高考期間的飲食大有講究

高考期間的飲食大有講究

對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，高考不僅僅是一場(chǎng)考試，更有可能是一場(chǎng)決定命運(yùn)的挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，家長(zhǎng)們也將緊張起來(lái)。怎樣給即將要參加高考的孩子飲食以合理的安排，是家長(zhǎng)們最關(guān)心的話題。本篇，大道家園就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，高考期間，家長(zhǎng)都應(yīng)當(dāng)在飲食等小細(xì)節(jié)方面，有哪些需要留心和注意的。

考前食譜忌大變?？忌荚嚽帮嬍巢灰蚋呖寂R近而刻意的改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動(dòng)，應(yīng)和平時(shí)保持一致。

高考前宜多喝水按時(shí)睡，少喝咖啡午飯別吃太飽。愛(ài)喝咖啡的同學(xué)試著在考前盡量少喝咖啡，因?yàn)閿z入過(guò)多的咖啡因會(huì)讓你的心跳加快，血液循環(huán)更猛，手抖得厲害，不但影響自己，還會(huì)影響別人。另外，如果考試持續(xù)一整天，中午就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)少吃一點(diǎn)，不然你整個(gè)下午都會(huì)昏昏欲睡。

飲食最忌減主食。考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無(wú)，只要多吃些魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦的思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這酒需要每天攝取一定量的主食。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)：“不吃主食的人，不僅會(huì)有饑餓感，而且還會(huì)影響大腦的思維能力?！?/p>

零食忌選堅(jiān)果類(lèi)。零食可以適當(dāng)吃些，但要記?。河湍伒氖澄锛皥?jiān)果類(lèi)食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過(guò)多的食物要少吃。有的考生一看書(shū)就想吃零食，但是又怕會(huì)吃胖，為此專(zhuān)家建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

每天宜吃2個(gè)水果。水果蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用?？忌鷳?yīng)保證每天吃2個(gè)水果，約600克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時(shí)沒(méi)有常吃的習(xí)慣，考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類(lèi)食物可適當(dāng)增加一些。

高考考生如何合理的安排飲食？

1、食物的選擇：選用易于消化吸收的高糖、低脂肪、含無(wú)機(jī)鹽和維生素多的食品。高糖、低脂肪的食物易于消化，并可使體內(nèi)肌糖原的貯備量增加，從而提高考生的耐力。在適量補(bǔ)充高蛋白食品（奶、肉、魚(yú)、豆制品）的同時(shí)，注意補(bǔ)充蔬菜和水果。
2、飲食量：不應(yīng)吃得過(guò)量，一般以7-8成飽為宜，以避免胃部不適和影響對(duì)大腦的血液供應(yīng)。什么都可以吃，但什么都要適量，不要吃得過(guò)飽。
3、考前飲水：高考適逢盛夏，考生要防止虛脫，以免影響水平發(fā)揮?？忌鷳?yīng)在考前2-3天內(nèi)，使身體保持充足的水分?？稍谂R考前喝水100-200毫升。飲用的水以白開(kāi)水為佳，切記不可用飲料代替。
4、考前服糖：考前服糖，可節(jié)約肌糖原的消耗并預(yù)防低血糖的發(fā)生，改善耐久力，延遲或減輕疲勞的發(fā)生。一般考前補(bǔ)充50克左右的糖為宜，不宜太多。
5、考前喝咖啡或濃茶?？Х群筒瓒寄芤鹕窠?jīng)的興奮。考前服用少量咖啡，對(duì)延長(zhǎng)耐久力、加強(qiáng)體力和增加脂肪的利用有一定作用。但要注意用量，對(duì)其敏感者千萬(wàn)不可服用。
6、有條件的家庭可以為考生補(bǔ)充諸如雞精等富含生物活性肌肽的天然營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)抵抗疲勞，補(bǔ)充精力，提高學(xué)習(xí)效率，減緩緊張也有一定作用。
7、注意食品衛(wèi)生。購(gòu)買(mǎi)新鮮食品最好當(dāng)天制作當(dāng)天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉。在考試期間千萬(wàn)不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質(zhì)導(dǎo)致的食物中毒。生吃瓜果要用開(kāi)水燙洗或消毒。

