(一)各種糕類(lèi)食譜
01 雞蛋蒸糕
原料：雞蛋--1個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)
，菠菜--1棵
制法(1) 將洋蔥
(2) 將雞蛋搗好之后加凍開(kāi)水
02 魚(yú)肉蒸糕
原料：魚(yú)肉--1/2塊
制法(1) 將魚(yú)肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥
(2) 把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀
03 線(xiàn)魚(yú)炒飯
原料：米飯--1/4碗，線(xiàn)魚(yú)(罐頭)--1/5盒
制法(1) 將胡蘿卜
(2) 在鍋里涂好黃油
，放入(1)和線(xiàn)魚(yú)炒制。(3) 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯
。(4) 關(guān)火燜2-3分鐘
。04 餛飩
原料：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)
，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干制法(1) 將豬肉精肉切碎
，泡開(kāi)的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。(2) 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮
，并用醬油調(diào)味。(3) 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊
。05 湯面
原料：熟面條--1/2小碗
，黃瓜--1/8個(gè)，醬油--若干制法(1) 將黃瓜切成細(xì)絲
。(2) 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味
。(3) 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上(2)
。06 醬茄子
原料：茄子--1/3個(gè)
，沙拉醬、白糖、醬油--若干制法(1) 將茄子去皮切成小塊
，用油炒一下。(2) 在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油
、白糖調(diào)味(二)各種粥類(lèi)食譜
07 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗
洋蔥--1/5個(gè)
，鹽--若干制法(1) 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。
(2) 將菠菜
、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。(3) 將米飯
、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。08 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗
，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干制法(1) 將豆腐切成小塊
。(2) 將米飯、肉湯
、豆腐加水放在鍋中同煮。(3) 煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。
09 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個(gè)
，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2) 將米飯
、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。(3) 煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)
，加鹽調(diào)味。10 蔬菜魚(yú)肉粥
原料：魚(yú)白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)
，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干制法(1) 將魚(yú)骨剔凈
(2) 將蘿卜
(3) 將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉
(4) 煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。
11 干酪粥
原料：米飯--1/6碗
制法(1) 將干酪切碎。
(2) 將米飯入鍋加適量水煮
(3) 煮至粘稠時(shí)中入干酪
12 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗
制法(1) 將豌豆用開(kāi)水煮熟
(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
(3) 之后放入牛奶和豌豆
，并用文火再煮。(4) 加鹽調(diào)味。
13 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯
，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干制法(1) 將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出
，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。(2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎
。(3) 將胡桃
、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。(4) 煮好后用鹽調(diào)味
。14 蘋(píng)果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙
，牛奶--1/4杯，蘋(píng)果--1/6個(gè)制法(1) 將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好
(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水
用文火煮
(3) 煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛
15 魚(yú)肉牛奶粥
原料：魚(yú)白肉--1/6塊，牛奶--1大匙
制法(1) 將魚(yú)肉抬掇干凈
(2) 將魚(yú)肉放在小鍋里加牛奶煮
17 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙
制法(1) 將芋頭皮剝掉切成小塊
(2) 將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾
(3) 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮
(4) 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
18 土豆粥
原料：土豆--1/3個(gè)
制法(1) 將土豆去皮
(2) 將土豆加牛奶用文火煮
