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    牛肝菌的做法_牛肝菌怎么清洗_牛肝菌的功效與作用_怎么做好吃_孕婦能吃嗎
    
        
    
            終南道醫(yī)
            2023-06-01 01:03:25
        
    

        
    
           
    目錄牛肝菌的功效與作用牛肝菌的做法牛肝菌怎么做好吃牛肝菌怎么清洗孕婦能吃牛肝菌嗎牛肝菌也是我們生活中常見的一種菌類
    ，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其他的菌類一樣，也都非常的高，食用牛肝菌對(duì)我們的身體也很有好處
    。有很多人都不知道應(yīng)該怎么做牛肝菌
    ，今天我們就跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來一起看一下牛肝菌有哪些做法呢?牛肝菌的功效與作用有哪些呢?孕婦媽媽們可以吃牛肝菌嗎?請(qǐng)跟隨我一起來吧
    。
    牛肝菌的功效與作用
    牛肝菌有很多的功效和作用
    ，首先它是一種珍稀的菌類，香味比較的獨(dú)特
    ，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高
    ，能夠有效的預(yù)防疾病
    ，對(duì)我們的身體很有好處
    。牛肝菌中的某些物質(zhì)還能夠預(yù)防感冒，還能抵抗癌癥
    。從中醫(yī)的角度上來說，食用牛肝菌還能夠有效地治療貧血
    。
    牛肝菌的做法
    1
    、牛肝菌炆滑雞
    做法：首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌，蘑菇
    。雞肉酒，鹽
    ，生抽等其他的調(diào)味料
    ，把牛肝菌和蘑菇用清水泡軟，洗干凈之后再去掉水分
    ，等待使用。把雞肉清洗干凈之后用料酒
    ，食用鹽
    ，生抽，糖
    ，充分的腌制。往干凈的鍋中加入適量的油
    ，等到油變熱之后放入姜和蒜爆香
    ，再放入已經(jīng)切好的雞塊爆炒，加入泡好的牛肝菌和蘑菇充分的翻炒均勻
    。煮五六分鐘之后加入鹽和淀粉就可以了。
    2、干燒乳牛肝菌
    做法：首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌
    ，豬肉末
    ，豆瓣醬，鹽
    ，味精
    ，雞精
    ，蔥姜蒜等各種調(diào)味料。把牛肝菌用清水泡干凈之后先放在開水中燙一下然后再去干水分
    ，把豆瓣兒醬切碎之后，往干凈的鍋中加入適量的油
    ，等到油變熱之后放入適量的豬肉
    ，充分的翻炒，再加入已經(jīng)切碎的豆瓣醬和蔥姜蒜
    。再放入已經(jīng)泡好的牛肝菌翻炒
    ，最后加入料酒，醬油
    ，鹽
    ，味精等調(diào)味料，過兩分鐘之后勾芡
    ，撒上適量的蔥花或者是香菜就可以了。
    3
    、素炒牛肝菌
    做法：首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌
    ，紅椒，蒜
    ，西蘭花，鹽等調(diào)味料
    。把牛肝菌用溫水泡一會(huì)兒再洗干凈之后控干水分
    。把西蘭花兒的根部留下，用刀切成片
    ，再把蒜和紅椒也切成塊兒狀
    。往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之后
    ，先放入蒜爆香
    ，之后再放入適量的西蘭花的根部和紅椒，充分的翻炒，最后放入牛肝菌
    ，用大火炒三分鐘之后
    ，加入適量的調(diào)味料就可以出鍋了。
    牛肝菌怎么做好吃
    1
    、紅油牛肝菌
    做法：準(zhǔn)備適量的牛肝菌
    ，還有各種調(diào)味料等把牛肝菌先用溫水泡一會(huì)兒再洗干凈之后切成厚厚的片狀放入干凈的容器內(nèi)，用食用鹽腌制20分鐘
      。把干的辣椒切成小段兒
      ，往干凈的鍋中放適量的油，等到油變熱之后
      ，先把牛肝菌放入，然后再撈出來
      。留下的油
      ，放入花椒爆香，再把切好的干辣椒用油炸至深紅色