吃好喝好才能考好，高考考前飲食要注意什么？

吃好喝好才能考好，高考考前飲食要注意什么？最好是以不變應(yīng)萬(wàn)變。

1、我覺(jué)得考前飲食最重要的一個(gè)宗旨是飲食安全。不管是中考還是高考，都是每個(gè)學(xué)生人生中的重要節(jié)點(diǎn)，如果因?yàn)榭记俺粤瞬话踩氖称范⒄`了考試，其不給自己終生留下終生遺憾。

2、在保證了食品安全的前提下，考前吃的食物要營(yíng)養(yǎng)均衡，易消化。本人一日三餐建議遵循這樣一個(gè)安排原則：‘’早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?！庇行┘议L(zhǎng)認(rèn)為孩子快要考試了，給孩子做些大魚(yú)大肉好吃的，我覺(jué)得這樣不妥，還不如吃點(diǎn)高糖、低脂的食物，適當(dāng)補(bǔ)充高蛋白的食品（奶、蛋、魚(yú)、豆制品），多吃點(diǎn)蔬菜，適量的水果好呢！

3、在衛(wèi)生安全的前提下，吃些益智健腦的食品?？茖W(xué)表明香蕉、核桃、海帶、南瓜、豆腐、鵪鶉蛋、深海魚(yú)等食品有益智健腦的功效，家長(zhǎng)可以給孩子適當(dāng)吃些以上食品。

4、最后還要提醒考生飲水安全，考試期間天氣往往比較炎熱，學(xué)生喜歡喝些冷飲，消除那種急躁的心里。這樣不可取，考試期間，建議喝些常溫提神的飲品或白開(kāi)水，如咖啡等。

總之，考試期間的飲食要以安全為宗旨，適合自己的飲食習(xí)慣即可，飲食盡量以清淡為主，并且要營(yíng)養(yǎng)均衡，因?yàn)閺?fù)習(xí)的過(guò)程中腦力消耗巨大。早飯可以喝點(diǎn)牛奶、酸奶搭配煮雞蛋，中午忌吃油膩，可以吃點(diǎn)雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，晚飯就是以清淡為主，小米綠豆粥搭配饅頭或者包子，魚(yú)香肉絲。水果方面可以吃點(diǎn)香蕉、葡萄、草莓。晚上如果復(fù)習(xí)到很晚，可以加餐，建議吃點(diǎn)干果比如核桃仁，然后喝點(diǎn)牛奶可以有助睡眠。。

高考期間飲食禁忌 哪些食物不應(yīng)吃

高考正值夏季，天氣比較炎熱，很多同學(xué)都喜歡吃一些涼涼的東西，但是在高考期間要盡量避免吃涼的東西，下面是我整理的高考飲食禁忌，大家趕快來(lái)看吧！

高考期間飲食禁忌 脹氣食物

要知道很多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都建議孩子們要多吃豆類(lèi)食品，因?yàn)榇蠹叶贾蓝怪破肥菍?duì)孩子特別好的，可以提高孩子的免疫力、還能預(yù)防便秘等等。但是殊不知，考生們考前卻要少吃一些豆類(lèi)：豌豆、四季豆、黃豆等等。

因?yàn)檫@些豆類(lèi)很多都會(huì)讓人胃脹氣，平時(shí)考生們胃脹氣到還是小事，一旦考試前一晚或者當(dāng)天胃脹氣，那簡(jiǎn)直要老命了！不僅晚上睡不好白天發(fā)困，早上起來(lái)胃不舒服，還會(huì)影響考生考場(chǎng)發(fā)揮！所以考生們考試這段時(shí)間還是要少吃豆類(lèi)！