(3) 將蛋黃搗碎放在土豆泥里
19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片
制法(1) 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片
(2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮
也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥
20 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個(gè)
制法(1) 將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。
(2) 用黃油將面粉略炒一下
(3) 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。
21 番茄粥
原料：番茄--1/8個(gè)
制法(1) 將番茄泡在開(kāi)水里
(2) 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮
(3) 煮好后加入番茄
22 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克
制法(1) 將雞胸脯肉去筋，切成小塊
(2) 將菠菜燉熟并切碎。
(3) 米飯用海帶清湯煮一下
23 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個(gè)，干裙帶菜--20克
制法(1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開(kāi)之后擰凈水分并切碎
(2) 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。
(3) 以1：10的比例將米和水調(diào)好
(4) 煮好之后用鹽調(diào)味。
24 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊
制法(1) 將紅薯去皮，燉爛
(2) 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎
(3) 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)
(4) 粘稠時(shí)放入蛋黃
25 栗子粥
原料：栗子--5個(gè)
制法(1) 將栗子煮熟之后去皮
(2) 海帶清湯煮沸后加栗子同煮
栗子可強(qiáng)腸胃功能
桃桃媽 發(fā)表于：2005-3-9 15:32:24
26 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯
制法(1) 大米洗凈用水泡好
(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制
(3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水
27 大醬粥
原料：米粥--1小碗
制法(1) 將胡蘿卜、洋蔥
、菠菜切成碎塊。(2) 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮
。(3) 煮好之后放大醬調(diào)味
。28 胡蘿卜粥
原料：準(zhǔn)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
制作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點(diǎn)：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡蘿卜素B族維生素 脂肪糖類(lèi)其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動(dòng) 對(duì)抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
29 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì) 并含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 可防止發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內(nèi)用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥將爛熟時(shí) 加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成
特點(diǎn)： 粥有肉香油等調(diào)味品 味道極好 此粥補(bǔ)益人體 小兒常食可防止發(fā)生貧血
30 苦瓜綠豆湯
原料：(準(zhǔn)備)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克
。制作：將苦瓜洗凈
，剝開(kāi)去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時(shí)可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天癤腫特點(diǎn)：這種湯甜帶微苦
苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血
31 南瓜拌飯
原料：(準(zhǔn)備)南瓜1片
制作：1
2
特點(diǎn)：熟爛略有咸味
，很適合寶寶吃南瓜含維生素A、維生素B1
、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食32 核桃計(jì)
[原料] 核桃仁100克，白糖30克
，清水適量。[制法] (1)將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘后，去皮
。 (2)用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁)，用干凈的紗布過(guò)濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)。 (3)把核桃汁倒人鍋中，加適量清水(或牛奶)，加入白砂糖燒沸，待溫后即可喂食。[特點(diǎn)] 甜香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
。[提示] 核桃仁去皮要凈
，核桃汁磨得要細(xì)。適宜4個(gè)月以上的嬰兒食用。[功效] 核桃仁含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1(三)經(jīng)典食譜100種:
001 甘薯飯
材料： 甘薯——30g 吻仔魚(yú)——1/2大匙 綠色蔬菜——少許 飯——2/3碗水——2-3大匙
做法：1
、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來(lái)加1大水。以微波爐加熱一分鐘。
2
、吻仔魚(yú)用熱水燙過(guò)。3、將飯倒入小鍋中
，再將水、處理過(guò)的甘薯、吻仔魚(yú)及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可
。002 蒸嫩丸子
材料： 絞肉——60g 青豆仁——10顆 a料——水1匙
