學(xué)齡兒童一日食物和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量：
按照平衡膳食要求，學(xué)齡兒童一日的食物種類和數(shù)量平均為：谷類食物：4?5種
齡兒童四季食譜舉例.png)
以上食物均為生重量
。家長(zhǎng)在做飯時(shí)，應(yīng)根據(jù)家庭人數(shù)和每人的進(jìn)食量投料。學(xué)齡兒童四季食譜(周食譜）
表為學(xué)齡兒童春季食譜：
日期
早餐
午餐
晚餐
周一
牛奶
面包
香場(chǎng)
五香花生米
大米飯
滑溜雞片
拌菠菜
蛋花湯
黏米粥
饅頭
豬肉燒夢(mèng)卜或土豆
白菜燉豆腐
周二
豆?jié){
油條
茶雞蛋
醬豆腐
白菜豬肉
包子
玉米面粥
大米飯
紅燒帶魚
炒三?div id="d48novz" class="flower left">
周三
紅豆米粥
芝麻燒餅
拌豆腐絲
肉松
打鹵面
西紅柿炒雞蛋
雞蛋
鹽煎肉
大米飯
牛肉燒蘿卜
素炒洋白菜
、蝦皮蔥花湯
周四
麥片粥
豆沙包
煎雞蛋
泡菜
大米飯
澆汁魚
炒豆腐干芹菜
骨頭湯
大米飯
海米燉豆腐
素拌三絲（綠豆芽
、粉絲、胡蘿卜)周五
豬肉餛飩
麻醬花卷
糖醋白菜絲
大米飯
清燉排骨
素雞炒萵筍
什錦面條湯
雞蛋蔥花餅
肉絲炒蒜苗
周六
豆腐腦
酒酥餅
芹菜拌腐竹
肉絲湯面
饅頭
肉片燒菜花
醋烹綠豆芽
豬肉韭菜
水餃
豬肝羹
周日
牛奶
饅頭
火腿
咸菜
肉絲白菜炒餅
菠菜豆腐湯
水煮肉片
米飯
回鍋肉
油菜炒香干
紫菜蝦皮湯
表為學(xué)齡兒童夏季食譜：
日期
早餐
午餐
晚餐
周一
牛奶
肉丁饅頭
煮花生米
咸菜
涼面
肉末炸醬
黃瓜絲
芝麻醬拌黃瓜
米飯
肉燜扁豆
肉片炒青椒
綠豆湯
周二
酸奶
果醬包
醬牛肉
榨菜絲
大米飯
肉片燒茄子
拌肉絲
粉絲萵筍絲
小米稀粥
烙餅
海蜇拌黃瓜
周三
綠豆湯
饅頭
醬牛肉
榨菜絲
米飯
豌豆炒雞蛋
拌肉絲、粉絲
萵筍絲
大米赤立粥
素包子
海蜇拌黃瓜
周四
小米粥
涼糕
香菜拌豆腐絲
煮雞蛋
米飯
糖醋里脊
素?zé)?/p>
番茄燒排骨
米飯
肉片燒茄子
芝麻醬拌豇豆
周五
紅豆粥
花卷
煎雞蛋
咸菜
饅頭
海米冬瓜湯
腰果海參
綠豆粥
烙千層餅
紅燜肘子
素三絲
周六
牛奶
面包
酥魚
黃豆煮海帶
大米飯
魚香肉片
糖醋藕片
熗黃瓜條
豬肉燉白菜
水餃
小米粥
周日
豆?jié){
拌黃瓜絲豆腐
醬豬肝
大米飯
西紅柿炒雞蛋
木耳炒芹菜香干
小白菜肉片湯
米飯
清蒸草魚
肉塊燒水蘿卜
冬瓜雞肉湯
表3-4學(xué)齡兒童秋季食譜：
日期
早餐
午餐
晚餐
周一
牛奶
果醬包
五香牛肉
拌海帶絲
大米飯
土豆燒牛肉
炒洋白菜
蝦米榨菜湯
餛飩湯
蒸餅
肉絲炒蘿卜絲
熗菜花
周二
牛奶
油條
茶雞蛋
素什錦
大米飯
紅燒魚
肉片燉扁豆
紫菜湯
米飯
肉片炒油菜
魚香茄子
榨菜湯
周三
小米粥
饅頭
醬牛肉
素拌銀針
豬肉蘿卜
蒸餃
西紅柿蛋花湯
蒸羊肉
米飯
清蒸魚
肉末炒芹菜香干
周四
牛奶
花卷
香酥黃豆
火腿
米飯
芙蓉蝦仁
醬燒茹子
酸菜湯
雞湯掛面
饅頭
爆腰花
油菜炒香腸
周五
大米粥
豆沙包
醬雞腿
泡菜
米飯
滑熘肉片
油燜筍
番茄雞蛋湯
大米粥
雞蛋軟餅
清燉排骨
柿椒炒土豆片
周六
肉粥
饅頭
拌三絲
米飯
紅燒魚
熘胡蘿卜丸子
蛋花湯
豬肉炒西葫蘆
蒸餃
玉米面粥
周日
小米粥
發(fā)糕
蒸蛋
五香黃豆
大米飯
肉米炒黃瓜
茭白炒雞蛋
碎肉豆腐
肉絲湯面
饅頭
粟子雞塊
