吃淀粉會發(fā)胖嗎

蘋果養(yǎng)生 2023-06-01 00:53:25

吃淀粉會發(fā)胖嗎

如果是經(jīng)常健身減肥的人對于淀粉這個詞不陌生，特別在控制飲食的時候經(jīng)常會少吃一些含淀粉比較多的食物

，例如常見的谷物

、薯類

、豆類等

。那么吃淀粉真的會發(fā)胖嗎?跟著本文一起來分析下

。

吃淀粉會不會發(fā)胖

吃淀粉不會發(fā)胖

，讓身體發(fā)胖主要是因為熱量攝入過多造成的

，在控制飲食的時候需要控制身體攝入的熱量多少

，而不能以淀粉的進(jìn)食量來確定

。有研究表明每天飲食中熱量的總數(shù)有一半是淀粉供應(yīng)的，所以這也是為什么很多人認(rèn)為吃淀粉多會變胖的現(xiàn)象

。

怎么吃淀粉不會胖

、早上吃：經(jīng)由夜晚后人體的糖分會被消耗掉，這時候需要補充適量的碳水化合物才能補充身體所需的能量

，所以在早上吃含有淀粉的食物能很好的給身體充電

，不僅能飽腹，還能減少午餐的進(jìn)食量

。

、不能將淀粉類食物當(dāng)菜：淀粉類的食物多以主食食用，但是很多人會選擇將土豆

、山藥等淀粉含量比較高的食物制作成菜食用

，這時候再搭配一些主食會導(dǎo)致淀粉含量攝入過多

，出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。如果將淀粉類的食物當(dāng)做菜的話需要適當(dāng)?shù)臏p少主食的含量

，這樣才能維持身體攝入淀粉的平衡度

。

3、控制進(jìn)食量：淀粉類的食物不宜吃的太多

，因為淀粉經(jīng)由消化后會轉(zhuǎn)化成糖分

，很容易造成血糖升高，這不利于減肥

。

、做菜時少放油鹽：很多人會采用一些淀粉類比較豐富的食物制作成菜肴，像是土豆被制作成薯條

，這樣的熱量就增加了很多

，會給身體造成一定的壓力。

通過上述可看出淀粉類食物能很好的為人體提供豐富的碳水化合物

，如果不吃或者少吃淀粉的食物會導(dǎo)致身體對于碳水化合物的需求變?nèi)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，會影響身體用蛋白質(zhì)合成新的蛋白質(zhì)和組織更新，從而直接影響新陳代謝

。所以在進(jìn)食時不能抵觸淀粉類食物

，也不能沒有節(jié)制的進(jìn)食，這樣才能更好的維持身體健康

。

日常攝入淀粉
，米飯和面哪個更容易讓人發(fā)胖
？

米飯和面是我們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚬梗軌蜃屛覀兂燥柕氖澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">。也是我們中國人特別喜歡吃的食物之一

，當(dāng)然這就是主食了。主食的主要成分就是淀粉

，當(dāng)?shù)矸蹟z入體內(nèi)之后才能夠轉(zhuǎn)化為糖

，讓我們身體內(nèi)的血糖保持平衡，我們才不至于出現(xiàn)其他的疾病

，那么米飯和面粉哪個更容易讓人發(fā)胖呢

？

面粉要比米飯中的淀粉更多，食用后更容易發(fā)胖

。北方人一般都比較喜歡吃面粉

，而南方人一般都喜歡吃米飯，這也造就了北方人要比南方人長得個高，長得胖

。所以南方人和北方人之間的體型有著很大的差異

。更重要的是面粉中擁有超級淀粉，第1種淀粉是直鏈淀粉

，第2種是支鏈淀粉這兩種淀粉

，一種容易消化，一種不容易消化

，容易消化的淀粉會積存在體內(nèi)

