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      魚香菜的營養(yǎng)價值
      
        
      
            終南道醫(yī)
            2023-05-31 21:27:45
        
      

        
      
           
      魚香菜的營養(yǎng)價值
      魚香菜又叫木姜花，是一種比較少見的可食用的野菜
      ，主要是川菜中的一種配料
      ，可以食用的部分為嫩葉和嫩莖
      ，主要食用的季節(jié)是春季
      ，其他季節(jié)采摘的魚香菜幾乎都是被拿來入藥使用
      ，具有很高的藥用和食用價值
        ，那么魚香菜到底有哪些功效作用呢?跟著本文一起來學(xué)習(xí)下吧
        。
      魚香菜的營養(yǎng)價值
      魚香菜被廣泛的適用于香料、飲品及食物中
        ，具有很濃郁的氣味
        ，味道辛辣且伴有清涼感，有點像小茴香
        ，常被用于做魚
        、海鮮和肉中，可以有效的去除膻味
        ，起到提鮮的作用
        。魚香菜的果實類似芝麻，含有比較豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物
      ，入藥使用具有驅(qū)蚊止癢的效果
      。
      魚香菜的功效
      1
      、提鮮：魚香菜中含有大量的芳香類物質(zhì)氣味
      ，平時常被用來當(dāng)做調(diào)味品來進(jìn)行烹炒各種食物，不僅能有效的祛除食材的膻味
      ，還能起到很好的提鮮效果
      ，讓食物更誘人
      。
      2、補(bǔ)充營養(yǎng)：魚香菜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜
      ，含有比較豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物
      ，能讓人體及時的吸收。另外魚香菜中含有較為豐富的維生素
      、煙酸
      、膽堿等，平時食用魚香菜能很好的補(bǔ)充人體營養(yǎng)并且促進(jìn)身體的代謝
      ，對于提升身體素質(zhì)有很好的作用
      。
      魚香菜的藥用價值
      1、治療傷風(fēng)感冒：魚香菜有很高的藥用價值
      ，一般入藥后可以起到清熱解毒的功效
      ，特別對人類的傷風(fēng)感冒有很好的治療效果，所以人們在生病是可以選取一些魚香菜搭配生姜
      ，然后再加入適量的清水熬煮后便可服用
      ，能很好的緩解感冒病癥。
      2
      、治療疔瘡：魚香菜本身性寒涼
      ，能起到很好的降火解毒、消腫止痛的效果
      。并且對于常見的疔瘡有很好的治療效果
        ，首先將新鮮的魚香菜碾碎后加入適量的豆豉調(diào)制成藥膏后涂抹在疔瘡上即可緩解癥狀，另外這種方法對于緩解皮膚紅腫也有很好的效果
        。
      魚香菜與薄荷的區(qū)別
      魚香菜和薄荷的區(qū)別表現(xiàn)在葉片
        、用途這兩個方面，其中魚香菜的葉片褶皺更加明顯
        ，且香味較淡
        ，沒有清涼感，常作為涼菜食用
        ，而薄荷的葉片褶皺較淡
        ，香味濃郁，且香味中帶有清涼感
        ，常作為藥材或者飲品食用
        。
      魚香菜和薄荷有什么不同 1、葉片不同 
      魚香菜和薄荷的區(qū)別主要表現(xiàn)在葉片上
        。雖然魚香菜和薄荷同屬于唇形科薄荷屬植物
        ，但是魚香菜的葉片褶皺較為明顯，且香味較淡
        ，沒有清涼感
        ，而薄荷的葉片上褶皺較淺
      ，且香味濃郁，帶有一絲清涼的感覺
      。
       2
      、用途不同 
      魚香菜和薄荷的區(qū)別還表現(xiàn)在用途上，其中魚香菜大多分布在云南
      、貴州等地
      ，常作為涼菜或者配料食用，而薄荷具有提神醒腦的作用
      ，可以將其作為觀賞植物擺放在書房
      ，也可以將其葉片摘下做成飲品食用。
       3
      、補(bǔ)充養(yǎng)分 
      薄荷在生長的過程中對養(yǎng)分的需求較大
      ，所以在養(yǎng)護(hù)時可以為薄荷提供營養(yǎng)均衡的無機(jī)肥料，提高植株的生長速度
      ，在為薄荷提供養(yǎng)分時也需要注意施肥量
      ，最好可以將肥料稀釋后提供給植株，避免薄荷出現(xiàn)肥害現(xiàn)象
      。
       4
      、及時補(bǔ)水 
      薄荷適合生長在較為濕潤的環(huán)境中，在養(yǎng)護(hù)時可以每隔三天向植株澆灌一次水分
      ，浸濕全部的土壤
      ，在澆水時最好可以使用未遭受污染的河水或者天然水，在光照過強(qiáng)時還可以向薄荷葉片噴灑水分
      ，保持葉片的活性
      。
      魚香菜是什么
      魚香菜—川渝煮魚佐料魚香菜，薄荷屬留蘭香
      ，別名綠薄荷
      、青薄荷、香花菜
      、魚香菜
      、狗肉香、血香菜
      、癩格寶魚香等
      ；川渝一帶煮魚的特色佐料，也用于某些炒菜涼菜等
      。
      
 
      
魚香和香菜味道完全不同
      ，氣味也比香菜濃，說不清楚，你試試就知道了
      
 
      

      

      

          
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