肉片炒青椒
表為學(xué)齡兒童冬季食譜：
日期
早餐
午餐
晚餐
周一
大米粥
肉九
腐乳
大米飯
清燉雞
扒白菜
米飯
雪里蕻燒豆腐
宮爆肉丁
周二
木斗海米
掛面湯
饅頭
香腸
米飯
燒鯉魚
炒蘿卜絲土立絲
蛋花湯
玉米粥
饅頭
燒牛肉
炒綠豆芽
周三
八寶粥
雞蛋軟件
拌海帶胡蘿卜絲
烙餅
北菜炒塢蛋
紫菜海米錕鈍湯
米飯
紅燒肉
萵筍炒素雞
周四
牛奶
面包
煎雞蛋
煮花生米
米飯
炸帶魚
燒瓤面筋
山藥魚片湯
白菜豬肉包子
什錦湯(木耳
、雞蛋、黃花菜)周五
玉米面粥
饅頭
酥魚
咸菜
雞汁面條湯
花卷
紅燒雞塊
炒蝦皮油菜
米飯
番茄肉片
玉米雞丁
周六
牛奶
油餅
煎雞蛋
米飯
排骨燉豆腐
紅燒腐竹
雞丁炒蛋湯
肉絲炒餅
羊肉蘿卜湯
拌綠豆芽
周日
餛飩湯
饅頭
鹵豬肝
糖醋黃豆
米飯
炒木耳白菜胡蘿卜
氽魚肉丸子湯
金針牛肉
米飯
糖醋排骨
香干炒芹菜
肉絲雪菜豆腐湯
兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜菠蘿糯米飯的做法：
食材：菠蘿、大米一杯
、糯米一杯、葡萄干適量、黑加侖適量、枸杞適量、白糖適量。
做法：
1、菠蘿切塊鹽水泡
，其他食材準(zhǔn)備待用;2
、糯米和大米淘洗干凈，倒入電飯鍋，加入比平時(shí)煮飯稍微少一點(diǎn)點(diǎn)的水;3
、葡萄干，黑加侖，枸杞洗干凈;4
、菠蘿切成小小塊，不用剁的特別小;5
、米飯煮好不用盛出，備用;6、把各種配料倒入米飯中
，攪拌均勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)燜到菠蘿熟;7
、加入適量的砂糖，攪拌均勻，即可食用。
這種菠蘿糯米飯的做法可比街頭賣的那種菠蘿殼包裹的菠蘿飯省事多了，味道也絲毫不弱
。
做法：自制午餐肉
準(zhǔn)備食材如下：豬肉500克
，大蔥1小段，姜1小塊，玉米淀粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蠔油1湯勺具體做法如下：將豬肉攪成肉泥
，蔥姜切末放進(jìn)肉泥里拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蠔油拌勻，將玉米淀粉和少量水調(diào)成糊，分次倒進(jìn)肉泥里，倒一點(diǎn)用手抓勻再倒，倒完淀粉糊，反復(fù)將肉泥抓勻至細(xì)膩潤(rùn)滑，將肉泥裝進(jìn)容器里，用手壓實(shí)，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進(jìn)蒸鍋里，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。春季是每個(gè)人新陳代謝相對(duì)其他季節(jié)較快的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的兒童對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也會(huì)變大
，那么家長(zhǎng)們了解過(guò)春季兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些嗎？下面就由我給大家分享幾個(gè)春季兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜及做法，大家一起來(lái)參考一下吧●春季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜一：燉排骨的做法