辛辣食物

辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣食物在晚餐時(shí)如果進(jìn)食過(guò)多，會(huì)引起胃部灼熱及消化不良，一直火辣辣的怎能不干擾睡眠？

涼拌菜

這類(lèi)食物如果攝食過(guò)多，會(huì)使鈉離子攝入過(guò)量，從而促使血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃，造成失眠。很多家長(zhǎng)應(yīng)該知道這種食物不能給考生們吃了，因?yàn)闆霭璨死锩娴募?xì)菌可是非常多的，熟食經(jīng)過(guò)了高溫消毒，涼拌菜可沒(méi)有啊！

一到夏天，餐桌上少不了涼拌黃瓜、涼拌三絲這類(lèi)的菜，但其實(shí)這樣的涼拌菜殘留的細(xì)菌往往是讓孩子生病的源頭！要是出現(xiàn)個(gè)頭疼肚子疼的問(wèn)題，簡(jiǎn)直就是悔不當(dāng)初??！

油炸食物

晚餐進(jìn)食的食物如果過(guò)于油膩，會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞。這樣會(huì)使人體一直處于工作狀態(tài)，不失眠就太難了。

冷飲冰棍

在中國(guó)高考季約等于夏季！高考這段時(shí)間往往是非常炎熱的，很多考生為了解暑或者貪涼，特別喜歡喝冷飲，什么“救命奶茶”啊、冰可樂(lè)啊、刨冰啊等等，簡(jiǎn)直就是心頭最?lèi)?ài)??！有點(diǎn)常識(shí)的人都知道腸胃受到忽冷忽熱的刺激很容易得腸易激綜合征，什么意思呢？就是容易拉肚子！

還記得當(dāng)年參加完高考出考場(chǎng)就碰見(jiàn)班里學(xué)霸因?yàn)榍耙惶斐粤吮?，考試的時(shí)候憋不住拉肚子了，導(dǎo)致沒(méi)考好，一出考場(chǎng)就開(kāi)始哇哇大哭，后悔不已！所以啊，高考前千萬(wàn)不能喝冷飲、吃冰棍！不然真的會(huì)影響成績(jī)喲！

高考飲食注意事項(xiàng) 高考正值夏季，在高溫、高濕的環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，因此在食物的購(gòu)買(mǎi)、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都應(yīng)注意。

食材的處理和儲(chǔ)存要做到生熟分開(kāi)，即切熟食與切生肉生菜的刀、板要分開(kāi)，避免微生物交叉污染；冷飲、涼菜等的儲(chǔ)存要做到冷熱分開(kāi)。

食用新鮮食物，盡量不吃剩菜剩飯。避免吃生冷食物，熟食應(yīng)徹底加熱后食用。盡量選擇在家或?qū)W校食堂用餐，外出就餐要選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證的場(chǎng)所。

建議不要改變學(xué)生平時(shí)的飲食習(xí)慣和規(guī)律，切勿嘗試新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成腸胃紊亂等。

