易造成胃病
。不過
，吃飯時(shí)少量喝些湯，可潤濕口腔
、調(diào)和口味
、增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌
，有利于消化與吸收
。
前飲食“三需”
一：需多喝水
每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢
，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)
，切忌以喝飲料代替喝水。飲用水也有講究
，一般要少量多次飲水
，不要等口渴了才去飲水。
二：需多吃果蔬
考前天氣比較熱
，人容易上火
，多吃水果不僅能補(bǔ)充各種營養(yǎng)素、維生素及礦物質(zhì)
，還能有效防止上火
。一般膳食里蔬菜每天保持300克－400克，水果每天堅(jiān)持吃
。蔬菜水果中
，綠色和橙黃色是最佳食物，可以多食用
。
三：需少食多餐
少食
、多餐不僅有助于減輕考生緊張與疲勞，還能降低厭食
。在控制總量的前提下
，增加進(jìn)餐的次數(shù)
，把每日三餐變成每日四餐、五餐
，如此既可降低厭食也同樣可以攝取到考生一天所需的營養(yǎng)
。(華西都市報(bào))
專家教你巧搭配
高考這幾天飲食上應(yīng)該注意些什么？記者今天采訪了302醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師梁有福
，梁醫(yī)生提醒廣大考生及家長
，考試這幾天，要高度重視考生的飲食營養(yǎng)
，每天對考生進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)充
，注意膳食搭配，提高考生食欲
，以滿足機(jī)體對考試期間的特殊營養(yǎng)需求
，確保考生發(fā)揮出正常水平
。
梁醫(yī)師說
，在考試期間，許多考生的生理和心理都承受著巨大考驗(yàn)
。大腦會(huì)促使交感神經(jīng)興奮
，刺激腦下垂體釋放促腎上腺皮質(zhì)激素來促使體內(nèi)的各種激素的分泌，對考生影響最大的就是腎上腺素
，它會(huì)使考生的血糖升高
，心跳加速，血壓上升
，呼吸加快等
，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食欲不振、失眠
、頭疼
、消化不良，腹瀉或便秘等
。而且考試時(shí)
，每個(gè)考生的大腦始終處在思考的高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，需要消耗大量的營養(yǎng)
。因此
，考生要及時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。通常情況下
，早餐
、午餐和晚餐供應(yīng)的能量要分別占人體每日攝入總能量的30%、40%和30%
。每天學(xué)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蚣议L為考生準(zhǔn)備的膳食應(yīng)滿足以下要求：能量要充足
，蛋白質(zhì)和碳水化合物要足量，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要豐富
，注意給考生補(bǔ)充多種維生素和抗自由基的營養(yǎng)素
。
考生一定要吃早餐
有些學(xué)生天不亮就起床，想利用考試前幾個(gè)小時(shí)抓緊時(shí)間“押寶”
，而無暇顧及吃早餐
。對此，梁醫(yī)師指出
，考生不管早上有多忙
，一定要吃早餐。
因?yàn)榭忌眢w經(jīng)過一夜的消耗
，體內(nèi)的營養(yǎng)成分已經(jīng)消耗殆盡，各種體內(nèi)的代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積
；上午考生還要走進(jìn)考場
，大腦需要的能量幾乎全部來自早餐，如果體內(nèi)沒有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足機(jī)體的需要
，那么大腦就會(huì)利用其他物質(zhì)來供應(yīng)能量
，由此會(huì)產(chǎn)生一些副作用，影響考試發(fā)揮
。因此
，考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好
。早餐的基本要求就是：能量要適當(dāng)
、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足
。碳水化合物主要是由主食和精糖來提供的
。
梁醫(yī)師建議考生在考試期間，不吃或少吃甜食
。因?yàn)樘鹗吃谝欢ǔ潭壬蠒?huì)抑制考生的食欲
，使身體總能量的攝入量減少，同時(shí)過多的糖分會(huì)使考生感到倦怠
、疲勞
。早餐的主食建議食用一些饅頭、面包
、豆包
、粥等淀粉類食物，由這些復(fù)雜的碳水化合物來為考生提供能量
。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋
、牛奶或酸奶
、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供
。另外
，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強(qiáng)考生的食欲
，還能補(bǔ)充一些維生素
。蔬菜屬于堿性食物，富含鉀
、鈣
、鎂等礦物質(zhì)，可以中和食物尤其是肉蛋類食品在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸根
，以減少考生的疲勞感
。早餐最好在起床后20至30分鐘后食用，同時(shí)要注意補(bǔ)充至少600毫升的水
。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料
，建議飲用電解質(zhì)飲料，在提供水分的同時(shí)
，又補(bǔ)充了部分礦物質(zhì)
，可謂兩全其美。
午餐
、晚餐要注意合理搭配
午餐和晚餐作為考生一天能量的中繼站
，相信大多數(shù)家庭都會(huì)給予高度重視午、晚餐要保證充足的能量供給
，營養(yǎng)素要充分
，注意食譜的搭配，要保證考生充足的蛋白質(zhì)
。動(dòng)物蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，其氨基酸結(jié)構(gòu)比較合理，人體易于吸收
。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉
、家禽、魚
、雞蛋
、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的
，學(xué)?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蚣议L在為考生制作午、晚餐時(shí)
，要注意膳食的顏色搭配
，只有膳食的顏色搭配合理了
，飯菜的營養(yǎng)價(jià)值才可能達(dá)到考生的營養(yǎng)需求。另外
，適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素
，也是必需的?div id="m50uktp" class="box-center"> ？棺杂苫臓I養(yǎng)素對于緩解考生的壓力也是必不可少的
，這些營養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等
。獼猴桃
、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C
，胡蘿卜
、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入
。此外
，大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。
有些考生圖方便和省事
，對洋快餐情有獨(dú)鐘。梁醫(yī)師提醒這部分考生要慎重選擇