、太白粉1/2小匙、醬油少許做法： 1
、絞肉剁細(xì)，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時(shí)至肉軟。2、以a料勾欠即可
。003 白玉金銀湯
材料：清湯——70ml 香菇絲——1/3朵 豆腐——25g 小雞丁塊——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4個(gè)
做法： 1
、清湯煮開(kāi)后，倒入小雞丁塊2
3
004 菠菜小銀魚(yú)面
準(zhǔn)備材料：面條一小碗、菠菜一把
制作步驟： 1.先將面條和菠菜切(長(zhǎng)度約2～3厘米)。
2.將面條段
3.雞蛋打勻
005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3個(gè)
制法(1) 將土豆去皮后切成3mm長(zhǎng)的塊，并煮熟
(2) 將胡蘿卜煮爛
，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。(3) 將(2)潑在土豆上
。006 蔬菜酸奶沙拉
原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1個(gè)
，酸奶——2大匙制法(1) 將南瓜蒸熟
，熟瓜肉剜出并搗碎。(2) 將番茄去皮及瓤
，切成小塊。(3) 將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶
007 雞蛋沙拉
原料：雞蛋--1個(gè)
制法(1) 將雞蛋煮熟
(2) 將錫蘭花煮熟之后切碎
(3) 將酸奶倒入盤(pán)中
008 胡蘿卜沙拉
原料：胡蘿卜--1/5個(gè)
制法(1) 將胡蘿卜煮熟，切成小塊
(2) 將葡萄干切成小塊
009 魚(yú)肉酸奶沙拉
原料：魚(yú)肉--1/4塊
制法(1) 將魚(yú)肉燉爛之后剔除魚(yú)刺
(2) 將豌豆煮熟，用飯匙搗碎
(3) 將(2)同酸奶白糖拌好
(4) 將魚(yú)肉放在(3)上
010 空心粉桔子水沙拉
原料：空心粉--4根，桔子--1/2個(gè)
制法(1) 將空心粉和錫蘭花煮熟
(2) 將桔子瓣的薄皮剝掉
(3) 用白糖味，煮至湯干
011 雞肉沙拉
原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵
制法(1) 將雞肉煮熟切碎
(2) 用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。
(3) 將材料加入調(diào)味醬拌勻
012 牛肉沙拉
原料：牛肉--30克
制法(1) 將土豆去皮切成小塊
(2) 牛肉切碎加鹽調(diào)好味
(3) 將(2)用煎鍋炒制一下。
(4) 將熟蛋黃搗碎
(5) 用沙拉醬把煮好的土豆拌好
013 蘑菇沙拉
原料：金針菇--5克
制法(1) 將洗凈的香菇、金針菇
(2) 用醬油、食醋
(3) 用調(diào)味汁將蘑菇拌好
014 卷心菜沙拉
原料：菠蘿(罐頭)--1/2個(gè)
，卷心菜--1片，線(xiàn)魚(yú)(罐頭)--1/5盒，醬油制法(1) 將卷心菜焯一下切碎
(2) 用醬油
(3) 將材料用調(diào)味汁拌好。
015 蘋(píng)果色拉
主料 蘋(píng)果20克
輔料 酸奶酪
制法 ①將蘋(píng)果洗凈，去皮后切碎;橘瓣去皮
016 米湯
原料：大米——3大匙
，鹽——若干制法(1) 將米洗凈用水泡開(kāi)。
(2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮
。(3) 用文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉
。(4) 將煮好的米粥過(guò)濾只留米斷。
(5) 將米湯用適量的鹽調(diào)味
。017 蔬菜米湯
原料：大米——2大匙
，土豆——1/5個(gè)，胡蘿卜——1/10個(gè)，鹽——若干制法(1) 將大米淘?xún)舨⒂盟莺谩?/p>
(2) 將土豆和胡蘿卜切成小塊
。(3) 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
(4) 將煮好的材料過(guò)濾一遍
，放適量鹽調(diào)味。(5) 若適當(dāng)加些牛奶會(huì)更好。
018 豆腐湯
原料：豆腐——1/20塊
制法(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮
(3) 用少量醬油調(diào)味。
019 茄子湯
原料：茄子--1/6個(gè)
制法(1) 將茄子用微波爐烤一下
(2) 將茄子加入海帶清湯煮
茄子有增強(qiáng)食欲之功效
020 蔬菜湯
原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個(gè)
，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干制法(1) 將胡蘿卜
、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。(2) 蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味
。這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
021 魚(yú)丸湯
原料：魚(yú)肉--1/3塊
，土豆--1/5個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/4杯，淀粉--1/2小匙，醬油、鹽--若干制法(1) 將魚(yú)剖開(kāi)剔除魚(yú)刺
，魚(yú)肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。(2)將和好的魚(yú)肉淀粉制成魚(yú)丸
。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。(3) 將蔬菜煮爛后
，再放入魚(yú)丸同煮。022 番茄雞蛋湯
原料：番茄--1/6個(gè)
，洋蔥--1/10個(gè)，雞蛋--1/5個(gè)，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干制法(1) 將番茄去皮去瓤后切成小塊
。(2) 將洋蔥切碎
，放入海帶清湯、白糖、醬油(3) 洋蔥煮爛后加入番茄
(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里
023 蘿卜胡蘿卜湯
原料：胡蘿卜--1/6個(gè)
制法(1) 將蘿卜和胡蘿卜切成小丁
(2) 煮熟之后用醬油調(diào)味
花豆腐
這道菜含有豐碩的卵白質(zhì)
原料：
豆腐50克
，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。制造：
1
、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開(kāi)水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，插手淀粉、精鹽2
3、菜的口胃不宜過(guò)咸
特性：
形色美妙，軟嫩可口
本文地址:http://m.mcys1996.com/ertong/59762.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
上一篇:
2歲寶寶食譜,蓮肉燴鴨丁
下一篇:
1-2歲寶寶食譜煎菜餅
致孩子憂(yōu)郁的原因有很多種.png)