高考前怎樣搭配飲食

考前如何合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
離高考的日子越來(lái)越近了，在此期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。
一般來(lái)說(shuō)，人體在正常情況下，血液呈堿性，當(dāng)用腦過(guò)度或體力消耗大時(shí)，血液則呈酸性，所以，若長(zhǎng)期偏好吃酸性食物，會(huì)使血液酸性化，大腦和神經(jīng)功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚(yú)、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會(huì)使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物。海帶所含堿性最大，所以可以多吃海帶。另外，一些干果類(lèi)，如腰果、胡桃及芽菜類(lèi)等，都含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、E和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，對(duì)人體的記憶力，都有相當(dāng)程度的幫助。要注意飲食衛(wèi)生，以防胃腸道傳染病的發(fā)生。
考試前，應(yīng)多吃些主食。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過(guò)差，可適當(dāng)服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質(zhì)，對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育都有好處。平時(shí)，學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70~80克，復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些。蛋白質(zhì)以動(dòng)物性食品，如奶、蛋、魚(yú)、肉中的蛋白質(zhì)為佳。大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些豆制品很有必要。要適當(dāng)攝取脂肪可增強(qiáng)記憶力。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質(zhì)。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細(xì)胞能量代謝不可缺少的高能物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動(dòng)的所需物質(zhì)，學(xué)生尤不可缺。所以，適當(dāng)吃些脂肪性食物對(duì)青少年來(lái)說(shuō)是沒(méi)有壞處的。當(dāng)然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于動(dòng)物性食品中，如奶類(lèi)、蛋類(lèi)、動(dòng)物肝臟、瘦肉和豆制品中。(孫立華 新聞晨報(bào))
隨著考期一天天逼近，一心當(dāng)好“后勤部長(zhǎng)”的家長(zhǎng)們很為孩子的考前飲食犯愁。為此，記者特意走訪成都市幾家醫(yī)院的相關(guān)專(zhuān)家，現(xiàn)將專(zhuān)家們的建議歸納供考生和家長(zhǎng)參考。
“高考菜譜”三大誤區(qū)
誤區(qū)一：大魚(yú)大肉伺候
考前學(xué)習(xí)緊張，消耗大，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。不少家長(zhǎng)擔(dān)心自家孩子營(yíng)養(yǎng)不足，變盡花樣，遍求良方，佳肴美味供應(yīng)不絕，甚至不惜整天以大魚(yú)大肉伺候考生。
專(zhuān)家認(rèn)為，如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。
誤區(qū)二：食譜大變臉
有的家長(zhǎng)喜歡在高考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜。專(zhuān)家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。
“日常的生活規(guī)律不要改變，高考還要平常飲食。現(xiàn)在一般的家庭飲食營(yíng)養(yǎng)都足夠了，其實(shí)不必為所謂高考再作特殊的安排。特別考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”，專(zhuān)家叮囑，考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
誤區(qū)三：補(bǔ)品最營(yíng)養(yǎng)
許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，希望通過(guò)保健品來(lái)達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。對(duì)此，專(zhuān)家表示擔(dān)憂：保健品大多味甜，服用過(guò)多會(huì)直接影響進(jìn)食。重者導(dǎo)致口舌苦澀、進(jìn)食無(wú)味且不覺(jué)饑餓。
考前飲食“三忌”
一：忌油膩刺激
考生切忌吃大量油膩的動(dòng)物性食品，油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，因此影響其它食物的攝入量?？忌珊却碳ば燥嬃先鐫獠琛⒖Х鹊龋绕溆行┛忌崭癸嬘眠@些飲料更容易傷身，容易導(dǎo)致胃痛無(wú)法專(zhuān)心備考。
