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       首頁(yè) >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      吃雞蛋的幾個(gè)誤區(qū),你到底有沒(méi)有
      
        
      
            蘋(píng)果養(yǎng)生
            2023-05-31 19:53:45
        
      

        
      
           
      雞蛋大家每天都吃
      ，每天吃一個(gè)雞蛋可以滿足對(duì)于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，而且也可以讓你精力充沛
        ，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多
      ，但是吃雞蛋的一些誤區(qū)不注意的話
      ，就會(huì)影響身體健康
      ，來(lái)看看這些關(guān)于吃雞蛋的一些小常識(shí)的介紹
        。
      用沸水煮雞蛋
      這是因?yàn)榉兴笙碌?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，一方面雞蛋四處翻滾很容易破皮
        ，甚至蛋黃都漏出來(lái)
        ，另一方面蛋白遇到100度的沸水，會(huì)發(fā)生變性凝固
        ，煮出來(lái)的雞蛋白會(huì)跟橡皮一樣
        ，而里面的蛋黃又未熟透，所以說(shuō)最佳的方法就是用冷水煮雞蛋
      ，等水沸騰以后轉(zhuǎn)成小火
      ，保持水冒泡就可以，最好把蓋子打開(kāi)來(lái)煮
      。這樣的雞蛋口感好
      ，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多
      。
      煮的時(shí)間很長(zhǎng)
      正常情況下雞蛋從下鍋到煮熟需要大概8分鐘的時(shí)間，就能達(dá)到蛋清蛋黃都剛巧熟的狀態(tài)而且細(xì)菌微生物也完全被殺死
      ，反而長(zhǎng)時(shí)間煮的話
      ，蛋清蛋黃會(huì)變“老”不容易消化吸收，甚至你會(huì)聞到硫的氣味
      ，因?yàn)榛瘜W(xué)的反應(yīng)形成了硫化物的原因
      ，它會(huì)和蛋黃的是因?yàn)榛瘜W(xué)反應(yīng)形成硫化物的原因，它與蛋黃中的鐵發(fā)生發(fā)生
      ，所以不宜消化
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也會(huì)有所影響，所以說(shuō)煮的時(shí)間越長(zhǎng)并不是會(huì)有太多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，大家都要知道
      。
      常吃“糖心蛋”
      糖心雞蛋是很多人屢試不爽的一種吃飯，不僅好吃
      ，營(yíng)養(yǎng)還好
      ，但從安全性來(lái)考慮不可取，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)未熟透的雞蛋含有病菌比如常見(jiàn)的沙氏桿菌
      ，會(huì)引起食物中毒的情況出現(xiàn)
      ，而且也會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，還會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收
      ，所以說(shuō)這樣的雞蛋對(duì)于身體健康是不利的
      。
      吃雞蛋的一些誤區(qū)，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容
      ，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高
        ，但是如果你吃不對(duì)的話反而對(duì)于身體健康是有害的，而且也會(huì)誘發(fā)一些疾病
        ，所以說(shuō)上面的這些吃雞蛋的誤區(qū)一定要知道和了解，對(duì)健康是有好處的
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/11504.html.
      
          
      
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