      ，放入之前已經(jīng)炸過的牛肝菌翻炒
      。再倒入適量的醬油之后
      ，最后淋上花椒油就可以了
    。
    2、牛肝菌蒸飯
    做法：首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌和火腿
    ，香米以及各種調(diào)味料等。把牛肝菌先用溫水浸泡之后洗干凈
    ，再切成小片
    ，把火腿切成丁狀。把米淘洗干凈之后放入牛肝菌和切好的火腿一起
    ，再加入適量的橄欖油和鹽
    ，放入干凈的鍋中蒸熟
    ，出鍋之前可以散上蔥花來裝飾
    。
    牛肝菌有毒嗎
    首先我們可以肯定的是牛肝菌是沒有毒的。我們都知道牛肝菌分為白牛肝菌
    ，黃牛肝菌和黑牛肝菌。這三種牛肝菌的食用方法都差不多
    ，味道也差不多
    。從牛肝菌的外表來看
    ，牛肝菌比較肥大，而且肉質(zhì)非常的細(xì)嫩
    ，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，生長(zhǎng)在海拔非常高的混交林中
    。牛肝菌是沒有毒的
    ，大家平時(shí)在吃的時(shí)候可以放心食用。
    牛肝菌怎么清洗
    牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高
    ，有的人會(huì)問牛肝菌應(yīng)該怎么清洗呢?
    我們要知道牛肝菌的味道非常的鮮美，在如今已經(jīng)受到廣大群眾的歡迎
      ，但是牛肝菌在清洗的時(shí)候卻很麻煩
      ，為什么這么說呢?因?yàn)橐呀?jīng)干掉的牛肝菌中有很多泥塊或者是樹葉
      ，這一類的雜質(zhì)，所以我們?cè)谂莞傻呐８尉耙劝雅８尉系哪鄩K和樹葉清洗干凈
      ，之后再浸泡
      。那么應(yīng)該怎么浸泡呢?首先可以準(zhǔn)備一盆干凈的水，往盆中加入適量的食用鹽
      。把牛肝菌放在鹽水里浸泡十分鐘左右就可以了，我們等到牛肝菌泡發(fā)之后
      ，用筷子迅速地?cái)嚢?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，這樣能夠使其中比較微小的雜質(zhì)清除出來，但是只清洗這一遍是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的
      。我們還需要再用清水認(rèn)真的清洗一遍
      ，最后再把牛肝菌中的水分?jǐn)D干。牛肝菌和其他的食物一樣
      ，只要顏色微微地發(fā)生變化
      。炒五到八分鐘，基本上就可以熟透了
      。
    孕婦能吃牛肝菌嗎
    首先孕婦可以吃牛肝菌的。
    我們都知道
      ，牛肝菌最顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是它能夠舒活筋骨
      。而這個(gè)特點(diǎn)是非常適合正處于特殊時(shí)期的孕婦媽媽們食用的。這是因?yàn)樵袐D在懷寶寶的時(shí)候需要牛肝菌的幫助
      ，孕婦經(jīng)常吃牛肝菌對(duì)肚子中的寶寶也非常的有好處
    。能夠及時(shí)補(bǔ)充身體當(dāng)中流失的營(yíng)養(yǎng)，還非常有利于緩解疲勞
    。因此我們可以利用牛肝菌來制作豐富美味的菜肴
    ，能夠提高孕婦媽媽們的食欲。一般來說
    ，我們吃牛肝菌的時(shí)候最好用牛肝菌來煲湯，這是因?yàn)槿绻覀冞x擇用大火炒牛肝菌
    ，雖然也很美味
    ，但是營(yíng)養(yǎng)流失的就會(huì)比較多，如果我們用煲湯的方法
    ，營(yíng)養(yǎng)元素全都在湯里面。這樣營(yíng)養(yǎng)流失的很少
    ，我們攝入的營(yíng)養(yǎng)也就更多
    ，對(duì)孕婦媽媽們好處也就更多。但是無論是孕婦
    ，還是我們普通人
    ，在吃牛肝菌的時(shí)候一定不能喝酒
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/12945.html.
    
          
    
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