二：忌偏食少食
考生在復(fù)習(xí)期間的營(yíng)養(yǎng)攝入應(yīng)該以保證腦神經(jīng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)為主要目的，同時(shí)也要保證提供身體需要的營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)自身抵抗能力。有偏食習(xí)慣的考生盡量改掉這種習(xí)慣，家長(zhǎng)在準(zhǔn)備飲食的時(shí)候也要盡量做到花樣多、口味好，同時(shí)適當(dāng)側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
三：忌湯水泡飯
有些考生喜歡吃湯水泡飯，這極不可取。俗話說(shuō)：“湯泡飯，嚼不爛”。這種吃法使唾液來(lái)不及和食物充分拌和，食物便被“沖”進(jìn)了胃里。同時(shí)，也沖淡了唾液和胃腸消化液，影響胃腸消化吸收功能，容易造成胃病。不過(guò)，吃飯時(shí)少量喝些湯，可潤(rùn)濕口腔、調(diào)和口味、增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌，有利于消化與吸收。
前飲食“三需”
一：需多喝水
每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)，切忌以喝飲料代替喝水。飲用水也有講究，一般要少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。
二：需多吃果蔬
考前天氣比較熱，人容易上火，多吃水果不僅能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素、維生素及礦物質(zhì)，還能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克－400克，水果每天堅(jiān)持吃。蔬菜水果中，綠色和橙黃色是最佳食物，可以多食用。
三：需少食多餐
少食、多餐不僅有助于減輕考生緊張與疲勞，還能降低厭食。在控制總量的前提下，增加進(jìn)餐的次數(shù)，把每日三餐變成每日四餐、五餐，如此既可降低厭食也同樣可以攝取到考生一天所需的營(yíng)養(yǎng)。(華西都市報(bào))
專(zhuān)家教你巧搭配
高考這幾天飲食上應(yīng)該注意些什么？記者今天采訪了302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師梁有福，梁醫(yī)生提醒廣大考生及家長(zhǎng)，考試這幾天，要高度重視考生的飲食營(yíng)養(yǎng)，每天對(duì)考生進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，注意膳食搭配，提高考生食欲，以滿足機(jī)體對(duì)考試期間的特殊營(yíng)養(yǎng)需求，確?？忌l(fā)揮出正常水平。
梁醫(yī)師說(shuō)，在考試期間，許多考生的生理和心理都承受著巨大考驗(yàn)。大腦會(huì)促使交感神經(jīng)興奮，刺激腦下垂體釋放促腎上腺皮質(zhì)激素來(lái)促使體內(nèi)的各種激素的分泌，對(duì)考生影響最大的就是腎上腺素，它會(huì)使考生的血糖升高，心跳加速，血壓上升，呼吸加快等，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食欲不振、失眠、頭疼、消化不良，腹瀉或便秘等。而且考試時(shí)，每個(gè)考生的大腦始終處在思考的高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)。因此，考生要及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。通常情況下，早餐、午餐和晚餐供應(yīng)的能量要分別占人體每日攝入總能量的30%、40%和30%。每天學(xué)?；蚣议L(zhǎng)為考生準(zhǔn)備的膳食應(yīng)滿足以下要求：能量要充足，蛋白質(zhì)和碳水化合物要足量，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要豐富，注意給考生補(bǔ)充多種維生素和抗自由基的營(yíng)養(yǎng)素。
考生一定要吃早餐
有些學(xué)生天不亮就起床，想利用考試前幾個(gè)小時(shí)抓緊時(shí)間“押寶”，而無(wú)暇顧及吃早餐。對(duì)此，梁醫(yī)師指出，考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。
因?yàn)榭忌眢w經(jīng)過(guò)一夜的消耗，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)消耗殆盡，各種體內(nèi)的代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積；上午考生還要走進(jìn)考場(chǎng)，大腦需要的能量幾乎全部來(lái)自早餐，如果體內(nèi)沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足機(jī)體的需要，那么大腦就會(huì)利用其他物質(zhì)來(lái)供應(yīng)能量，由此會(huì)產(chǎn)生一些副作用，影響考試發(fā)揮。因此，考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求就是：能量要適當(dāng)、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來(lái)提供的。
