。

3歲寶寶用餐巧安排1一、3歲寶寶的乳牙已經(jīng)出齊

，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調(diào)方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長(zhǎng)較快，熱量和營(yíng)養(yǎng)素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時(shí)要注意食物品種的多樣化，粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。

二

、在選擇食物時(shí)要注意其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般說(shuō)來(lái)，綠葉蔬菜和豆制品比根莖類蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肝腎等內(nèi)臟比肉類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雜糧比精糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

三

、食物要做成寶寶易于接受的形式。比如，有的寶寶不愛吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片后讓寶寶拿在手里吃；有的寶寶不愛吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在面食中給寶寶吃。

四

、在家生活的寶寶一定要注意飲食的定時(shí)定量，不能一天到晚嘴不停地隨意吃零食，而到正餐時(shí)卻往往不肯正經(jīng)吃飯，長(zhǎng)期下去對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)造成不良影響。

二、如何科學(xué)安排寶寶一日三餐

早餐

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為

，理想的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是：

(1)以提供能量為主的

，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭等;

(2)以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的

，主要是肉類、禽蛋類食品;

(3)以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果;

(4)奶類與奶制品

、豆制品。

如果具有其中三種類別的食物，就算作是合格的早餐

。如果只具備一種或兩種類別的食物，則這頓早餐的質(zhì)量是差的。需要注意的是，早餐中的水果量不宜大，最好以新鮮蔬菜來(lái)代替水果。早餐的熱能分配占全天總量的20%～25%。早餐的食物加工，以容易消化又能刺激孩子的食欲為上乘。早餐應(yīng)有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。

午餐

午餐是孩子一天中最重要的一頓飯

，在保證合孩子口味的基礎(chǔ)上，午餐要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)元素，要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補(bǔ)腦的食物：魚、蛋、豆制品、瘦肉、深顏色的蔬菜。

午餐中的米飯可以選用兩種谷物混合

，比如大米和小米，做成金銀飯，有顏色對(duì)比孩子會(huì)更喜歡