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    阿膠得這么吃
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-24 05:24:21
        
    

        
    
           
    1
      、益智健腦作用：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒
    ，使大腦和全身得到充分休息
    ，有利于提高體質(zhì)
      ，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用
    。
    2、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原
    、骨膠原
    、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等
    。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)
    ，有明顯抗衰老、延年益壽作用
    。
    3
    、強(qiáng)筋健骨作用：阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋
    ，液能潤滑關(guān)節(jié)
    ，充實(shí)骨髓、脊髓
    、腦髓
    ，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)
    ，抗御風(fēng)濕的傷害
    。
    4、提高免疫力作用：阿膠對年老體弱
    ，久病體虛
    ，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強(qiáng)
    ，疾病減少。
    5
    、抗癌作用：實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用
    。并對nk細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而nk細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用
    。此外
    ，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率
    ，用以輔助抗癌
    ，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長
    。在使用放療
    、化療時，使用阿膠
    ，可減少副作用
    ，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性
    。
    6、補(bǔ)鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用
    ，促進(jìn)鈣的吸收和貯存
    ，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松
    。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑
    。
    7、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫喊⒛z通過補(bǔ)血而滋潤皮膚
    ，利于皮膚保健
    。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩
    ，有光澤
    。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品
    。
    8
    、調(diào)經(jīng)安胎作用：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)
    ，有利血調(diào)經(jīng)作用
    。阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任
    ，故可養(yǎng)胎
    、安胎，調(diào)治妊娠病
    。對常見胎元不固
    ，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用
    。
    9
    、擴(kuò)張血管作用：實(shí)驗(yàn)證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)
    ，改善微循環(huán)
    ，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
    阿膠得這么吃
    阿膠在我國有著很久遠(yuǎn)的歷史
    ，距今已有兩千年的生產(chǎn)歷史
    ，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品
    。根據(jù)很多古書的記載可知古代阿膠原料用牛皮
    、驢皮及其他多種動物皮類。皮膠為傳統(tǒng)中藥
    ，有滋陰補(bǔ)血
    、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽
    、吐血
    、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等
    ，對虛勞貧血
    、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效
    。到唐代
    ，人們逐漸發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠，藥物功效更佳
    ，遂改用驢皮
    ，并沿用至今。現(xiàn)在已將牛皮膠單列為一種藥材
    ，即黃明膠
    ，并且在我國的藥典中規(guī)定以驢皮熬制的膠為阿膠正品。
    我國的傳統(tǒng)服用步驟是取阿膠250g
    ，砸碎
    。然后，放入湯盆或較大的瓷碗中
    ，加黃酒半斤
    ，浸泡1-2天。至泡軟
    。再取冰糖200克
    ，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中
    ，加蓋。最后置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi)
    ，水浴蒸1-2小時至完全溶化
    。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時，攪拌
    ，成羹狀
    。取出容器，放冷
      ，冰箱存放
      。每天早晚各服一匙，溫開水沖服
      。大約可服用一個月
      。
    也可以將阿膠加工成其他的食品。比如制成阿膠粥
      ，取大米或小米100g
      ，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥
      ，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
      ，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)
      ，這樣容易糊鍋底
      。經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體
      ，延年益壽
      。
    阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開
    ，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花
    ，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次
    ，治陰血不足
    ，胎動不安，煩燥不寧
    ，虛勞咳嗽等
    。
    阿膠羹，取250克阿膠砸碎后
    ，加入黃酒250mL浸泡1-2天
    ，加入冰糖250克，水200克
    ，蒸1-2小時
    ，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)
    ，攪拌均勻
    ，再蒸0
    。5-1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙
    ，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后
    ，連吃帶喝，口味又香又甜
    。此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎
    ，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽
    ，潤腸通便
    。
    此外還有其它方法：如制成阿膠糖液，阿膠燉雞
      ，阿膠鯽魚湯等
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang_11/83187.html.
    
          
    
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