梁醫(yī)師建議考生在考試期間，不吃或少吃甜食。因?yàn)樘鹗吃谝欢ǔ潭壬蠒?huì)抑制考生的食欲，使身體總能量的攝入量減少，同時(shí)過(guò)多的糖分會(huì)使考生感到倦怠、疲勞。早餐的主食建議食用一些饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類(lèi)食物，由這些復(fù)雜的碳水化合物來(lái)為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強(qiáng)考生的食欲，還能補(bǔ)充一些維生素。蔬菜屬于堿性食物，富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可以中和食物尤其是肉蛋類(lèi)食品在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸根，以減少考生的疲勞感。早餐最好在起床后20至30分鐘后食用，同時(shí)要注意補(bǔ)充至少600毫升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料，建議飲用電解質(zhì)飲料，在提供水分的同時(shí)，又補(bǔ)充了部分礦物質(zhì)，可謂兩全其美。
午餐、晚餐要注意合理搭配
午餐和晚餐作為考生一天能量的中繼站，相信大多數(shù)家庭都會(huì)給予高度重視午、晚餐要保證充足的能量供給，營(yíng)養(yǎng)素要充分，注意食譜的搭配，要保證考生充足的蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸結(jié)構(gòu)比較合理，人體易于吸收。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚(yú)、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，學(xué)?；蚣议L(zhǎng)在為考生制作午、晚餐時(shí)，要注意膳食的顏色搭配，只有膳食的顏色搭配合理了，飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才可能達(dá)到考生的營(yíng)養(yǎng)需求。另外，適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素，也是必需的?？棺杂苫臓I(yíng)養(yǎng)素對(duì)于緩解考生的壓力也是必不可少的，這些營(yíng)養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C，胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入。此外，大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。
有些考生圖方便和省事，對(duì)洋快餐情有獨(dú)鐘。梁醫(yī)師提醒這部分考生要慎重選擇。他說(shuō)，洋快餐基本上都是高蛋白、高熱量、高脂肪、低維生素的食物，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，對(duì)考試不利。另外，考試這幾天，考生們一定要講究飲食衛(wèi)生，最好不要到路邊小吃攤位或衛(wèi)生條件臟亂差的飯館就餐。考試期間，如果適逢天氣炎熱、氣溫較高的話，考生最好不吃上頓吃剩的東西，因?yàn)檫@些食物容易變質(zhì)。沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底清洗的食物，切勿直接進(jìn)口。
飲食食譜：家有考生三餐加油
這里向所有考生及其家長(zhǎng)推薦一些比較適合的，祝愿所有考生順利通過(guò)人生第一大關(guān)。
蝦仁蛋包飯
原料：白飯、洋蔥末、蝦仁、姜末、蛋汁、蕃茄醬、糖、鹽、白胡椒粉制作：
1.蝦仁入沸水燙一下、洋蔥切小丁、姜切末；
2.起鍋加入1大匙油放入洋蔥丁炒香，加入蝦仁后加調(diào)味料，和白飯炒勻后加蔥花備用；
3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的飯后排盤(pán)，食用時(shí)再淋上少許番茄醬即可。
特點(diǎn)：形美軟嫩，口味鮮香。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，是考生不可或缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。
鮭魚(yú)拌豆腐
原料：營(yíng)養(yǎng)豆腐1塊、鮭魚(yú)1片、鹽、面粉、蔥花各少許，醬油、麻油、醋適量先用冷開(kāi)水調(diào)稀備作醬料。
制法：
1.鮭魚(yú)用少許鹽抹遍，切小丁，沾面粉后炸酥；
2.將炸好的鮭魚(yú)撒在豆腐上，淋上醬料，再撒點(diǎn)蔥花即可；特點(diǎn)：造型典雅，甜酸適口，冷熱食用皆宜。豆腐是極富營(yíng)養(yǎng)的健腦食品，對(duì)于考生補(bǔ)充腦力消耗大有裨益。
旱蒸南瓜
原料：南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣醬20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油紙1張，精鹽3克，芝麻油5克，泡菜汁5克制作：
1、南瓜洗凈，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米長(zhǎng)，5厘米寬，4毫米厚的片條，用鹽稍腌漬，滾上米粉、淀粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用。
2、青蒜苗摘洗干凈，切成馬耳形，姜蒜切成指甲片，待用。
3、炒鍋放豆油，燒熱，放入辣醬，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤(pán)，淋入芝麻油，即可。