，讓我們的身體變胖。

米飯中也含有直鏈淀粉和支鏈淀粉

，但易消化的淀粉更多一些

。前面我們提到了支鏈淀粉和直鏈淀粉，而直鏈淀粉不太容易被消化

，支鏈淀粉很快會被消化。但是米飯當(dāng)中

，不太容易被消化的淀粉稍微多一些

，所以人們在吃完之后也不容易發(fā)胖。大米的種類有很多

，其中含有易消化淀粉多的種類

，有糯米和短米。所以大家在使用時可以避開這兩種米

，多食用長粒米或者是全麥米

。

面粉中還有其他物質(zhì)，也容易導(dǎo)致人發(fā)胖

。我們都知道面粉是通過小麥脫皮之后產(chǎn)生的物質(zhì)這是一個質(zhì)的變化

，而在這個質(zhì)的變化中，面粉中也會含有麩質(zhì)

，也就是我們平常經(jīng)常見到的面筋

，這種物質(zhì)被我們使用之后也會導(dǎo)致發(fā)胖。與此同時有專家研究標(biāo)明在我國有很多人對面筋過敏概率大概是8%

，這種人吃完之后有可能會引發(fā)肥胖

，甚至?xí)?dǎo)致身體出現(xiàn)炎癥和慢性病。

吃玉米淀粉會胖嗎

玉米淀粉里面的脂肪含量很少

，只要不過量食用是不會發(fā)胖的

。

讓你發(fā)胖的并不是淀粉，而是攝取了過多的熱量所致

。因此

，應(yīng)該注意的是每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少淀粉。

淀粉類食物主要指富含碳水化合物的食物

，以及根莖類蔬菜

。

吃淀粉類食物可抑制腸癌

吃淀粉類食物
，很容易長胖嗎？

含淀粉類的食物

，不一定會導(dǎo)致肥胖或不健康

，精制的淀粉類食物才會讓其中的糖類更易被人體吸收，并且轉(zhuǎn)化成脂肪

，尤其是那些添加了油脂類的淀粉食物

，比如女生們都愛吃的糕點。

擴展資料：

所謂淀粉類食物

，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜

。富含碳水化合物的食物有大米、小麥

、玉米等

，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類

、山藥等

。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中

。

吃淀粉類食物可抑制腸癌

。但是吃多了淀粉類食物會長胖，所以減肥者慎用

谷類

、面類 (米飯

、米粉、涼粉

、湯圓

、年糕、麥片

、面包

、饅頭、包子

、水餃皮

、餛飩皮、面條

、烙餅

、蒸餃、玉米、蛋糕

、餅干

、馬拉糕、鳳片糕

、蘿卜糕

、芋頭糕....)

根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭

、地瓜

，南瓜、蓮藕.....)

豆類 (豌豆

、綠豆

、紅豆....)

淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉

、棗

、桃子.....)

高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮

、荔枝

、龍眼......

參考資料：

-淀粉類食物

淀粉會使人發(fā)胖嗎
？

一般不會的,因為淀粉在人體內(nèi)別轉(zhuǎn)化為麥芽糖,以單糖形式被人體吸收,人體每天需要大量的糖來維持身體所需熱量,吃土豆的吸收后轉(zhuǎn)化為熱量被消耗掉了,所以一般不會增肥.但也要注意不可過食,否則糖多了會轉(zhuǎn)化為脂肪存儲,那就有可能發(fā)胖了.淀粉屬于多糖，消化后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖

，糖類是生物體的主要供能物質(zhì)

，但只要葡萄糖超過一定量就很容易轉(zhuǎn)化為脂肪，而要讓脂肪轉(zhuǎn)化為糖類難度要大得多

。顯然

，過多的攝入淀粉類食物會導(dǎo)致肥胖。但必需指出的是米飯的主要成份就是淀粉

。淀粉含量高的食物和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃

，特別容易發(fā)胖
建議晚上不要吃含有淀粉的食物，如米飯/面食/番薯/芋艿等等

，土豆的淀粉含量其實不算太高

，纖維素含量比較高，
但土豆不能和肉類一起做

，土豆很吸油

，純的土豆泥吃了不太容易發(fā)胖的熱量與體重絕對有關(guān)系，當(dāng)吃進(jìn)去的卡洛里多于身體活動所需

，多余的熱量就會變成脂肪存起來沉淀在身體各處

。因此，想讓體重降下來，卡洛里的控制絕對有必要