新鮮的排骨洗凈切成小塊
●春季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜二：蝦仁蛋餃的做法
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽
●春季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜三：魚泥豆腐羹的做法
將魚肉洗凈加鹽、姜
●春季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜四：豬血豆腐青菜湯的做法
豬備豆腐切成小塊
●春季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜五：炒面粥的做法
面粉250克
●春季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜六：骨頭湯悶米飯的做法
大米100克
1
學(xué)齡兒童已經(jīng)開(kāi)始吃成年人的飲食，但家長(zhǎng)應(yīng)特別注意
1
豆類的大豆制品——黃豆
乳類——牛奶、羊奶
、奶粉。瘦肉——豬肉、牛肉
、羊肉。魚類——海魚、淡水魚及蝦
、蟹等其他水產(chǎn)品。禽類一雞、鴨
、鵝、鵪鶉等。蛋類——雞蛋
、鴨蛋2
乳類——全脂乳、奶油
內(nèi)臟類——豬、牛
蔬菜類——蘿卜纓
蛋類——蛋黃。
水果——蘋果
、杏、李、葡萄、紅棗、桃子。豆類——鮮毛豆
、鮮豌豆、鮮蠶豆。其他——魚肝油丸
。3
、 富含維生素D的食物乳類——全脂乳、奶油
。蛋類——蛋黃
。內(nèi)臟內(nèi)——豬、牛
、羊其他——魚子
4
谷類——標(biāo)準(zhǔn)面粉
、糙米、米糠、玉米、小米、高粱米、麥麩等。乳類——全脂乳
。蛋類——各種禽蛋。
蔬菜——所有綠葉蔬菜
。水果——柑橘
、香蕉等。肉類——瘦豬肉
、羊肉、家禽類和動(dòng)物肝臟。堅(jiān)果類——開(kāi)心果
、花生仁、花生醬、葵花子、核桃。其他——干酵母等。
富含維生素B 2 的食物
乳類——全脂乳
、脫脂乳、乳酪等。豆類——黃豆
、鮮豌豆。蔬菜——菠菜、卷心菜
、薺菜。蛋類——所有禽蛋。
肉類——瘦肉
堅(jiān)果類——花生仁
水產(chǎn)類——海魚、鱔魚
其他——干酵母等。
富含維生素C的食物
新鮮蔬菜——大白菜
新鮮水果——橘、橙
富含鈣的食物
乳類——人乳
、牛乳、羊乳、全脂乳豆類——黃豆、青豆
蔬菜類——養(yǎng)菜
水果——無(wú)花果
谷物類——大米
菌藻類——海帶
堅(jiān)果類——核桃仁
其他——蝦米皮、肉骨頭
富含鐵的食物
肉類和動(dòng)物內(nèi)臟——瘦豬肉、牛肉
動(dòng)物和禽類血——豬血、牛血
禽肉類及內(nèi)臟——雞
蔬菜類——薺菜、菠菜
水果——無(wú)花果
豆類——黃豆
、青豆、鮮豌豆。海產(chǎn)品——蛤蜊
、蟶子、海帶、發(fā)菜、海藻。堅(jiān)果類——花生仁、葵花子
、核桃、松子等。其他——紅糖
、芝麻。本文地址:http://m.mcys1996.com/ertong/20874.html.
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