特點(diǎn)：香辣微甜，咸酸適口，易于消化。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素、維生素C；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要的作用。
香脆三絲
原料：洋白菜、胡蘿卜、小青辣椒。
調(diào)料：鹽、姜末、蒜泥；紅尖椒、花椒、大料、色拉油制作：
1、菜洗凈，瀝凈余水，切成細(xì)絲，撒上鹽5—10分鐘殺去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌勻后裝盤(pán)；
2、花椒數(shù)粒、大料2—3瓣、紅尖椒用干布擦凈剪成細(xì)絲，放在一小碗內(nèi)，將燒熱的素油（清香油、花生油皆可）倒在一起調(diào)和，涼后再淋到菜絲上。
特點(diǎn)：白、綠、黃、紅色耀目，口感香脆清爽，百吃不膩，富含維生素，低糖低脂，有益健康。
魚(yú)香苦瓜
原料：苦瓜500克，豆瓣醬1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜末共30克、紅辣椒2只，香油、醬油、白糖、醋各適量。
制作：
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成細(xì)絲，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出用涼開(kāi)水浸涼；紅辣椒去蒂及籽，切成細(xì)絲，也焯一下，浸涼待用。
2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，下蔥絲、姜絲、蒜末炒出香味，再下豆瓣醬煸出紅油后加入醬油、白糖、醋炒勻，盛出晾涼制成調(diào)味汁。
3、苦瓜絲、辣椒絲放入盤(pán)內(nèi)，淋上調(diào)味汁、香油，拌勻即可。
特點(diǎn)：香脆清口，魚(yú)香味比較濃?？喙峡裳a(bǔ)膽潤(rùn)肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙喜韬S富的維生素B1，C及各種元素礦物質(zhì)，非常適合今年這個(gè)非典流行的考試前期。
多味黃瓜
原料：黃瓜，干辣椒，姜少許，香油半茶匙，醬油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，鹽適量。
制作：
1、將黃瓜洗凈，每根切成4條，再切成滾刀塊，放入碗中加適量鹽拌勻，約10分鐘后瀝干水分待用；
2、將干辣椒去籽，切成細(xì)絲；把姜洗凈，去皮切成細(xì)絲；
3、炒鍋中放入1湯匙油，燒熱，倒入干辣椒絲和姜絲，煸炒出香味，再加入醬油、糖、醋，略熬成汁，加入香油攪勻，倒入碗中待用；4、將腌好的黃瓜塊放入調(diào)味碗中，拌勻后腌制20分鐘，裝盤(pán)即可。
注意：為了成菜后的美觀，可用白醋代替普通的深色的醋；炒干辣椒絲和姜絲時(shí)，油溫不宜過(guò)高。
特點(diǎn)：酸脆清口、解油膩、助消化。清淡的口感可以緩解炎炎夏季帶來(lái)的暑熱，更利于考生專(zhuān)心復(fù)習(xí)功課。
豌豆炒蝦仁
原料：蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，味精1.5克，濕淀粉5克，豆油750克（實(shí)耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
制作：
1、將嫩豌豆洗凈，放入開(kāi)水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；
2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時(shí)，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時(shí)要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；
3、炒鍋內(nèi)留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤(pán)，即可。
特點(diǎn)：蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營(yíng)養(yǎng)，健腦。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。
一天的食譜
■早餐：鮮牛奶200－250ml，雞蛋1個(gè)，五香花生米、一定量的蛋糕，餐后要吃些香蕉等含糖高的水果。
■午餐：清蒸魚(yú)、西紅柿豆腐、香菇炒青菜、米飯、饅頭、綠豆湯內(nèi)加些糖。
■晚餐：木耳炒肉絲、土豆炒肉絲、冬瓜燒蝦仁、溫炒三絲（豆角、腐竹、粉絲），紅棗稀飯。
■夜宵：高考前夕最好不要熬夜，若熬夜必須保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素C、葡萄糖，夜宵可輔以面條、雞蛋、菜花、苦瓜、山楂等。
小貼士
●考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，應(yīng)吃含鉀量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一塊巧克力，這樣可增加熱量，有助于提高學(xué)生注意力、記憶力和加強(qiáng)興奮度。
●考完一場(chǎng)試后，喝些鹽水，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)。
●吃飯最好“少食多餐”，以清淡為主，不要吃得太飽，否則會(huì)使腦供血不足，容易造成疲勞。
●飯后半小時(shí)應(yīng)該吃些水果，以補(bǔ)充鉀和鈉。

本文地址:http://m.mcys1996.com/ertong/20258.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 高考前為了提神,可以選擇咖啡嗎

下一篇: 高考將近,身體不適服用藥物有哪些誤區(qū)